結局一番うめえめんつゆってどれなの？料理研究家が今日全てハッキリさせる【忖度なしめんつゆ選手権】
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- 本気で開発した
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動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
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・めんつゆ(ヤマキ)
・昆布つゆ(ヤマサ)
・つゆの素(にんべん)
・追いがつおつゆ(ミツカン)
・かつおと昆布でうまみをきかせたつゆ(ベストプライス)
・つゆの素ゴールド(にんべん)
・オーガニックめんつゆ(トップバリュグリーンアイ)
・濃いだし本つゆ(キッコーマン)
・あごだしつゆ(久原)
・創味のつゆ(創味食品)
・桃屋つゆ 特級(株式会社桃屋)
・比内地鶏つゆ(株式会社浅利佐助商店)
・そば屋のそばつゆ(あびなた)
・ストレートつゆ(永坂更科)
・香る一番だしそうめんつゆ(キッコーマン)
・めんつゆ(揖保乃糸)
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今回使ったそうめんと蕎麦
・味川柳ざるそば国産(茂野製麺)
・手延素麺 上級(揖保乃糸)
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「面倒だけど、みんな知りたいと思ったからやりますっ！」って、みんなのニーズを分かってるの流石です。いつもと違う麺つゆを試したくなった時に参考にさせていただきます。
めんつゆって使い切るのに時間がかかるし、なかなか複数買って食べ比べできないからこの動画は助かる。
めんつゆとつゆとだしつゆとかなり方向性違うからなあ
醤油の代わりに使えるとかだと甘み抑えめ出汁主体で素のままはあんまりそうめんに合わないので工夫が必要
まあそれ言い出したら比較動画にならないけど
お料理にも使ってますよ😊
検証いきなり「まずは…飲みます！」さすが料理研究家だわ！
蕎麦とそうめん両方を検証してくれるあたりと、わんこそばテンポの食べっぷりも見ていて気持ちが良い！めちゃ参考になります。
うちもヤマサの昆布つゆ。料理によってほんだし足したり、砂糖入れたりして調節してます。
桃屋のつゆ懐かしい。昔はコレ一択だった
麺つゆも随分と選択肢が増えたと感じますよね。実家が長年使っていたということもあって桃屋のつゆが一番おいしく感じます。
蕎麦屋のつゆより美味いとか言われてた。当時の地元の蕎麦屋は忙しくてつゆが節約なのか薄かった。
うち今でも桃屋一択ですよー
正直、最高評価がでると思ったので驚いた・・・
今の桃屋の特級つゆも美味しいんだけどむかーし出してた「剣」ってそばつゆが、他のそばつゆのように出汁感が不足しているのを甘みで誤魔化していない、ホントに蕎麦屋さんのつゆのようで感動しました。
あれ再販してくれないかなあ。
料理に創味めっちゃ使ってます！余計な甘味が少なくて良い意味でクセがなくて使いやすいです。
ソウミのつゆは、成分表を見るととてもシンプルで、果糖ブドウ糖液糖じゃなくて砂糖が入っているので変な甘みがなく好きです。おっしゃる通り、塩味はやや強いです。
カツ丼の出汁にするとトぶ
@@junkietime2743
料理向けなのかもしれませんね
@@user-ku6es3ct1hそう思います。塩気が濃いですよね
嫌な甘味を感じない分ストレートに塩味が来るからね笑
創味のポン酢も結構好き
一番好きです!肉じゃがもこれ
色んなつゆの素を試してたどり着いたのがニンベンのつゆの素だったのでなんだか嬉しいです
めんつゆは自炊の強い味方よな
ヤマサの昆布つゆが好き。鍋つゆとか煮込みとかにも使いやすくて便利
❤❤❤❤😢😢😅😢😮😅
動画有難うございます。
私はヤマエの高千穂峡めんつゆがお気に入りです。
そばアレルギーなので、そうめん、うどんで食べてます。
温かいつゆかけ部門、楽しみにしてます。
それしかないでしょ！
めんつゆは！
私もこのつゆ好きです。
ゆずぽん選手権🏆️してほしいです！！
当たり外れがあると思うので買うの躊躇してしまいます。。
これはやってほしい🙌
これマジでやってほしい
ちょー気になる
うちは５人家族だったので、母は５人分の麺つゆを自分で作ってました。シイタケも入った食べ応えのある麺つゆでしたね。麺つゆが無くなると困るので、自家製の麺つゆを作ってた母を尊敬します。
絶対面白い。こんな数の麺つゆ食べてくれるなんて感謝です❤
寒くなる前ぐらいに
鍋つゆ(鍋の素)選手権も見たい！
待ってます！！！
にんべんのつゆで育った＆大好きなので評価高くてうれし！
レビュー動画、リュウジさんは「荒れる」って言うけど、コメント欄で、皆さんの使用してるモノとかオススメとかも見れるから好き。
リュウジさんのも、皆さんのコメントも参考になって、色々試してみたくなっちゃう。
うちで使ってるのはにんべんゴールドでした！ありがとうございます🎉
ちょっと高いけど、１食分にしたら安いんだよね。
とくに外食にくらべたら・・・
今年、初めて高千穂麺つゆを購入して今、ワクワクしながら待ってます。
私も道民なのでめんみ推しなのですがあれは焼きうどんのタレと実感してます。バターでうどんを炒めてめんみを回し入れる隠し味に本だし少々で具無しなのに旨い焼き素うどんが食べられます。後は、煮物に限る。元々が甘いから使い場所は選ばれます。
うちは、いつもつゆの素ゴールドです。添加物ないから安心で、おいしい😊そうめん、そば以外でも豚肉と白菜の鍋これつけて食べると、とっても美味しい
我が家は『ヤマモリ そのままつゆ』一択、家族の誰もがコレ以外使おうとしません
そば：そのままそばつゆ、そうめん：そのままそうめんつゆ、冷や麦：そのままひやむぎつゆ
ストレートですが、安い時はスーパーで500ml150～180円くらいだから、コスパも悪くはない
難点は「専用で使うから種類ごとに用意しなければならない」こと（＝スペースが2倍・3倍必要になる）かねぇ
ヤマモリにしてからは、いわゆる『めんつゆ』は料理にしか使わなくなりました
選手権シリーズめっちゃ参考にさせてもらってます❤
自分は宮崎人なのでやはり
ヤマエの高千穂峡めんつゆ一択ですね…
素麺はしいたけ味が甘くて美味しいです
色んな料理で使うならあごだしか鰹🐟
てか、全種美味しいんですよねぇ🐟
山口県民ですが、高千穂峡が1番と思ってます。
福岡県民ですが、我が家も高千穂峡めんつゆ
同意過ぎる😊
アゴダシ美味いんですね
ニンベンのゴールドが好きです👩🏻🦳💕🎶💕
創味のつゆは、実家で母が愛用していました。麺類は勿論、調味料としても万能でした。地元の蕎麦に牛肉と玉ねぎ炒めて暖かい創味のつゆにすると実家の味になって懐かしい。
そうめんは干し椎茸の出汁が合わさると美味しいので
市販の麺つゆに干し椎茸の出汁混ぜる。
同じです！干し椎茸の戻し汁で希釈します。美味しくなりますよね！
情報ありがとうございます。
干し椎茸の戻し汁は加熱した方が良いのでしょうか？
それともそのまま使うのでしょうか？
お気に入りの麺つゆ、椎茸出汁が入ってるやつなんですけどそうめんとマジで相性いいです
自分もかつお感の強い麵つゆはそうめんにしっくりこなくて、
椎茸の麺つゆを長年愛飲しています。
料理に使うのはかつおなので、椎茸はそうめん専用です。
自分の味覚に自信が無かったので、同じく椎茸の麺つゆを好む方がいて
安心しました。
椎茸好きだからめちゃうまそう！
貧乏舌の私でも違いわかるかな😂
創味つゆって値段高めなのでなかなか手が
出せなかったけど、思い切って買って
試してみたら感動するくらい美味かったので
いま麺つゆは創味しか使えなくなった😂
ヤマサの昆布つゆが一番好きです。
そばやうどん以外に納豆のタレ代わりや冷やっこにも合います👍
私も同じです🎉サイコー
コスパも高いんだよね(*^_^*)
昆布つゆ、気になります。
一番使います！餃子にもいけました
煮物も親子丼やカツ丼も全部これ使ってます
素麺のためだけ蕎麦のためだけに買ってきたつゆは必ず残るからなににでも使える無難なものを選ぶのが一番賢いと思います。
うちで使うのはビミサンだから範囲外になっちゃうのかなあ
あれめんつゆじゃ無くてだしつゆだしな
ただそうめんにはあれにみりんか砂糖でもぶち込んで甘み出すのが一番楽で旨い
テンヨさん美味いすよね！分かります( ˇωˇ )
私もテンヨのビミサン！色々使える
九州では高千穂峡めんつゆと唐船峡２強。多分地方にしかないけど旨いつゆあるはず。
創味のつゆ、料理から何から何まで重宝してて我が家の長年のベテランなので最後まで残ってて嬉しい
うちも創味のつゆ一択です。この時期めんつゆとしてじゃなく、ナスの揚げ浸しにめちゃくちゃ重宝します。
私がめんつゆ選ぶ基準はアルコール入ってない物を選んでいます。なのでニンベンばかり使ってます。
追いがつおつゆが好き❤️
個人的にすごい神回！！
麺つゆ迷子だったから参考にする！！
うちはそうめんとうどんは昆布つゆ、蕎麦は追いかつおつゆ使ってます。
うちも同じです
昆布の旨みが好きなのでお値段込みでヤマサの昆布つゆが常備。旨みを足すことも簡単なので使いやすいです。だしつゆ系は地域性も強いと思う。実家のある地域は戸田久のものがよく使われています。
北海道出身ですが、北海道限定のめんみというキッコーマンのめんつゆが1番好きです。
いつまで待っても出て来ないと思ったら、北海道限定なんですね。
キッコーマンのめんみ美味しいですよ。
「やりたいやつは自分のチャンネルでやってくれ」
確かにその通りだわ
昆布つゆが良いですね
主張し過ぎず余白がだいぶあるので重宝してます
そうめんは、私はコレです。
海外在住です。めんつゆ比較、参考にさせていただきます🙏🏻ありがとうございます
やったー！！
リクエストしていたのでうれしいです！！
今は高千穂峡つゆ一択なのですが動画参考にします。
うちもです😊
料理には久原か創味だけど、
そうめんやざる蕎麦食べる時は、高千穂峡に落ち着いてます😊
高千穂峡美味しいですよね😊
私は東北ですが、これ取り寄せして初めて食して、コレ最強です(^^)
普段にんべんのつゆ使ってて満足してたけど、ゴールドすごい気になったから今度買ってみようと思った。
私もゴールドは知らなかったので買ったこともなかったし、見たこともないと思うんだけど、麺類大好きで、本当にほとんど毎日のように食べるので、それはもう色んなつゆの素、結構ためして、創味も何度も買ったけどやっぱにんべんのつゆの方が好きかな。創味はしょっぱめで、にんべんの方がまろやかで味のバランスが良い気がする。これ見て、ゴールドも買ってみようかと思います。あまり高いとしょっちゅう買えないけど笑
唐船峡っていうめんつゆがほんと好き！わざわざ取り寄せてる！
鹿児島の家庭はみんなコレ！
一昨日福岡で１本買ってきました。まだ冷蔵庫に貯蔵しています。
ガラス瓶だから、飛行機で持ってくるのがつらい。
未だに王冠なんだよな。買うたびに栓抜きを探さなきゃならない。
最初から、あのプラスチックのキャップでいいのに
唐船峡って取り寄せないとないのですね。
売ってないから入ってないのか、、、。
ん？もしかして鹿児島限定すかね？
@@yukin9335 博多駅近くの櫛田神社駅前のイオンで普通に売っていたので、九州では意外とどこにでも売っていそうな気がします。
めんつゆ選手権おつかれさま
我が家は創味のつゆを長年愛用！最後まで残っててやっぱり嬉しい😊
めんみ勢がコメにいて草
同志よ･･･(道民)
めんみは昔めっちゃ甘くて、ずっと敬遠してたけど、久々に義実家で食べたら美味しくなってておどろいた。
北海道だけなのかな
『めんみ』これ使ったら他の使えません💦
昆布、かつお、とにかく色々な旨味が凝縮されています。
鹿児島の唐船峡めんつゆ大好きです！！！
鹿児島の唐船峡のそうめんつゆが個人的には最強です。おばあちゃんによく食べさせてもらったなぁ
北海道在住ですが近所のイオンに売ってました。多分、九州沖縄フェアの在庫ですね。売切御免だと思うので買っておこうかな。
スタッフさんおつかれさまです。最後のまとめでは希釈後のコスパが知りたいです。こんな感じで。
あんまり詳しくまとめると動画途中で飛ばされちゃうから、簡易まとめにしてあるのかな？
商品 濃縮 希釈後100cc当り￥ 備考 そば 素麺 総合
ヤマキめんつゆ 2倍 23 甘い B+ A B+
ヤマサ昆布つゆ 3倍 16 料理用 B+ B+ A
にんべんつゆの素 3倍 28 A A+ A
追いがつおつゆ 2倍 24 A B B+
かつおと昆布で 3倍 11 C C+ C+
にんべんつゆの素G 3倍 36 A+ S A+
オーガニックめんつゆ 2倍 28 A A A
濃いだし本つゆ 4倍 12 C+ B B
久原あごだし 4倍 30 料理用 C+ C+ C+
創味のつゆ 4倍 26 濃い A A B+
桃屋のつゆ特級 2倍 67 B+ C+ B
比内地鶏つゆ 4倍 24 ﾗｰﾒﾝ向 C C C
そば屋のそばつゆ 等倍 89 A+ A+ A
永坂更科Sつゆ 等倍 129 B- B- C+
香る一番だしそうめんつゆ等倍 71 B- B B-
揖保乃糸めんつゆ 等倍 118 B- B- C
これ欲しかった。サンクス！
ありがてぃ〜
ヤマサの昆布つゆ1択。
というか、こればっかりは完全に好みかと
ヤマキの濃縮一択です
ヤマサってのがよく安売りしてて間違えて買っちゃう
その時は流しに捨ててヤマキを買いに行きます
@@adgjmp3061
間違えちゃうってことは、おそらく”ヤマサの「めんつゆ」”の方かなと。
そうでなくて「昆布つゆ」の方を私は挙げています。
それはそれとして好みがありますので、
お好きな商品でお楽しみくださいませ。
暑い時期のそうめん良いですよね～(*´ω｀*)
めっちゃきついのに冬にまたやるって最高です!
僕の好みは「ニンベン つゆの素」、すき焼きなど鍋、シチューの隠し味、お雑煮、ラーメンつゆ、冷やし中華、刺身の漬けを作るときのつゆなど万能調味料！
鹿児島 唐船峡めんつゆ
これが素麺では国内最強との声が高いですね
味どうらくが一番好きだなぁ
試したことないのもあるから他のも試したいね
普段は創味のつゆonlyなので今回の上位入賞試してみます！
こういう企画が無いと脳死で「いつもの」買いがち。
@@yakof 創味のつゆは、そばが合いますね。
いつも料理にはつゆの素ゴールド減塩使用していますが
そうめん年中食べる私が愛用しているつゆは唐船挟というストレートタイプの麺つゆおすすめです！
唐船峡も試してほしかったな
九州しか売ってないかもしれないけど
仕事柄、日本中を食べ歩いたりしてますが、関東の方だと醤油の香りと出汁の香りが大切、関西は醤油を抑えて出汁の香りが大切、四国、九州のような暑い地域では甘さが大切なイメージなので、つゆは住まれてる地域や製造場所によっても地域で香りの感じ方味の感じ方が異なると思うので難しいですよね。
「うちの地元のつゆが一番！」てそれぞれの都道府県で思ってる人がいるはずなので
地方別に各都道府県で推されてるつゆを比べるっていう激ハードな企画に期待
麺つゆ甲子園。宮崎県ヤマエが優勝候補？
それぞれ地元のつゆなんてものがあるんですね…！
東京はなんなんだろ？？
北海道は、キッコーマンの「めんみ」です！
新潟はビミサン
東北醤油の味どうらくの里行きましょうか
味音痴の人間だとこういう動画とてもありがたいです。こんな大変なことをやってくれてありがとうございます😊にんべんゴールド試してみます
一般的なスーパーで買える商品ばかりなので選ぶ参考になります。今年は蕎麦をたくさん食べそうなのでありがたいです。
にんべんのノーマルは出汁がうまくて好きだけど、少々甘め。
にんべんのゴールドは更に出汁強く好きですが、醤油が少し強い。
自分の好みにする為に、ノーマルとゴールドを1：1で
合わせて蕎麦つゆとして、使っています。
そうめんは、高千穂峡つゆでしたが
今度、そうめんにもにんべんを使ってみます。
普段めんみを使ってるけどにんべんと創味のつゆ試してみます
久原のあごだしは、鍋の出汁とか卵焼きに使ってます😮
ヤマエの高千穂峡麺つゆで昔から食べてました。それに勝てるのなくて…ぜひりゅうじさんに食べていただきたいです🥺
久原は福岡なので、しょうゆもつゆも全体的に甘めです。関東の方の口には合わない人が多いだろうなと思います。
コメントにある高千穂のめんつゆも美味しいですが、同じく九州なので甘めですよー。
関西在住だけど個人的に久原のめんつゆ一押しなんですけどね、そばつゆはこれ一択
素麺に使うときは出汁で延ばせばいい感じになりますね
唐船峡のめんつゆが僕のベストです！！
キタコレ！鹿児島県民はそれ一択！
これ！ナンバーワン！
甘口で美味しいですよね。唐船峡の現地で出してるやつとはちょっと味が違うらしいけど
創味のつゆ推しです！リュウジさんに褒めてもらえてホッとしました💦
私は地元の醤油メーカーのめんつゆ使ってます!
市販だとにんべん つゆの素です
こういうめんつゆ動画嬉しいです
うちは高千穂峡つゆ１択！ 「うまくち」と「しいたけ」の２つを味を交互に使ってます〜
うちの田舎は椎茸のだしでした。山が近くで海が遠くて山の幸で育ちました。
今まで何も考えず 本つゆ 買ってました。これ見て ニンベンつゆの素ゴールド 買ってきます。
せっかくだから他のも試してみると良いかも☆家族でストレートつゆ使いだと一食一本消えますし😅
にんべんゴールドストレートじゃなくない？
にんべんつゆゴールド、3倍濃縮なので結構使えますよ😊
白だしゴールドも希釈タイプなので気に入ってます！
つゆと白だしの合わせ方で色々な日本食のベースが簡単に決まるのでずっとリピ使いしてます👍
にんべんのつゆの素。一択です。きんぴらもこれで作ってます。ごま油との相性も私としては一番だと思ってます。
鹿児島の唐船峡（とうせんきょう）って麺つゆがあります。甘い麺つゆが好きな方にはおすすめです。
神回！
創味の感想が気になって面白い動画でした。
ほぼ1択だったのでりゅうじさんの感想は参考になりました！
わが家はヒガシマルの麺つゆなんです。
海老の出汁で割るときに、いちばん合います✨
暖かい「そうめん」には、うどんスープだね(*^_^*)
にんべん派です。戻れなくなるのが怖い気もするけど、ゴールドに手を出してみようと思います。夏はやっぱり美味しくおそうめんを楽しみたいですもん。
スーパーで買う時にいつも新しいの挑戦しようか迷ってたので本当に「待ってた」動画！ありがたい！！！
ほんとにつゆで満足感変わるので助かります。色々食べてみまーす！
高千穂麺つゆがNo.1✨
家にもにんべんゴールドあります。我が家では、豚しゃぶにも使ってます。スーパーで旦那とどの麺つゆかを創味とで揉めます。今回リュウジさんが決着を着けてくれて感謝です。
自家製の椎茸出汁の汁(母の思い出)が素麺には最高でした。レシピも習ってないので今や幻なんですが
実家でにんべんのつゆの素だったから、一人暮らししてもずっと使ってたけど、ゴールドと創味買ってみます❗️
唐船峡のめんつゆ
高千穂峡のめんつゆ
このツートップ無しでは物足りない。甘めなのでそうめんに合いますよ
トップバッターとなったヤマキの鰹つゆを常用しているので、非常に参考になりました。
我が家わヤマモリの名代蕎麦つゆとそう麺つゆを使っています。美味しく頂いています。
にんべんのつゆの素は他のと違って、果糖ぶどう糖液糖ではなく「砂糖」をちゃんと使ってる。甘さが強くなくて色んな料理にも使える。
昔は他のを使ってたけど、ここ数年はにんべん一択です。
桃屋のめんつゆと揚げたての天ぷらは最高のコンビ！
料理人は昔から桃屋推しですね。カツオの香りが良いのでしょうか。
唐船峡のツユが好きです
高千穂峡めんつゆ推しです
ヤマエ食品のものですよね。
私もそのつゆ使ってます。
つゆの素シリーズ色々試した結果、白だしを好んでいつも使ってます！無添加でいいなーと思ってるし、生野菜にごま油と一緒に混ぜるだけでも美味しい😋
にんべんのつゆ大好き(笑)
これは神回ですね！
子供がそうめん大好きなので、普段はリュウジさんと一緒の昆布つゆ使いですが(偶然！)にんべんゴールド買ってみます！
企業さんからしたらわからないけど、視聴側としてはすごい楽しい動画でした！
ありがとう！
あんなに沢山食べて味覚えてられるし忖度せずに正直に伝えてくれるリュウジさん、やっぱり好きです！！
宮崎県の高千穂めんつゆ！！
取り寄せして初めて食しましたが、マジ最強ですね‼️
我が家も断然コレ一択です！
是非リュウジさんに食して欲しかったですね。
ストレートつゆに選ばれて無いのでビックリしました😮
是非ともワタシの故郷の味、高千穂峡つゆを試して欲しいです🙏
特に椎茸ツユ、素麺に最強です♪
テレビの試してランキングで１位になっていたので東京で探しているのですが見つからないです。
私はにんべんのつゆが好き。
レビューとても参考になりました！
唐船峡もぜひとも！
僕は創味のつゆを使いだしてから、そばを食べるのが楽しみになりました！つゆの素ゴールドも使ってみます！
15:19 本つゆ、初めて買った時、温かいお汁で飲んで美味しすぎて感動したやつ。甘さが好みです😊
３倍希釈の時は鰹の香りの高くて常用してましたが
４倍希釈に変更になってからは香りも感じずで使用を止めました。
おいおい、そうめんにしよーと思ってたまたまTH-cam開いたら1番見たい動画出してくれるリュウジ最高かよ！
冷よりも温が好きなので、冬の企画楽しみにしています！ちなみに創味派です。
すごく参考になりました！冬のうどんそば対決も楽しみにしてます！！😊