Τυρόπιτες κουρου | Dimitriοs Makriniotis

Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: bit.ly/3IQ81SK
Subscribe: bit.ly/Dimitrio...
Συνταγή:
Υλικά για την ζύμη
200 γρ. γιαούρτι πλήρες
1 μεσαίο αυγό
100 γρ. βούτυρο αγελάδος lurpak λιωμένο
270 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Αλάτι
Πιπέρι
Υλικά για την γέμιση
200 γρ. φέτα
1 μεσαίο αυγό
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση για το ζυμάρι
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει ένα ζυμάρι. Προσοχή το ζυμάρι είναι κολλώδες αλλά δεν χρειάζεται παραπάνω αλεύρι.
Εκτέλεση για την γέμιση
Σε ένα μπωλ τρίβουμε την φέτα και ανακατεύουμε καλά με το αυγό. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία για τις τυρόπιτες
Περνούμε από το ζυμάρι μας και στην παλάμη του χεριού μας κάνουμε μια βάση. Ακουμπάμε το ζυμάρι μας σε ταψί που πριν έχουμε στρώσει αντικολλητικο χαρτί. Βάζουμε στο ζυμάρι μας την ποσότητα που επιθυμούμε από την γέμιση αφήνοντας μισό εκατοστό περιμετρικά. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία με το ζυμάρι στην παλάμη μας και κλείνουμε την τυρόπιτα πιέζοντας περιμετρικά. Προαιρετικά αλείφουμε με κρόκο αυγού που έχουμε ανακατέψει με 2 κ.σ νερό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα για περίπου 20 λεπτά.
Official Website: dimitriosmakri...
Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: bit.ly/dimitrio...
Facebook: bit.ly/dimitrio...
#dimitriosmakriniotis