Độc đáo món chả nướng ống tre duy nhất còn sót lại ở Huế
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 มี.ค. 2021
- Đây là món chả nướng ống tre duy nhất còn sót lại ở Huế.
Làm món chả này tương đối khá cầu kì nguyên liệu bao gồm:Chả lụa, ống tre, dầu ăn, mật ong, ngũ vị hương…. Sau đó là công đoạn nướng, thông thường mỗi ống tre dài 1 mét, đắp lên 2-3 kg chả, thời gian nướng tầm 30-45 phút tùy theo trọng lượng. Tuy nhiên, để khi nướng không cháy, tăng thêm độ béo, thơm và cũng là sự khác biệt, ngoài ngũ vị hương cứ mỗi ký thịt nạc quết, trung bình người làm trộn thêm 2 lạng mỡ gáy xắt hạt lựu. Vừa nướng, người ta vừa phết lên một lớp dầu ăn, mật ong cùng ngũ vị hương để tạo màu và mùi.Sau khi nướng xong, chả có màu sắc vô cùng bắt mắt cùng vị béo, thơm của miếng chả nướng bao quanh ống tre.
Chả heo là nguyên liệu phổ biến có thể chế biến bằng nhiều cách như chả hấp, luộc, nướng.....Trong đó cách đắp chả lên ống tre rồi nướng quanh bếp than hồng rất phổ biến nhưng qua thời gian, cách làm này dần bị lãng quên do cách chế biến công phu và mất nhiều thời gian hơn luộc.
Hiện tại ở Huế còn lò chả này vẫn giữ nguyên cách làm chả nướng ống tre truyền thống để bỏ mối cho các cửa hàng trên toàn TTP huế hoặc khách đặt mua chả.
Cùng xem cách làm món chả nướng ống tre độc đáo ở TP Huế.
Kết hợp với muối tiêu, rau răm và dưa leo, bánh mỳ chả nướng ống tre là một trong những món ăn đường phố ngon và rẻ mà du khách nên thử mỗi khi đến Huế
► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại: / street food thảo vy
► Theo dõi Facebook : : Street-Food-...
#streetfoodThaoVy
Thích kênh Bạn rồi nha ,review nhiều món hấp dẫn quá và đặc biệt nữa .
Dạ cảm ơn bạn
Chả nướng nhìn ngon quá anh ơi.
Dạ bao ngon lắm
Tuyệt vời bạn ui.món chả nướng ống tre.hấp dẫn bắt mắt ngon quá.chúc bạn cùng gia đình ngày mới thật nhiều niềm vui sức khỏe hạnh phúc nha.👌👌👌❤❤❤👍👍👍
Dạ cảm ơn anh chị
Quá hấp dẫn thấy thèm ghê luôn
Dạ anh chị
Nhìn thấy ngon quá nha chúc vc ăn ngon miệng nha
Cảm ơn anh chị
Chả cá nướng kiểu này đx ko a
chả nướng ngon quá em ơi
Dạ đúng ngon lắm chị. Ăn kèm bún, bánh hỏi, rau sống, nước mắm kiệu ngon lắm
chả nướng vàng ôm, nhìn ngon quá bạn ơi 👍🤝❤
Dạ chỗ này ngon lắm
Nhìn ngon quá, thèm ghê
Dạ
Lần đầu tiên thấy . Nhìn ngon quá
Cảm ơn anh chị
Nhìn ngon quá
Dạ
Nhìn ngon quad thèm chịu hết nổi
Dạ cảm ơn anh chị
người huế dễ gần phụ nữ từ tp đến thôn quê phụ nữ đãm đang nhẹ nhàng truyền thống..mình quí thiện cãm..nên iu các o..cãm ơn anh thảo
Cảm ơn anh chị
Wow it look tasty 👍👍👍👍👍
Yes, thank you
Hấp dẫn quá
Dạ anh chị
Chả nướng ngon lắm ngon hơn hấp ăn ghiền luôn
Cảm ơn anh chị
Ngon và lạ
Cảm ơn bạn
Nhin ngon wa
Cảm ơn chị
thích nghe giọng Huế nhưng nhiều lúc họ nói chuyện rất khó nghe (nhưng vẫn khoái nghe họ nói =)))
Hihi lạ ta
Nhin them chay nuoc mieng ; may ong noi:
Cảm ơn chị
Ngon 😋 hihihi
Cảm ơn chị
Rất ngon người chả ngon và chạo tôm bánh khói,bún bò huế.
Dạ cảm ơn anh chị
Người Huế nen chả làm rất ngon đúng người biết làm, bún bò huế, chạo tôm bánh ướt thịt nướng, bánh khói món ngon, vv.
Chả nướng nhìn ngon quá, ở Malaysia cũng thấy mùi thơm à hai em 😀😀
Chúc hai em vui nhiều ở Huế nhé ❤️❤️❤️
Lạy Cụ. ở Bên Kia Nghe Đc Mùi Thơm. xạo Xạo🥰
@@khanhle3024 chính xác ,tui nói xạo đó
Dạ cảm ơn anh chị
Bu wa.....em...🌻🌻🌻🌻🌻🤓
Hihi
Bạn ơi món này mình muốn học thì học ơ đâu nhỉ
cảm ơn bạn
Thảo ơi cô rất thích món chả này mà không biết ở sài gòn có bán không.
Yammy Yammy 😊😊😊😊😊
Dạ con cảm ơn cô
Quê mình ở hải dương nhưng đám cỗ nào cũng phải có
cảm ơn bạn
Hap dan,
Hihi dạ
Ngon quá 😋😋😋 về quê thăm nhà hả Thảo
Dạ anh chị
Huế vô đà nẵng ko em ơi .
Dạ không ạ
Chă que. Chi có bo bột que vao cho co mui khg chi ???
Hihi
Nhìn thấy ngon thiệt ,nhưng chả nướng xong lại để dưới đất mà trời lại mưa nữa thấy không được vệ sinh.
Cảm ơn bạn
Dat sản
Cảm ơn bạn
Comment đầu tiên ngon quá
Dạ cảm ơn anh chị
Món này là số một , nếu cho da heo cắt nhỏ vào nửa thì kji nướng càng tuyệt vời hơn .
Yes
Ở chỗ chị cũng còn làm chả này, vẫn gọi là chả Huế á.
Hihi
👍👍👍👍👍👍
Cảm ơn bạn
Co dia chi ko?
Trong video mình có quay sđt
Em ơi chả nầy là chả Huế ( có ngũ vị hương phải ko em) còn chả nương ống tre bánh mì ở chợ Đông Ba mùi khác hay giống nhau hả em
Dạ không chị ơi
Kg có ngũ vị . Và chả này giống nhau. Có mấy lò nha chỉ ngon hơn hay kg thôi chứ hương vị và cách làm giống nhau
Địa chỉ ở đâu vậy bạn ơi? Cho mình xin với - thanks bạn nha
Bạn xem trong video
Giờ còn cần ko bạn
Dạ cho mình xin địa chỉ ah
Cho mình xin địa chỉ với ạ
Cái này mình quay ở Huế , bạn xem trong video mình có đọc sđt
Có bán dụng cụ nướng trả khong ban
Không bạn ơi
Chả quế
Cảm ơn anh chị
Cha nuong nay ngon lam
Dao nay em di quay Video chi co 1 minh thoi sao ???❤
Dạ anh chị
@
Em gai dau ? ? ?
Dạ có mấy nơi vợ em không đi cùng thôi anh chị
Tui ghiền nghe tiếng Huế vì Bx là người Huế ở thôn Vỷ Dạ.
Dạ
Vỹ Dạ nha bạn!
@@mienthi6387 ờ thì Vỷ Dạ bạn khó quá có cái dấu hỏi ngã mà bắt bẻ quá.
Cai nay cha nuong ong nhom " Tre cho nao???😥🤔
Hic
Ê, cho miếng đi bợn!!!
Cảm ơn anh chị
ép cá thê' này mang bao tay đâu hê`gì ....mà làm baăng tay nhů thê' dù rua? tay sach. thâý cūng nhay? cam?...
😞😞😞😞😞
Địa chỉ quán như nào thảo ơi
Dạ chị vào chợ đông ba hỏi chỗ bán chả huế nướng là người ta chỉ
@ để khi nào tới huế ăn nóng 😀
Han the k
Đúng
Thảo vì cho xin địa chỉ cha này nhé, cảm ơn ban
Dạ chị này bán trong chợ đông ba đó
Cần địa chỉ hay sdt ko mình cho
Cho mình xin sdt của a chủ và địa chỉ đc ko bạn ơi
cảm ơn anh chị
Nhìn thấy nước miếng chảy tùm lum
Ôi ngon quá
Cho e dia chi sdt cua o e đen mua chả ống tre về bán mì ạ
Này mình có đọc trong video
Cho nay ko co dia chi va sdt ha e ?
Dạ trong video em có quay mà
Nói đến Huế tìm ăn thử chả nướng ống tre, tui Xem Video từ từ tới 4 lần chẳng thấy địa chỉ và số điện thoại của chổ làm chả , đả có lòng giới thiệu thì nên cho biết số điện thoại ☎️ và địa chỉ mọi người biết đến để ủng hộ
Sdt em không có chị ơi
Ra Huế muốn mua chả này phải đi chợ Cống hoặc chợ Xép là ngon nhất. Mua lẻ 1 lạng 17k . Đi buổi sáng nha. Buổi chiều có 1 người bán bánh mỳ thúng với chả này đi 14h từ chợ xép ra Phan Đăng Lưu lên Trần Hưng Đạo nha
Bạn đến đường ĐÀO DUY TÙNG ( HUẾ) ở các quán bán nem , chả nhưng thường phải đặt trước bạn nha!
Sao tới quay mà đọc đc cho người ta biết!
Troi , nen xai bao tay lam cha cho Nhin hop ve sinh
Cảm ơn bạn
Tự làm ăn đi bạn!
K deo bao tay ngon ngai k mang bao tay thoi k an
Hic
Ống Fe chứ ống tre gì trời 😳😂
xem đoạn cắt chả ra khỏi ống sẽ hiểu ạ
Thu Thảo ống tre nghe bạn
Đúng là phải ống tre , theo mình món này kgoong có ngũ vị hương.
Kg deo bao tay,,ai giam an
😞😞😞😞
Đeo bao tay sao đắp lên ok bạn!!
Ai cũng ăn, bạn ko ăn thèm rán chịu. Làm như sạch lắm
Nhìn biết bột nhiều hơn thịt
Oh, thiết nghĩ bạn nên ăn thử rồi hãy nhận xét.
Chả này gọi là chả quế nướng ống tre . Rất ngon có thịt mở cắt hột lựu nho nhỏ rất ngon . Người Huế kg ăn thì thôi ăn là phải chất lượng. Kinh thành của các vị vua chúa nên có tầm ảnh hưởng .ăn uống rất cầu kỳ.
Sau không mang bao tay vào cô ơi
Hic
Ồn quá ,chất lượng video kém
Hic
Gớm ghê quá ! phải đeo găng tay vô chứ , mất vệ sinh o nên quay clip ? cả thế giới nhìn tởm quá .
Hic
Đeo găng tay rất khó làm, đầu bếp nổi tiếng thế giới nấu ăn cũng bóc bằng tay mà đâu có ai chê tởm.
Xuanmai . Vậy tự làm mà ăn cho sạch bạn. Bạn đừng đi nhà quán nhé. Tất cả điều bốc tay và có thể còn ghê hơn này .
Ý kiến nhiều quá bạn. Ko ăn thì kệ bạn, thiếu j người ăn
Nhìn ngon quá
Cảm ơn anh chị