【潮汕牛肉火锅】被肉淹没，不知所措？！
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- 更多好吃的火锅请戳↓↓↓
• 锅物料理 hot pot and warm ...
一间工作室，十几个人，一只不再流浪的喵。
平时，我是导片子的。在这里，我也会给小伙伴们做做饭，并拍成小短片，给你们看看。
你的心和胃，由我们来温暖治愈：）
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欢迎小伙伴们帮我们翻译英文字幕~感谢❤
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【BGM见片尾标注噢】
潮汕牛肉火锅：
1、将2段牛骨放入冷水锅焯水，煮沸出血沫后捞出洗净，跟香料包（大葱切4段+姜切4片+蒜拍4瓣+2个八角+2小段桂皮+3片香叶）一起下入加满水的锅，大火煮沸，小火炖煮1个半小时后捞出香料包和牛骨。
2、放入7～8颗红枣、一小把枸杞、4片玉米片和3勺盐，煮2分钟后潮汕牛肉火锅（牛骨锅底）完成！
涮前先喝汤，记得加一些芹菜粒，超鲜！
从瘦到肥的顺序涮肉，嫩肉7秒，五花腱9秒，匙柄8秒，吊龙7秒，肥胼6秒，胸口朥2-3分钟，最后别忘了生牛肉丸，煮8分钟最多汁可口。
肉吃得差不多，再来碗好吃到炸的湿炒粿条：
1、将100g牛肉逆纹理切成薄片，加入2勺水、半勺淀粉和2勺沙茶酱腌制15分钟。
2、起大火，锅中放入1勺猪油，猪油融化后倒入一碗粿条，翻炒后加入5勺生抽3勺老抽翻炒均匀，后盛出备用。
3、半个番茄切滚刀块，3根芥兰用刀面压扁茎杆（便于炒熟和入味），切成1.5cm的小段。锅中加入1勺猪油，大火融化后，倒入番茄和芥兰略微翻炒后加入牛肉片（连带碗中剩余沙茶酱一起倒入）。
4、大火快速翻炒，直至牛肉变色，倒入一碗淀粉水勾芡，盖在炒好的粿条上。
再配一杯冰爽酸甜的青柠养乐多绿：
1、泡一杯绿茶，过滤茶叶，茶水晾至常温备用。
2、青柠切3片，1个小青桔对半切开备用。
3、杯中放入满杯冰块，塞入青柠片，小青桔汁挤入杯中，后把小青桔丢入杯中。
4、倒入1/3杯茶水，再倒入2/3杯的养乐多。
5、喝之前用吸管搅拌均匀。
求钵仔糕视频
自從有了女盆友後就各種花式硬核狗糧了😤
明明看的是牛肉，但我卻品出狗糧味
当我看到动物管理员那几个字，我就知道这件卫衣不简单，今天不吃狗粮，改吃泡面了哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
没有火锅和女朋友的我看着这个视频实在是太难了 :(
就是啊。。。。。。。。。。太氣人了。。。。。。。。。。。。頂不住。。。。。。。。。。。。。
主要是没有那厨艺，不然哪还会找不到女朋友？没看到那情侣服吗？人家是需要被悉心投喂的。
每次看日食记都幸福满满
这还是个教做菜的频道吗？！这是个赤裸裸秀恩爱的频道了啊，啊啊啊啊啊啊
看完了之後⋯我真的好想試試什麼叫被肉淹沒不知所措啊🤣超市的肉等著我！我來了！🏃🏻♀️
Nice video 😉 and i always love your cat, so cute.. 😍
咖喱太惨了，到嘴边了都，原来是真狗粮。
Happy Chinese New Year to everyone!
0:17 的碗糕里的红豆是❤
自从有了女朋友就不一样🌚🌚🌚
芳芳的头像！
@@user-kkinern513 看来是姐妹啊
有一個小細節想請教一下，正常不是磨刀後吧把刀在水裏一陣子去除磨刀後的金屬味才比較好嗎？磨完刀馬上切肉不是會有金屬味嗎？
Wish it had English subtitle😟
自己在家動手做著吃真的是最舒服的一件事🌵
猫猫的窗花太可爱了吧🤣
“小動物”＆“ 動物管理局”～滿滿的狗糧啊！🙄 😅 🤪 🤣🤣
最喜欢的饮食频道，没有之一
狗粮火锅··！！！！！
@姜老大，酥饼呢？？
柴犬真可愛
好喜欢第一首歌 让我记得我春青
Always like your videos!!!
老刀最近吃了好多次火锅啊 hhh
这妹子上辈子拯救了银河系叭 忒享受了
omg 3:34 芝麻酱 !! 🙌🏻🙌🏻 最好吃的 😋
I need me someone like this
酥饼大人呢？
at studio 在工作室
国内有卖韩国那种没有过滤过的真露米酒吗? 酸酸甜甜的，口味和颜色都可以取代养乐多。6%-7% 左右的酒精, 最适合跟女朋友一起喝了。
等等，碗糕的做法呢😳
别这样啊，牛肉火锅我做不来，好歹把碗糕的做法也教教啊😂😂
唐卓越 th-cam.com/video/0Nzzm-Yw6DA/w-d-xo.html
伙食这么好，羡慕啊！女朋友好幸福
这是一个莫得灵魂的火锅 潮汕牛肉火锅最重要的是肉 买不到新鲜品质好的肉和没有足够的刀工是没办法复刻潮汕牛肉火锅的鲜味的 我还是选择到店里吃 顺带一提 我好想吃朴肉 三花趾和胸口捞啊~~~
小狗有點胖了 差不多了 下期有想法了吧😂😂
Is the food you put outside for stray cats?
终于有女朋友啦，祝心气相投。
sweet sweet
4:00 这口特写！！隔着屏幕闻见了香…
4:08您的狗真有耐心啊我的狗会跳桌子的 😅
FC From Thailand
大哥，我吃狗糧都飽喇看不完你們的視頻唷😂
你的生活美得像幅畫
把这个视频存着发给未来的男朋友看 希望以后也会有同款对待哈哈哈哈 博主要幸福啊 不过两人饭量真不小 吃完火锅吃面还要吃碗糕 热量不小啊
吃的好爽喔！
为什么钵仔糕没有教程呀呀呀呀呀
蘸料看起来很好，能问下，是怎么配的蘸料?
想餅餅了...
视频赏心悦目。但是你别骗我是潮汕牛肉火锅。沙茶酱呢? 你用的是啥沾酱啊?
老姜，阿拉没什么恶意, 只是想点出你在制作上的小疏忽。抱歉啦｡
调稀的沙茶。太浓蘸酱没有肉味，只有酱味儿
未看先流口水
刀工太厉害
刚磨完的刀冲一下就切？不会一股铁腥味？
酥饼呢?
这样会做饭的男朋友 给我也来一个啊 看玩视频满满的羡慕女主
女生的手真好看
这个酱是什么酱？
我就喜欢薄切的做法！觉得厚切容易柴，而我连细苗米都不愿意吃，硌嗓子，柴的肉就更别说了。偏有人就觉得厚切好吃¯\_(ツ)_/¯
大兄弟，这狗粮太甜了啊。牙齿痛😂
OKOK有够秀的🙂
所以是有三个人一起吃？？
沙爹牛河~唔该
你知道我身在国外大半夜看这个视频是什么心情吗
我为什么要晚上点开这个视频…
没有火锅，没有对象，没有汪，也没有喵😭😭😭感觉是来找虐的
钵仔糕啊啊啊啊
真羡慕姜老刀的女朋友，每次能吃到他做的菜，真是幸福。。。。。。不过幸亏不必吃狗粮了哈哈哈哈啊哈哈哈哈哈哈
2:18 那部分的牛肉英文叫什么？谢谢
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
太难了
2:35 那是什麼？🤔
Woow😊
헐 야쿠르트 라임이라니 ㄷㄷ
牛肉怎么可以切那么薄我做不来啊啊啊
ロマンチックな動物園
看中了柴犬手套
现在不仅会看饿，还会被喂饱（狗粮）
4K给近景有点残忍。。。看得到脸上的卡粉
博主是潮汕人吗？
想问一下你涮的牛肉用的是牛肉的哪部分
老实讲，你这问题实在是太专业太复杂了。牛肉各部位的口味和质感差异太大了。不同等级的牛肉差异更大。trials & errors 实际上是最科学的办法。用不同的牛肉多吃几次火锅吧。
@@seanhsiung5080 关键是像全都试一遍，但是超市也并不是都卖啊。
@@joanchen8119 没有仔细看视频，但老姜至少涮了三，四种不同部位的牛肉。牛柳, 牛颈肉，牛喉管? 都是比较难买到的。这是个超讲究口感的人。不知道您在哪里? 但他这牛肉不太可能是在超市里买的，大概是跟认识的肉摊预定的吧。
本人对肉的质量更是剑走偏锋, 甚至已经走火入魔。住美国的中西部, 我家以前入冬前都会到郊区的农场去买两只羔羊。送到屠宰场杀了以后整羊吊挂在车库里, 什麽黄瓜条，上脑等最精彩的涮羊肉部位都得自己去解剖。至于牛肉? 小区里凑四家人买一整头牛。当然选择怎么样的牛，怎么样处理各部位的牛肉, 又可以开个科普帖。
@@seanhsiung5080 哎，我坐标英国，估计是买不到了，costco卖的牛里脊，我还是觉得硬啊。
@@joanchen8119 没去过英国的costco, 美国这边的costco一般会卖两种等级的牛肉。比较高的等级是USDA Prime, 质量是相当不错的。当然比较贵一些。另外牛里脊肉，不论你说的是 sirloin or tenderloin 都太瘦 ,不适合涮锅。你可以买肋眼牛排切薄片, 口感会好很多。还有，你那里如果有华人超市。应该可以买到切成超薄片的牛五花肉。涮火锅吃口感还不错，只是肥了点。。。
5:06 小可怜 🥺
5:07 这只猫怀孕了吗？肚子有点大啊
單身狗終於有一次真的是狗狗，還吃了一大口狗糧了
酥饼大人呢?小的惦记大人
♥️
我就是4:06能看不能吃的单身狗
最近台灣汕頭火鍋正火XDD
汕头火锅最重要的就是沙茶酱。上个月在高雄美丽岛站边上那家70年的老店吃得相当的失望。那沙茶酱根本不是以前的味了。
狗粮味的火锅
吃完居然还炒了牛河。。。。。。天理难容啊。。。。
你是神仙嗎
1.49 重点看腿，不谢~~
用明火吃火鍋啊⋯⋯好危險
你怎問題一堆
为什么把狗骗进来杀，落泪
明明是狗粮火锅🍲
Хочу пожрать
我看明白了，您这是在撒狗粮
酥饼大人呢？