Я в своё время в Венгрии бывал 16 раз и много раз приходилось есть и гуляш, и боб-гуляш. Он был немножко не такой. Сама жижка была очень густая и темнее, по типу как у нас делают подливку с мясом к гарниру. Томаты, клёцки, картошка есть, а болгарского перца в гуляше я не почувствовал. Там к гуляшу ещё подают хлеб и пиалку местной аджики. Намазываешь хлеб аджикой и ешь его в прикуску с гуляшом. Очень вкусно. В Венгрии в продуктовых магазинах можно купить готовый гуляш, законсервированный в стеклянных банках. А ещё у них есть тоже хорошая тема-суп-рагу и паприкаш.
Венгерский гуляш относится к категории блюд "два в одном" - это и второе, и суп. В любом случае после гуляша подавать следующее блюдо бессмысленно. Этот суп-втрое - яркий, ароматный, согревающий, сытный .
Обалденно!!! Палюбому приготовим. Ждём лето чтобы на даче готовить!!! Огромная благодарность вам за шедевры!!! Такой талант !!! Мастер-классы можете смело делать - люди попрут!!! И любимое дело и заработок два в одном!!! Класс!!! Молодец!!!
Если позволит сегодня Погода то ближе к вечеру выберемся с друзьями,буду готовить ну а потом уж и кормить их этим блюдом!))) добавлю банку красной фасоли ещё!)) у меня казан правда на10 литров и не широкий как у тебя а глубокой! Все давно хочу купить такой казан а в городе у нас таких нет(((
Смотрел канал по большей части изза музыки и видеоряда в конце, кажется. Жаль блогеры меняют свои очень сильные фишки на какуюто галиматью...Не только Сенявделе. DimaCH тоже, например...и еще...
@@КолькаСтупает венгерская уха варится за один раз, без бульона. Т.е рыба делится на порционные куски, небольшого размера. Добавляется лук приправы и соль и варится на медленном огне. Все. А холас лей. Это бульон из рыбы, варенная рыба перетераетя. Бульон цедят. Делают зажарку на копченом сале ( морковь, лук, паприка ) приправы, картофель, лавровый лист порционную рыбу и протертую рыбу для густоты Да для венгерской ухи голову, хвост и плавники не используют. Рыба: карп или толстолобик.
Для сравнения, я всегда удивлялся... тот же бограч- только из рыбы. Правда сейчас для туристов зажарку делают на масле. Дабы не осквернить людей другой веры.
Твой рецепт мне понравился но это не совсем венгерский гуляш!!! В венгерский гуляш не идут помидоры зато туда идёт много паприки она и придаёт цвет гуляшу!!! Кортошки туда идёт не много чтобы это блюдо было как самостоятельным так и подливой к гарниру!!! На клёцки тесто должно быть более упругим и должен быть загуститель (мука+сливочное масло)!!! А так для готовки на природе очень не плохой вариант!!! P.S. у них в венгрии есть традиция после добавления очередного ингредиента выпивать рюмку горячительного!!!))) 👍👍👍👍👍
Можна поумничаю? Нупжалста...))) Вообще гуляш называть чисто венгерским блюдом, не совсем правильно. БЛюдо пошло из походной ухни народов балкан,и бессарабии, с захватом Дона, и Днестра. Какие нибудь, казаки, гуситы, ушкуйники, присаживались на бивак, и доставали из мешков, что у кого было. У одних крупы, у других вяленное, копченое мясо/сало, лук, морковь, репа, соль, специи, вс в общий котел, заливали водой, варили. Опа, хрючео готово! Но главное, в гуляш , или кулеш добавляли в основном синику. Турки угоняли коров, а вот свинок не трогали. Максимум саблей рубанут, потом сабли скоблили... Позднее, когда папёр межконтинентальный обен, стали добавляться и картофель, и сладкий перец, . Так что называть гуляш венгерским, это всё равно, что называть борщ, чисто украинским...)))
это не венгерский гуляш, а подобие. В настоящем венгерском гуляше используется венгерское сало а не копченое, и картошка готовиться либо до частичного растворения или до полного тем самым служит загустителем
Спасибо большое за информацию надо будет попробовать
Я в своё время в Венгрии бывал 16 раз и много раз приходилось есть и гуляш, и боб-гуляш. Он был немножко не такой. Сама жижка была очень густая и темнее, по типу как у нас делают подливку с мясом к гарниру. Томаты, клёцки, картошка есть, а болгарского перца в гуляше я не почувствовал. Там к гуляшу ещё подают хлеб и пиалку местной аджики. Намазываешь хлеб аджикой и ешь его в прикуску с гуляшом. Очень вкусно. В Венгрии в продуктовых магазинах можно купить готовый гуляш, законсервированный в стеклянных банках. А ещё у них есть тоже хорошая тема-суп-рагу и паприкаш.
Венгерский гуляш относится к категории блюд "два в одном" - это и второе, и суп. В любом случае после гуляша подавать следующее блюдо бессмысленно. Этот суп-втрое - яркий, ароматный, согревающий, сытный .
Приготовили семьёй, очень вкусно! Спасибо!!!😊
Обалденно!!! Палюбому приготовим. Ждём лето чтобы на даче готовить!!! Огромная благодарность вам за шедевры!!! Такой талант !!! Мастер-классы можете смело делать - люди попрут!!! И любимое дело и заработок два в одном!!! Класс!!! Молодец!!!
Спасибо за поддержку
Приготовлю., обязательно, уж очень аппетитно.
Сам я из Закарпатья, это блюдо называется бограч, у нас его готовят немножко по другому но все ровно блюдо огонь, вкусное,
Одно из лучших блюд всех времен и народов для меня
Да, отличное блюдо
Идрид Мадрид как я мог пропустить это видео ! Сеня привет из солнечного Кыргызстана г.Бишкек ! Блюдо огонь ...
Музыка в тему в каждом видео, особенно где есть кот!
Подписывайтесь на канал!
Приятного аппетита
Сеня привет класно гатовиш,но гуляш очень мало жидкости,ябы дал йещокапчьонойе колено свинины,и овощ короляби,я сам венгер и часто гатовлю😋
Похоже это настоящий рецепт то что я ела в венгрии
Приготовил очень вкусно 🤤
Спасиба 👍👍👍
Думал что приготовить своим друзьям на следующие выходные а вот этот гуляш и приготовлю молодец Сеня круто получилось.
Попробуйте обязательно, Вам понравится
Как это наверное вкусно, ммм
да, это вкусно! Попробуйте, готовить же не обязательно в казане))
Тоже летом готовил, вкуснотища.)
Согласен)))
В моём случае - это Венгерский Гуляш в казане на костре НА БАЛКОНЕ!!!)))
Соседи просто абуевают!🥣🧯🥲
Класс
Если позволит сегодня Погода то ближе к вечеру выберемся с друзьями,буду готовить ну а потом уж и кормить их этим блюдом!))) добавлю банку красной фасоли ещё!)) у меня казан правда на10 литров и не широкий как у тебя а глубокой! Все давно хочу купить такой казан а в городе у нас таких нет(((
Заказывайте в магазине интернет
Бограч это сила. Очень вкусное блюдо. В оригинале нужно много остроты.
Очень вкусная еда сам пробовал советую.
zajac pogodi ! on gotovit bogracs gulyas
klyacki gyelajem lozskoj!,
Супер
слегка ветрено?
рецепт супер...спасибо....так и приготовлю.
спасибо, Вам понравится!
заходите на наш канал....всегда рады гостям..
уже заходил, канал полезный!
Спасибо..
Сеня, привет! я ел такое блюдо в Карпатах. Оно называется "бограч" и в него еще бросают фасоль. Это блюдо чабанов. А так все правильно
Все правильно Бограч
100 % він називається Бограч, і готують в нас на західній Україні.
Бограчем венгры называют казан. И рецептов гуляша великое множество. Кстати, твой способ зачетный.
Сеня привет из 2019, там качество съёмки лучше 👋
лайк поставил , пошол готовить )
супер
спасибо
Смысл, добавлять чеснок в начале готовки?
Владимир Поспехов +на
Чтобы чеснок отдавал свой аромат мясу и овощям
Владимир Поспехов я готовил по рецепту где чеснок идёт сразу после сала.) Рецепт Лазерсона вроде бы.
ппривет дэн я в венгрии был и ел гуляш он у них не такой густой. но твой выглядит апетитно. дальше в то жэ духе
narezajem tak kak saslik!!!!!!!
gulyas tolyko vengerskij jest.!
pohoźs
lavrovij list
А если нету копченого сала?Что можно вместо него?
Есть копченая паприка, поищите в интернете. Но добавляйте прям чуть-чуть, а то есть не будете.)
ХОРОШ ПРОБОВАТЬ !!!!!! Я,НА КУХНЮ !!!!!!!!!!
Від мене лайк,і запитання а у Вас казан з Намагана?
Приветствую, да Наманганский
Шкварками надо закусывать пока бограч готовится ))
Согласен, ьклассика
Кушал я очень вкусно!!
Смотрел канал по большей части изза музыки и видеоряда в конце, кажется. Жаль блогеры меняют свои очень сильные фишки на какуюто галиматью...Не только Сенявделе. DimaCH тоже, например...и еще...
kazan gde pokupali?
skipouros1 В Москве адреса не знаю, мне привозили узбекский, с шумовкой 4500р
Ja zhivu v Grecii xochu priobresti kazan 20l ili 22l v moskve i v tashkente estj druzja esli estj vazmozhnostj uznai adress soobshi.
Клёцки здесь лишнее !!!
ты чё на телефон снимал ?
Смешно, на пороге 2022 🙈😅
Очень вкусно. Это всё попробовать на Еву.
Александр Б Да Вы правы, это очень вкусно
А скажите пожалуйста, кто эта Ева?
Ну и есть крутая тема с венгерской кухни, Халасле (венгерская уха с карпа)
Холослей - не уха. Это рыбацкий суп.
@@ОлегОлег-у6в, а уха не рыбацкий суп?
@@КолькаСтупает венгерская уха варится за один раз, без бульона. Т.е рыба делится на порционные куски, небольшого размера. Добавляется лук приправы и соль и варится на медленном огне. Все. А холас лей. Это бульон из рыбы, варенная рыба перетераетя. Бульон цедят. Делают зажарку на копченом сале ( морковь, лук, паприка ) приправы, картофель, лавровый лист порционную рыбу и протертую рыбу для густоты
Да для венгерской ухи голову, хвост и плавники не используют. Рыба: карп или толстолобик.
Для сравнения, я всегда удивлялся... тот же бограч- только из рыбы. Правда сейчас для туристов зажарку делают на масле. Дабы не осквернить людей другой веры.
вкусняга!
это точно)
уже хочу
Я не поленюсь и найду рецепт супа Бограч!)) На фоне него, этот гуляш похлёбка!)
P.S. Извиняюсь за тон, но у меня к Бограчу трепетное отношение😋
Понял)))
Помидор нет в Венгерском гуляше
Всё отлично, но купи хорошие ножи, смотреть больно как ты своими режешь)
Сеня, большая просьба называть мясо (лопатка, вырезка, бедро и т.д и т.п)
мы имхо видео давно смотрим мы тебя выкупили
инокентий смоктуновский ок)
бля, ну прям ТЕМА!!!!
Это реально очень вкусно!
Чуть пожиже должен бить и чеснок с копчонимі колбаскамі а так все правільно
Сеня убери нахрен это муз сопровождение,напрягает конкретно
Хорошо
Твой рецепт мне понравился но это не совсем венгерский гуляш!!! В венгерский гуляш не идут помидоры зато туда идёт много паприки она и придаёт цвет гуляшу!!! Кортошки туда идёт не много чтобы это блюдо было как самостоятельным так и подливой к гарниру!!! На клёцки тесто должно быть более упругим и должен быть загуститель (мука+сливочное масло)!!! А так для готовки на природе очень не плохой вариант!!! P.S. у них в венгрии есть традиция после добавления очередного ингредиента выпивать рюмку горячительного!!!))) 👍👍👍👍👍
Так можно и напиться, пока приготовишь)
@@Ник-ю8х 🤣🤣🤣видемо так и бывает!!!😂😂😂
Незнаю , по мне так суп с клецыками
хто тебе вчив готувати
чёт пригорает по бокам
огоньку поменьше надо
Сеня это не гуляшь, тебе минус
Это жаркое,но не бограч.
Сеня замути что нить с рыбы.
Как я уже сказал в венгерской кухне используется много лука, поэтому используется много лука.
Паприку сжег.
Пенис😂
В венгерском гуляше никогда!!!! Никогда не было помидор!
Морковки тоже.
зачем постоянно используешь музыку с канала imho video? очень дешево выглядит
эта музыка с ютуба, а не с канала imho video, есть определенная музыка которую можно использовать для роликов.
Таулан Коркмазов и голос похож на оператора с имхо видео.)
Олег Шленцов может это он и есть )))
пенис от ветра...перец)
Это не венгерский гуляш.
Можна поумничаю? Нупжалста...)))
Вообще гуляш называть чисто венгерским блюдом, не совсем правильно. БЛюдо пошло из походной ухни народов балкан,и бессарабии, с захватом Дона, и Днестра. Какие нибудь, казаки, гуситы, ушкуйники, присаживались на бивак, и доставали из мешков, что у кого было. У одних крупы, у других вяленное, копченое мясо/сало, лук, морковь, репа, соль, специи, вс в общий котел, заливали водой, варили. Опа, хрючео готово! Но главное, в гуляш , или кулеш добавляли в основном синику. Турки угоняли коров, а вот свинок не трогали. Максимум саблей рубанут, потом сабли скоблили...
Позднее, когда папёр межконтинентальный обен, стали добавляться и картофель, и сладкий перец, .
Так что называть гуляш венгерским, это всё равно, что называть борщ, чисто украинским...)))
это не венгерский гуляш, а подобие. В настоящем венгерском гуляше используется венгерское сало а не копченое, и картошка готовиться либо до частичного растворения или до полного тем самым служит загустителем
кучерявая петрушка вкуса не добавит,целый лист для красоты ну а резаная...
в гуляше не используеться помидоры!!!! Горе повар
Хрень полная, картофель варится до того как добавили помидоры, иначе картофель будет стеклянным и не вкусным!.Уча матчасть!
На бограч де чим змахує