Рецепт блюда ХОГО или Китайский самовар от GUO CHUNGSO ☆ ГОТОВИМ С ГОСТЯМИ [FOODIES.ACADEMY]

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 29 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 79

  • @enigm329
    @enigm329 8 หลายเดือนก่อน +3

    Ожидала увидеть приспособление в виде трёхярусного круглого устройства,каждый круг которого меньше предыдущего,по аналогии с матрёшкой-низкий как большое углублённое блюдо на центральном стержне,второй круг меньше,а верхний самый маленький,и в каждом кипит вода,пар подаётся снизу из под стола.
    Вот в этих блюдах и варятся любые продукты с добавлением любимых специй! Обалденный аромат,вкуснейшие свежие продукты и специи создают неповторимый и непередаваемый вкус блюд!!😊 МММММММ.....🤭😋😋😋😋
    Это что то с чем то!! Такие самовары я видела уже давно,лет 20 назад в провинции Хей лун Дзян,когда ездила туристом в Китай.
    Живу на границе с этой провинцией,в России,в г.Благовещенске.
    Всем удачи!!💪💪🤗🥰🥰🥰
    Благодарю за ролик.🌹

  • @ЛюбовьШишкина-ы7в
    @ЛюбовьШишкина-ы7в 5 ปีที่แล้ว +16

    Молодцы китайцы. Нашей хозяйке чтобы сделать банкет дома хотя бы человек на 12 потребуется2-3 дня. (Хождение по магазинам.нарезка салатов и т.д.) А китайцы все купили.купили.нарезали . Поставили хого и все довольны. Респект и уважуха им.

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  5 ปีที่แล้ว +2

      Я сам взял это блюдо на вооружение, потому что без всякой мороки можно в два счета сделать вкусное блюдо на компанию! Спасибо за комментарий!

  • @elena525
    @elena525 3 ปีที่แล้ว +1

    Случайно нашла ваш канал и хочу сказать слова благодарности) Вы - находка для домохозяйки, которая каждый день думает, что приготовить сегодня!
    Мы - любители азиатской кухни с не очень здоровой поджелудочной, но с огромной любовью к перцам. Искала хороший рецепт для хого, облазила много сайтов, просмотрела дичайшее количество видеороликов и вот - я здесь. Вы очень приятно рассказываете, повторяя детали для зрителя, не забываете о юморе (Житомир у всей Украины в серцах:D), выглядите очень легко, харизматично и приятно. Спасибо, что вы есть!❤
    Что касательно рецепта, я резала мелко все, перед тем, как выкидывать в кастрюлю и скажу вам, что это - ВОЛШЕБНО! Если не пробовали этот рецепт - не жили в этом мире вовсе) +1 рецепт, который я буду использовать в повседневной жизни, а у вас +1 благодарный зритель😜
    Спасибо!

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо огромное за теплые слова! Привет из Киева😊😊😊

  • @ЕкатеринаОстроухова-у1м
    @ЕкатеринаОстроухова-у1м 5 ปีที่แล้ว +4

    Обожаем это блюдо! Частенько с мужем готовим, бульон немного по другому делаем. Сегодня попробую с вашим рецептом бульона.

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  5 ปีที่แล้ว +1

      О, здорово! Расскажите потом какой бульон интереснее. Регионально они отличаются по составу

  • @briya3597
    @briya3597 4 ปีที่แล้ว +2

    Мы в странах средней Азии тоже очень любим хого и готовим крайне часто. В соседних от Китая странах как и в самом китае живут дунгане национальность вышедшая от китайцев и арабов и мы оочень любим хого.

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  4 ปีที่แล้ว

      А готовите так же, или есть какие то особенности?

    • @briya3597
      @briya3597 4 ปีที่แล้ว +1

      @@FOODIESACADEMY Прям как на видео, прям идентично.

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  4 ปีที่แล้ว

      @@briya3597 Супер! Аж захотелось его приготовить на этой неделе

    • @briya3597
      @briya3597 4 ปีที่แล้ว +1

      @@FOODIESACADEMY Удачи. Тоже собираемся скоро делать. У нас еще есть специальные кафе Хого и там так вкусно, думаю не хуже чем в Китае.

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  4 ปีที่แล้ว +1

      @@briya3597 Супер! Процветания Вашему кафе! Молодцы

  • @РегинаБухарина
    @РегинаБухарина 3 ปีที่แล้ว +1

    Зачётная основа для супа в красной упаковке(не с которой вы готовили, эту пока не пробовали:-) очень вкусная! И грибочки муэр тоже интересные и необычные! Конечно, азиатская кухня на любителя, мне очень нравится! 😊Её надо пробовать☺️

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  3 ปีที่แล้ว

      Мне в красной больше нравится. Я бесконечно влюблен в азиатскую и мексиканскую кухню😊😊😊👍❤️

  • @NoSayMay
    @NoSayMay 10 หลายเดือนก่อน +1

    Картошка во времена династии Хань - это так аутентично по-китайски...

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  9 หลายเดือนก่อน

      Тогда точно картофеля не было. Факт

  • @Cyber-Angel
    @Cyber-Angel 3 ปีที่แล้ว +1

    Классное блюдо! Есть еще, что -нибудь, из сычуаньской кухни?

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  3 ปีที่แล้ว +1

      есть видео рецепт приготовления сычуаньских спринг роллов на канале.

    • @Cyber-Angel
      @Cyber-Angel 3 ปีที่แล้ว

      @@FOODIESACADEMY Спасибо, обязательно посмотрю. Давненько нового видео не было! Всё в порядке?

  • @adsbv2020
    @adsbv2020 2 ปีที่แล้ว +1

    Хорошо

  • @pa2005ful
    @pa2005ful 5 ปีที่แล้ว +5

    А какой приблизительно, хотя бы, состав основы для бульона?

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  5 ปีที่แล้ว +9

      Лук-порей - отрезок длиной 15 см (только белая часть),
      Чеснок - 1 головка,
      Имбирь - кусочек длиной 5 см,
      Сушеный чили - 40 г,
      Cычуаньский перец- 5 ч. л.,
      Бадьян - 2 звездочки,
      Кассия (или корица) - 1 кусочек,
      Фенхель - 1 ч. л.,
      Лавровый лист - 3 шт.,
      Цаого (черный кардамон) - 4 шт.,
      Ферментированные соевые бобы - 1 ст. л.,
      Паста бобовая острая Писянь Доубань - 3 ст. л.,
      Сухой куриный бульон в гранулах - 1 ст. л.,
      Растительное масло - 150 г,
      Мясной бульон или вода

  • @СергейГладинов-х8ж
    @СергейГладинов-х8ж 5 ปีที่แล้ว +3

    Шампиньон прикольно упал.😂😂😂👏👏👏

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  5 ปีที่แล้ว

      Самому нравится😅😅😅

  • @wolf7554
    @wolf7554 2 ปีที่แล้ว +1

    Очень вкусны в Хого каракатицы... И лангустины...

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  2 ปีที่แล้ว +1

      Вот как раз сегодня делаю хого с каракатицами, креветками и осьминогами!👌

    • @wolf7554
      @wolf7554 2 ปีที่แล้ว +1

      @@FOODIESACADEMY тоже эти ингредиенты буду закупать, а потом уже и делать хого... С алиэкспресс пришла кастрюлька с двумя отделами для хого...

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  2 ปีที่แล้ว

      @@wolf7554 Бомба! Я тоже буду заказывать на 2 секции. Попробуйте кстати в бульон бросить обычные пельмени в том числе. Фантастика по вкусу.

    • @wolf7554
      @wolf7554 2 ปีที่แล้ว

      @@FOODIESACADEMY ок

  • @dariaskalozub8221
    @dariaskalozub8221 3 ปีที่แล้ว +1

    Какой срок годности у такой приправы?

  • @rokki_6767
    @rokki_6767 3 ปีที่แล้ว +1

    Все мяско разного вида должно быть как струганина,картошку в самом начале кладут зелень в конце по мере закипания,чтобы было на 5 сек в кипящий бульон,грибы,тофу много чего добавляют,отличный арахисовым соус,пальчики оближешь,и очень вкусный хого из сазана!

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  3 ปีที่แล้ว

      вот сазана не пробовал! Беру на заметку

  • @ЗизиЗу
    @ЗизиЗу 5 ปีที่แล้ว +1

    Сколько минут варить мясо?

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  5 ปีที่แล้ว

      Зависит от самого мяса и толщины его нарезки. Нпример если это телятина вырезка, то буквально 1 минуту. Если баранина, то не меньше 5ти

  • @АзизИляхунов-у2м
    @АзизИляхунов-у2м 4 ปีที่แล้ว +2

    А можно на газу варить??

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  4 ปีที่แล้ว

      Конечно можно! В Китае часто в заведениях подают на мини газовых плитах и спиртовых горелках. Главное, чтобы можно было удобно вокруг плиты людям расположиться. С наступающим!

    • @АзизИляхунов-у2м
      @АзизИляхунов-у2м 4 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо))

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  4 ปีที่แล้ว

      @@АзизИляхунов-у2м Всегда пожалуйста! С новым годом!

    • @Mir_985
      @Mir_985 4 ปีที่แล้ว

      Конечно можно, сейчас стою над плитой и ем горячий горшок 👍👍👍👍👍🇷🇺но кинзу я не порезала

  • @Люблюготовитьеда
    @Люблюготовитьеда 5 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за рецепт лайк и подписка давайте дружить

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  5 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо! Конечно

  • @ЕЛЕНАШИЛЕНКОВА-е7ъ
    @ЕЛЕНАШИЛЕНКОВА-е7ъ 2 ปีที่แล้ว +1

    не поняла сколько по времени готовится хого.Странно все это.Соус из пакета...

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  2 ปีที่แล้ว

      сам соус просто доводится до кипения и готов. Все, что в него бросается из продуктов, готовится от 1 до 5 минут максимум. Сама основа для соуса берется покупная, так как приготовить ее не представляется возможным в виду отсутствия компонентов в продаже.

    • @ЕЛЕНАШИЛЕНКОВА-е7ъ
      @ЕЛЕНАШИЛЕНКОВА-е7ъ 2 ปีที่แล้ว

      @@FOODIESACADEMY благодарю за разъяснения

  • @ЕленаБерг-л3к
    @ЕленаБерг-л3к 5 ปีที่แล้ว +2

    Ни хау ма?;)

  • @СергейГладинов-х8ж
    @СергейГладинов-х8ж 5 ปีที่แล้ว +1

    Цай дей

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  5 ปีที่แล้ว

      На этом мои познания в китайском закончились

    • @СергейГладинов-х8ж
      @СергейГладинов-х8ж 5 ปีที่แล้ว +1

      @@FOODIESACADEMY ай,ни ,чифАн! Я хочу кушать!😂😂😂 привет с Амурской области!!!✌✌✌

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  5 ปีที่แล้ว

      @@СергейГладинов-х8ж Спасибо большое!!!

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  5 ปีที่แล้ว

      @@СергейГладинов-х8ж Спасибо большое!!!

  • @honeybadger281
    @honeybadger281 5 ปีที่แล้ว +3

    Крч Китайский Борщ.

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  5 ปีที่แล้ว

      Практически!

    • @intenditore
      @intenditore 3 ปีที่แล้ว

      Он не варится как суп, все ингредиенты обвариваются и едятся с соусом.

  • @АлексАлекс-л1о
    @АлексАлекс-л1о 5 ปีที่แล้ว +2

    Это интересно, но не рационально .

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  5 ปีที่แล้ว +1

      Ну почему же? Как раз очень рационально прекрасно использовать обычные и избитые ингредиенты в новом формате. Блюдо стоит по сути три копейки то. Понятно, что можно и креветок туда положить, но тогда уже бюджетно не будет. Спасибо большое за Ваш комментарий!

  • @Whitefoxx1
    @Whitefoxx1 4 ปีที่แล้ว +1

    А что, с ошибками писать рецепт стало модно?

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  4 ปีที่แล้ว

      Сейчас проверю, спасибо большое.👍

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  4 ปีที่แล้ว +1

      Да, увидел. К сожалению, исправить это уже нельзя. Еще раз спасибо за бдительность!

  • @timschmidt7248
    @timschmidt7248 4 ปีที่แล้ว

    Рецепт для дураков

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  ปีที่แล้ว

      Рад, что Вам понравился рецепт

  • @Цветочекаленький-м6г
    @Цветочекаленький-м6г 5 ปีที่แล้ว

    Не вдохновило

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  5 ปีที่แล้ว +1

      Ну, это ж дело вкуса. Я делаю со своей стороны все возможное, чтобы Вам понравились те или иные рецепты. А выбор за Вами, что нра что не нра. Пишите в комментариях что бы Вы хотели увидеть, и буду планировать съемки.

    • @Цветочекаленький-м6г
      @Цветочекаленький-м6г 5 ปีที่แล้ว +1

      @@FOODIESACADEMY , смотрите, я объясню причину невдохновения. Было указано, что видео будет о китайской кухне и тут....опа- картошка, потом меня удивила перцовая смесь, как основа соуса, у меня лично такое ассоциируется с восточной кухней. К чему я веду: я противник стереотипов, НО в данном случае - я за стереотипное отношение: Китай ассоциируется с рисом, морепродуктами и васаби. А блюдами из картошки и мяса любая хозяйка может удивить:)

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  5 ปีที่แล้ว +2

      @@Цветочекаленький-м6г Спасибо огромное! Очень важно знать что так, а что не так. Мы все в какой-то мере заложники своих стереотипов, которые частенько не подтверждаются в реальности. Рис, морепродукты, это безусловно относится к Китаю, отчасти. Васаби правда, это японский хрен. В Китае не распространен вообще. Китай большой и очень разнообразный. Китайцы друг друга понять не могут, потому, что говорят на разных диалектах и языках. Основной ингредиент из мяса это свинина. Морепродукты популярны только в приморских территориях. В центральном и северном Китае дело обстоит совсем иначе. Тем не менее, на сегодняшний момент, одно из самых популярных блюд безусловно является хого, Просто у нас наши стереотипы складыватся исходя из той информации, которая нас окружает, а не из реальности. Для меня например, большое удивление это мексиканская кухня, потому, что я ее воспринимал исключительно как дешевую уличную еду. Это оказалось мифом, так как помимо такос, буритос и тд, Мекстика является кулинарной меккой. Я просто об этом не знал. Мое желание -показать лучшие блюда той или иной кухни, чтобы мои подписчики могли с ней познакомиться. Буду рад, если Вам будет полезна та работа, которую я делаю для Вас.! Спасибо!

    • @Цветочекаленький-м6г
      @Цветочекаленький-м6г 5 ปีที่แล้ว +1

      @@FOODIESACADEMY , не знакома с мексиканской кухней, с интересом бы посмотрела видео на эту тему:)

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  5 ปีที่แล้ว

      @@Цветочекаленький-м6г Я вам обещаю, что в ближайших выпусках возьму хороший рецепт из мексиканской кухни спецом для Вас, буду очень рад, если Вам он будет по душе.

  • @marinai9959
    @marinai9959 ปีที่แล้ว +1

    Все свои палочки пихают в общую кастрюлю, чтобы достать еду.....слюни друг друга в бульон идут.... Фу

    • @FOODIESACADEMY
      @FOODIESACADEMY  ปีที่แล้ว +1

      Ну для этого придумали дуршлак, или отдельными палочками, чтобы можно было доставать еду не соприкасаясь с ней палочками которыми ешь. Особенно сейчас это актуально.

    • @Муся-л2ж
      @Муся-л2ж 5 หลายเดือนก่อน

      Да уж лучше, чем у нас своей вилкой...