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Tamales, humitas y chapanas: Conozca la historia de este milenario platillo peruano.
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2020
- Tamales, humitas y chapanas: Conozca la historia de este milenario platillo peruano.
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Que Ricoooo!! 🌿
En amazonas bagua en especial a la chapanita se les conoce como chivatos bien de yuca o plátano
literal le dicen su nombre en náhuatl y dicen que son peruanos
Hay muy risorio lo qué dicen estos sudaméricanos
Esa es tu versión haha
@@agustinarmandorellovelazqu6995ayy estos salta muros
@@melhicks1540 No es su versión, lo dicen la Historia, la arqueología, historiadores como Miguel León Portilla, te lo recomiendo.
@@elysa1067 Miguel portilla es mexicano? Porque si lo es entonces carece de toda valide
Un gran saludo desde República Dominicana, hermanos peruanos. Tienen ustedes una bella cultura gastronómica.
De otros países.
Plagios de otros paises!
#perupaisplagiador
La humita palabra quechua cultura mochica
Bien dicho uma oh umita oh tamales
Super.
Solo hablaron de los tamales y no de las humintas😐, estos últimos si son incas se envuelven con la misma hoja del choclo y no se amarran, la verdad si dieron a entender que el tamal es peruano pero no, es mexicano, aunque con los años la preparación ya debe ser diferente a la mexicana.
El problema está en el origen de la palabra "tamal".
Entiendo que en todo el mundo hayan platillos muy similares pero no se pueden llamar de la misma manera; si es así entonces la influencia es directa.
Para ustedes los peruanos son humitas y para nosotros son tamales, además de que si llegaron los tamales de la nueva españa a Perú.
Correcto, la nueva España era Mexico en aquel entonces. Platillo con 4000 años de antigüedad, la palabra tamal NO existe en las lenguas a peruanas ya que es NÁHUATL y este se hablaba en Mesoamérica!
Made in Perú
🇵🇪🥳💪
Platillo 100% mexicano... no sean ladrones... tamalli (envuelto) en nahualt 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
El tamal es de mesoamérica (México y centroamérica) jajaja y está en Náhuatl el nombre
Jajaja
Hay mucha diferencia entre un tamal peruano y el mexicano.....primero que el peruano es hecho en hojas de platano y el preparado es muy diferente y siempre le ponemos un relleno de carne.de chancho o pollo o pavo , Ají, aceituna al gusto de cada quien....cosa que nunca hicieron los mexicanos ...ahora sí lo hacen por qué imitan ...como las humitas dulces y saladas y ahora preparan tamal en hoja de plátano ..cosa que nunca hicieron ...ahora sí gracias al maíz importado
Te falta información seria y cultura gastronómica, así como a quien hizo el video. En México tenemos variedades de maíz oriundos de México con sus propias características desde miles de años. Yo no sé el origen de las Humitas, pero de que el Tamal es originario de Mesoamérica hay evidencias y que fue llevado a Perú por los españoles lo dicen hasta sus propios historiadores, simplemente deberían preguntarse porqué un platillo que ustedes llaman muy peruano y milenario tiene un nombre de origen náhuatl y no quechua. En México también existen desde de la época prehispánica los llamados Uchepos en la región de Michoacán, los cuales se hacen de maíz tierno envueltos en sus propias hojas, similares a las Humitas, no vayan a decir que se los copiamos. Los Tamales originales eran envueltos en hoja de maíz y otras hojas, pero con la llegada del plátano a través de los españoles se comenzó a utilizar esa hoja y en la región de Yucatán y Tabasco también llevan rellenos con almendras, pasas y aceitunas por influencia española, no peruana, en México se usa la aceituna verde. Las masas y los rellenos, si son dulces o salados pueden variar dependiendo de la región. México es un país grande y diverso en ingredientes e influencias culturales autóctonas, española y de otras migraciones no peruanas que han influenciado nuestra gastronomía. Quizás la única influencia traída de Perú y que se adaptó a la gastronomía de México sean las papas, tal vez otras que no conozco, pero no la receta de un Tamal. Ahora resulta que un alimento de origen mexicano con cientos de variedades antiguas le va a copiar a Perú las recetas, por favor hay que ser pensante y sobre todo respetar las tradiciones ancestrales de otras culturas.
@@elysa1067 esa cuento es para la nueva generacion ....es terrible y ridiculo oír de parte de uds. Que el maíz de colores es de uds como el maíz morado .pero gran descaro...y sobre las preparaciones es otro invento , en todas sus películas , novelas , antiguas y hasta en el chavo del ocho hablan de tamal dulce, variedad, y tamal envuelto en hoja de plátano...no se ve nada de tu cuento....como sucede con la textileria, folklore...todo está modificado y cambiado....tus compatriotas protestan contra eso y hace 6 u 8 años atrás en una discusión sobre el maíz compatriotas tuyo me dió la razón de que los maíces de colores eran origen INCA , peruano ..y que ellos a pesar de no ser dueño de estos maíces con un solo maíz de granos chiquitos era el más antiguo..y yo le dije..los científicos dicen el que tiene gran variedad con un solo producto agricola significa que es el dueño y el más antiguo....
@@elysa1067 más que información es investigación...su antes y después lo dice todo...
@@inescarolinajustomartinez5620 No entiendo bien tu idea, que si el chavo del ocho que si los textiles, que las películas, que las novelas, lo que escribes me parece incoherente, como un chiste o broma, no me extrañaría. Hay restos arqueológicos hallados en Tehuacán , Puebla de semillas de maíz que datan de hace 7, 000 años, de lo cual se deduce que en esa zona se inició su cultivo, los nahuas de Mesoamérica lo llamaban Centli. Yo sólo pregunto, si el Tamal es un alimento ancestral peruano porqué tiene un nombre en náhuatl y no en quechua?
@@elysa1067 y porque si el maíz morado que es milenario y es bien peruano uds. Hablan diciendo que es suyo...PERU lo demostró siempre incluso en una época vinieron artistas de su país en los años 80 y probaron la chicha de jora y maíz morado, el choclo ( maíz de granos grandes ) y que se sorprendieron incluso el cantante Luis Miguel probó el ceviche y comió la rodaja de ROCOTO ( ají) que confundió con tomate y bebió mucha agua , ....ANECDOTAS ...entonces te vuelvo a repetir mi país demostró al mundo entero lo que siempre tuvo...ahora vienen con tanta mentira...y sobre el tamal el preparado en PERU siempre fue en hojas de platano y es salado y rojo por el ají colorado o achiote que se usa...HUMITA en lenguaje QUECHUA y es envuelto y amarrado en pancas de choclo esa es la diferencia de uds. que nunca ataron su tamal..ahora no vas a decir que si
Bueno el tamal es mexicano, no es milenario en Perú.
Estos peruanos les encanta inventarse invenciones tales cómo el pollo rostizado o a las brasas que es lo mismo 🤣 el ceviche 🤣 la comida china y japonesa 🤣 y ahora el tamal y el maíz jajajajajajaja😅 increíble pero es verdad
Hablas por hablar y de pura envidia...
ENVIDIOSO
Di lo sin llorar
El tomate es andino sin 3l no tienen comida
Somos sabios en gastronomia...POR ALGO SOMOS DUEÑOS DE LAS MAS DE 70;VARIEDAD DE MAIZ Y SABEMOS USAR PARA CADA COMIDA, BEBIDA, DULCES, FRITOS... ETCCCCC....SI NO HAY VARIEDAD DE PRODUCTOS NO HAY GRAN GASTRONOMIA...Y PERU LO TIENE TODO
Perú es lo mejor en gastronomía. Saludos de Chile ❤️
@@silvanatorcas no lo veo así.
@@javieravendanosoto5324 aunque no quieras verlo...PERO ES ASI por en la demostración de siempre está la verdad
Que rica CHAPANA ( tipo humita pero es de YUCA y no de maíz);...
Casi vomito cuabdobsi a la tersorito
Para hacer tamales como dijo la conductora prehispanicos tuvieron que haber descubierto el proceso milenario de la nixtamalizacion del maiz dicho proceso se le debe alos antiguos pobladores de la region de mesoamerica ( centro y sur de Mexico ) regalo de Mexico al mundo sin ese proceso no habria harina,jarabe y mas derivados que son esenciales en la vida de las personas...los incas nunca fueron los inventores del tamal ( tamalli nombre en náhuatl ) ni de la domesticación del maiz no sean marulleros 😂😂😂