Also, heute habe ich diese Ofenschlupfer gemacht. Ich war angenehm überrascht. 😘 Sehr, sehr lecker. Habe sie noch leicht mit Zucker und Zimt bestreut und dazu Vanillesoße. Vielen Dank für das Rezept. Ich kannte es nicht. Aber, das steht jetzt öfter auf meinem Speiseplan. Außerdem muss man die alten Brötchen nicht immer nur für Paniermehl oder Frikadellen nutzen. Suuuuuper!!!💝
Im Oberallgäu kennt man es eher unter Scheiterhaufen. Als Ofenschlupfer kannte ich es nicht. Gab es bei Oma oft zum Nachtisch. Aber ihr Milchreisauflauf mit Kirschen war mein Lieblingsnachtisch von Oma 😉
Ich kenne ein ähnliches Rezept. Heißt Kirschmichel, ist quasi ein süßer Auflauf, mit Kirschen und as Eisweiß wird steif geschalgen udn untergehoben. Super lecker.
Sehr schön! Kannte ich noch gar nicht! Ich bin zwar kein Fan von warmen Nachspeisen, ist wohl ein Kindheitstrauma, aber das sieht sehr lecker aus. Leider vertrage ich auch keinen Zimt, aber den kann ich ja bei meiner Portion weglassen. ;-) Meine Frau und ich haben eine sechser-Runde, die sich einmal im Monat trifft. Das nächste mal bin ich dran, und da gibt es den Ofenschlupfer. Vielen Dank dafür, Markus.
Scheint mir eine eher schwäbische Bezeichnung zu sein. Ich als Schwabe kenn' den Ofenschlupfer seit der Kindheit. Allerdings hat meine Mutter damals die Brötchen nur in dünne Scheiben geschnitten und wechselweise mit den Apfelscheiben in eine Auflaufform geschichtet und dann mit reichlich viel Mischung aus verschlagenen Eiern und Milch (Zucker, etwas Zimt) übergossen und dann im Ofen gebacken. Dazu gab's dann Vanillesoße oder Kirschkompott.
ach wegen deiner frage am ende des videos ich kenne das ding generell nicht also a uch keine ahnung wie es hier (ostwestfalen) heißt wie gesagt ofenschlupfer noch nie gehört und ein scheiterhaufen is für mich halt das zum verbrennen von menschen xD aber nochmal meine frage vom letzten mal kennst du lippische pickard? und wie heißen die denn bei dir oder woanders in deutschland?
müsste man den zuckeranteil nicht anpassen, wenn man hefezopf oder ähnliches statt brötchen verwendet? ich verwende ja meistens sowieso nur 70% der angegebenen zuckermenge in meine Zubereitung. mir sind die meisten rezepte zu süß, obwohl ich gar nicht schlank bin und sonst auch schokolade esse. aber bei den meisten scheiterhaufenrezepten, war selbst das zu viel. wenn ich so drüber nachdenke, war es doch so, dass die ausgangsrezepte brötchen verarbeitet hatten und ich aber reste von hefezopf verwendet hatte. daher die frage, ob das ein unterschied ist, den man schmecken könnte
Oliver Neumann na sowas🤔ich als alte Hessin kenn das noch von meiner Oma 😉 es gab aber dafür keinen konkreten Namen; meine Oma konnte aus Resten super leckere Gerichte zaubern. Samstags gab's die Reste der vergangenen Woche immer als Suppe und wie gesagt gab's diesen Auflauf immer, wenn Brötchen über waren. Lecker😋
lacht ... also nee, hier in Berlin kennen wir das eher nicht. Ich sehe das jedenfalls zum ersten mal. Aber es erinnert mich ein wenig an eine (starke) Abwandlung von Arme Ritter. Würde mich aber nicht wundern, wenn die Sachsen das kennen.
ja, das dachte ich mir schon fast ... darum tippte ich ja auf Sachsen, die liegen ja neben Böhmen was ja früher Österreich war und darum viele Gerichte von dort auch übernommen wurden
Also, heute habe ich diese Ofenschlupfer gemacht. Ich war angenehm überrascht. 😘 Sehr, sehr lecker. Habe sie noch leicht mit Zucker und Zimt bestreut und dazu Vanillesoße. Vielen Dank für das Rezept. Ich kannte es nicht. Aber, das steht jetzt öfter auf meinem Speiseplan. Außerdem muss man die alten Brötchen nicht immer nur für Paniermehl oder Frikadellen nutzen. Suuuuuper!!!💝
Reschir1 Herzlichen Dank für Dein Feedback. Es freut mich sehr, dass Dir der Ofenschlupfer geschmeckt hat. 😄👍
Das gab es in meiner Kindheit oft mit Kirschenkompott dazu. Ich mag es gerne mit Zimt gewürzt.
Danke für das köstliche tolle Rezept! 😎👍
Kirschkompott passt da auch sehr gut dazu :-)
Tolles Rezept!! In Österreich nennt man das Scheiterhaufen... 😃
Liebe Grüße aus Wien 😉
Herzliche Grüße nach Wien😃
Bacherne Semmel nannte das meine Mutter. War immer ein Highlight für uns Kinder. Werde ich mir mal wieder machen 😉
Ja, dieses Gericht gab es früher häufiger 👍😋
Wieder ein tolles Video, ach übrigens, ich habe meine Prüfung bestanden. Liebe grüße
Das freut mich sehr, herzlichen Glückwunsch! :-)
Hallo lieber Koch! Wieder ein schönes Rezept besondersr für eine Hausfrau!!! Aus den Resten etwas zaubern!
Genau. Man kann vieles einfach und lecker wieder verwerten :-)
Was es nicht ALLES gibt MERCI 😋🍒
Das Rezept kannte ich noch gar nicht! Das werde ich als Dessert machen. Bin gespannt, wie es schmeckt! 👍👍 😁😁
Dann schreib mir, wie es Dir geschmeckt hat :-)
Das kenne ich nicht, nur "Arme Ritter". Danke, wieder etwas dazugrlernt.
Ist ein bisschen aufwendiger als arme Ritter, aber auf jeden Fall auch sehr lecker :-)
Herrlich, der gute alte in bayrisch: da Scheidahaufa 😂😂😂
Ich kenne es selber auch als Ofenschlupfer, vorallem im Winter esse ich es sehr gerne und verwende meistens Hefezopf oder Brioche dafür.
Stuetz Andreas Damit schmeckt es auch sehr lecker. 😄
Mega ich kenne die nicht aber ich werde das mal ausprobieren lgr Ellen
Im Oberallgäu kennt man es eher unter Scheiterhaufen. Als Ofenschlupfer kannte ich es nicht. Gab es bei Oma oft zum Nachtisch. Aber ihr Milchreisauflauf mit Kirschen war mein Lieblingsnachtisch von Oma
😉
Silvi D Zu Hause schmeckt es halt doch am besten. 👍😄
Meiers Kochtipps Das stimmt 😉
Ich kenne ein ähnliches Rezept. Heißt Kirschmichel, ist quasi ein süßer Auflauf, mit Kirschen und as Eisweiß wird steif geschalgen udn untergehoben. Super lecker.
Ja genau, das ist so ähnlich :-)
Kann man dann noch mit Mandeln verfeinern.
Sehr schön!
Kannte ich noch gar nicht! Ich bin zwar kein Fan von warmen Nachspeisen, ist wohl ein Kindheitstrauma, aber das sieht sehr lecker aus. Leider vertrage ich auch keinen Zimt, aber den kann ich ja bei meiner Portion weglassen. ;-)
Meine Frau und ich haben eine sechser-Runde, die sich einmal im Monat trifft. Das nächste mal bin ich dran, und da gibt es den Ofenschlupfer.
Vielen Dank dafür, Markus.
Das freut mich. Schreib mir, wie dieses Dessert bei Deinen Gästen angekommen ist :-)
Super danke
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen =D
Idee für ein Video : Hühnerfrikassee =)
Eagle Commander Vielen Dank! Das schreib ich direkt auf meine Liste
👍😄
Scheint mir eine eher schwäbische Bezeichnung zu sein. Ich als Schwabe kenn' den Ofenschlupfer seit der Kindheit. Allerdings hat meine Mutter damals die Brötchen nur in dünne Scheiben geschnitten und wechselweise mit den Apfelscheiben in eine Auflaufform geschichtet und dann mit reichlich viel Mischung aus verschlagenen Eiern und Milch (Zucker, etwas Zimt) übergossen und dann im Ofen gebacken. Dazu gab's dann Vanillesoße oder Kirschkompott.
menkulinan aldebaran In Scheiben schneiden geht auch.
Hauptsache das Ergebnis schmeckt lecker. 👍😄
Wird nachgebacken
Ich nenne es : Unbekannte Leckerei die ich probieren muss 🙂
Tobias Helbing Hört sich auch sehr positiv an 😄👍
Meiers Kochtipps meine Freundin sagt sie kennt es unter den Namen : armer Ritter. Nur ein wenig anders
nie gehört das wort ofenschlupfer xD ich hab auch erstmal schlüpfer gelesen =D
ach wegen deiner frage am ende des videos
ich kenne das ding generell nicht also a uch keine ahnung wie es hier (ostwestfalen) heißt
wie gesagt ofenschlupfer noch nie gehört
und ein scheiterhaufen is für mich halt das zum verbrennen von menschen xD
aber nochmal meine frage vom letzten mal kennst du lippische pickard? und wie heißen die denn bei dir oder woanders in deutschland?
Also Schlüpfer aus dem Ofen muss ich jetzt nicht unbedingt haben :-)
Lippische Pickard habe ich noch nicht gehört. Muss ich wohl mal suchen :-)
+Ich leb damit Also erstmal Ofenschlupfer und Kirschmichel sind typisch schwäbisch und bei deinem Pickart meinst du wahrscheinlich Lippischer Pickert.
müsste man den zuckeranteil nicht anpassen, wenn man hefezopf oder ähnliches statt brötchen verwendet? ich verwende ja meistens sowieso nur 70% der angegebenen zuckermenge in meine Zubereitung. mir sind die meisten rezepte zu süß, obwohl ich gar nicht schlank bin und sonst auch schokolade esse. aber bei den meisten scheiterhaufenrezepten, war selbst das zu viel. wenn ich so drüber nachdenke, war es doch so, dass die ausgangsrezepte brötchen verarbeitet hatten und ich aber reste von hefezopf verwendet hatte. daher die frage, ob das ein unterschied ist, den man schmecken könnte
Funny Girl Das stimmt. Da ein Hefezopf schon gesüßt ist wäre es schon gut, den Zuckergehalt im Rezept zu reduzieren. 👍
Hallo! Der Link zum Rezept funktioniert nicht
Herzlichen Dank für den Hinweis. Ich habe den Link aktualisiert 👉 www.meierskochtipps.de/2019/02/01/ofenschlupfer-scheiterhaufen/
Hallo, also ich Alter Hesse kannte das auch nicht. Bin gespannt wie es schmeckt :)
Dann freue ich mich schon auf Dein Urteil :-)
Oliver Neumann na sowas🤔ich als alte Hessin kenn das noch von meiner Oma 😉 es gab aber dafür keinen konkreten Namen; meine Oma konnte aus Resten super leckere Gerichte zaubern. Samstags gab's die Reste der vergangenen Woche immer als Suppe und wie gesagt gab's diesen Auflauf immer, wenn Brötchen über waren. Lecker😋
pupsteufelchen Hmmm dann kannte es meine Omi wohl auch nicht die alte Preußin xD
Oliver Neumann 😁
Kirschmichel! ^-^
MikaSempai danke. 👍
Ofenschlupfer 😂.Wenn ich Brötchen übrig habe mache semmelbrösel drauss .
Es gibt viele leckere Möglichkeiten, um alte Brötchen zu verarbeiten 👍😋
Ich kenne das eher als Brotpudding und dann nicht portionsweise sondern in der Auflaufform gebacken.
Dafür gibt es viele Namen und verschiedene Arten der Herstellung 😉
Ich kenne es als Ofenschlupfer
lacht ... also nee, hier in Berlin kennen wir das eher nicht. Ich sehe das jedenfalls zum ersten mal. Aber es erinnert mich ein wenig an eine (starke) Abwandlung von Arme Ritter. Würde mich aber nicht wundern, wenn die Sachsen das kennen.
Es kommt eher aus dem Süddeutschen Raum, bzw Österreich. :-)
ja, das dachte ich mir schon fast ... darum tippte ich ja auf Sachsen, die liegen ja neben Böhmen was ja früher Österreich war und darum viele Gerichte von dort auch übernommen wurden