Tüten Teufel: Sebastian quält seine Mama mit Kantinenessen
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- เผยแพร่เมื่อ 22 พ.ย. 2024
- Es gibt tausende Variationen von Hühnerfrikassee, aber für Sebastian muss es das von Mama Ute sein. Mama Lege kocht das beliebte Kantinenessen und Sebastian zeigt, wie bei der Industrieversion gespart wird.
Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrietricks auseinander:
www.zdf.de/dok...
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Lege packt aus: • Lege packt aus
5 Tricks: • 5 Tricks
b/esser challenge: • b/esser challenge
Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüll...
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
#zdf #zdfbesseresser #lege #hühnerfrikassee #frikassee #mamalege
Diese Mutti ist Gold wert :) Freue dich, wenn du noch eine Mutter hast.
mein beileid
Freut uns, dass es dir gefällt!
@@ZDFbesseresserHallo liebe Mama Ute Lege,ich finde es immer wieder schön,ein Rezept von ihnen zu sehen. Wäre es vielleicht auch möglich, daß wir das Hühnerfrikassee Rezept von ihnen,mit Mengenangaben zubekommen? Das würde mich persönlich sehr freuen. Und für Sebastian Lege und das Team vom Besseresser,danke für so viele tolle Beiträge. Macht bitte weiter so,es gefällt mir sehr etwas von euch zusehen und zu lernen.
@@birgitkerk8998 @zdfbesseresser ich schließe mich dem Wunsch von Birgit an. Bitte das Rezept, ich habe es gestern im TV geehen und mir ist das Wasser im Munde zusammen gelaufen 😇
Der unglaubliche Blick von Frau Lege ist unbezahlbar..... Dieses Entsetzen im Gesicht.
Das dachte ich auch gerade. Sowas kann man nicht spielen.
Das sang ja Udo Lindenberg schon, "ein Herz kann man nicht reparieren, ist es einmal entzwei, dann ist alles vorbei" 😢
Tja, ist halt so, in der Großküche stirbt der Gastronom und wird zum Tütenmischer.
@@BastetFurry
Auch hier denke ich an das Henne-Ei-Prinzip. Ist es der Konkurrenzdruck oder die Raffgier der Gastronomen? Oder liegt es an dem Slogan 'Geiz ist geil' der Verbraucher, die überwiegend auf den Preis schielen, und sich für die Qualität nicht wirklich interessieren?
Du hast richtig gesehen wie Mutter Lege in diesem Moment einen Kulturschock hatte 😂
die videos mit mama lege sind einfach was besonderes
🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@@ZDFbesseresser ja isso, sie ist Kult. Bitte viel mehr mit ihr. ❤❤❤❤❤❤❤ So eine herzliche Person.
Hoffen wir das mehr von Mama Lege kommt. Sie hat den junior gut im Griff und es macht Laune ihr zuzusehen.
Daumen hoch für Mama Lege.
Ich wette der Junior hat sich auch wieder wie ein Kind gefühlt 😂
Das ist immer so, wenn man seine Mutter als Erwachsener trifft 😂
Die Mama ist so süß. Wenn solche Personen irgendwann mal ausgestorben sind, geht unheimlich viel Wissen verloren. Wenn man nicht einen Sohn hat wie den Sebastian. Ein perfektes Dreamteam ❤
Daran kannst Du etwas ändern! Lerne kochen und gib das an die nächste Genreration weiter - so einfach wäre das...
Ausgestorben 😂 das sind doch keine Dinos
Doch. In gewisser Hinsicht schon, @@069dievorwahljetztwirdbrut9
Ganz viel Liebe für Mama Lege ❤ ... ach wat, für alle Mamas 😊
Jawollo...
Danke, sie wird sich freuen!
Die armen Mitarbeiter bekommen die Billigvariante und Lege darf Mamas schlemmen 😂
Mutti ist einfach
Zu teuer😂
So wie sie es aus der Kantine auch gewohnt sind :D
Man darf doch den guten Fertiggerichte-Gaumen nicht verderben! 😅
🤭 war wohl nix mehr übrig wie er fertig war!
Es wird Zeit für Fertigprodukte "Nach Mama Lege Art". Die dürfen auch das doppelte kosten, es wäre mir jeden Cent wert.
Mir auch. Allerdings kommt man da mit dem doppelten vermutlich nicht hin, wenn schon im Video gesagt wird, dass alleine der Wareneinsatz schon den Einkaufspreis der Produkte aus dem Supermarkt übersteigt. Ich würde da eher auf das 4 bis 5 fache tippen und dann stelle ich mir doch die Frage, warum ich dann nicht direkt ins Restaurant gehe. Da bekomme ich auch noch ein schönes Ambiente und muss mich um nicht anderes kümmern...
Das ist eine wunderbare Idee.
Da fällt mir ein. In West-Berlin gab es den Produzenten von Tk-Fertiggerichten mit dem Namen Zauberküche. Zubereitet mit besten Zutaten, war es den Berlinern zu teuer. Die Firma ging nach kurzer Zeit pleite.
Frosta ist heute die einzige Alternative, wenn es mal schnell gehen muss oder soll.
also wenn es das doppelte kostet sind es durch die zutaten schon 10 euro. plus arbeitszeit kühlung usw. kommen wir da für eine portion locker auf 15 euro. immer noch interessiert für dieses produkt (eine portion) aus der tiefkühltruhe 15 euro zu bezahlen?
@@dezentanderst9895
^Der Preis von 5 €/Portion ergibt sich aus dem Einkaufspreis beim Einkauf durch den Kunden im Laden. Dabei müssen wir den großen Anteil an Hühner- und Hackfleisch nicht vergessen.
Der Produktionspreis der Lebensmittelindustrie dürfte, bei einem Fleischanteil von 25 %, bei ca. 3 € für 2 Portionen liegen, also einem Verkaufspreis von 5-6 €.
@@wolf-dietrichgorisch8395 aber die haben doch gesagt das mama lege ihre portion um die 5 euro kostet. eine portion ist bei mir und auch wie im video genau ein teller. das ist die herstellung im übrigen und dazu kommmen dann weitere kosten wie arbeitszeit und lagerung usw. ich weiß nicht was ich da gerade falsch verstehe. oder wollen mich da die medien veäppeln.
The one and only "Mama Lege"
Ist die zzt single?
ich liebe es wie Sebastian Lege bei 4:09 die Trockenbrühe einfach so lieblos reinklatscht...
Ja Mutter.. 😂😂😂 Nicht nur die Jugend kann das so herzlich leierig.. 😀
Mama Lege ist so cool 😊
Mama Lege, du bist die beste...
Allein schon dein entsetzter Blick als Sebastian seine Pampe zusammen gerührt hat...unbezahlbar...🤣
🥰
Mama Lege ist klasse Mama muß noch Erziehungsarbeit leisten einfach goldig 😊❤
Große Hochachtung für Mama Lege. Und für die offennsichtliche Liebe von Sebastian und Mama. Sehr schön zu sehen.
Abgesehen davon ist die Demonstration der Industrievariante sehr interessant. Und natürlich schmeckt man das.
Und narürlich schmeckt man das nicht. Bestenfalls erkenne ich das daran, das die Tk Ware vollkommen versalzen / überwürzt, und der Geschmack viel zu intensiv ist.
Meine Mutti kocht das Hühnerfrikassee auch mit Fleischklößchen gekocht und zudem noch Mini-Cocktail-Würstchen gab ein leicht rauchiges Aroma und waren schön knackig
Mutti kennt halt die besten Rezepte ❤️
Bitte mehr Videos mit Mama Lege 😍😍
Die Mama ist doch ein Goldschatz 🎉❤
Diesmal wirkte Frau Lege aber besonders entsetzt 😅 Ist jedes mal wieder erfrischend, wenn sie Sebastian Gesellschaft leistet ❤
Ahh, Mutti Lege ist wieder da! Schön!❤
Fleischbällchen macht meine Mama aber auch immer rein. Ist einfach lecker. Eines meiner Lieblingsgerichte
Ute ist nicht nur 'ne Gute, sondern die Beste und verarbeitet nicht, wie die Industrie, nur Billig und Reste 😁 Guten Appetit.
🥰
Hier,also nicht so große Dinger!!!!!😄😄☝️☝️,also hören musst du schon😂😂
Sebastian: JA MUTTER!!😔😔🤣😂🤣😂
Gerne mehr davon, was für eine tolle Frau!
ihr beide macht so eine tolle figur vor der kamera. total harmonisch und unterhaltend euch zuzugucken
Ein großer Knutscher an Mama Lege ... 😘😄
Das der Herr Lege gerne Hausmannskost ißt, ist ja unschwer erkennbar 😂 trotz allem, mach weiter so...immer interessant 👍👍👍
MUTTI, endlich wieder was von MUTTI ! Geht doch mal auf Tour und auf eine Bühne ! MUTTI, Basti und Floh, lasst euch feiern !
Alle 3 sind Legenden.
Flo dürfte höchstens abwaschen und aufräumen 😂
@@Marcost83 Warum nicht, daraus kann man auch eine Show machen, schön mit Schadenanrichten und reinstören. Wenn schon Bühne dann abendfüllende Veranstalltung und alle dürfen schreiend Unterhosen und BHs auf die Bühne werfen
Super Folge 👍
Und so sympatisch die gute Frau Lege, wie die Mutter so der Sohn 👍
Mama Lege ist wieder dabei. Freut mich sehr :)
Das Mama-Rezept hätte ich gern für meine Omis und Opis für die ich hin und wieder koche :) Büddddeeeee
Ich hätte das auch gerne
Ich finde es so toll das deine Mama wieder mit dabei ist 😊 ihr seid ein tolles Team
Ach ist die Mama Lege knuffig 😍 der könnte ich den ganzen tag zusehen und zuhören
Ein Hoch auf Mama Lege 😊
Acg wie sympathisch kann mann sein sowas liebevolles meine Güte Den größten respeckt an dich und deine mama❤❤❤
Aber mal ehrlich jetzt, warum gebt ihr niemals Rezepte mit Mengenangaben raus @ZDFbesseresser?
Ihr sagt doch immer wie geil es selbstgemacht ist. Also warum no rezepto? :(
Weil es ehrlich gesagt für manche Gerichte es kein genaues Rezepte benötigt wird.
Kann dir aber sagen was man für Hühnerfrikassee braucht
1 Suppenhuhn
2 Karotten , grob gehackt
1 Viertel Sellerie,grob gehackt
Bund Petersilie
Lorbeerblatt
1/2 Stange Poree, in Ringe geschnitten
Dies in ein Topf tun, mit leicht gesalzenem Wasser bedecken und für eine Stunde kochen. Wenn man am Bein hebt und es sich löst ist es gut. Brühe durch ein Haarsieb abseihen und auffangen.
Haut vom Huhn abnehmen, Fleisch abpullen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Brühe einmal aufkochen . 2 Karotten in dünne Scheiben, Spargelköpfe , (TK-) Erbsen und Champignons zugeben und mit aufwärmen
Pro Liter Brühe ein Eigelb und 100ml Sahne vermischen. Etwas von der warmen Brühe mit unterrühren, dann das Gemisch im Topf. Nicht nochmal aufkochen, nur warm halten.
Mit gehackter Petersilie servieren .
@@Athalwolf13 Interessant ^^
Ich Koche immer das Rezept meiner Mutter aber das ist mit Meerrettich und Honig xD
@@shenhue7041 Ist schon etwas gewagt!
Übrigens, solche Gerichte werden in der professionellen Küche "Blanketts" genannt.
Das sind alle Gericht wo das Fleisch erst gekocht wird, und dann aus der resultierende Brühe eine sämige Soße mit verschiedenen Gemüse.
Ehrenmann @@Athalwolf13
Bitte lasst Mama Lege öfter auftreten. Mit ihr machen die Videos doppelt so viel Spaß als ohne sie.
Frau Lege ist einfach Gold wert und Sympathisch das es kracht, gerne mehr mit ihr! :)
Könntet ihr das Rezept bereitstellen? Es ging irgendwie zu schnell, um mitzuschreiben ❤
Danke Britta
Der neue Stern am Besseresser-Himmel: Mama Lege! ❤
Eine tolle Mama 🥹 man spürt die Liebe bis hier her 🥰
Ich liebe das die beiden zusammen ist das geilste
Mamas Küche schmeckt immer am besten 😍😍😍 und zusammen kochen macht Spaß, lieber Sebastian und Community, genießt jeden Moment….ich kann es leider nicht mehr tun meine liebe Mama ist im Himmel ♥️♥️♥️
Mama Lege ist toll. Sie ist der wahre Star des Kanal! 💜
Bitte mehr Leges Mutti in den Sendungen ❤ Wer so eine Mutti hat, kann nur ein toller Koch werden.
Wir brauchen ein Kochbuch von Frau Lege!
Mama Lege ist einfach nur die Beste 🤩
Mehr Mama Lege ❤!
Oh Mama Lege ❤ mehr davon
Tolle Mutter!
Wie goldig ist bitte seine Mutter ❤❤
Lege's Mutter ist cool ❤️ Bitte mehr solche Zusammenarbeit ‼️🙋
Spitze mit Mama sehr sympathisch
❤️❤️❤️ Für Mama Lege ❤️❤️❤️
Jaaa Super !!!! Mit Mama Lege 🎉❤
Die sind so süß die beiden :D
Egal wie alt du bist du wirst immer angeschissen von deinen Eltern 😜☺️
Selbst, wenn du das, was du machst, sogar beruflich tust. Der härteste Ausbilder ist immer die Mama und die lässt dich nicht bestehen!
Mama Leges Rezept möcht ich gern 😊❤
Wie die Mutter, so der Sohn. Spitze. 💯
Cool Mutti Lege 🤩
Lege+Lege absolut top❤❤❤❤
Ja unsere Mamas . Mama Ute die gute. Sehr sympathisch.
Dieser Blick von ihr, göttlich.
Ich mag das schmackofatzen....Das schaut soooooo lecker aus 🥰
Könnte man das Rezept von Mama Lege bekommen? Das sah traumhaft aus! wie immer ZDFbesseresser sind LEGEndär
Ich war vor Jahren in einem Betrieb tätig, das gab auch eine Kantine. Die Teilnahme am essen konnte man nur mit eine Attest eine Arztes ablehnen, ansonsten wurde der Betrag dafür vom Lohn einbehalten. Diese Regelung war als Betriebsvereinbarung festgelegt! Das Essen wurde von einem externen Dienstleister hergestellt der 80km entfernt war und angeliefert. Im allgemeinen wurden die Wärmebehälter gegen 8 Uhr angeliefert und mussten bis 12 Uhr die Wärme halten. Wie das dann ausgesehen hat, braucht man nicht erklären. Wenn es Braten gab, war es immer Formfleisch. Die einzelnen Scheiben waren immer exakt gleich im Durchmesser. Später war ich in einem anderen Betrieb, da wurde anfangs direkt gekocht. Allerdings auch überwiegen Fertigprodukte verwendet. Wenn man nun erfährt, das beide Betriebe Lebensmittelunternehmen sind, bleibt einem die Spucke weg!
Frau Leges Hühnerfrikassee sieht so köstlich aus 😋
Danke 😚
Ich finde die Frau lege klasse. wie sie in dem Sessel sitzt 😂wie eine Königin
Sebastians Mama ist einfach nur zuckersüß!
Mama Lege guckt ganz unglaubwürdig 😂🎉🎉
Ach wie herzig, dass die Mami von Sebastian auch gerne mitmacht und zeigt, wie die Gerichte eigentlich in ursprünglicher Form am besten zubereitet sein sollten :) Beste Grüsse aus der Schweiz.
Habt Ihr das Rezept von Mama Leges Frikassee? das sieht echt gut aus
richtig süß 😊
Ich habe heute übrigens eines dieser Bio hühner gerettet...beim Schlachthof...es ist das einzige seiner 4800 kumpels, welches es irgendwie geschafft hat, vom Schlachthof zu fliehen...Dieses Märchen vom Bio Hähnchen..
Mama Leges Blick bricht mir fast das Herz 😅
Gestern nachgekocht. (Das von Mama Lege)
Unsere Kinder (mittlerweile selbst Eltern) kannten das noch von früher als TK zum Erwärmen im Wasserbad. Ist schon eine Menge Arbeit, das so zu machen, wie Mama Lege. Leider ist meine Mutter Anfang des Jahres verstorben, sie hätte es auch geliebt. Bei den Erbsen musste ich auf TK zurückgreifen und beim Spargel zum Glas. Es gibt derzeit keinen frischen Spargel. Mit drei großen frischen Hühnerkeulen, frischem Lauch Sellerie, Karotten und Champignons sowie Bällchen aus 400g Rinderhack (mit Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen, Senf, Tomatenmark und Ei verknetet), Butter-Mehlschwitze mit Weißwein gelöscht und einem Becher Sahne hatte ich knapp 5 Liter Frikassee vom Feinsten.
Sind alle darüber hergefallen. Jetzt ist das fast alles weggefuttert.
Sei froh das du noch eine Mami hast.
Heul nicht rum
Der Blick von Mama Lege sagt alles 😅🙈
So habe ich es von Omi gelernt und mache es auch so ❤
Mutti ist die Beste 😁👍
5:40 bei hanz Zimmer musik direkt gänsehaut bekommen 😊
Ein Super Video!
"DER kann richtig gutes Hünerfrikasse machen" Schön zu sehen, dass dass sich Lege die Pronomenwahl seiner Mutter zu Herzen nimmt.
Dreamteam 💙
Huuuuuhn❤
Genau so hat meine Omi gekocht, wahr immer ein Hit zu festen wegen der Arbeit.🥹
Schönes Video danke wider einmal dafür seit einfach top 👍💚
mama Lege. Eine Portion Hühnerfrikasee bitte ❤
Den größten Topf, der auffindbar ist, randvoll bitte. Hungääääääärrrrrr! ❤❤❤❤❤❤
"JA MUTTER" XD
Mütter kochen immer am Besten!!!
Räusper...jetzt mal nicht pauschalisieren 😉. Du kennst die Kochkünste meiner Mutter unter dem Motto "..bloß kein Aufwand machen, Hauptsache man kann davon satt werden." nicht... 😉😇
Kann mich nicht erinnern, das meine Mutter jemals Hühnerfrikassee selbst gemacht hat. Bei uns gab es nur die Kochbeutel. Tomatensauce wurde zu Miracoli. Mittlerweile wird sogar der einfachste Rührkuchen mit einer Fertigmischung gemacht und fertige Pfannkuchen liegen bei denen im Kühlschrank.
Und ich versuche alles selbst zu machen. Wahrscheinlich gerade deswegen. Bei mir gibt's keine Kartoffelpuffer aus der Kühltheke und auch keine Fertigpizza oder Lieferandoof. Ich mache das weitestgehend selbst. Außerdem ist Kochen Entspannung. Schnibbeln, rühren, Podcast hören. Oder mit meinen Nichten zusammen kochen. Das ist sowieso das Beste. Und sie dürfen natürlich (fast) alles auch selbst machen. 🥰
Bei Pilzen und Spargel war ich draußen... aber ich kann mir sehr gut vorstellen das es selbst ohne diese Zutaten super schmeckt😍😍😍
Von Mama Lege gekocht gerne mit Spargel und Pilzen! Portion xxl. Yummy!
Ute ist einfach die beste 😊
Sach bescheid wenn Mama Lege wieder Hühnerfrikassee macht, dann komm ich vorbei. Ich liebe Hühnerfrikassee! 😍
das like das ich gegeben habe ist für Mama Lege :)
Mutti ist herrlich... Ich möchte direkt eine Kochsendung mit ihr und Horst Lichter.
@4:47 kann man eine gute Hausfrau und mutter sehen, die absolut schockiert und in ihren (koch)grundwerten erschüttert ist.
Das gesicht sagt mehr als 1000 Worte
Das unschlagbare Hühnerfrikassee hat meine Großtante gemacht, nach 30 Jahren bin ich geschmacklich in der Nähe!
Super Video - wie immer! :) Habt Euch wohl. Grüße aus RlP :)