Die Buttercreme wird luftiger und lockerer, wenn man zuerst die zimmerwarme Butter etwa 10 min. aufschlägt, dass sie ganz hell und cremig wird. Wenn man da dann löffelweise den Pudding reingibt, entstehen keine Butterklumpen, wie das bei der hier gezeigten Methode vorkommen kann. Um auf Nummer sicher zu gehen, kann man den Pudding vor der Verwendung noch durch ein Sieb streichen, dann hat man garantiert keine Klümpchen in der Creme und sie ist im Ergebnis ganz glatt.
Ich hätte das anders gemacht und zwar hätte ich die Butter cremig geschlagen und die Puddingmasse in die Butter gerürt, nicht die Butter in den Pudding😉
Sehr lecker und seit langem bewährt 😁 Da ich vor fast 20 Jahren an die Nordsee "ausgewandert" bin, wünschen sich meine Kinder und die Enkelinnen immer wieder echte Frankfurter Spezialitäten wie grüne Soße oder Frankfurter Kranz 🤤 Von meiner Oma habe ich das Rezept übernommen und das ist die beste Buttercreme überhaupt 😍 Falls ihr euch mal an den Kranz wagt nehmt bitte keine Marmelade oder ähnliches, das macht den feinen Geschmack leider kaputt... Danke für dein Rezept 😘
Liebes Bakeclubteam, könnt ihr mir mal ein Video nennen, wo ihr diese Creme verwendet? Were nett den ich wollte mal sehen wie gut sich diese Creme verarbeiten lässt...
+Elli Pirelli Mal lässt man sich inspirieren, mal nimmt man klassische Rezepte, die es seit eh und je gibt oder man kombiniert einfach verschiedene Rezepte und Inspirationen. :)
+Vera Kind Wenn alles in der richtigen Reihenfolge und richtigen Temperatur zubereitet wurde, dann ist sie von der Konsistenz auch für ein Torten-Frosting geeignet. Nur für Fondant ist sie nicht geeignet. :)
+Isabel Bönicke Es kommt darauf an, was Du mit der Creme und der Torte machen möchtest. Wenn Du es als Frosting nur oben drauf verteilen möchtest sollte es für einen durchschnittlich großen Kuchen reichen. :)
+Lisa Pisa Weil es manchmal einfach einfacher ist. Aber wir machen ja den Großteil auch selbst. Oder erklären in anderen Videos, wie man die verschiedenen Teigsorten etc. selber herstellen kann. :)
+Alexander „MCLP“ Stenkamp Die Buttercreme wird mir Margarine etwas weißer, aber auch im endzustand etwas weicher. Ich nehme meisten 2/3 Butter 1/3 Margarine
Was ist das für ein Rezept ? ^^ So geht keine deutsche Buttercreme. Die Butter muss erst weißcremig aufgeschlagen werden, danach kommt nach und nach der Pudding rein. Und wenn man das macht sollte man den Pudding selber machen.. !
mich wundert es das die Butter vorher nicht aufgeschlagen wird sondern nur in den Pudding verrührt wird . Hast du eine Hauswirtschaftliche Ausbildung oder ähnliches was mit kochen und backen zu tun hat?
Die Buttercreme wird luftiger und lockerer, wenn man zuerst die zimmerwarme Butter etwa 10 min. aufschlägt, dass sie ganz hell und cremig wird. Wenn man da dann löffelweise den Pudding reingibt, entstehen keine Butterklumpen, wie das bei der hier gezeigten Methode vorkommen kann.
Um auf Nummer sicher zu gehen, kann man den Pudding vor der Verwendung noch durch ein Sieb streichen, dann hat man garantiert keine Klümpchen in der Creme und sie ist im Ergebnis ganz glatt.
So kenne ich es auch,erst wird die Butter 7-8 Min. schaumig geschlagen,dann kommt löffelweise der Pudding dazu.
Danke dir
Ich hätte das anders gemacht und zwar hätte ich die Butter cremig geschlagen und die Puddingmasse in die Butter gerürt, nicht die Butter in den Pudding😉
man kann aber damit torten glatt streichen oder? also ohne fondant?
Wenn ich eine fertige puddingtuete benutze kann ich da auch sagnepudding nehmen damit die Buttercreme weiss wird?
Benutz ich immer als creme für die donauwelle 👌🏻
kann man auch erdbeer oder schokopudding nehmen? einfach für nen andern geschmack?
Kann man auf jeden Fall auch
hört sich lecker an obwohl ich sowad noch nie gegesden hab :D
Kann man hier auch schokopudding verwenden?
wieviel cupcakes kann ich damit vazieren? :)
bzw wieviel bräuchte ich von dieser creme wenn ich eine torte mache? :)
danke im voraus!
so eine buttercreme hab ich gebraucht♥
+Paula Gerisch perfekt. Dann mal viel Erfolg beim Nachmachen. :)
Sehr lecker und seit langem bewährt 😁
Da ich vor fast 20 Jahren an die Nordsee "ausgewandert" bin, wünschen sich meine Kinder und die Enkelinnen immer wieder echte Frankfurter Spezialitäten wie grüne Soße oder Frankfurter Kranz 🤤
Von meiner Oma habe ich das Rezept übernommen und das ist die beste Buttercreme überhaupt 😍
Falls ihr euch mal an den Kranz wagt nehmt bitte keine Marmelade oder ähnliches, das macht den feinen Geschmack leider kaputt...
Danke für dein Rezept 😘
Für welche cm Torte würde das reichen? LG Miri
Das frag ich mich auch wolltest Variante für eine Males cake Füllung nehmen und weiß nicht wie viel ich für 28cm brauche
Meine buttercreme ist recht flüssig mit dieser Rezept Art geworden. Ich kühle sie jetzt aber wird sie dadurch noch fest genug?😅
kann ich das auch die für eine Torte benutzen die in drei Teile geschnitten ist?
Danke dir das war eine super Erklärung
Selbstverständlich ist sie fondanttauglich....Seit Jahren verwende ich diese Creme unter Fondant und nichts negatives passiert!
Danke dir weil die dr. Oetker Seite sagt auch das die Fondant Tauglich ist hatte schon Angst
kann man damit auch wirklich solche "Türmchen" auf den Cupcakes machen? sie wirkt einwenig flüssig ;) tolles video :D
Kannst du auch machen, die Creme wird wieder fester sobald du sie in den Kühlschrank packst, da die Butter ja dann wieder fester wird :)
Wir nehmen immer Sanella und Rama. Also keine normale Butter und danach stellen wir die Creme ein bisschen in den Kühlschrank. Dann ist sie perfekt :)
+Lea dankeschön
+Lotti karotti dankeschön
Muss der Pudding kalt oder lau warn sein ?
Dankeschön für das schöne Rezept aber könnten sie nächstesmal bescheid sagen wie viel ml man für die kochende Milch braucht
Das steht auf der Packung des puddings?! Kopfschüttel.
Die Butter zum Pudding? Sollte man nicht erst die Butter schaumig rühren bis sie weiß ist und dann Esslöffelweise den Pudding einrühren 🤔
Die Abkühlphase des Puddings ist wichtig sonst bildet sich auch die Haut das fehlt mir in diesem Rezept
Plastikfolie drüber dann gibt's keine haut.
hallo..ich muss 45-50 cannoli aus blätterteig füllen.wieviel soll ich von den zutaten nehmen?
Liebes Bakeclubteam, könnt ihr mir mal ein Video nennen, wo ihr diese Creme verwendet? Were nett den ich wollte mal sehen wie gut sich diese Creme verarbeiten lässt...
Das packen wir gerne in unsere Ideensammlung, Emmy! 😊
So gut
Eine Frage mal: Denkst du dir die Rezepte aus oder woher nimmst du die alle ?!?
+Elli Pirelli Mal lässt man sich inspirieren, mal nimmt man klassische Rezepte, die es seit eh und je gibt oder man kombiniert einfach verschiedene Rezepte und Inspirationen. :)
BakeClub Cool, danke für eure Antwort !!!
Ist die Buttercreme nur zum verzieren gedacht oder darf man auch damit Tortenboden bestreichen wie mit einer normalen Tortencreme ??
+Luiza Chekarbieva Das geht natürlich auch. Allerdings ist sie im Gegensatz zu den meisten anderen nicht Fondant-tauglich. :)
wo kann man das puddingpulver kaufen? PS. kannst du mal pudding selber machen ohne dieses Pulver?
Puddingpulver gibt es eigentlich in jedem Supermarkt. Und yumtamtam hat mal Asien Video gemacht wo sie selber Pudding machen. :)
Dankeschön yumtamtam kenn ich auch bloß nicht das puddingvideo thanks
das gibts in jedem Supermarkt
ich mag ehrlich gesagt gar keine Buttercreme ...aber das probier ich mal aus...eine frage noch ...kann ich auch schokopudding nehmen ?
Ja, geht! :-)
Ok danke Sophie Bauernhofer😊😁
Karamellpudding ist dafür auch super lecker ^^
+Lilith winkler ja klingt total Lecker 😁😊😋
Ganz dringende Frage, könnte ich das als äußerstes Frosting einer Torte verwenden? Also ohne dass alles in der Gegend herumschmiert!
+Vera Kind Wenn alles in der richtigen Reihenfolge und richtigen Temperatur zubereitet wurde, dann ist sie von der Konsistenz auch für ein Torten-Frosting geeignet. Nur für Fondant ist sie nicht geeignet. :)
Hallo ich bin begeistert mit eurem backen wollte mal fragen ob hier ein Buch von euch habt mit eure ganze Rest Zepter 🎂🍪👍👏👏
+Gilda Lopes Ein Buch haben wir leider nicht. Nur jede Menge Videos und die Website. :)
Kann man die auch färben mit Lebensmittelfarbe? Bin jetzt kein Profi
Reicht es auch für eine Torte? Oder muss ich die doppelte Menge nehmen?
+Isabel Bönicke Es kommt darauf an, was Du mit der Creme und der Torte machen möchtest. Wenn Du es als Frosting nur oben drauf verteilen möchtest sollte es für einen durchschnittlich großen Kuchen reichen. :)
+BakeClub Dankeschön
Kann man die Auch für Torten benutzen
Also so um die ganze Torte damit einzustreichen
Natürlich warum nicht :) nur nicht unter fondant benutzen da der fondsnt sich sonst auflöst :)
Fondant*
kann mann auch sein eigenes puddingmachen aus Vanilleschote, milch usw
Natürlich.
da gibt's ein Video von yum tam tam (ich glaub ein asienvideo oder so) oder auf youtube einfach "Pudding selber machen" eingeben :)
Warum backt ihr retepte mit fertigbackmischungen?
+Lisa Pisa Weil es manchmal einfach einfacher ist. Aber wir machen ja den Großteil auch selbst. Oder erklären in anderen Videos, wie man die verschiedenen Teigsorten etc. selber herstellen kann. :)
schmeckt die er nach ner cream oder nach pudding
+mallesecret s Sie schmeckt vorrangig nach Vanille. :)
könntet ihr mal kinder Riegel Creme machen.
Und was ist das gelbe ding wo du in dem pudimg tust
Wird die Buttercreme bei Kühlung fest?
Hallo Natalie, ja sie zieht an! Wahrscheinlich musst du sie wieder ein bisschen bei Zimmertemperatur liegen lassen, bevor du sie aufspritzen kannst!
kann ich mit den Zutaten auch Torten Böden draufpacken?
Ja
kann man auch Kokosnuss pudding nehmen??
Klar :)
Wird diese Creme auch fest?
Bei uns hat alles wunderbar geklappt! 🤗
BakeClub danke!😉
Kann man die auch färben????
Klar! 😉
Ich liebe diese Buttercreme! Nur wir machen immer zur Hälfte Sanella und zur Hälte Rama dran und keine Butter
Warum?
Kann man mit der auch eine Torte befüllen?
+Katharina Pichler Klar- das geht prima! :)
+BakeClub Danke! Hat die eigentlich eine cremige Konsestenz oder eine Puddinghafte?
Eher cremig. :)
+BakeClub Danke:)
Gern! :)
mmh lecker tolles video
+Munir Saqib Danke! :)
tolles video
+Edison Berisha Lieben Dank. :)
Der Pudding ist Glaub ich von Dr.Oetker .. 😂😂💓💓
sehr sehr lecker ♡♡
Warum sagt niemand so wichtige fakten zb wie lange die creme gerührt werden muss und auf welcher stufe
tolles video!!
+Kate Gordon Schön, dass es Dir gefällt. :)
So macht meine Oma das auch immer :D
+mKenobi Ja- ist ja auch der absolute Klassiker. :)
Was meinst du damit: "Die Creme ist nicht Fondant-tauglich" ?!?
+Elli Pirelli D.h., dass sie als Untergrund für Fondant nicht geeignet ist. :)
BakeClub Achso.
Noch eine 2. Frage: Ist die Antwort auf meine Frage von Doro oder von wem geschrieben?
Je nachdem, wer gerade aus dem Team Zeit hat. :)
BakeClub Und wenn ich fragen darf: Wer bist du gerade ?!? :)
Sehr lecker :))
Oh, wie Cool!
Hab ich noch nie gehört!
Werde ich auber bestimmt irgendwann mal ausprobieren! 😊🍰👍💕
+LoveThis LikeIt Viel Spaß dabei. :)
kann man anstatt Butter auch magerine Nehmen
Zwar sag ich jetzt nicht komplett nein, da ich kein Profi bin, aber es heißt ja nicht umsonst: 'Butter'creme oder ?
Ja, kann man aber mit Butter schmeckt es halt eben besser :)
+Alexander „MCLP“ Stenkamp
Die Buttercreme wird mir Margarine etwas weißer, aber auch im endzustand etwas weicher.
Ich nehme meisten 2/3 Butter 1/3 Margarine
Ich hab es eben nach gemacht aber wieso ist es bei mir so flüssig??? Das wird niemals halten ,schade
Doro hast du ein süßes Geheimnis? ;)
Schön
meine ist sehr sehr flüssig...sie läuft mir davon
was habe ich falsch gemacht
+Sabine Lenz Es kann sein, dass der Pudding nicht genug runtergekühlt war, bevor du es vermengt hast. Dann kann sowas passieren. :)
Ich kenne das ganz anders die Butter wir cremig gerührt und der Pudding wir esslöffelweise dazu gegeben
Genau so kenne ich das auch erst butter aufschlagen und dann den Pudding nach und nach zugeben
Am Ende schmeckts immer gleich 😉
sind sie schwanger
macht meine Familie schon eh und je ^^
+Victoria Brückner Ein Klassiker eben. :)
+BakeClub ganz genau :) und ein kleiner Tipp: die Buttercreme wird stabiler, wenn man den Pudding mit Wasser kocht:) (man schmeckt keinen Unterschied)
+Victoria Brückner die gleiche Menge Wasser wie man Milch benutzt?
+Zeliha Blaa ja die gleiche Menge. und schlage die butter erst auf und füge den Pudding Löffel für Löffel hinzu :)
+Victoria Brückner achsoo danke 🔥
Man sollte vielleicht noch den Pudding abdecken, damit sich keine Haut bildet ☺️
Meine fängt manchmal an zu gerinnen :( wisst ihr wieso ?
Butter und Pudding sollten immer die gleiche Temperatur haben. Ich rühre Butter und Pudding vorsichtig zusammen, damit das nicht passiert.
wahrscheinlich haben Butter und Pudding nicht die gleiche Temperatur :)
ok danke :)
Was ist das für ein Rezept ? ^^ So geht keine deutsche Buttercreme. Die Butter muss erst weißcremig aufgeschlagen werden, danach kommt nach und nach der Pudding rein. Und wenn man das macht sollte man den Pudding selber machen.. !
ha :'( muy padre pero en español 😢
Warum machst du nicht selber Pudding? Geht viel besser und man weiß was drin ist!
mich wundert es das die Butter vorher nicht aufgeschlagen wird sondern nur in den Pudding verrührt wird .
Hast du eine Hauswirtschaftliche Ausbildung oder ähnliches was mit kochen und backen zu tun hat?
Das ist sehr gut mehrpudding und weniger Butter
Bei einer richtigen deutschen Buttercreme wird der Pudding selbst gemacht 👆😁
Schade das ihr den Pudding nicht selbst macht für eure Buttercreme. Ich finde fertig Tüten immer schrecklich..
Soll ja schnell und einfach gehen
+Mila !!!
Selbstgemachter Pudding geht auch schnell und einfach...
dann viel spass beim machen :))
Ja, bin auch kein Fan von Fertigprodukten!
Gesunde Einstellung ! *Fertig Pudding mampf* nom nom
eine deutsche Buttercreme wird ganz anders gemacht! mit flüssigem Pudding und nicht geschlagener Butter wird das nichts, das hat man ja gesehen
👍👍👍
henrieke kln und wie geht dass
@@Mibamy hätte ich auch zu gerne,( Rezept )
11 Dislikes :/
Ja dann zeig mag was für ne güüüüüülllle da raus kommt. Lern mal backen.
erste