떡갈비 함박 레시피는 이걸로 마무리 하겠습니다
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2022
- #햄버그스테이크 #함박스테이크 #함박스테이크 소스
아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxll3lb6a.com/ 아하팀장 01084894640
아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : url.kr/vwoai4
아하팀장 : 01084894640
아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
lrl.kr/fLSV
1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
경주우두갈비 특국밥 3만원이상 무료배송!!! 아하부장이 직접 끓인 특국밥 레시피 꼭 드셔보세요 구매 페이지 : naver.me/xUFNwDRz
여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
햄버그스테이크 레시피
1.소고기 다짐육 200g, 돼지고기 100g, 생새우 100g를 볼에 다 넣어줍니다
2.설탕 1TB, 굴소스 1TB, 시판용 스테이크소스 1TB, 쇠고기 다시다 1t,다진마늘 1TB ,후추 취향껏, 홀그레인 머스터드 1/2TB, 빵가루 4TB 넣고 3분 정도 치대 줍니다
3.크게 세 덩어리로 만들어 줍니다
4.팬에 기름을 펴 발라 줍니다
5.손으로 고기를 2cm 두께로 눌러서 만들어 주고, 가운데를 살짝 눌러줍니다
6.고기 위에 기름 살짝 발라줍니다
7.200도에서 20분 구워줍니다
8.가니쉬 만들기:버섯 2개, 꽈리고추 조금을 후추 뿌려주고 기름 넣고 섞어 준다음 고기랑 같이 구워줍니다
9.소스 만들기:양파 150~200g 최대한 얇게 썰어 줍니다
10.버터 50g 넣고 볶아 줍니다
11.센불에서 볶아 줍니다
12.후추 원하시는 만큼 넣어줍니다
13.불 줄이고 시판용 스테이크 소스 한 컵 240ml , 올리고당 2TB, A1 소스 2TB ,물 4TB 넣고 끓여 줍니다
14.전체적으로 끓어 올랐으면 불 꺼줍니다
15.홀그레인 머스터드 소스 1TB 넣어 줍니다
16.쿠킹호일을 돌냄비 그릇의 2배 크기 정도로 잘라줍니다
17. 그릇 가운데를 호일로 감싸줍니다
18. 만들어둔 소스 반 정도 부어줍니다
19. 구워진 고기와 야채들을 올려주고 그 위에 버터 또는 모차렐라 치즈를 올려줍니다
20. 나머지 소스를 위에 부어줍니다
21. 파슬리 뿌려줍니다
22. 호일로 꼼꼼하게 감싸 줍니다
23. 가운데 구멍을 내줍니다
24. 호일이 부풀어 오르고 연기가 새어 나오면 완성입니다 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![소고기 돼지고기 육사 비율로 넣은 백종원의 ′함박 스테이크′ 레시피 | [집밥백선생 이웃집레시피] Steak Recipe](http://i.ytimg.com/vi/TGZIWquHgDE/mqdefault.jpg)
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화짬뽕 가맹점들도
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
선생님 덕분에 숨겨져있던 요리재능을 알아버린지 어언 4년!
대학시절 요식업 알바 이후 식당하면 힘들다는걸 알고 있지만....
안하고 싶은데 책은 또 사버렸네요 . . . 🙄
(*남들 놀때 일해야 하는, 남들 쉴때 쉴 수 없는 요식업)
아하형님 존경합니다
이번에도 잘 배워갑니다. 늘 감사합니다
지글지글 소리에 침 꼴깍😭
쌀쌀해지니 칼국수 종결판도 부탁드려요^^
존경합니다 아하❣️
목소리는 진짜 독보적인것 같아용
비주얼 굿!
돌판에 함박스테이크~~ 크~~
이번주 일요일은 무조건 저거!!
꼭 맹글어 먹어보고 싶게 만드네요
덕분에 웃습니다~완전 재밌어요 👍
믿고보는 부장님~
와 조리과정이 예술이네요
표정 너무 귀엽~^^
사랑합니다. 부장님!!! 맛나게 해먹겠습니당
형 평생 사랑해요
와와와~~♥
함박스테이끼는 사랑이쥬
헐 대박 저 오사카 가면 꼭 동양정은 들르는 편인데 ㅠㅠ 선댓글 후영상!! 영상 감사합니다 🥺
자꾸왜 하나씩 마무리하십니까ㅠㅠ
부장님덕분에 장사하면서 잘살고있는데
빨리 자리잡고 감사말씀드리러 갈날만 기다리고 있는데요ㅠㅠ
조금만 기다려주십시오^^
새우+고기 무조건 맛있는 조합입니다.
얼굴이 더 잘생겨 보이시는건 조명빨인가요?
윤달식당에서 뵈었을때 피부가 아니신데요 ㅎㅎ
화장품 뭐 쓰시나도 공개해주세요
40대 화이팅!
존경합니다. 아하!!
4분전~ 오늘 영상도 잘보겠습니다 아하
ㅋㅋ 인트로에 재료소개 하겠습니다에서
자기 소개하겠습니다 로 읽어버렸네요
ㅎㅎㅎㅎㅎ
해외배송도 좀 해주세요 네?🙏🤣
쿠팡에서 계량스푼 검색했더니 아하부장님 계량스푼보고 샀어영~^^♡♡
고기 반죽 작게 해서 미트볼 해먹어도 맛있겠다
진짜맛잇어보이네
돌판 탐나네요 구매해야지ㅎㅎ
이번 인트로 영상 시선처리 굿~
형님 저도 형좋아합니다. 이번건 한잔하시고 올리신듯ㅎ
😊👍👍👍!
오늘은 사먹을게요ㅜㅜ
형님 그 광주송정떡갈비 알려주세요
너무해보고싶어요ㅎㅎ
어?? 나 이거 왜 지금 본거 같지? 왜 못 봤지? 따라 해봐야하네
형 잘생긴 거 알고나니까 영상에서 손맛이 안 느껴지기 시작함
비슷한 느낌. 조미료빨이었네 이런 여운이랄까요? 얼굴이 훈훈하니 뭔가 숨겨진 비법, 비기, 장인정신, 노력.. 이런게 의미없어짐. 그래도 제가 쫌 더 잘생겨서 영상 비추는 차마 못누르겠고. 에헴. p.s 아하부장님 닭갈비도 너무 맛있게 잘먹었습니다. 아내가 벌써 재료 또 사다가 준비해놨어요^^
나름의 매력인듯요!
우선 아하부장님의 컨셉에~🎉🎉🎉
글구 나가서 먹으면 다 조미료 맛인거
누구나 다 인정하는 맛인거 같아요!!
걍 집에서도 편하게 먹을수 있게
레시피 발설해주시는 아하부장님~👍👍
ㅋㅋㅋㅋㅋ
내말이 흑흑
아하부장님 부장의 맛에서 파시던
바베큐럽 넘맛있게 먹고 재구매하려니 안파시네요ㅠㅠ
올려주신 레시피중엔 치킨과 스페어립 두개가 있던데
파시던건 어떤걸까요? 다시팔아주세요ㅠㅜ
새우가 또 유니크 하네요
부장님❤❤❤ 대박나이소 존경합니다 🙏 👍 🙆
알루미늄 중금속 우려 때문에 호일에 굽는게 쫌 거시기 한데, 그냥 후라이팬에 해도 될까요?
역시 우리의 변광용
마지막에 얼굴모자이크 왜하시는겁니꽈~~~ㅋ
오늘도 감사합니다
이번주는 이거다~
흑흑.. 일주일만 미리해주시쥬! 냉동실가득인뎅
호일은 안쓰시는게 좋슴당. 알류미늄 호일은 물론이고 그나마 안전 하다는 종이 호일도 직접 열가하면 미세플라스틱 검출된다고 하네요. 뭐 인체에 1급발암 물질 수준으로 악영향을 끼치거나 하는건 아직 밝혀진게 없다지만 뭐 안좋은건 앤간하면 피하면 좋죠
항상 궁금했는데 1테이블스푼은 밥스푼으로 하면 얼마나 될까용... ㅠㅜ? 어짜피 비율 아니겠어 하구 밥수저로 대충 따라했는데 그래도 아하부장님 레시피 따라하는게 젤 맛있어서 더 궁금해요 ㅎㅎ
다이소에 스쿱 팔아욤!
혹시나 모르실까 싶어서 남겨봐욤
실례가 아니길 ㅜㅜ
다이소에서 2천원에 팔아요 ㅎㅎ
보통 식당에 많은 밥숟가락 기준으로...(나무수저는 깊이가 들쭉 날쭉이라...)
거기에 물을 살짝 오목 하게 흘리지 않게 담으면,
대략 10ml 플러스/마이너스 1ml 정도라 보면되고요
계량 스푼 1테이블 스푼은 15ml 입니다. 30% 정도 차이납니다.
간장 2테이블 스푼이면, 밥숟갈 3숟갈
액체는 이렇고...
고춧가루 같은 건 밥수저로 크게 퍼면 비슷하거나 , 밥숟가락이 살짝 더 많아요.
밀가루나 전분 같은 건 크게 퍼면 1테이블 스푼 보다 더 많아요.안흐르고 그대로 퍼진잖아요 ㅋ
계량 스푼 다이소 가면 2천원...이마트에 스뎅으로 된거 3~4천원?
참고로 1티스푼은 5ml 입니다.
부장님 요즘에는 김치 안 파시나요?ㅜ 예전에 시켜먹었던거 더 시키려하는데
조만간요 ㅎㅎ
예능감이 너무 좋으신데 원래 타고나신건가요
오오오 함박스테이크 미쳤다^^
저 남자넷과동거중 입니당ㅋㅈㅋ
헐 이름 너무 좋았는데 ㅋㅋㅋ
베스트 셀러 가자~~~
그냥 냉동새우 챱챱해서 넣어도 되나요?
굵직한 팔뚝에 베이비페이스 플러스요인
구독자수 59.9만에서 60만 찍기가 상당히 오래 걸린 걸로 아는데.. 60만에서 60.1만 된 거는 왜 이리 순식간이지.. 0.0a 생각보다 잘 생긴 얼굴 공개라 그런가....
침 도네
선생님 제가 이 아이템과 똑같진 않지만 유사한 느낌으로 준비중이고 디테일 잡고있는중인데.... 갑자기 걱정이 되네요ㅜㅜ 선생님 따라했다고 할까봐서요....
제가 절대 아니라고 할테니 오픈하시면 말씀해 주세요 먹으러가게요 ㅎㅎ 넘나 맛있겠다
ㅜㅜㅜ 감사합니다
일본 함박 유명집 벤치마킹 잘하네유 아하부장님은 유명집 벤치마킹 전문이시네
아하부장 형님 저보다 한살 많으시니 형님이라 부를께요 이런것도 좋은데 가끔 가벼운 브이로그나 구독자들 중에 요식업 하는 분들이나 많으실겁니다 사연 받으셔서 전체적으로 음식 솔루션을 해주시고 장사 잘되는 집으로 변신 시키는 컨텐츠 하면 100만은 아니더라도 70만은 가지 않을까 생각합니다. 아하부장형님은 솔직한게 매력이라 생각합니다 가볍지만 결코 가볍지 않은 방법으로 장사로 힘드시는 분들 전체적으로 컨설팅 좋을거 같아요 전국을 상대로 그리고 해외에서 요식 하시는 분들 많으니 컨테츠는 걱정할일 없을 것입니다 한번 찍으면 2~3편 나오니 좋을 것 같아요 컨텐츠가 너무 제한적이라 구독자가 확 안느는거 같아요 존경합니다 아하부장 형님
존경합니다
얼굴이 왜 이렇게 죄진사람 같나요?
죄진거 없으신데 당당하게 해주세요. 인물도 좋으신데
에궁..
아들 이랑 둘이 못해 먹네요..
왜 자꾸 마무리 해요 고만 두시면 안 됩니다 ㅎㅎ
남녀노소 다 좋아할 것 같은 닉낌 ~
얼굴은 왜 다시 가리셨나유?
형 무슨 구원투수야??
뭔 항상 마무리한데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한번 목소리 변형 없는 풀버젼 보고 싶어요
새우 비싸… ㅜㅜ
테이블 스푼으로 전부 개량해서 저울이 전혀 필요없었던 영상
깍두기 이후로 뭐할려는지 모르겠음.
저울은 왜…? 😂
2빠? 늦었다ㅜ
난 함박을 시켰는데 새우가 들어있음 집어 던질거임
윽..
이거 왜 조회수 이러냐? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어우 저 소스 한번 사먹고 다신 안 먹는 소슨데...