@@mexxmirror Zitat: "Am Besten Sie äußern sich nie wieder!" Zitat Ende. Dafür gibt es keinen Grund. *Ich* beherrsche nämlich Rechtschreibung, Interpunktion und Satzbau. Außerdem befindet sich in meinen Kommentaren *Inhalt* - und nicht inhaltsloses Kindergeschreibsel. Zitat: "wenn Sie es doch versuchen wollen, dann mit etwas sachlichem!" Zitat Ende. Das geht nur *noch* sachlicher, als ich mich sowieso schon geäußert habe: *Sie haben Rechtschreibung, Interpunktion und Satzbau nicht drauf!* Außerdem sind Ihre Kommentare inhaltslos. Aus all diesen Gründen sollten Sie sich erst dann wieder schriftlich äußern, wenn Sie diese Defizite überwunden haben. Das dürfte wohl sachlich genug gewesen sein. Gehen Sie ansonsten zu Ihrer Mami und lassen Sie sich das von ihr aufmalen.
Mensch, früher ging man davon aus,dass es Poren sind. Immer dieses drauf rumgereite. Der Kerl hat schon mehr in seinem Leben gekocht als so einige Besserwisser hier.
Nex Ja, und jetzt? Früher hat man viel bockmist verzapft und getan, heutzutage weiß man aber vieles (wenn noch lange nicht alles) besser. Das ist also doch kein Argument. Seine Kochkünste mag ihm ja keiner absprechen.
@@Nookiezilla Doch das ist schon ein Argument. Meine Kollegen,die vor 30 Jahren ihr Examen gemacht haben, nennen Dinge, die heute einfach nicht mehr stimmen oder veraltet sind. Und wieso? Weil sie es so gelernt haben. Du sagst es ja selbst. HEUTE weiß man es besser.
Nex Und genau dafür gibt es Fort und Weiterbildungen? Was haben bspw ich und meine Patienten davon, wenn ich mit Wissen von vor 30J ankomme und einen Mist verzapfe?
Tatsache ist, dass Fleisch keine Poren hat die sich schließen können, also keine Löcher, wo der Fleischsaft ausdringen kann. Und es bildet sich auch keine Schutzhülle um das angebratene Fleisch, die Wasserdicht sein könnte. Folglich tritt genauso viel oder wenig Fleischsaft aus, wenn es nicht sehr heiß angebraten wird....... Ingo :P
Erst Poren schließen und dann der super Tipp: ein paar Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, der Junge hat´s drauf 😖😖. Was ist "Steakpfeffer"? Ist das ne Würzmischung von Fuchs?
In Pilsen gibt's nicht nur gutes Pilsner Bier sondern eines der Besten Steaks im Saloon Roudna. Ein wenig versteckt, aber es lohnt sich. In der Bayrischen Provinz, in Inzell, ist das B306 für seine Steaks berühmt, oder auch die Metzgereiwirtschaft "Hirschbichler"
Kleiner Tip für auswärtige in Frankfurt: neben dem hier gezeigten hervorragenden Buffalos - empfehle ich auch das gefühlt etwas weniger medien präsente M-Steakhouse - sehr edles steakhouse mit langer Frankfurter Tradition.
ich finde dieses Grillen mit den Plastikhandschuhen weit seltsamer, die falsche Flamme von unten erwischt und das Plastik klebt in der Haut drinnen, genauso diese dünnen Bleche die im Grunde nur bis 130Grad geeignet sind, was die mit den Dingern alles fabrizieren, kein Wunder das die nach einen Jahr alle total verbogen sind lol
@@Toby_K danke. Da siehst man doch genau, wie die Leute aufgestellt sind. Alles was teuer ist, ist automatisch auch gut. Jetzt zur Weihnachtszeit ist es absolut krass. Da verdienen selbst Discounter an hohen Preisen von scheinbarer Deluxe Qualität. Ich kenne dich ja nicht. Warst du schon mal in Italien oder Spanien und hast dort regional Schinken oder Speck gekauft? Gehe nun in den Supermarkt oder gar Discounter und kaufe das selbe. Man kann da nur noch kotzen, wie man qualitativ und preislich verarscht wird. Die heutigen Leute, die in Deutschland leben, messen sich aber nur am Preis. Je teurer, desto geiler. Daher armes Deutschland.
Ich kann jedem abraten ins goldene Kalb essen zu gehen, der Service dort ist schrecklich. Haben dort 500 Euro gelassen und wurden sowas von respektlos behandelt, wirklich das allerletzte arrogante Verhalten.
Jetzt bitte nicht falsch verstehen. Ich weiß, das gutes Fleisch und eine respektvolle Behandlung, hochwertige Zutaten nicht umsonst sind. Aber Preise zwischen 60,- und 130,- sind mir persönlich zu viel. 130 €... Das waren mal 260 DM! Hirn einschalten...
im Grunde sehe ich hier nur sehr hohe Preise, kaum nennenswerte Beilagen, Pfeffersoß, Kräuterbutter großteils fehlt alles, 130€ für 4 Personen aber Beilagen für 2 Personen, der eine wendet sein Steak 10mal damit das Muster vom Grill ja weg ist, der andere schneidet diese schöne Fettschicht wo außen noch Fleisch dran wäre weg und hat aber dafür extra diesen knallheißen Grill... schade drum... die anderen reden von tollen Fleischgeschmack haben aber nur Angusrind am Teller liegen das mit Nadeln gespritzt wird damit es reift und hält 2-3 Monat in dieser Flüssigkeit quasi... hat nichts mit Nussig zu tun, es ist säuerlich Das Flanksteak scheint gut zu sein, für den Umsatz... optisch gehört es in den Faschierer für lecker Burger
Dieser Küchenchef vom "Steak Royal"... verarbeitet angeblich 200kg die Woche und hat noch nicht bemerkt, das Fleisch maximal Fasern, aber sicherlich keine Poren hat :D
Bavette war bei meiner Oma Suppenfleisch . Er sagt Struktur und Biss dau , ich sage grobe dicke Fasern und oft sehr dünn das man gar nicht so schön rosa also medium rare grillen kann wie es hier dargestellt wird . Ripeye ist dagegen wirklich was feines .
Im Französischen heißt es Bavette de Flanchet deshalb nennt er es Bavette, Flanksteak ist eher der US Begriff dafür. Ich würde mal schätzen er hat es gelernt als die US Begriffe noch nicht soviel Einfluss hatten und nennt es deshalb immer noch so ;)
Es heißt flänk(es wird zwar nicht so geschrieben aber man spricht es so aus)Steak und nicht flanken Steak,bei der Sprecherin fällt mir sowieso nix mehr ein ...aber was ist Pyramiden Salz, wächst das auf der Spitze einer Pyramide oder was🤔😂😂
Olivenöl? Wirst du in keinem Steakhaus finden. Zumindest nicht zum Braten der Steaks. Und beim T-Bone Steak zahlst du etwa die Hälfte nur für den nicht essbaren Knochen.
Komische Folge.....das heißt Flanksteak, nicht Flankensteak.....Fleisch hat keine Poren es karamellisiert und daher tritt kein Saft aus....das Filet wurde zerstört und nicht gut zubereitet und wie süß am Ende dass sie das teuerste essen durften und es wohl erst dann wertschätzen....
Welchen Nährwert bringen eigentlich diese vermutlich bezahlten "Ja"-Sager, die am Ende die Steaks essen ? Da hätten ein paar fachliche Statements der Fleisch-Sommeliers mehr Info gebracht...
Erstens: Es gibt kein _"US-Bavette"._ _"Bavette"_ heißt dieses qualitativ absolut mindwertige Zeug in Frankreich. Zweitens: Das sogenannte _"Bavette"_ (in Amerika sogenanntes "Flanksteak") ist *tatsächlich* Bauchlappen vom Rind. Eine minderwertigere Fleischqualität findet man im ganzen Rind nicht und das ist garantiert nicht _"ganz zart",_ wie es die Statistin im hiesigen Werbevideo irreführenderweise behauptet. Drittens: Was kostete da eine Portion? *29,90 Euro???* Für dieses Zeug sollte man noch nicht einmal 2,90 Euro bezahlen! Nun ist das Restaurant "(m)eatery" an der Reihe: Erstens: Wenn Fleisch 6 bis 8 Wochen bei Kühlhaustemperaturen aufbewahrt wird, dann ist daraus schimmeliges Gammelfleisch geworden, welches man *auf keinen Fall* essen sollte. Zweitens: Die Preise in dieser Abzockbude sind absolut unverschämt! 59 Euro für ein drittklassiges Steak ("Rib eye") ist so kackendreist überteuert, dass man solchen Abzockläden nur den baldigen Untergang wünscht. Drittens: Die Zubereitungsvorschläge sind der blanke Hohn: _Grillen, ruhen lassen, dann in den Backofen und dann noch mal auf den Grill._ Dieser Unsinn bringt rein gar nichts, außer eine erhöhte Energiekostenrechnung. Viertens: 800 Grad Celsius sind für das Garen von Fleisch völlig ungeeignet, da viel zu hohe Temperatur, wodurch folgendes passiert: außen angebrannt und innen noch roh. Fünftens: Was da bei Minute 5,37 serviert wird, sind *niemals* 600 Gramm Fleisch. Ekelig ist es noch dazu (dicker Fettrand). Sechtens: Das Fleisch schmeckt nicht "nussig", sondern gammelig, weil es sich um Gammelfleisch handelt. Kommen wir zu dem "Porenschließer" vom Restaurant _"Steak Royal"._ Erstens: Dieser Pausenaugust besitzt über Fleisch offenbar keinerlei Wissen. Der will nämlich _Poren schließen lassen",_ die Fleisch gar nicht besitzt. Zweitens: Er legt ein sogenanntes _"Tomahawksteak"_ auf dem Grill. *Tatsächlich* handelt es sich dabei um ein drittklassiges Steak, welches an einem *riesigen* Schlachtabfall (Knochen) hängt, dessen Anteil sogar deutlich größer, als der Fleischanteil ist. Drittens: Fleisch hat einen faden bis gar keinen Eigenschmack, was der Grund dafür ist, dass man es würzen muss, um es genießbar zu machen. Viertens: 75 Euro für ein drittklassiges Steak, welches an einem riesigen Schlachtabfall hängt, ist eine derartige Frechheit, dass ich das nur ein Mal bestellen würde - und zwar um es diesem lächerlichen Dummschwätzer links und rechts um die Ohren zu hauen! Fünftens: Restaurants, die völlig überteuert riesige Schlachtabfälle mit etwas Fleisch servieren, sollte man *niemals* aufsuchen! Nun das _"Buffalo Steakhaus"._ 130 Euro für ein Kilo Filet (meines erachtens nach Kalbsfilet)? Also Filet ist schon mal absolut dufte, denn es besitzt höchste Qualität. Aber 130 Euro pro Kilo??? Ich habe kürzlich im Großmarkt frisches Kalbsfilet zum Preis von 17,11 Euro pro Kilo gekauft. Hier haben wir also den nächsten Abzocker an der Angel, dessen Kalkulationsfaktor mindestens Wareneinsatzpreis mal 7 lautet. Da sei gleich auch mal erwähnt, dass die Preise in der sogenannten _"Gastronomie"_ *völlig* überteuert sind. Zum Schluss geht's nach München in das Restaurant "Goldenes Kalb". Dort gibt es sogenanntes "bayerisches wagyu"; übersetzt: "bayerisches japanisches". Ein Steak zum Preis von *200 Euro!* Dafür sticht der Küchenchef, der (wie alle anderen vor ihm auch schon) ohne Kopfbedeckung arbeitet, *zusätzlich* zu diesen unhygienischen Zuständen dann auch noch mehrfach mit einem Metallstäbchen in das Fleisch, das er sich anschließend zwischen Nase und Mund durch sein Gesicht wischt. _"Großartig."_ Das hiesige Video sollte wohl eine Werbesendung für diverse Restaurants werden, woraus schlussendlich eine Horrorproduktion geworden ist.
Du hast im Grunde vollkommen recht, dieses Werbevideo suggeriert mir überteuerte, falsch zubereitete Steaks zu essen - absolute Frechheit Wo ich dir aber nicht zustimmen kann, ist mit dem Dry-Agen, also Reifen des Fleischs. Was du hier als Gammelfleisch betitelst, ist genau das Gegenteil, nähmlich ein Zartes, Saftiges Fleisch, dazu gibts auch noch den klassischen Dry-Age Geschmack, welcher ein schlecht gewürztes Steak noch retten kann (schade natürlich wenn man es nicht einfach richtig zubereitet)
bernd hensinger kleiner TIPP für dich, Dresden. Profiliert sich mit dem Wissen, dass Fleisch keine Poren hat, besitzt jedoch die Rechtschreibung eines 3 Jährigen :) Chapeau
Blödsinn und das ist schon seit Jahren bekannt. Die Läden von dem Leben nur vom Hype und der verfliegt immer mehr, was man mittlerweile an seinen roten Zahlen sehen kann
Nicht dank seinen Steakhäusern, sondern aufgrund des Hypes um den. Zumal der von Arabern als Investoren unterstützt wurde. Seine Läden schreiben mittlerweile seit 2019 rote Zahlen.
Wenn ich es nicht wüsste, würde ich denken zur Heide ist ein Restaurant. In Wirklichkeit ist es im Edeka drinne.😁
Alles unter 500g ist Carpaccio
Tomahawksteak für 2-3 Personen?
Vergiss es... Ich teile sowas nicht 😂
Das können Sie ruhig teilen, da es zu großen Anteilen aus Schlachtabfällen besteht.
@@deister-suntel-pilzfreund5180 Wenn man in pilzrestaurants und dem wald isst mag das sein...
@@mexxmirror
Sie sollten zunächst Rechtschreibung, Interpunktion und Satzbau erlernen, bevor Sie sich jemals wieder schriftlich äußern.
@@deister-suntel-pilzfreund5180 Am Besten Sie äußern sich nie wieder! Und wenn Sie es doch versuchen wollen, dann mit etwas sachlichem!
@@mexxmirror
Zitat: "Am Besten Sie äußern sich nie wieder!" Zitat Ende.
Dafür gibt es keinen Grund. *Ich* beherrsche nämlich Rechtschreibung, Interpunktion und Satzbau. Außerdem befindet sich in meinen Kommentaren *Inhalt* - und nicht inhaltsloses Kindergeschreibsel.
Zitat: "wenn Sie es doch versuchen wollen, dann mit etwas sachlichem!" Zitat Ende.
Das geht nur *noch* sachlicher, als ich mich sowieso schon geäußert habe: *Sie haben Rechtschreibung, Interpunktion und Satzbau nicht drauf!* Außerdem sind Ihre Kommentare inhaltslos. Aus all diesen Gründen sollten Sie sich erst dann wieder schriftlich äußern, wenn Sie diese Defizite überwunden haben.
Das dürfte wohl sachlich genug gewesen sein. Gehen Sie ansonsten zu Ihrer Mami und lassen Sie sich das von ihr aufmalen.
Marcel hat die selbe Austrahlung und die selben Augen wie "Halt Stopp Andreas"
Hahaha ja Isso
7:18 Macht ein Steakhaus auf und weiß nicht das ein Steak keine Poren hat :)
Mensch, früher ging man davon aus,dass es Poren sind. Immer dieses drauf rumgereite. Der Kerl hat schon mehr in seinem Leben gekocht als so einige Besserwisser hier.
@@Philipp_Se Freut mich für dich. Nur weil ich jemanden kenne der den Reifenwechsel an meinem Auto macht, bin ich kein Mechaniker.
Nex Ja, und jetzt? Früher hat man viel bockmist verzapft und getan, heutzutage weiß man aber vieles (wenn noch lange nicht alles) besser. Das ist also doch kein Argument.
Seine Kochkünste mag ihm ja keiner absprechen.
@@Nookiezilla Doch das ist schon ein Argument. Meine Kollegen,die vor 30 Jahren ihr Examen gemacht haben, nennen Dinge, die heute einfach nicht mehr stimmen oder veraltet sind. Und wieso? Weil sie es so gelernt haben. Du sagst es ja selbst. HEUTE weiß man es besser.
Nex Und genau dafür gibt es Fort und Weiterbildungen? Was haben bspw ich und meine Patienten davon, wenn ich mit Wissen von vor 30J ankomme und einen Mist verzapfe?
Der 3 in Dresden (es gibt keine Poren im Fleisch sondern Fasern) 🤦♂️
Jap... denkt er ist sonst wer aber labert so nen Müll XD
Genau mein Gedanke 😂
.. und Preise hat de Dummschwätzer, dass es einem schwindelig wird!
Das heißt "Flanksteak" (englisch ausgesprochen), nicht "Flankensteak" 😖😖
@Just Me Ist aber so ;)
Nochmal Klugscheisser
Seit wann ist es falsch ein Gericht ins deutsche zu übersetzen
Tobey 901 Ist einfach nicht üblich, Rib Eye und Roastbeef und so weiter werden ja auch nicht übersetzt, oder etwa nicht? 🤨🤔
Flankensteak ist ebenfalls richtig
Schön das Teil mit seinem Oberlippen Schweiss bestreichen und rein in den anderem Steak, Frankfurt Steak pfuiiiii
Nachdem er Poren gesagt hat , habe ich mal in den Kommentaren geschaut !!!!!Und siehe da ........ Flankensteak finde ich auch gut ,man man man
2-3 personen das Tomahawk? .. lol .. des grad mal ne Vorspeise .. und wenn ich schon Poren höre... und dann will er noch Tips geben ... *schande*
Tatsache ist, dass Fleisch keine Poren hat die sich schließen können, also keine Löcher, wo der Fleischsaft ausdringen kann. Und es bildet sich auch keine Schutzhülle um das angebratene Fleisch, die Wasserdicht sein könnte. Folglich tritt genauso viel oder wenig Fleischsaft aus, wenn es nicht sehr heiß angebraten wird....... Ingo :P
Endlich einer der mal bescheid weiß
7:21 Fleisch hat keine Poren es hat nur fasern
Erst Poren schließen und dann der super Tipp: ein paar Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, der Junge hat´s drauf 😖😖. Was ist "Steakpfeffer"? Ist das ne Würzmischung von Fuchs?
Oh man und das als Küchenchef... Poren im Fleisch 🤔
In Pilsen gibt's nicht nur gutes Pilsner Bier sondern eines der Besten Steaks im Saloon Roudna. Ein wenig versteckt, aber es lohnt sich. In der Bayrischen Provinz, in Inzell, ist das B306 für seine Steaks berühmt, oder auch die Metzgereiwirtschaft "Hirschbichler"
Naja wo es heisst das das Fleisch poren hat , habe ich ausgemacht
Wer Steak mit irgendeiner Zucker Bbq Sauce serviert hat das Steak nie geliebt
Fakt
Kann man mit schlechter Fleischqualität machen aber nicht damit.
13:49 Hoffen wir mal, dass an dieser Nadel nicht die Rotze klebt.🤪😅
Nicht alle sind so abgefuckt wie die die hier asozial kommentieren Kollege von mir ist Koch und der macht es auch jedesmal sauber ihr kack bratzen
@@kallejunior9219 😂 Hey, bleib mal locker. Solltest mal Spass verstehen😂😘
@@kallejunior9219 sagt der asozial kommentierende😅
@@FJORDLANA_ Deine Rotze würde ich gerne mal Naschen ❤️
@@jasonsmith1175 wtF?
Wenn ein Koch eines Steak house sagt das Fleisch Poren hat......
Ihr vergesst immer das Onglet (Nierenzapfen)
Das beste Stück.
Ist keine Innerei sondern reiner muskel
59€ berechtigt oder nicht ist für mich einfach für diese Portion zu teuer
Da hast du natürlich Recht, aber im Endeffekt reicht auch ein Bio Steak für 10€ wenn man es gut brät und würzt, meine Meinung
1.2 kg filet für 5 Personen? :-D
Guter witz. Das natz ich alleine weg
traumtänzer
@@mercyy6756 äh ne. Ist jetzt ja nicht übertrieben viel
@@MrNiemand123 aber augenscheinlich Perlen vor die Säue....
Der dritte ist voll sympathisch
Kleiner Tip für auswärtige in Frankfurt: neben dem hier gezeigten hervorragenden Buffalos - empfehle ich auch das gefühlt etwas weniger medien präsente M-Steakhouse - sehr edles steakhouse mit langer Frankfurter Tradition.
Der Nadel-Trick ist aber nicht sehr Hygienisch.... oder desinfiziert er das wirklich nach jedem stechen? Ich glaub ja nicht...
Das ist der besondere Geschmack. 🤣
ich finde dieses Grillen mit den Plastikhandschuhen weit seltsamer, die falsche Flamme von unten erwischt und das Plastik klebt in der Haut drinnen, genauso diese dünnen Bleche die im Grunde nur bis 130Grad geeignet sind, was die mit den Dingern alles fabrizieren, kein Wunder das die nach einen Jahr alle total verbogen sind lol
5:54 er wieder 😃😃 gerade Informatik Studium beendet und schon Höhenflüge bekommen 😃
Klar fürs Mittagessen zwischen Kundentermin und Meeting schnell mal 60€ hingelegt. 🤣
😂 die frau sagt es wäre Zart 🤫
Rib & Bones in Kühlungsborn... bestes Steak ever... allerdings auch vor gut 10 Jahren^^
200 € für ein ESSEN ??? Da würde ich nicht ein Bissen hinter bekommen.
07:19 Fleisch hat doch keine Poren sondern Fasern
Warum vergessen die (Abenteuer Leben) eigentlich ständig Hamburg??? Letztens bei der Folge mit den "besten Burger Deutschlands" auch schon!!!!
1:26 "Wenn sie zuhause keinen Ofen haben". Ahja.
ich hab keinen ;)
@@h0rt9x Naja ist ja auch schwer unter der Brücke einen zu nutzen ohne Strom 😅
@@jasonsmith1175 tut mir leid für dich, wenn du unter ner brücke wohnst.
Warum erinnert mich dieser Marcel aus Düsseldorf so sehr an Herrn Günther aus der Berliner Volkskammer?
7:19 fleisch hat keine poren 🤷♂️
Schönes Wagyu Marmorierungsstufe 3 oder was?😂
Der "Küchenchef" sieht bei kabel1 immer aus wie der größte praktikant😅
Jetzt will ich ein Steak 🥩 ☹️
75.00 Euro,was mag da der Knochen kosten?
ca. 45 €
Die Einleitung für jedes Restaurant hört sich einfach an wie Fabian, 14, der grade auf Krampf eine Präsentation halten muss.
Ich mag mein Steak tatsächlich eher gegart als roh
Hauptsache dry aged :)
Man sollte jedes stück reifen lassen 🤤
pyramidensalz ist aber sehr teuer. das müssen ja königliche mumien in schwerer handarbeit abbauen :D
Bin ich froh einen Grill zu haben. Bei den Preisen wären wir ruckzuck arm.
naja mein steak kostet auch 50 euro 250 gramm ,nur recht gast du im laden bestimmt 150 euro
50€ für 250g? Wo lässt du dich verarschen? Dafür bekommt man 700g Rinderfilet. Was hochwertigeres gibt ein Rind nicht her.
@@Toby_K danke. Da siehst man doch genau, wie die Leute aufgestellt sind. Alles was teuer ist, ist automatisch auch gut. Jetzt zur Weihnachtszeit ist es absolut krass. Da verdienen selbst Discounter an hohen Preisen von scheinbarer Deluxe Qualität. Ich kenne dich ja nicht. Warst du schon mal in Italien oder Spanien und hast dort regional Schinken oder Speck gekauft? Gehe nun in den Supermarkt oder gar Discounter und kaufe das selbe. Man kann da nur noch kotzen, wie man qualitativ und preislich verarscht wird. Die heutigen Leute, die in Deutschland leben, messen sich aber nur am Preis. Je teurer, desto geiler. Daher armes Deutschland.
Ich kann jedem abraten ins goldene Kalb essen zu gehen, der Service dort ist schrecklich. Haben dort 500 Euro gelassen und wurden sowas von respektlos behandelt, wirklich das allerletzte arrogante Verhalten.
Und wie war das essen?? Aber bitte ehrlich sein. Komme aus münchen und war noch nie dort
blah blah blah
warum muss man ein Filet in der Mitte auseinanderschneiden? Was soll das für einen Sinn haben??
7:18 ....Fleisch hat keine Poren sondern Fasern, viele Menschen sagen Poren ist aber falsch. 9:35..... inklusive Infarkt
Was soll der Quatsch mit dem „ Poren schließen“? Da gibt’s nix !
Jetzt bitte nicht falsch verstehen. Ich weiß, das gutes Fleisch und eine respektvolle Behandlung, hochwertige Zutaten nicht umsonst sind. Aber Preise zwischen 60,- und 130,- sind mir persönlich zu viel.
130 €...
Das waren mal 260 DM!
Hirn einschalten...
"Unsere Liebe zum Fleisch ist fast grenzenlos - Wir Leben das!" Die Kuh nicht mehr. 🤣🤣🤣
Weichei
@@tedbundy8747 was meinst du?
Warum so viel Werbung?
Was für ein Quatsch. 59 Euro für ein Steak.. wer bezahlt sowas? Und der achso besondere Hochtemperaturgrill kostet im Lidl 79 €..
8:33 Ist mir persönlich ja viel zu wenig Kräuterbutter haha
Ist mir persönlich ein sinnfreier Zeitstempel
im Grunde sehe ich hier nur sehr hohe Preise, kaum nennenswerte Beilagen, Pfeffersoß, Kräuterbutter großteils fehlt alles, 130€ für 4 Personen aber Beilagen für 2 Personen, der eine wendet sein Steak 10mal damit das Muster vom Grill ja weg ist, der andere schneidet diese schöne Fettschicht wo außen noch Fleisch dran wäre weg und hat aber dafür extra diesen knallheißen Grill... schade drum... die anderen reden von tollen Fleischgeschmack haben aber nur Angusrind am Teller liegen das mit Nadeln gespritzt wird damit es reift und hält 2-3 Monat in dieser Flüssigkeit quasi... hat nichts mit Nussig zu tun, es ist säuerlich
Das Flanksteak scheint gut zu sein, für den Umsatz... optisch gehört es in den Faschierer für lecker Burger
Typisch Deutschland.... Geiz ist geil
Dieser Küchenchef vom "Steak Royal"... verarbeitet angeblich 200kg die Woche und hat noch nicht bemerkt, das Fleisch maximal Fasern, aber sicherlich keine Poren hat :D
Der erste koch mit dem flanksteak ist der hammer 😂😂 bei ihm würde ich gerne mal essen der weiss was er tut 👍🏻👍🏻
An den Steak-Royal Typen,.... FLEISCH HAT !! KEINE !! POREN! Fleisch hat Fasern, Haut hat Poren! >:(
Was karamellisiert den beim Steak? War immer der Ansicht, dass nur Kohlenhydrate karamellisieren.
Die butter
Zwiebeln können auch karamellisieren. Aber eigentlich ist eher die Mailard Reaktion gemeint.
9:01 "abgerundet mit butter" ahja richtig viel butter
Zuuuuu teuuuuuer
Steak geht immer.
Wo ist redo
Wenn Steak, dann ein schönes Entrecôte auf Holzkohle.
9:22
Bin ich der einzige der denk, dass der wie Bastian Schweinsteiger aussieht?
ja
Filet vom e Grill??? Also nicht mit mir.
Bavette war bei meiner Oma Suppenfleisch . Er sagt Struktur und Biss dau , ich sage grobe dicke Fasern und oft sehr dünn das man gar nicht so schön rosa also medium rare grillen kann wie es hier dargestellt wird . Ripeye ist dagegen wirklich was feines .
tipp Bavette (Flanksteak) kurz scharf angrillen und auf der ruhe zone auf die gewünschte Garstufe ziehen lassen
bringt Umsatz, wenig Wareneinsatz hoher Verkaufspreis... sieht grob aus
@@MrWeizenbrot genauso. Metro machts möglich. Emsrind. Deutsches Fleisch.
Ein richtiger Küchenchef Respekt ☝️
Wer nennt den ein Flank Steak, Bavette??
Germanus Mayer Flanken Steak war aber genau so komisch😂
IST SO😂
Im Französischen heißt es Bavette de Flanchet deshalb nennt er es Bavette, Flanksteak ist eher der US Begriff dafür. Ich würde mal schätzen er hat es gelernt als die US Begriffe noch nicht soviel Einfluss hatten und nennt es deshalb immer noch so ;)
keine ahnung ich kenns nur als flanksteak^^
Und was dann flat iron?
7:19, und sowas nennt sich Profi...
Es heißt flänk(es wird zwar nicht so geschrieben aber man spricht es so aus)Steak und nicht flanken Steak,bei der Sprecherin fällt mir sowieso nix mehr ein ...aber was ist Pyramiden Salz, wächst das auf der Spitze einer Pyramide oder was🤔😂😂
Ja ja damit das Fleisch die Poren schließt🤣🤣🤣... what? Fleisch hat Fasern und KEINE Poren
warum auf einem elektro grill 😒
2:21 wenn man nusr-et auf wish bestellt
Ich liebe blutiges Fleisch. Sehr gesund und es schmeckt toll :-)
blutiges Fleisch habe ich noch nie gegessen aber wenns dir gefällt kannst du es ja machen.
Experten... Fleisch hat keine Poren 😂
Grill dein Steak nach Innenthemperatur nicht nach Minuten oder sonstiges.
Fleisch Sommelier,lol.Was es nicht alles gibt
Für ein Gutes Steak brauch nur Etwas Olivenöl und Salz das wars
Mein Lieblings Steak ist T-Bone Steak innen schön Rossa 😍
Du brätst dein Steak mit Olivenöl ?
@@lennard5173 hahahaha
@@lennard5173 ne auf dem Grill ich spritze etwas Olivenöl das es nicht klebt
Olivenöl? Wirst du in keinem Steakhaus finden. Zumindest nicht zum Braten der Steaks. Und beim T-Bone Steak zahlst du etwa die Hälfte nur für den nicht essbaren Knochen.
Meatery no.1
Fleisch gegen die Faser schneiden ist aber auch ein echter Geheimtipp.🤦
"Flankensteak" was bitte ist das. Sollte es sich hierbei um ein Flanksteak handeln? Bitte nehmt Sprecher, die ihr richtig "Brieft".
Fleisch hat keine Poren !!!
Fleisch hat keine boren Fleisch hat ne fasa
15min video 7 Werbungen? läuft wohl nicht mehr bei Galileo, nie wieder schau ich den scheiß
das Fleisch in Alufolie zum ruhen wickeln das ist schon vorbei das ich so jemand ernst nehmen könnte, und der mit den Poren ist ja klar mein Held
Das mit den Poren ist Quatsch ja. Aber Fleisch ruhen zu lassen ist durchaus empfehlenswert.
@@Toby_K ruhen ja aber nicht in Alufolie
Komische Folge.....das heißt Flanksteak, nicht Flankensteak.....Fleisch hat keine Poren es karamellisiert und daher tritt kein Saft aus....das Filet wurde zerstört und nicht gut zubereitet und wie süß am Ende dass sie das teuerste essen durften und es wohl erst dann wertschätzen....
wer immernoch von "Poren schliessen" beim Steak anbraten spricht, hat keine Ahnung
200 Euro für nen steak in münchen hahahaha jeder 3 scheiben im teller komm lass
Welchen Nährwert bringen eigentlich diese vermutlich bezahlten "Ja"-Sager, die am Ende die Steaks essen ? Da hätten ein paar fachliche Statements der Fleisch-Sommeliers mehr Info gebracht...
was verdienen die leute in deutschland?
Fleisch hat keine Poren
Erstens: Es gibt kein _"US-Bavette"._
_"Bavette"_ heißt dieses qualitativ absolut mindwertige Zeug in Frankreich.
Zweitens: Das sogenannte _"Bavette"_ (in Amerika sogenanntes "Flanksteak") ist *tatsächlich* Bauchlappen vom Rind. Eine minderwertigere Fleischqualität findet man im ganzen Rind nicht und das ist garantiert nicht _"ganz zart",_ wie es die Statistin im hiesigen Werbevideo irreführenderweise behauptet.
Drittens: Was kostete da eine Portion? *29,90 Euro???* Für dieses Zeug sollte man noch nicht einmal 2,90 Euro bezahlen!
Nun ist das Restaurant "(m)eatery" an der Reihe:
Erstens: Wenn Fleisch 6 bis 8 Wochen bei Kühlhaustemperaturen aufbewahrt wird, dann ist daraus schimmeliges Gammelfleisch geworden, welches man *auf keinen Fall* essen sollte.
Zweitens: Die Preise in dieser Abzockbude sind absolut unverschämt! 59 Euro für ein drittklassiges Steak ("Rib eye") ist so kackendreist überteuert, dass man solchen Abzockläden nur den baldigen Untergang wünscht.
Drittens: Die Zubereitungsvorschläge sind der blanke Hohn: _Grillen, ruhen lassen, dann in den Backofen und dann noch mal auf den Grill._ Dieser Unsinn bringt rein gar nichts, außer eine erhöhte Energiekostenrechnung.
Viertens: 800 Grad Celsius sind für das Garen von Fleisch völlig ungeeignet, da viel zu hohe Temperatur, wodurch folgendes passiert: außen angebrannt und innen noch roh.
Fünftens: Was da bei Minute 5,37 serviert wird, sind *niemals* 600 Gramm Fleisch. Ekelig ist es noch dazu (dicker Fettrand).
Sechtens: Das Fleisch schmeckt nicht "nussig", sondern gammelig, weil es sich um Gammelfleisch handelt.
Kommen wir zu dem "Porenschließer" vom Restaurant _"Steak Royal"._
Erstens: Dieser Pausenaugust besitzt über Fleisch offenbar keinerlei Wissen. Der will nämlich _Poren schließen lassen",_ die Fleisch gar nicht besitzt.
Zweitens: Er legt ein sogenanntes _"Tomahawksteak"_ auf dem Grill. *Tatsächlich* handelt es sich dabei um ein drittklassiges Steak, welches an einem *riesigen* Schlachtabfall (Knochen) hängt, dessen Anteil sogar deutlich größer, als der Fleischanteil ist.
Drittens: Fleisch hat einen faden bis gar keinen Eigenschmack, was der Grund dafür ist, dass man es würzen muss, um es genießbar zu machen.
Viertens: 75 Euro für ein drittklassiges Steak, welches an einem riesigen Schlachtabfall hängt, ist eine derartige Frechheit, dass ich das nur ein Mal bestellen würde - und zwar um es diesem lächerlichen Dummschwätzer links und rechts um die Ohren zu hauen!
Fünftens: Restaurants, die völlig überteuert riesige Schlachtabfälle mit etwas Fleisch servieren, sollte man *niemals* aufsuchen!
Nun das _"Buffalo Steakhaus"._
130 Euro für ein Kilo Filet (meines erachtens nach Kalbsfilet)? Also Filet ist schon mal absolut dufte, denn es besitzt höchste Qualität. Aber 130 Euro pro Kilo??? Ich habe kürzlich im Großmarkt frisches Kalbsfilet zum Preis von 17,11 Euro pro Kilo gekauft.
Hier haben wir also den nächsten Abzocker an der Angel, dessen Kalkulationsfaktor mindestens Wareneinsatzpreis mal 7 lautet. Da sei gleich auch mal erwähnt, dass die Preise in der sogenannten _"Gastronomie"_ *völlig* überteuert sind.
Zum Schluss geht's nach München in das Restaurant "Goldenes Kalb".
Dort gibt es sogenanntes "bayerisches wagyu"; übersetzt: "bayerisches japanisches". Ein Steak zum Preis von *200 Euro!*
Dafür sticht der Küchenchef, der (wie alle anderen vor ihm auch schon) ohne Kopfbedeckung arbeitet, *zusätzlich* zu diesen unhygienischen Zuständen dann auch noch mehrfach mit einem Metallstäbchen in das Fleisch, das er sich anschließend zwischen Nase und Mund durch sein Gesicht wischt. _"Großartig."_
Das hiesige Video sollte wohl eine Werbesendung für diverse Restaurants werden, woraus schlussendlich eine Horrorproduktion geworden ist.
Du hast im Grunde vollkommen recht, dieses Werbevideo suggeriert mir überteuerte, falsch zubereitete Steaks zu essen - absolute Frechheit
Wo ich dir aber nicht zustimmen kann, ist mit dem Dry-Agen, also Reifen des Fleischs. Was du hier als Gammelfleisch betitelst, ist genau das Gegenteil, nähmlich ein Zartes, Saftiges Fleisch, dazu gibts auch noch den klassischen Dry-Age Geschmack, welcher ein schlecht gewürztes Steak noch retten kann (schade natürlich wenn man es nicht einfach richtig zubereitet)
Kleiner Tip für Dresten von zuhause. Fleisch hat keine Poren !
bernd hensinger kleiner TIPP für dich, Dresden. Profiliert sich mit dem Wissen, dass Fleisch keine Poren hat, besitzt jedoch die Rechtschreibung eines 3 Jährigen :) Chapeau
es nervt, "Flankensteak" und "Poren", so ein Schwachsinn - das Flanksteak gewinnt auch aufgrund des recht günstigen Preises immer mehr Freunde !
nussig alles ist nussig amphe ist nussig, C ist nussig das sagen irgendwie alle die keine ahnung haben oder schmeckt nach hünchen
Hauptsache roh und teuer, dann ist es wunderbar, denn so fressen es alle und man ist in.
Roh ist es niemand. Höchstens rare. Durchgebraten kann man es sich unter die Schuhe tackern.
Wer hat nur diese "Gäste" gecastet? Schlechter kann man wohl nicht mehr schauspielern...
Ihr wannene köche tut mir leid das ihr nd in die metro könnt für 60 euro alter was ich da alles an rind einkaufen kann me 😂
Wenn ihr das Beste Steak wollt,
Ab zu Nusret
Nusret ist mehr Schein als sein. Es ist kein schlechtes Fleisch aber kann dir zig tausende nennen
Nusret ist der größte Gastro Betrüger den es gibt
Nusret ist beste.. alles andere uninteresant
Blödsinn und das ist schon seit Jahren bekannt. Die Läden von dem Leben nur vom Hype und der verfliegt immer mehr, was man mittlerweile an seinen roten Zahlen sehen kann
@@mr.gutgemeint6316😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Nusret Salt Bea Türke hat millionen gemacht dank sein Steak Häuser .Erst Türkei dan Dubai dann New-Yorke usw
okay
@@danile4753 okay
Nicht dank seinen Steakhäusern, sondern aufgrund des Hypes um den. Zumal der von Arabern als Investoren unterstützt wurde. Seine Läden schreiben mittlerweile seit 2019 rote Zahlen.