*ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ. А чтобы получать оповещения о наших новых рецептах, нажмите на колокольчик - он расположен рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ"*
Добрый день, Нелли. Я случайно вышла на ваш канал, хотя давно искала рецепты тбилисской кухни. Именно тбилисской потому, что там много национальностей и весь колорит в этой кухне. Мы уехали из Тбилиси и некоторые рецепты подзабыла. Вы похожи на мою свекровь даже голосом. Спасибо за рецепты и приятные эмоции.
Спасибо,да нет,мы же каждый делаем свой выбор,а ругать не за что,просто нужно учиться,всему,и жить в любви и с Богом.А люди привыкли только кого то обвинять и ругать,а вам спасибо за рецепт,буду пробовать.
Спасибо.💓. Как всегда :рецепт суперовский! Меня всё устраивает-зимой абрикосовый сироп в компот, а абрикос можно и в бисквит , и в пирог. Супер!!!! 👍😚🍰
Скажите пожалуйста, а примерно сколько по времени это нудная часть)))- помешивания до остужания? Час? Больше? Ну, чтобы знать...а то у меня нет термометра..
Рецепт заинтересовал. Стала готовить сироп...и... что-то пошло не так. Вначале сахар не растворялся. Потом масса начала пениться, потом сахар снова стал кристализоваться. В итоге залила абрикосы засахаренной массой, но не сиропом. Что могло быть не так?
@@ГрузинскаяКухняотСофии, спасибо что ответили. Я все таки решила, что что-то не так с сахаром, так как он пенился и не превращался в карамель, либо маловато сока от абрикосов для растворения сахара
Люд, вишневое варенье я уже вытащила из холодильника. Откровенно говоря, одну баночку абрикосового тоже вытащила, пока стоит не портится. НО! Давайте так, я не убеждаю, чтобы потом Вы на меня не обиделись, все-таки абрикосы ооочень капризные. Сами уж решите, стоит эксперементировать или не. А в холоде будет стоять...
Здравствуйте, Леночка! Если градусника нет, тогда уж мизинчиком - должно чуток обжигать, но для пальца терпимо, чтобы его не выдернуть. Раньше то ведь именно так проверяли вот такую температуру...
Мария, здравствуйте! Честно говоря, вишню вытащила из холодильника, абрикосы тоже. Но пока насчет абрикосов не буду утверждать, все-таки это капризный фрукт. Вы уж, пожалуйста, абрикосовое варенье на всякий случай оставьте в холодильнике, чтобы потом меня не ругали, ладно?
Нууу, если нет никого дома, тогда уж надо отказаться от этого способа. Есть масса других, к примеру, вареное варенье. Варили ведь всю жизнь, почему бы и сейчас не сварить Это уж сейчас такое направление - потреблять все в натуральном виде...
Уже сварила, но руки чешутся что-то новое испробовать. Может будет возможность к концу следующей недели приготовить или в отпуске уже из персиков, если абрикосов не будет ) В любом случае спасибо за рецепт! )
Самое вкусное в Грузии от Софии, не знаю, как сохранить без сахара, но варенье без сахара точно бывает! Мама моя варила из сливы лет 10 назад, в этом июне я ела это варенье! Сладкое, стоит в погребе, без грамма сахара! Мама говорила, что фрукты и сорта определенные нужны для такого варенья- сами по себе которые сладкие.
Лана Осипова Консервы, о которых вы говорите, не варенье, а слива натуральная или в собственном соку. Консервы из фруктов или ягод под технологическим названием "Варенье" всегда готовятся с добавлением сахара. Правда, витаминов нет ни в сырых, ни в вареных, ни в тех, что с сахаром, ни в ваших десятилетних без сахара.
Лана Осипова Ланочка, а если у Вас есть такие гениальные рецепты, зачем искать еще что-то новое? Ну не понравилось Вам что-то в моем рецепте, ступайте дальше, чего язвить то???
Что за варенье хранить в холодильнике!!! Лучше заморозить свежие абрикосы а потом все равно это варенье прокиснет абрикосы очень капризный фрукт !!! Знаю точно так как выросла там где ходили ногами по абрикосам и никакой ценности они не имели в то время хотя это мое любимое варенье и готовить могу его в любом варианте))))
Галина, значит знаете не всё об абрикосах. Я делаю и храню такое варенье много лет, ничего ни разу не кисло. У нас тоже этого фрукта в достатке, однако знать о них всё невозможно. Если только вы доктор абрикосовых наук))) Можете морозить, дело Ваше...
*ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ. А чтобы получать оповещения о наших новых рецептах, нажмите на колокольчик - он расположен рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ"*
Спасибо большое здоровья счастья любви..
Спасибо Вам! Взаимно!
Спасибо за рецепт! Заманчивый. Попробую.
Нелли и София, низкий поклон, готовила по Вашему рецепту, вкуснятина! ❤❤❤ Благодарю, мир и счастье Вашему дому! ❤❤❤
Большущее Вам спасибо! Взаимно!!!
@@ГрузинскаяКухняотСофии ❤️❤️❤️
Спасибо за добрый рецепт.Надеюсь,будет очень вкусно!
Благодарю вас за отзывчивость, внимание к своим подписчикам! Ждала этот рецепт. Спасибо!
И Вы очень внимательны к нам...
Какая прелесть,уверена что это вкусно а главное что полезно,обязательно попробую ,,жду очередной шедевр
Верочка, спасибо Вам!
Очень просто и красиво.На вкус пока не пробовала,но выглядит очень аппетитно.Большое спасибо за рецепт
И Вам спасибо, Танечка...
Спасибо за ваши чудесные рецепты,очень люблю абрикосы.Буду обязательно готовить на зиму.Всего хорошего!!!
И Вам всего самого доброго!
Добрый день, Нелли. Я случайно вышла на ваш канал, хотя давно искала рецепты тбилисской кухни. Именно тбилисской потому, что там много национальностей и весь колорит в этой кухне. Мы уехали из Тбилиси и некоторые рецепты подзабыла. Вы похожи на мою свекровь даже голосом. Спасибо за рецепты и приятные эмоции.
Добрый день, Нато! Очень приятно, дорогая, что Вам у нас понравилось...
спасибо вам / теперь витамины круглый год
Спасибо !!! Интерессный рецепт !
Попробую сделать...😊
На здоровье, Аннеточка
Спасибо за рецепт и видио люблю абрикос и варенье из него .
На здоровье, Леночка...
Интересные у Вас рецепты,лайк и подписка.
Спасибо Вам...
Спасибо,да нет,мы же каждый делаем свой выбор,а ругать не за что,просто нужно учиться,всему,и жить в любви и с Богом.А люди привыкли только кого то обвинять и ругать,а вам спасибо за рецепт,буду пробовать.
Мария, если осталось немного сиропа, оставьте его где-то на окне, где самая жара, и посмотрите, как он себя будет вести. Потом уж сделаете выводы...
Неличка, вы не просто кулинар.., вы кулинар-новатор!.... И щедро делитесь своим опытом и наблюдениями со всеми!...
Да куда уж там, Диночка! Спасибо Вам!
Нель, я ушла зашла....
Маленькие - Большие Радкириль
Маленькие - Большие Радости катя. Привет
Смелый и витаминизированный метод . Уважаемая Нелли творит шедевры на грани возможного!
Да куда уж...
Perfect 👌 thank you 😊💕
Спасибо.💓. Как всегда :рецепт суперовский!
Меня всё устраивает-зимой абрикосовый сироп в компот, а абрикос можно и в бисквит , и в пирог. Супер!!!!
👍😚🍰
И Вам спасибо!
Отличный рецепт!!! Лайк Друзьям
Ну, Нелличка, воощееее...слов уже нет.. ЛАЙК!!!
Ляленька, спасибо Вам!
Жаль, что места в холодильнике маловато. Но одну баночку сделаю, очень уж люблю абрикос. Спасибо, здоровья вам.
Спасибо, Танечка!
Надо попробовать!!
Скажите пожалуйста, а примерно сколько по времени это нудная часть)))- помешивания до остужания? Час? Больше? Ну, чтобы знать...а то у меня нет термометра..
Спасибо за рецепт,у нас начался абрикосовый рай!!!!!
И Вам спасибо, Александр!
простите, а днем оставить оркрыто? Под солнцем?
Спасибо за изумительно вкусный и полезный рецепт. Лайк и подписка. Заходите в гости, всегда рады!
Подскажите ,где покупали красивые крышки на банки ! Спасибо !
Если Вы в Тбилиси живете, то на Навтлухе - в пачке 20 штук, стоит 5 лари...
Скажите, а можно залить варенье не в банки, а в маленькие пластиковые судки и хранить а морозильной камере?
Да, конечно можно...
Спасибо! 😘
очень круто. только остужать до 40. 50 это много для фруктов.
Ооооой, если какую-то отсебятину не добавите, никак нельзя....
Рецепт заинтересовал.
Стала готовить сироп...и... что-то пошло не так. Вначале сахар не растворялся. Потом масса начала пениться, потом сахар снова стал кристализоваться. В итоге залила абрикосы засахаренной массой, но не сиропом.
Что могло быть не так?
Не знаю уж, Оленька, я ведь отсюда не вижу - как и что Вы делали...
@@ГрузинскаяКухняотСофии, спасибо что ответили. Я все таки решила, что что-то не так с сахаром, так как он пенился и не превращался в карамель, либо маловато сока от абрикосов для растворения сахара
Вишню мешали 4 дня , а абрикосы 3 дня .Почему такая разница. Благодарю за ответ.
Вишня кислая, вот поэтому...
Так все же есть вероятность варенье забродить? Много в холодильник не натолкаешь
За рецепт блага дарю Попробуем.
Люд, вишневое варенье я уже вытащила из холодильника. Откровенно говоря, одну баночку абрикосового тоже вытащила, пока стоит не портится. НО! Давайте так, я не убеждаю, чтобы потом Вы на меня не обиделись, все-таки абрикосы ооочень капризные. Сами уж решите, стоит эксперементировать или не. А в холоде будет стоять...
у меня никак не получается чтобы растворился сахар. можно , чтобы сахар растаял в абрикосах если поставить на солнце?
Да конечно можно, Линочка...
Грузинская Кухня от Софии
спасибо☕️
А какой срок хранения у сырого варенья?
Да у меня и до весны порой сохраняется, но в холодильнике...
Персики можно так заготовить?
Персики можно, но там уже немного другие пропорции...
Спасибо! Очень интересный рецепт! Смущает только определение градусов.
Очень хорошо, только он уже успеет засахариться, и тогда он не будет тягучей субстанцией, а превратится в сахарную глыбу...
Самое вкусное в Грузии от Софии Жаль.
фейхуа обязательно сделайте ....а абрикосы как смородину можно сделать и заморозить?
Конечно.... А, кстати, у нас на канале в разделе заготовки на зиму есть 4 рецепта из фейхоа. Если интересно, загляните туда...
Нужно банки стерелизовпть?
Нет, Светочка, продукт ведь не стерильный, поэтому это совсем не обязательно. Достаточно, чтобы банки были просто чистыми и сухими...
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, как приноровиться, чтобы не пропустить эти самые 50-52градуса
Здравствуйте, Леночка! Если градусника нет, тогда уж мизинчиком - должно чуток обжигать, но для пальца терпимо, чтобы его не выдернуть. Раньше то ведь именно так проверяли вот такую температуру...
Самое вкусное в Грузии от Софии А если температура сиропа будет меньше, чем 50 градусов?
Самое вкусное в Грузии от Софии
Я вас благодарю, спасибо
Здравствуйте,я хотела узнать,у Вас,уже проверили,можно хранить,не в холодильнике?
Мария, здравствуйте! Честно говоря, вишню вытащила из холодильника, абрикосы тоже. Но пока насчет абрикосов не буду утверждать, все-таки это капризный фрукт. Вы уж, пожалуйста, абрикосовое варенье на всякий случай оставьте в холодильнике, чтобы потом меня не ругали, ладно?
Как же перемешивать варенье каждые 2 часа в течении 3 дней, если нужно ходить на работу? (
Нууу, если нет никого дома, тогда уж надо отказаться от этого способа. Есть масса других, к примеру, вареное варенье. Варили ведь всю жизнь, почему бы и сейчас не сварить Это уж сейчас такое направление - потреблять все в натуральном виде...
Уже сварила, но руки чешутся что-то новое испробовать. Может будет возможность к концу следующей недели приготовить или в отпуске уже из персиков, если абрикосов не будет ) В любом случае спасибо за рецепт! )
И Вам спасибо! Скоро, даст Бог, и персиками займемся...
Кому нужны недозрелые абрикосы,в наших супермаркетах,в каждом завались,реклама!!!В Грузии конечно спелые.
1!👍
Витамины сохраняете, а сахара зашибись сколько!
А Вы попробуйте эти капризные абрикосы сохранить в сыром виде и без сахара. И потом, варенье разве без сахара бывает?
Самое вкусное в Грузии от Софии, не знаю, как сохранить без сахара, но варенье без сахара точно бывает! Мама моя варила из сливы лет 10 назад, в этом июне я ела это варенье! Сладкое, стоит в погребе, без грамма сахара! Мама говорила, что фрукты и сорта определенные нужны для такого варенья- сами по себе которые сладкие.
Лана Осипова Консервы, о которых вы говорите, не варенье, а слива натуральная или в собственном соку. Консервы из фруктов или ягод под технологическим названием "Варенье" всегда готовятся с добавлением сахара. Правда, витаминов нет ни в сырых, ни в вареных, ни в тех, что с сахаром, ни в ваших десятилетних без сахара.
IrinaCooking Совершенно с Вами согласна. Вот, что значит грамотное определение продукта, спасибо Вам, Ирочка!
Лана Осипова
Ланочка, а если у Вас есть такие гениальные рецепты, зачем искать еще что-то новое? Ну не понравилось Вам что-то в моем рецепте, ступайте дальше, чего язвить то???
Конечный результат не показали, на мой взгляд кажется получился компот...и с вишней и абрикосом
Интересна судьба абрикосовых косточек. Урбеч из них гораздо полезнее.
Урбеч мы из них иногда делаем, поскольку косточек собирается действительно много...
научите делать урбеч....
Да, научите нас делать урбеч. Ну, пазязя))
Что за варенье хранить в холодильнике!!! Лучше заморозить свежие абрикосы а потом все равно это варенье прокиснет абрикосы очень капризный фрукт !!! Знаю точно так как выросла там где ходили ногами по абрикосам и никакой ценности они не имели в то время хотя это мое любимое варенье и готовить могу его в любом варианте))))
Галина, значит знаете не всё об абрикосах. Я делаю и храню такое варенье много лет, ничего ни разу не кисло. У нас тоже этого фрукта в достатке, однако знать о них всё невозможно. Если только вы доктор абрикосовых наук))) Можете морозить, дело Ваше...