@@sablegelato ho fatto due calcoli sulla tua ricetta e volevo capire se anche a te risulta alto il pac....sul pac dell'alcol ci sono opinioni divergenti anche se in teoria dovrebbe essere intorno ai 740. Quindi mi chiedevo ,anche in base alla tua esperienza, quale fosse il reale pac dell'alcol etilico
vedendo poi che lo hai messo assieme agli altri gelati mi sono posto due domande...o hai impostato gli altri gusti allo stesso pac del prosecco e fragole oppure il pac dell'alcol etilico non e' 742
ciao hai parlato di 2 kg ma la somma mi fa 2486 grammi possibile che abbia sbagliato? pros 546 h2o 642 10 stab 136 maltodx 306 sacca 300 fragole inulina 546. uguale 2486. possile?
@@sablegelato ciao ma dove sono le info sotto?....comunque sono Mario della Vayra !!! sei venuto tanto tempo fa a ferrara!! Mi sembra che tu conosca anche Filippo il mio socio. Stavo elaborando una ricetta alcolica e ti ho trovato su youtube. Mi sembra ottima anche se ho visto che ha un pac altissimo. ti risulta?
@@mrcoppini ma ciaooooo esatto con il pac negli alcolici bisogna interpretarlo, perché ogni alcolico lavora in modo diverso 😊👌 Nelle Info c’è la Ricetta che ho bilanciato ed eseguito
Grandioso!
Grazie Mirko 🙏
Zuccheri 23%circa,solidi 25% pac vicino a 372
fibre?
@@sablegelato scusa forse non sono stato preciso, parlavo della tua ricetta....a me risulta che il pac sia intorno ai 372.
@@pol.78542 scusa ma non capisco la domanda?
@@sablegelato ho fatto due calcoli sulla tua ricetta e volevo capire se anche a te risulta alto il pac....sul pac dell'alcol ci sono opinioni divergenti anche se in teoria dovrebbe essere intorno ai 740. Quindi mi chiedevo ,anche in base alla tua esperienza, quale fosse il reale pac dell'alcol etilico
vedendo poi che lo hai messo assieme agli altri gelati mi sono posto due domande...o hai impostato gli altri gusti allo stesso pac del prosecco e fragole oppure il pac dell'alcol etilico non e' 742
Non sapevo che il gelato potesse essere alcolico
ciao hai parlato di 2 kg ma la somma mi fa 2486 grammi possibile che abbia sbagliato?
pros 546 h2o 642 10 stab 136 maltodx 306 sacca 300 fragole inulina 546. uguale 2486. possile?
Ciao grazie di avermi scritto sotto nelle info trovi la ricetta 😊
@@sablegelato ciao ma dove sono le info sotto?....comunque sono Mario della Vayra !!! sei venuto tanto tempo fa a ferrara!! Mi sembra che tu conosca anche Filippo il mio socio.
Stavo elaborando una ricetta alcolica e ti ho trovato su youtube.
Mi sembra ottima anche se ho visto che ha un pac altissimo. ti risulta?
@@mrcoppini ma ciaooooo esatto con il pac negli alcolici bisogna interpretarlo, perché ogni alcolico lavora in modo diverso
😊👌
Nelle
Info c’è la
Ricetta che ho bilanciato ed eseguito