ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
（つまみ）2:50カワハギ・みる貝3:37佐島の蛸3:59茶碗蒸し4:35鯵か鰯か磯辺巻き5:14鮟肝・筋子5:31かます幽庵焼き（握り）6:03小肌。すぎたさんの十八番 世界一の小肌の握り6:30墨烏賊6:57真鯛7:28鰆8:10細魚 閂サイズ8:40鮪赤身漬け9:03鮪中トロ9:48小鰯10:13鯵10:39雲丹 軍艦ではなく握りで出す10:46穴子10:55玉子 食べログ１位 日本が世界に誇る鮨の超名店。鮨屋の大看板、命ともいえる鮪を全面に押し出し、鮪を５貫以上、客によっては10貫以上、なんと20貫以上も出す高級鮨屋もある中で、あえてそういうことをせずに食べログ１位なのは、すぎたさんの確かな腕の証明だろう。とりわけ小肌・真鯛、鰆、この動画ではなかったが春子鯛と子持ち槍烏賊と金目鯛が絶品である。レアネタはイサキ・本アラ・マスノスケ・鰹のハラスである。
これはありがたい編集
6:43 弟子の真剣な眼差し素敵
目で盗むってやつか
良く許可もらえたな。。。ジモンさんすげぇわ
お弟子さんの大将の握り方を、真剣な眼差しで見てるのが良かったねいい職人になってほしいねただ食べるだけのネイチャーもたまにはいいねえナイスネイチャー‼️
ジモンさんの食への愛が伝わりました😍ジモンさんの店主の気遣いと立ち振る舞えがパーフェクトです👍ジモンさんこれからもウザちゃんねるの動画更新が楽しみです（笑）
ジモンさんって深夜の番組で取材一切拒否のお店でもジモンさんならOKって所在はモザイクありだけど料理食べてる所撮影できるくらいだから食のこだわりは凄いと思うだから周りからウザがられるのも分かる
こんなに一品一品褒めて、リアクションしてもらえたら職人も嬉しいだろうね
情熱大陸ですら、撮影許可取るのに苦労したのに、ジモンスゲェなー
ウニのお寿司の概念が変わりました。大抵「海苔巻軍艦」なんですけど、ウニの量が多くて食べ応えがあって食べたくなりました…。😋🍣
すぎたさんは最高過ぎる😢食べログ1位だし、パレドzのすぎたさんの回何度も見てる！めっちゃ嬉し過ぎる。寿司の置いた時の沈み方とか凄すぎ！天才という言葉がピッタリ。
この動画のノーカット版がめちゃくちゃ観たいです。
凄い。肩に余分な力が入ってなくて、必要不可分な力加減で動いているようで、浅山一伝会の会長の抜刀術を見た時に受けた印象と同じで、強いだけでなく美しい。そこに食材や食べる人に対する優しさがのったような感じがする。
捨て舎利をしないので所作が美しい！お見事！
ジモンさんは、ほんとに美味しいもの、見せてくれるよね😊
I’ve been a sushi chef for over 10 years and let me tell you guys this guys is the best without the doubt. Notice how his pieces slightly sink down when he places it down. That is the mark of a true master 👏👏👏
すごいな～!!１つ１つ丁寧でかつ大胆に握るネタが輝きシャリのバランス観てるだけでも満足感が半端ないウニの握りヤバいな～普通ウニの握りって軍艦が一般なのに程よく握るレベルが半端ない多分食べたらいい具合にとろける感じにシャリと混ざりあうんだろうな～一度は食べたい
あの女性のお弟子さんまだお勤めされてるのですね、以前地上波の番組でお見かけしました。
まるで能を観ている様な、寿司と言う古典芸能の伝承者の様な所作ですね。
弟子の方の鋭い視線いいね。痺れる
お寿司屋さんめっちゃ美味しそう何処だね！嬉しそうジモンの素晴らしい
グラップラー刃牙に出てきそうは草でも握る所作はたしかに美しいですね
いつも楽しく動画拝見しています♪
噺家さんの様な大将。巻きのうまい寿司屋さんは初めて見ました😮捨て飯をしない技量も凄い
もっと長い時間見たかった
綺麗だなぁかっこいい
ジモンさんのお顔やコメント少なめは少し寂しいですが、それだけ美味しいって事ですねっ❤️🥹私は日本海にカニを食べに行くと黙ります😅そんな感じなのかなぁと❤️でもジモンさんの言いたい事が全て伝わる素敵な動画でしたっ❤️😍
さすがグルメ王
ジモンさん、取材拒否の店で銀座さわ田さん突撃してください。あそこを動画か画像で残せればジモンさん伝説になりますよ！
無理笑。さわ田。一度食べてみたいです。予約すらとれない💦
もはや好きなアーティストのライブなんだなあ
ネタが沈んでいく姿、美しい
一昨年の秋にキャンセル待ちしてから未だ連絡ありません😂
ジモンさんは、知識はさることながら味覚が鋭いんでしょうね。育ちが良いから、高い物食べてたとかじゃなく良い物を親御さんが食べさせてたんたろね。
コロナ前に行きました。握らず包む感じ。他にはない寿司でした
ウニ軍艦じゃなくて握りはすご！！
大将かっこいい😊
大将なんか歌舞伎役者みたいwさよりやまいわしなんかを出してくれるの真の魚の旨さを知ってる感じがしていいですね
これ、スタッフはジモンが録画したデータを初めて見た時どんなリアクションしてたんやろwwwスタッフ泣かせが過ぎる
まったくウザくなくて良かった！！
極上の飯を見ながらカップ麺を食う
昔何かで見たなあ良い寿司は置いた時に沈む？って
ほんとにスキなところいっぱいありますね。
1回でいいから行ってみたい😂
所作がカッコイイ
寿司さいとうの時より小声だな😁注意されたのか⁉️
本物の寿司って置くと沈むのか・・・知らんかった
ジモンは人間国宝🎉
世の中が回転寿司で騒動になっている中で同じ寿司というジャンルで隔絶した世界があるんだなぁと動画で知る。
行ってみたい。
なんか個人的にはやっぱり寺門ジモンの食べてる姿、感想（甘い、ちゅわっちゅわ、ぷりぷりなど）を期待してたし、観たかったなぁー。寺門ジモンさんを観に来てるのに、臭くてクセの強い寺門味をカットしたらウザちゃんじゃーないよー。涙
こっちこそ裏バージョンな気が、、、。
格好付けると逆に不自然に成るが、、魚を喰わせるだけ其の潔さの裏の千を超える下地が余韻で感じられてよ
叶う事ならば､杉田親方と『昭和プロレス』を語りたいですネ🤭
所作が美しい
握り方置き方独特ですよね
握り方がまるで歌舞伎！
如何に名店の「茶碗蒸し」でもJが食すると、頑固オヤジが風呂上がりに「プッチンプリン」を食べてるようで……ウザッ
黒沢映画にでてきそう
シャリ 赤酢使ってる！
神経を指先、手ではなく、寿司その物に集中させる。
ジモンですらまだ２回目って凄いな一般人なら30年に一回くらいしか行けなさそう
何年待ちですかここは
夜の2回転目
大飯食らいは、こういうお店には不向きかな😅
寿司とゆうたった一つの分野でも何万貫食べたのかわかりませんがジモンさんの食べ方や食に対する疑問などいつも動画で勉強させてもらってます貧乏人の編集に負けないでいつも追求してほしいです┏●
編集さんめっちゃ大変そうｗｗ
大阪の立浪一番というちゃんこ鍋屋に行って下さい。
25歳くらいの小肌だな、19歳くらいのが好きだな。
包丁がいかつすぎる・・・どこで売ってんだこんなん
いつも行くのはやいねん
弟子女の子？
せっかく食に関しての動画多いんだから4Kで投稿してくれればより伝わるのにな
初めに海松貝は風味が強すぎんかね？
うざく無く終わった…
肝心なアナゴがないがしろに😭
来店少ないと流石にうざさ抑えてるなwヨイショ多め
死んだ魚て、表現やめてくださいm(_ _)m
所作が所作がって言ってる奴多いけど、握るたびに斜めに変な格好しておかしいと思うけどな。格好つけようとしてウザいという感じで。カリフォルニアロール巻いてるのが似合ってると思うけど。
スシローでも行ってなさいよあなたは！ww
死んだ魚…もっと他の言い方ないのかな？😢
タバコを嗜む鮨職人へ。アンタ 鮨 握る資格無いよ。
すぎたって座る場所で序列あるの知ってた？奥の席は末席だお
お高いお店なら序列があるのは当然だと思うが。
序列の順番を教えていただけたら嬉しいです。
@@qazwsxedcrfvq 大将から近い方が偉い。
@@粗品-p8l ありがとうございます。
3412、56は一見。78が末席
なぜ弟子が成長しないか、一流店でなぜ働きたいのか… よく分からない動画ばかりです
ジモンさんなら意味分かるかと
ウニは殻付きのとれたての方がうまいこのウニはまずそうだし、素材をいかしきれてないな
@@mabiyurat4444 まともなウニを食ったことがない奴が語るなよ寿司屋のウニで喜んでる奴が
純粋に疑問なんだけど、どこが不味そうに見えるか説明してほしいな。
@@アクア-w8u そもそも寿司ネタにウニを選んでる時点でこの料理人はセンスないもんウニは鮮度が生命箱詰めしたウニ使ってもウニの美味しさが出ないもん
今回ジモンのウザさはなかったけど大将の立ち振る舞いがウザかった。
スシロー民にはそう見えるのか笑笑
@@粗品-p8l 多分スシローにすらいけない民です。
![ILLSLICK - KILLSHOT REMIX [FULL VERSION]](http://i.ytimg.com/vi/RIK8RrqIAzE/mqdefault.jpg)
（つまみ）
2:50カワハギ・みる貝
3:37佐島の蛸
3:59茶碗蒸し
4:35鯵か鰯か磯辺巻き
5:14鮟肝・筋子
5:31かます幽庵焼き
（握り）
6:03小肌。すぎたさんの十八番 世界一の小肌の握り
6:30墨烏賊
6:57真鯛
7:28鰆
8:10細魚 閂サイズ
8:40鮪赤身漬け
9:03鮪中トロ
9:48小鰯
10:13鯵
10:39雲丹 軍艦ではなく握りで出す
10:46穴子
10:55玉子
食べログ１位 日本が世界に誇る鮨の超名店。鮨屋の大看板、命ともいえる鮪を全面に押し出し、鮪を５貫以上、客によっては10貫以上、なんと20貫以上も出す高級鮨屋もある中で、あえてそういうことをせずに食べログ１位なのは、すぎたさんの確かな腕の証明だろう。とりわけ小肌・真鯛、鰆、この動画ではなかったが春子鯛と子持ち槍烏賊と金目鯛が絶品である。レアネタはイサキ・本アラ・マスノスケ・鰹のハラスである。
これはありがたい編集
6:43 弟子の真剣な眼差し素敵
目で盗むってやつか
良く許可もらえたな。。。ジモンさんすげぇわ
お弟子さんの大将の握り方を、真剣な眼差しで見てるのが良かったね
いい職人になってほしいね
ただ食べるだけのネイチャーもたまにはいいねえ
ナイスネイチャー‼️
ジモンさんの食への愛が伝わりました😍ジモンさんの店主の気遣いと立ち振る舞えがパーフェクトです👍ジモンさんこれからもウザちゃんねるの動画更新が楽しみです（笑）
ジモンさんって深夜の番組で取材一切拒否のお店でもジモンさんならOKって所在はモザイクありだけど料理食べてる所撮影できるくらいだから食のこだわりは凄いと思う
だから周りからウザがられるのも分かる
こんなに一品一品褒めて、リアクションしてもらえたら職人も嬉しいだろうね
情熱大陸ですら、撮影許可取るのに苦労したのに、ジモンスゲェなー
ウニのお寿司の概念が変わりました。大抵
「海苔巻軍艦」なんですけど、ウニの量が多くて食べ応えがあって食べたくなりました…。😋🍣
すぎたさんは最高過ぎる😢食べログ1位だし、パレドzのすぎたさんの回何度も見てる！めっちゃ嬉し過ぎる。
寿司の置いた時の沈み方とか凄すぎ！天才という言葉がピッタリ。
この動画のノーカット版がめちゃくちゃ観たいです。
凄い。肩に余分な力が入ってなくて、必要不可分な力加減で動いているようで、浅山一伝会の会長の抜刀術を見た時に受けた印象と同じで、強いだけでなく美しい。
そこに食材や食べる人に対する優しさがのったような感じがする。
捨て舎利をしないので所作が美しい！お見事！
ジモンさんは、ほんとに美味しいもの、見せてくれるよね😊
I’ve been a sushi chef for over 10 years and let me tell you guys this guys is the best without the doubt. Notice how his pieces slightly sink down when he places it down. That is the mark of a true master 👏👏👏
すごいな～!!
１つ１つ丁寧でかつ大胆に握る
ネタが輝きシャリのバランス
観てるだけでも満足感が半端ない
ウニの握りヤバいな～
普通ウニの握りって軍艦が一般なのに
程よく握るレベルが半端ない
多分食べたらいい具合にとろける感じにシャリと混ざりあうんだろうな～
一度は食べたい
あの女性のお弟子さんまだお勤めされてるのですね、以前地上波の番組でお見かけしました。
まるで能を観ている様な、寿司と言う古典芸能の伝承者の様な所作ですね。
弟子の方の鋭い視線いいね。痺れる
お寿司屋さんめっちゃ美味しそう何処だね！嬉しそうジモンの素晴らしい
グラップラー刃牙に出てきそうは草
でも握る所作はたしかに美しいですね
いつも楽しく動画拝見しています♪
噺家さんの様な大将。
巻きのうまい寿司屋さんは初めて見ました😮
捨て飯をしない技量も凄い
もっと長い時間見たかった
綺麗だなぁ
かっこいい
ジモンさんのお顔やコメント少なめは少し寂しいですが、それだけ美味しいって事ですねっ❤️🥹私は日本海にカニを食べに行くと黙ります😅そんな感じなのかなぁと❤️でもジモンさんの言いたい事が全て伝わる素敵な動画でしたっ❤️😍
さすがグルメ王
ジモンさん、取材拒否の店で銀座さわ田さん突撃してください。
あそこを動画か画像で残せればジモンさん伝説になりますよ！
無理笑。さわ田。一度食べてみたいです。予約すらとれない💦
もはや好きなアーティストのライブなんだなあ
ネタが沈んでいく姿、美しい
一昨年の秋にキャンセル待ちしてから未だ連絡ありません😂
ジモンさんは、知識はさることながら味覚が鋭いんでしょうね。育ちが良いから、高い物食べてたとかじゃなく良い物を親御さんが食べさせてたんたろね。
コロナ前に行きました。握らず包む感じ。他にはない寿司でした
ウニ軍艦じゃなくて握りはすご！！
大将かっこいい😊
大将なんか歌舞伎役者みたいw
さよりやまいわしなんかを出してくれるの真の魚の旨さを知ってる感じがしていいですね
これ、スタッフはジモンが録画したデータを初めて見た時どんなリアクションしてたんやろwww
スタッフ泣かせが過ぎる
まったくウザくなくて良かった！！
極上の飯を見ながらカップ麺を食う
昔何かで見たなあ良い寿司は置いた時に沈む？って
ほんとにスキなところいっぱいありますね。
1回でいいから行ってみたい😂
所作がカッコイイ
寿司さいとうの時より小声だな😁
注意されたのか⁉️
本物の寿司って置くと沈むのか・・・知らんかった
ジモンは人間国宝🎉
世の中が回転寿司で騒動になっている中で同じ寿司というジャンルで隔絶した世界があるんだなぁと動画で知る。
行ってみたい。
なんか個人的にはやっぱり寺門ジモンの食べてる姿、感想（甘い、ちゅわっちゅわ、ぷりぷりなど）を
期待してたし、観たかったなぁー。
寺門ジモンさんを観に来てるのに、臭くてクセの強い寺門味をカットしたらウザちゃんじゃーないよー。涙
こっちこそ裏バージョンな気が、、、。
格好付けると逆に不自然に成る
が、
、
魚を喰わせるだけ
其の潔さの裏の千を超える下地が
余韻で感じられてよ
叶う事ならば､杉田親方と『昭和プロレス』を語りたいですネ🤭
所作が美しい
握り方置き方独特ですよね
握り方がまるで歌舞伎！
如何に名店の「茶碗蒸し」でもJが食すると、頑固オヤジが風呂上がりに「プッチンプリン」を食べてるようで……ウザッ
黒沢映画にでてきそう
シャリ 赤酢使ってる！
神経を指先、手ではなく、寿司その物に集中させる。
ジモンですらまだ２回目って凄いな
一般人なら30年に一回くらいしか行けなさそう
何年待ちですかここは
夜の2回転目
大飯食らいは、こういうお店には不向きかな😅
寿司とゆう
たった一つの分野でも
何万貫食べたのか
わかりませんがジモンさんの
食べ方や食に対する
疑問などいつも動画で
勉強させてもらってます
貧乏人の編集に負けないで
いつも追求してほしいです┏●
編集さんめっちゃ大変そうｗｗ
大阪の立浪一番というちゃんこ鍋屋に行って下さい。
25歳くらいの小肌だな、19歳くらいのが好きだな。
包丁がいかつすぎる・・・どこで売ってんだこんなん
いつも行くのはやいねん
弟子女の子？
せっかく食に関しての動画多いんだから4Kで投稿してくれればより伝わるのにな
初めに海松貝は風味が強すぎんかね？
うざく無く終わった…
肝心なアナゴがないがしろに😭
来店少ないと流石にうざさ抑えてるなwヨイショ多め
死んだ魚て、表現やめてくださいm(_ _)m
所作が所作がって言ってる奴多いけど、握るたびに斜めに変な格好しておかしいと思うけどな。
格好つけようとしてウザいという感じで。
カリフォルニアロール巻いてるのが似合ってると思うけど。
スシローでも行ってなさいよあなたは！ww
死んだ魚…
もっと他の言い方ないのかな？😢
タバコを嗜む鮨職人へ。
アンタ 鮨
握る資格
無いよ。
すぎたって座る場所で序列あるの知ってた？奥の席は末席だお
お高いお店なら序列があるのは当然だと思うが。
序列の順番を教えていただけたら嬉しいです。
@@qazwsxedcrfvq 大将から近い方が偉い。
@@粗品-p8l ありがとうございます。
3412、56は一見。78が末席
なぜ弟子が成長しないか、一流店でなぜ働きたいのか… よく分からない動画ばかりです
ジモンさんなら意味分かるかと
ウニは殻付きのとれたての方がうまい
このウニはまずそうだし、素材をいかしきれてないな
@@mabiyurat4444
まともなウニを食ったことがない奴が語るなよ
寿司屋のウニで喜んでる奴が
純粋に疑問なんだけど、どこが不味そうに見えるか説明してほしいな。
@@アクア-w8u
そもそも寿司ネタにウニを選んでる時点でこの料理人はセンスないもん
ウニは鮮度が生命
箱詰めしたウニ使ってもウニの美味しさが出ないもん
今回ジモンのウザさはなかったけど大将の立ち振る舞いがウザかった。
スシロー民にはそう見えるのか笑笑
@@粗品-p8l 多分スシローにすらいけない民です。