【至高の鮨すぎた】ジモンが伝えたい職人技。ウザさは変わらないけど、今回はジモンの様子がなんか変。
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- ＃寺門ジモン ＃ダチョウ俱楽部 ＃寿司
日本橋蛎殻町 すぎた
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寺門ジモンのウザちゃんねる公式Twitter
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寺門ジモン公式サイト：NATURE JIMON.com
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寺門ジモン公式ブログ：SPIRITUAL NATURE JIMON
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ネイチャージモンオフィシャルグッズ
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ネイチャージモン公式Twitter：食べマスター
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ネイチャージモン公式会員制ファンクラブ：食べマスター
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ダチョウ倶楽部公式Twitter
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#ダチョウ倶楽部 #寺門ジモン #グルメ #naturejimon #ネイチャージモン
#yakiniku #bbq #grilledbeef #Japanesebarbecue #sushi
良く許可もらえたな。。。ジモンさんすげぇわ
お弟子さんの大将の握り方を、真剣な眼差しで見てるのが良かったね
いい職人になってほしいね
ただ食べるだけのネイチャーもたまにはいいねえ
ナイスネイチャー‼️
（つまみ）
2:50カワハギ・みる貝
3:37佐島の蛸
3:59茶碗蒸し
4:35鯵か鰯か磯辺巻き
5:14鮟肝・筋子
5:31かます幽庵焼き
（握り）
6:03小肌。すぎたさんの十八番 世界一の小肌の握り
6:30墨烏賊
6:57真鯛
7:28鰆
8:10細魚 閂サイズ
8:40鮪赤身漬け
9:03鮪中トロ
9:48小鰯
10:13鯵
10:39雲丹 軍艦ではなく握りで出す
10:46穴子
10:55玉子
食べログ１位 日本が世界に誇る鮨の超名店。鮨屋の大看板、命ともいえる鮪を全面に押し出し、鮪を５貫以上、客によっては10貫以上、なんと20貫以上も出す高級鮨屋もある中で、あえてそういうことをせずに食べログ１位なのは、すぎたさんの確かな腕の証明だろう。とりわけ小肌・真鯛、鰆、この動画ではなかったが春子鯛と子持ち槍烏賊と金目鯛が絶品である。レアネタはイサキ・本アラ・マスノスケ・鰹のハラスである。
これはありがたい編集
6:43 弟子の真剣な眼差し素敵
目で盗むってやつか
ジモンさんの食への愛が伝わりました😍ジモンさんの店主の気遣いと立ち振る舞えがパーフェクトです👍ジモンさんこれからもウザちゃんねるの動画更新が楽しみです（笑）
すぎたさんは最高過ぎる😢食べログ1位だし、パレドzのすぎたさんの回何度も見てる！めっちゃ嬉し過ぎる。
寿司の置いた時の沈み方とか凄すぎ！天才という言葉がピッタリ。
情熱大陸ですら、撮影許可取るのに苦労したのに、ジモンスゲェなー
すごいな～!!
１つ１つ丁寧でかつ大胆に握る
ネタが輝きシャリのバランス
観てるだけでも満足感が半端ない
ウニの握りヤバいな～
普通ウニの握りって軍艦が一般なのに
程よく握るレベルが半端ない
多分食べたらいい具合にとろける感じにシャリと混ざりあうんだろうな～
一度は食べたい
この動画のノーカット版がめちゃくちゃ観たいです。
こんなに一品一品褒めて、リアクションしてもらえたら職人も嬉しいだろうね
ジモンさんって深夜の番組で取材一切拒否のお店でもジモンさんならOKって所在はモザイクありだけど料理食べてる所撮影できるくらいだから食のこだわりは凄いと思う
だから周りからウザがられるのも分かる
まるで能を観ている様な、寿司と言う古典芸能の伝承者の様な所作ですね。
凄い。肩に余分な力が入ってなくて、必要不可分な力加減で動いているようで、浅山一伝会の会長の抜刀術を見た時に受けた印象と同じで、強いだけでなく美しい。
そこに食材や食べる人に対する優しさがのったような感じがする。
I’ve been a sushi chef for over 10 years and let me tell you guys this guys is the best without the doubt. Notice how his pieces slightly sink down when he places it down. That is the mark of a true master 👏👏👏
ウニのお寿司の概念が変わりました。大抵
「海苔巻軍艦」なんですけど、ウニの量が多くて食べ応えがあって食べたくなりました…。😋🍣
ジモンさんは、ほんとに美味しいもの、見せてくれるよね😊
捨て舎利をしないので所作が美しい！お見事！
あの女性のお弟子さんまだお勤めされてるのですね、以前地上波の番組でお見かけしました。
グラップラー刃牙に出てきそうは草
でも握る所作はたしかに美しいですね
お寿司屋さんめっちゃ美味しそう何処だね！嬉しそうジモンの素晴らしい
弟子の方の鋭い視線いいね。痺れる
ジモンさんのお顔やコメント少なめは少し寂しいですが、それだけ美味しいって事ですねっ❤️🥹私は日本海にカニを食べに行くと黙ります😅そんな感じなのかなぁと❤️でもジモンさんの言いたい事が全て伝わる素敵な動画でしたっ❤️😍
もっと長い時間見たかった
いつも楽しく動画拝見しています♪
大将なんか歌舞伎役者みたいw
さよりやまいわしなんかを出してくれるの真の魚の旨さを知ってる感じがしていいですね
噺家さんの様な大将。
巻きのうまい寿司屋さんは初めて見ました😮
捨て飯をしない技量も凄い
綺麗だなぁ
かっこいい
ネタが沈んでいく姿、美しい
コロナ前に行きました。握らず包む感じ。他にはない寿司でした
さすがグルメ王
ジモンさんは、知識はさることながら味覚が鋭いんでしょうね。育ちが良いから、高い物食べてたとかじゃなく良い物を親御さんが食べさせてたんたろね。
もはや好きなアーティストのライブなんだなあ
ジモンさん、取材拒否の店で銀座さわ田さん突撃してください。
あそこを動画か画像で残せればジモンさん伝説になりますよ！
無理笑。さわ田。一度食べてみたいです。予約すらとれない💦
ウニ軍艦じゃなくて握りはすご！！
昔何かで見たなあ良い寿司は置いた時に沈む？って
極上の飯を見ながらカップ麺を食う
これ、スタッフはジモンが録画したデータを初めて見た時どんなリアクションしてたんやろwww
スタッフ泣かせが過ぎる
一昨年の秋にキャンセル待ちしてから未だ連絡ありません😂
大将かっこいい😊
寿司さいとうの時より小声だな😁
注意されたのか⁉️
まったくウザくなくて良かった！！
本物の寿司って置くと沈むのか・・・知らんかった
所作がカッコイイ
世の中が回転寿司で騒動になっている中で同じ寿司というジャンルで隔絶した世界があるんだなぁと動画で知る。
1回でいいから行ってみたい😂
ほんとにスキなところいっぱいありますね。
行ってみたい。
なんか個人的にはやっぱり寺門ジモンの食べてる姿、感想（甘い、ちゅわっちゅわ、ぷりぷりなど）を
期待してたし、観たかったなぁー。
寺門ジモンさんを観に来てるのに、臭くてクセの強い寺門味をカットしたらウザちゃんじゃーないよー。涙
こっちこそ裏バージョンな気が、、、。
ジモンは人間国宝🎉
握り方置き方独特ですよね
握り方がまるで歌舞伎！
格好付けると逆に不自然に成る
が、
、
魚を喰わせるだけ
其の潔さの裏の千を超える下地が
余韻で感じられてよ
所作が美しい
叶う事ならば､杉田親方と『昭和プロレス』を語りたいですネ🤭
黒沢映画にでてきそう
如何に名店の「茶碗蒸し」でもJが食すると、頑固オヤジが風呂上がりに「プッチンプリン」を食べてるようで……ウザッ
ジモンですらまだ２回目って凄いな
一般人なら30年に一回くらいしか行けなさそう
何年待ちですかここは
夜の2回転目
神経を指先、手ではなく、寿司その物に集中させる。
シャリ 赤酢使ってる！
大飯食らいは、こういうお店には不向きかな😅
寿司とゆう
たった一つの分野でも
何万貫食べたのか
わかりませんがジモンさんの
食べ方や食に対する
疑問などいつも動画で
勉強させてもらってます
貧乏人の編集に負けないで
いつも追求してほしいです┏●
編集さんめっちゃ大変そうｗｗ
大阪の立浪一番というちゃんこ鍋屋に行って下さい。
25歳くらいの小肌だな、19歳くらいのが好きだな。
包丁がいかつすぎる・・・どこで売ってんだこんなん
肉専門チャンネルで牛角に行ったみたいに、ジモンさんに今話題のスシローに行ってお寿司を食べてきてほしいです。
＞藤本さん ジモンさんをスシローに連れて行ってください
初めに海松貝は風味が強すぎんかね？
いつも行くのはやいねん
弟子女の子？
うざく無く終わった…
肝心なアナゴがないがしろに😭
せっかく食に関しての動画多いんだから4Kで投稿してくれればより伝わるのにな
来店少ないと流石にうざさ抑えてるなwヨイショ多め
所作が所作がって言ってる奴多いけど、握るたびに斜めに変な格好しておかしいと思うけどな。
格好つけようとしてウザいという感じで。
カリフォルニアロール巻いてるのが似合ってると思うけど。
スシローでも行ってなさいよあなたは！ww
死んだ魚…
もっと他の言い方ないのかな？😢
死んだ魚て、表現やめてくださいm(_ _)m
すぎたって座る場所で序列あるの知ってた？奥の席は末席だお
お高いお店なら序列があるのは当然だと思うが。
序列の順番を教えていただけたら嬉しいです。
@@qazwsxedcrfvq 大将から近い方が偉い。
@@user-cj8ft3gr7r ありがとうございます。
3412、56は一見。78が末席
なぜ弟子が成長しないか、一流店でなぜ働きたいのか… よく分からない動画ばかりです
ジモンさんなら意味分かるかと
タバコを嗜む鮨職人へ。
アンタ 鮨
握る資格
無いよ。
ウニは殻付きのとれたての方がうまい
このウニはまずそうだし、素材をいかしきれてないな
@@mabiyurat4444
まともなウニを食ったことがない奴が語るなよ
寿司屋のウニで喜んでる奴が
純粋に疑問なんだけど、どこが不味そうに見えるか説明してほしいな。
@@user-zt5co5cz7r
そもそも寿司ネタにウニを選んでる時点でこの料理人はセンスないもん
ウニは鮮度が生命
箱詰めしたウニ使ってもウニの美味しさが出ないもん
今回ジモンのウザさはなかったけど大将の立ち振る舞いがウザかった。
スシロー民にはそう見えるのか笑笑
@@user-cj8ft3gr7r 多分スシローにすらいけない民です。