Рулет с маком очень простой рецепт. Маковый рулет.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ม.ค. 2025
- Рецепт:
Мука 550-600 г
Молоко 250 мл
Сахар 100 г
Ванильный сахар 1 пакетик
Дрожжи свежие 30 гр или сухие 10 г
Яйца 2 шт
Масло сливочное 100 г
Соль 0,3 ч ложки
Маковая начинка 500 г
Сухой мак залить большим количеством кипятка, так, чтобы вода покрывала
зерна слоем в 3-4 см. Это делается для того, чтобы под воздействием
горячей воды из мака вышло масло, которое может дать горечь, если мак
старый. Поэтому эту воду в дальнейшем сливаем. Дать постоять 30-40
минут, можно дольше. На этом этапе мак напитывается влагой и
увеличивается в объеме. Сливаем с мака всю воду. Взбить мак блендером, он немного побелеет. Если нет блендера можно размять зерна в ступке или пропустить через мясорубку. Добавить 1 стакан сахара. Хорошенько перемешать.
Еще видео, а также фото смотрите в социальных сетях.
Ссылки на соцсети есть на главной странице канала, а также на вкладке "о канале"
Электронная почта для вопросов о сотрудничестве указана на вкладке "о канале": / @galyakurpikova
Маковая начинка для любой выпечки. th-cam.com/video/uJWWMytKIAI/w-d-xo.html
.
Рулет з конвекцією чи без?🙏
Х@@viktorijaven2556
Здравствуйте! Пеку пр вашему рецепту уже пятый раз, из этого же теста делала пироги, стало любимым, нежное, воздушное и долго не портится. Спасибо большое! Мира и добра Вам!
Я тоже по её рецепту пеку
Скажите пожалуйста на конвекции или без🙏?
@@ЮлияКравченко-ж1рскажите пожалуйста с конвекцией или без?
@@viktorijaven2556 Здраствуйте! Я сначала её включаю, как пдрумяниваться наинает выключаю)
@@ЕвгенияС-ж1ъу меня муки ушло больше ,мак тоже брала готовый,он очень плохо размазывался,а тесто отличное получилось,хотя муки ушло больше..Спасибо..
Серед сотні рецептів вибрала саме ваш і не пошкодувавала, смачний рулет вийшов з першого разу, тісто дуже хороше виходить.
Рекомендую всім, хто хоче приготувати 👍
Дякую за iдею з блендером (або м'ясорубкою). А я вже гадала, що "без ступки - це капець".
Приятная женщина и рулеты тоже достойные
Умничка; как красиво и вкусно!!! Спасибо; обязательно попробую испечь; такие рулеты! Подписалась! ❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍
Дякую за рецепт. Вийшли смачні рулети!
Да благословит ваши руки. Господь.
Самый удачный и простой рецепт рулетика. Пользуюсь постоянно. Галочка, большое спасибо.
Спасибо большое!!!Такие рулеты красивущие получились!!!
Прекрасная работа! Сам делаю выпечку . Вам ОТЛ.! Рецепт прекрасный, а работа - высший класс. Плюс объяснение! Браво! Спасибо.
Пеку уже очень много лет разную выпечку, и вчера маковые рулеты фигурные, вкусно очень. Все в восторге. Теперь попробую ваш рецепт. Учиться всегда хорошо. Что-то новое и интересное. Всем приятного аппетита👍😃🇺🇦🥀🥐В моем рецепте ещё +100гр сметаны, может кому пригодится, вместо сливочного 80гр подсолнечного. А в маковую начинку всегда изюм жменьку кидаю и блендером взбиваю, можно на мясорубке мелкой. Эксперементируйте! Всем удачной выпечки🥐🥐🥐🥐🥐🥐😃😃😃
Приготовила так как на видео, получилось хорошо, вкусное тесто - то что искала, меняла разные начинки например как Nutella и получилось очень вкусно. Спасибо огромное за рецепт
Ну ето просто щедевр!!!! Вчера испекла, а сегодня ещё вкуснее!!! Супер!!! Спасибо вам большое!!!
Яка Ви розумничка.Які чудові рецепти.Дуже чітко і доступно пояснюєте.Вже готувала не один Ваш рецепт☀
Обожаю сдобную выпечку с маком. Отличный рецепт,Галя.Спасибо)
Очень вкусное тесто, делала с вареньем. Семья просто в восторге. Спасибо за рецепт.
Только что отведали рулет по вашему рецепту 😋😊👍... восхитительно!!!!Муж даже попросил оставить отзыв о нём.Не дали им даже остыть нормально 😅,во рту тают.На первый раз тоже один лопнул,ну ничего страшного... Спасибо вам огромное!!!!
Вы единственная , кто дала объяснение , почему заливают мак водой ! Умничка ! За этот момент лайк !!! 👍👍👍
Мак варится до белых " червячков", потом откидывается на дуршлаг с марлей. Кондитер со стажем 30 лет.
@@ОльгаСубботина-л7ж вы на всю жизнь отбили охоту делать маковую начинку ! Во первых не понятно , а во-вторых не очень аппетитно - до белых червячков ....)))) 🤮даже не могу представить , 🙄как это ....?
Да я сначала подумала,что личинки из мака вылезли чьи то чуть не выкинула😂а@@ОльгаСубботина-л7ж
@@kosmos8721если вам отбили охоту значит не очень его и любите. Она так написала не потому что сама взяла вдруг и решила так написать, а потому что так говорили наши бабушки, а бабушкам наверно их бабушки. Это как зернышки когда прорасщиваешь появляются ниточки белые так и у мака. Зерно которое в поле растёт червяки тоже едят но вы же не перестаните из за этого использовать муку. А кто там из звезд живых червяков на камеру ел?
Дуже смачний виходить пиріг... Дякую за детальний рецепт під відео та детальний і фаховий показ приготування макового пирога. Респнкт молодій, але умілій, досвідченій та файній господині!!!
Пекла по Вашему рецепту рулеты с маком и творогом.Просто супер!!! Лучше не бывает!Большое Вам спасибо!
Очень вкусный получился рулет!Спасибо! За рецепт 🎉
Cara signora,per questo strudel vi devo abbracciare forte forte!!! GRAZIE PER LA BUONISSIMA RICETTA 😘❤️❤️❤️👍👍👍
Тесто получается действительно воздушное и мягкое и на вкус все как надо. Несколько раз уже делаю и всегда получается. Огромное спасибо
Бесподобно вкусные рулеты,тесто волшебное -. Спасибо огромное !!!!!!!
Отличный рецепт.Вот сегодня испекла-результат порадовал.Очень вкусные,нежные получились рулеты.Спасибо!
Рулеты теперь пеку только по Вашему рецепту, очень нравятся. От души благодарю!
Галина, спасибо за хороший рецепт!
Самое главное, что нет лишей болтовни, все четко, по делу.
Приятно смотреть и слушать 👍😁💞💐
Галина, спасибо большое за рецепт. Четвёртый год пеку рулеты по вашему рецепту. Очень нравится всей семье. Вот и сегодня приготовила на Пасху. Я выпекаю их три штуки из этого количества продуктов, легче их перекладывать и они не лопаются. 🎉❤
Сегодня сделала рулет по вашему рецепту! Я в восхищении! Все прекрасно получилось . Очень вкусно.
Приготовила по вашему рецепту впервые, с дрожжами не особо дружу, но получилось как из лучшей булочной, спасибо! Лайк, подписка!
Пеку по вашему рецепту не первый раз.
Ваше тесто для рулетов просто супер.
А рецепт маковой начинки у меня свой.
Вам спасибо!
Люблю.эту девочку!бывают такие, люди от которых,хорошо!это Вы! СПАСИБО вам большое!
Спасибо
Спасибо Галя я тоже буду готовить
Отлично сказано!!!!
Шикарный рулет получился. Ваш рецепт пошел в мою копилку. Вам благодарность от всей моей семьи.
Дякую за рецепт. Нарешті я навчилась пекти дрождьові пироги. За тиждень вже двічі пекла , ще зробила такий смаколик з вишнями. Щиро дякую.
доброго здоровья ГАЛЯ.Рулеты красавцы.Обожаю такую выпечку Вам Просто КЛАСС.
Добрый вечер.Хотела выразить Вам огромную благодарность за рецепт,Галина.У меня получился отменный рулет(для пробы приготовила половину нормы)очень мягкое и вкуснющее тесто и ещё в сочетание с маком покорил моё сердце с первого укуса.Моя семья и я остались в полном восторге.Спасибо ещё раз.
еглолщ
у меня муж любит маковый рулет. попробовала много рецептов. ваш очень понравился. спасибо!
Супер, давно искала такие рулеты , моя бабушка пекла с розовым джемом! Спасибо большое!!!!
Дякую за рецепт. Дуже смачні рулети. Дуже! І доволі не складний у приготуванні.
Пирог божественный.вкусный.красивый.простой в приготовлении.огромное спасибо за рецепт
Что чувствуется чтоЧто
Тесто супер !Вкусно -пальчики оближешь ! Благодарю вас за этот рецепт !
Первый раз зашла на Ваш канал и сразу была впечатлена ...Замечательный рецепт...Все аккуратно , четко ,ясно и без лишних слов...Подписка.
Х
Дорогая Галина, сделали с дочкой только что аж 2 рулета,обошлись без миксеры, хотя есть. Получилось как у Вас на видео, а вкус БЕСПОДОБНЫЙ, сразу же замомячили по куску, не дождались чая, с холодным молоком.Огромное вам Спасибо. Давно подписана и с удовольствием пользуюсь вашим вашими советами.
Какая красота!Спасибо за рецепт,обязательно попробую испечь.Естественно огромный лайк,а дизлайки могли поставить только неумёхи.
Молодец очень все понятно без лишних слов.
Вже декілька років готую виключно за цим рецептом,завжди супер 👌
Скажіть будьласка з конвекцією чи без?
@@viktorijaven2556 ой,і так і так робила! Різниці не помітила,частіше без,спочатку ставлю низ,потім за 10 хв до готовності перемикаю на верх. Але в мене пару разів підгорав низ,треба слідкувати 👀
@@slavan629 моя не пригоряє так,але без конвекції прийдеться довше пекти ,дуже дякую вам за відповідь😘
@@viktorijaven2556 нема за що!😊
Дуже дякую ,за Ваш рецепт ,зайшла на канал глянула і спробувала спекти рулети.Дуже легкий рецепт!Смакота.
Галина, спасибо большое Вам за такой замечательный рецепт , макового рулета!👌💐 сегодня пеку второй раз , но увеличила всё на два , получилось 4 рулета! Они просто бомбические, всем советую этот рецепт !
Спасибо большое, рада что вам понравилось.
Спасибо за рецепт. Выпечка чудесная.
Приготовила рулеты с маком по вашему рецепту получилось изумительно мяхкий и вкусно спасибо
С дрожжевым тестом на ,,Вы,, никогда!!!!не получалось,а тут ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!!!!!!!! с первого раза! Очень рекомендую. спасибо
Спасибо вам большое,пеку рулетик такой ну очень вкусный! 🤗😋
Много видела различных рекомендаций, рецептов! Вы молоденькая, но большая умничка!!! Прекрасная хозяюшка! Всё просто, доступно и очень вкусно!!!Даже я позаимствовала рецепт! Кому-то с Вами повезло! От души благоДарю! Добра Вашему дому!❤😊
Обожаю рулеты с маком. Никогда не покупаю готовую маковую начинку, всегда готовлю ее сама. Мой рецептик маковой начинки, может кому будет интересно. Беру 300 грамм сухого мака, его отвариваю минут 15, сцеживаю на марлю, отжимаю чтобы мак был без воды, затем перекручиваю три раза на мясорубке на мелкой решетке. Далее на каждые 5 ст.л мака я беру 4 ст.л сахара, добавляю белки от яиц, 2- 3 белка, смотря какие были яйца, если мелкие то можно и больше белка, но нужно смотреть по консистенции маковой начинки, она не должна быть жидкая. Когда раскатываю тесто на рулеты, тесто обязательно смазываю подсолнечным маслом, тогда начинка будет хорошо размазываться по тесту. Если маковая начинка остается, сделали ее много, я просто ее замораживаю в морозильнике, при разморозке она остается такой же как и была. Если кто то не любит сладкое, сахара можно в мак ложить поменьше. Да, с этих ингредиентов выйдет примерно 500-600 грамм маковой начинки.
Спасибо
Большое спасибо
@@nadezdagrebennikova4215 Большое спасибо! Очень вовремя! С наступающим праздником Светлой Пасхи!
Добрый день! Сейчас подходит пасха и мне вдруг захотелось испечь маковый рулет, как в далёком прошлом, когда дети были маленькие, я делала кучу выпечки на пасху. Наткнулась на ваш рецепт, мне оч.понравился, просто, красиво, думаю он станет частым гостем на моем столе. Спасибо!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт! Рулеты мягкие даже через 2дня,это супер мягкие и вкусные рулеты!
Рецепт обалденный!!! ВЧера пекла. Взрослые дети сказали- БОМБА. Спасибо!
Шикарно выглядят рулетки! Спасибо за рецепт!
Сегодня спекла рулет с ореховой начинкой. Использовала быстродействующие дрожжи. Рулет с боку порвался, возможно нужно дольше оставлять на расстойке. Тесто получилось превосходное. Следующий сделаю на живых дрожжах. Спасибо за рецепт, без лишних заморочек и работает отлично!
Испекла рулет с маком по Вашему рецепту,все получилось,тесто вкусное и мягкое,спасибо
є2
Гарне тісто -не липне до рук! Галино, дякую за рецепт ! На днях спечу.
Спасибо большое за прекрасный и простой рецепт! Рулетики просто супер!!!
Бесподобно! Вкусно очень! Пеку и пеку, моим домашним очень нравится!! Спасибо за рецепт, Танюша!
Хочу поблагодарить за ваш потрясающий рецепт,в первый раз сделала и у меня получилось.Очень вкусный и пышный рулетик
Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт! Рекомендую к выпечке!
Спасибо огромное за рецепт, рулетики получились очень вкусные, только на расстойке рулетики мои стояли пол часа в духовке и сверху я посыпала маком. Рулеты не полопались, мягкие, вкусные, а в мак я добавила изюм, сливочное масло и яйцо, начинка получилась, сочная, нежная, мак не рассыпается.
Только что поставила в духовку рулет. Тесто очень приятное в работе. Надеюсь и на вкус будет. Спасибо за рецепт.
Вчера пекла рулеты по вашему рецепту,какая вкуснотища!И не потрескались,спасибо вам за ваши советы!Удачи и благополучия!
Галина спасибо Вам за рецепт! Сегодня делала рулеты, ну оооочень вкусные! Начинку делала по вашему рецепту, варила мак в молоке! Ещё раз спасибо!!!!
Очень хорошие рецепты, все вкусно, идеально. Спасибо большое. Раньше пекла по старинному рецепту моей бабушки. Этот рецепт такой же вкусный, но в изготовлении проще. Спасибо большое. На мой вкус с маковой начинкой еще вкуснее, чем с маком.
Спасибо за рецепт, удался!!!!очень вкусно
Дякую! Дуже смачні рулети вийшли❤
Однозначно рецепт в мою копилочку, с первого раза все получилось, рулет очень вкусный и в меру сладкий, спасибо за рецепт 👍☺️
Спасибо за рецепт! Сегодня посмотрела и сразу же испекла.Тесто действительно напоминает булочку с маком))Сохранила))
Вперыве узнала о готовой маковой начинке, купила - буду пробовать, спасибо большое за такую палочку - выручалочку!
Дуже гарний пиріг вийшов по вашому рецепту.
Красивые и аппетитно выглядят, прям слюнки текут :-)) Я прокалываю как пироги, так и рулеты, либо вилкой, либо делаю проколы шпажкой.
Спасибо за рецепт.Уже второй раз пеку.Начинку делаю разную,но вкуснее всего с маком.С чаем дома,на работе всех угостить!
Испекла по вашему рецепту, хотя пеку впервые,получились,вкуснотища! Огромное вам спасибо.
Рада , что рецепт понравился.
Спасибо за рецепт. ОООчень классное тесто !!! Даже раскошное! Правда я пекла с сухими дрожжами и очень хорошо получилось. спасибо.
Добрый вечер. А сколько сухих дрожжей брали, подскажите, пожалуйста
Сегодня впервые испекла маковый рулет по вашему рецепту - получилось вкусно и красиво. Домашние заценили 👍
Благодарю за рецепт❤
Женя огромное спасибо, рецепт понравился даже очень спасибо ,чтоб не трескался рулет надо температуру снижать через каждые 10 мин, на 20 гр ,получились шикарные рулеты, мягкие и не треснул не один❤
Благодарю Галина за великолепный рецепт, пеку постоянно по вашему рецепту очень вкусные рулеты получаются, я делаю 3 рулета из этого рецепта и тогда они не лопаются и долго остаются мягкими 🤗❤️👍
Добрий вечір Галя рецепт шикарний як раз шукала на 2 рулета у мене буде з горіхами. Дякую за рецепт 🎉🎉😋😋🥪🥐🌲❄🎄❄🌲❄🎄❄🌹🌺💐👍👍🙏🙏
Случайно наткнулась на этот рецепт,сделала и для меня это лучший рецепт, спасибо вам ❤❤
Идеадьный рецепт.Рулет получается всегда и очень вкусно! Спасибо большое.
Сьогодні приготувала, такого смачного ще не їла, дуже дякую вам за рецепт. Обов'язково буду готувати ще, тісто неймовірно пухке😍😍.
Рецепт просто бомба! Все получилось, очень вкусный, мягкий, тесто прелесть. Спасибо вам большое)))
Вчера сделала рулеты с маком и изюмом, получились супер.удачные. Рецепт хороший, рекомендую готовить!!! Спасибо за рецепт.
Мы не очень любим рулеты с маком,традиционно их готовим на Рождество,ваш рецепт потрясающий!!!!! Готовлю второй год и наслаждаюсь))) огромное спасибо! 🌷
Да,тісто як пушок!!!Тепер це теж мій любимий рецкпт!Дякую😍
Благодарю Вас за рецепт! Ну оооочень вкусно! Получились мягкие и мега вкусные. Однозначно оставляю рецепт себе ❤
Спасибо за ваш труд🌺 очень вкусный рулет получается а главное быстро.
Приготовила тесто по вашему рецепту. Очень вкусное 😋😋😋 Спасибо большое за рецепт. Тесто получается много. 3 протвеня по 14 булочек в каждом получилось. Тесто пышное, легкое, с ним легко работать. Делала булочки с маком и шоколадом.
Спасибо за рецепт ! Это очень и очень вкусно. Пекли не один раз 🤗
Сразу вспомнилось далёкое детство, когда в выходные у нас в семье всегда стряпали пироги с самой разной начинкой, а также ватрушки, шаньги, кулебяки, большой рыбный пирог и обязательно маковые рулеты. Бабушка отваривала мак с сахаром, толкла его в ступке и выкладывала толстым слоем на смазанное сливочным маслом тесто. И когда вынимала из духовки готовые рулеты, то снова обязательно смазывала сливочным маслом и давала им отдохнуть некоторое время под полотенцем. Теперь я сама бабушка двух замечательных внуков, и пеку эти рулеты в основном на Пасху. Так что для меня эти рулеты - звоночек из детства. Стряпайте и передавайте рецепты своим родным и близким, п.ч. домашняя выпечка - самая вкусная! Приятного всем аппетита!
Вы правы домашняя выпечка это как семейная традиция, она остается в памяти на долго
А где пропорции?сколько муки,масла?
ж
Уфф, только села пить чай, у меня сегодня было много гостей. Нужно было испечь пироги, полистала, поискала и остановилась на вашем рецепте. Испекла 6 пирогов.,закончились😊 получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт😘
Спасибо вам за такой вкуснейший рецепт !!
Делала первый раз,рулет получился великолепный )))
Тесто пышное и очень мягкое ))
У меня получилось очень и вкусно, и красиво. Спасибо Вам за рецепт.
Испекла сегодня, вкусно и не сложно. Благодарю за рецепт.
Отдельное спасибо за то, что сразу слышится количество продуктов.
Спасибо Вам большое за рецепт! Как-то раньше опасалась печь из дрожжевого теста, но Ваши рулеты такие красивые на видео, что решила попробовать. Результат превзошел все ожидания! Муж и сын были в восторге! Муж даже спросил, почему это я раньше не пекла такую вкуснятину. Теперь буду печь часто. Еще раз спасибо Вам, что делитесь с нами своими рецептами!
Спасибо за отзыв.
@@GalyaKurpikova Галя спасибо Вы прелесть очень вкусно моя бабуля пекла с маком СССР время вкусно были. Ваше очень тоже вкусно.