Én sütőbe aszaltam.,.olyan.finomra sikerült, hogy mire üvegbe került.volna a felét meg is eszegettem.😀 Mindig csak még egyet, na még egyet. Aszalógéppel azért sokkal szebb mint sütőben. Csodálatosan néznek ki (még jó, hogy nem voltam ott😀) Köszönöm ezt a szép látványt!
Üdv , én a nagyobb paradicsomokat felszeletelem , megsózom , majd hagyom kicsöpögni a levét rácson.A só ízesíti és kivonja a nedvesség egy részét.Ezután az aszalóban már nem ereszti úgy a levet és így az igazi jó , nagy húsos paradicsomokat is jól lehet szárítani.
Szia! Köszi a videót! Én úgy tudom, hogy az aszalt paradicsomhoz olyan fajtákat kell használni, amelyeknek magas a szárazanyag tartalma. Pl. San Marzano, ami nyersen egy elég ízetlen, kásás valami, de abból jó lesz az aszalvány. Én a barna paradicsomfajtámat szoktam erre használni, valamint egészben eltenni is ilyenek jók. Érdemes esetleg hámozni előtte.
Minek az ecetes víz? Az olajjal azért ontjuk le, mert elzarja a levegotol, ez által "tartositja". Lehet a fuszerekkel együtt aszalni és akkor már csak le kell onteni az olajjal. 🤷 120 fokon holegkeveressel csináltam tegnap, 2.5 óra alatt kesz is lett, igaz kicsi, fürtös paradicsomok voltak. És pontosan olyan jó lett az állaga ahogy mutattad. Persze ezek csak.olyan nőies "haladjunk" technika. Az iszonyú finommal totál egyet értek. Még annal is jobb 😅
Most kaptam egy aszalógépet, ez lesz az első, amit kipróbálok. Ha már kész és kibontottam, akkor sem kell hűtőbe tenni, csak az olaj fedje el? Ha nem fűszeres az olaj, az sem gond? Szupi a videó!
Azért annyira nem hihetetlen. Amennyire látom a csiga a váltóáramú oldalra lépett be. Ez okozta a vesztét is, mert a trafó másik oldala két olvadó biztosítékkal is el van látva. Meg amúgy sem hiszem, hogy ott több mint 10-15V van, max 200-300mA-en. Ott csak "megizzadt" volna. Viszont 220V még engem is meglepett volna, nem csak a csigát 😀
Miert murogatunk, vagunk, hosszu perceken keresztul, es a lenyeg az nem lathato. Mindenki tudja, hogy meg kell mosni, kette kell vagni. Ami erdekel mit kell ratenni, mennyi ideig kell, es hany fokon sutni. Ezt nincs turelmem kivarni. Mar lassan ezek a videok olyanok mintha filfesztivalra keszulnenek, csak rosszul!!!!!
A pizza receptről és elkészítésének folyamatáról is szívesen látnék egy rövid filmet!
Én sütőbe aszaltam.,.olyan.finomra sikerült, hogy mire üvegbe került.volna a felét meg is eszegettem.😀
Mindig csak még egyet, na még egyet.
Aszalógéppel azért sokkal szebb mint sütőben. Csodálatosan néznek ki (még jó, hogy nem voltam ott😀)
Köszönöm ezt a szép látványt!
Üdv , én a nagyobb paradicsomokat felszeletelem , megsózom , majd hagyom kicsöpögni a levét rácson.A só ízesíti és kivonja a nedvesség egy részét.Ezután az aszalóban már nem ereszti úgy a levet és így az igazi jó , nagy húsos paradicsomokat is jól lehet szárítani.
Köszönöm! Szuper ötletes :)
Koszonom szepen , hogy lathattam finom lehet!!!💖🥰💓👌👍
Én nagyon kedvelem.
Szia! Köszi a videót! Én úgy tudom, hogy az aszalt paradicsomhoz olyan fajtákat kell használni, amelyeknek magas a szárazanyag tartalma. Pl. San Marzano, ami nyersen egy elég ízetlen, kásás valami, de abból jó lesz az aszalvány. Én a barna paradicsomfajtámat szoktam erre használni, valamint egészben eltenni is ilyenek jók. Érdemes esetleg hámozni előtte.
Gratulálok!!!
Hála!😊🙏🏻
Köszönöm szépen a receptet!
Egy kérdésem lenne: hány %-os
ecetet önt a kb 1 liternyi vízbe?
Remélem jól értelmezem a kérdést: az ecet 9%-os. Minden tartósított ételbe (befőtt, stb) 9%-os ecetet használok.
Minek az ecetes víz? Az olajjal azért ontjuk le, mert elzarja a levegotol, ez által "tartositja". Lehet a fuszerekkel együtt aszalni és akkor már csak le kell onteni az olajjal. 🤷 120 fokon holegkeveressel csináltam tegnap, 2.5 óra alatt kesz is lett, igaz kicsi, fürtös paradicsomok voltak. És pontosan olyan jó lett az állaga ahogy mutattad. Persze ezek csak.olyan nőies "haladjunk" technika. Az iszonyú finommal totál egyet értek. Még annal is jobb 😅
Az ecetes víz csupán a biztonságot szolgálja. Kár lenne érte, ha esetleg tönkremenne. Örülök, hogy többen is megosztják tapasztalatukat 🙂.
Üdv! Lehet nem figyeltem, de említetted a videó elején hogy majd mondod először hol rontottad el. Tehát mitől lett cipőtalp? (Lehet nem figyeltem)
@@TRADITIORESTAURO Apróra vágtam és kisméretű paradicsomot használtam. Illetve túlszárítottam.
Most kaptam egy aszalógépet, ez lesz az első, amit kipróbálok. Ha már kész és kibontottam, akkor sem kell hűtőbe tenni, csak az olaj fedje el? Ha nem fűszeres az olaj, az sem gond? Szupi a videó!
Ne kapjon levegőt. Hűtőben is lehet tartani. A fűszer pedig ízlés dolga.
@@Kisvakondkert köszi a gyors választ! Szép napot!
Hát a boltokba folyton kapható , akkor az hogy van , ? Mert én is szeretnék jóval többet készíteni hogy még tavasz idején is legyen 🤷🤔
Tartósítás és raktározás ipari gépészettel és védőgázzal. Ilyen egyszerű. Így van a boltokban februárban körte, alma, szőlő, uborka, paradicsom, stb.
@@Kisvakondkert köszönöm .
olivaolajból melyik márkát javaslod? vagy mire figyeljek vásárláskor?
Köszönöm!
Bármilyen. Lényegében a minőségnek csak a pénztárca szab határt.
Ez hihetetlen: th-cam.com/video/yTsxZUTgiVM/w-d-xo.html
Azért annyira nem hihetetlen. Amennyire látom a csiga a váltóáramú oldalra lépett be. Ez okozta a vesztét is, mert a trafó másik oldala két olvadó biztosítékkal is el van látva. Meg amúgy sem hiszem, hogy ott több mint 10-15V van, max 200-300mA-en. Ott csak "megizzadt" volna. Viszont 220V még engem is meglepett volna, nem csak a csigát 😀
@@Kisvakondkert OK :)))
Miert murogatunk, vagunk, hosszu perceken keresztul, es a lenyeg az nem lathato. Mindenki tudja, hogy meg kell mosni, kette kell vagni. Ami erdekel mit kell ratenni, mennyi ideig kell, es hany fokon sutni. Ezt nincs turelmem kivarni. Mar lassan ezek a videok olyanok mintha filfesztivalra keszulnenek, csak rosszul!!!!!
Elárulok egy titkot, ami nem jutott még eszébe: ha nem szeretné megtudni amit elmondok, akkor ne nézze meg a videót. 🙂 Szívesen!