I made this sticky rice before to eat with ripe mango but didn't use the 'sarnsom' in it. I didn't know that 'sarnsom' helps make the rice clear looking (much nicer to look at)...thanks for the tip! I'm so lucky to have found this website. Keep up the good work!! Thanks a whole bunch!!!!!!!
Never know that to use corn starch to make KhaowNiewMoon, I made it without SarnSom it came out good, so it not a big deal for this recipe, I make a lot at one and wrap separate in plastic wrap keep it in the fridge and once I want to eat it next time just heat it up in microwave for one minute, Thank you for a good tip
ทำอาหารเป็นเพราะ รายการนี้เลย ชอบน้องมากๆเป็นกำรังใจ ให้ นะ ค่ะ
ทำเสร็จเมื่อสักครู่นี้เองค่ะ สดๆร้อนๆ ทำครึ่งสูตร ชิมแล้ว อร่อยมาก กินกับมะม่วง ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตรขนมดีๆ :))
น้องน่ารัก และ นำเสนอได้ดีมาก พี่มีร้านจำหน่ายอาหารไทย อยู่เบลเยี่ยม ได้เปิดเวปนี้ให้ลูกค้าดู
อยากแนะนำน้องเรื่องฝาหม้อ ถ้าน้องเปิดฝาหม้อขอให้จ้องหงายฝาทุกครั้งจะดีมากเลยค่ะ
ขอบคุณคร่ะ..ดูแล้ว..อยากเข้าครัวทำอาหาร..ซื้อเขา..ไม่รู้เขาทำยังงัยให้เรา..ทำเอง..สบายใจ..ชอบเชฟเล็กนะคะ
นัองเล็กอธิบายเข้าใจง่าย ไม่ติดขัด.น่ารักค่ะ
ขอบคุณคุณเล็กนะค่ะ วิธีการทำใช้คำพูดเข้าใจง่ายๆฟังเเล้วไฟเราะหู ดีค่ะ
ชอบค่ะ จะหัดทำดูบ้าง
เราชอบนางงนะ นางน่ารักดีเราว่าอาขเป็นบุคคลิกของเค้าจริงๆ เราไม่รู้ว่าคลิปนานแค่ไหนแล้วเมื่อก่อนมีคนดราม่าใส่นางดูเหมือนนางจะท้อใจมาก เคยคุยกะนางแต่นางก็ไม่ได้โทษใครนะ นางน่ารักดีออก ถ้าคลิปนี้คลิปใหม่ดีใจค่ะที่น้องเล็กกลับมา จุฟๆๆ
ขอบคุณค่ะจะทำพรุ่งนี้เลย อยู่อเมริกาค่ะ รายการของคุณทำให้ฝรั่งทานอาหารไทยกันเป็นค่ะ
ชอบรายการนี้มากเลยค่ะ เพราะชอบทำอาหาร คนสาธิตและบรรยายก็เก่ง
I made this sticky rice before to eat with ripe mango but didn't use the 'sarnsom' in it. I didn't know that 'sarnsom' helps make the rice clear looking (much nicer to look at)...thanks for the tip! I'm so lucky to have found this website. Keep up the good work!! Thanks a whole bunch!!!!!!!
ทำอาหารคาวหวานเป็นเพราะคนนี้. เข้าใจง่ายดี. ❤️
ชอบคะเป็นกำลังใจให้ทุกคนคะ
เป็นรายการที่ดีทีเดียวครับ ขอชื่นชม ^^
แต่ก็อย่างที่หลายท่านติไว้นะครับก็คือเรื่องเคาะขอบหม้อนะครับ แล้วก็บางอย่างก็ไม่ต้องพูดออกมาก็ได้นะครับเช่น "ต่อไปเราก็เปิดฝาหม้อก่อนนะคะ" ซึ่งก็เป็นสิ่งต้องทำอยู่แล้วนะครับ ^^ ขอชื่นชมและทำออกมาเรื่อย ๆ เลยนะครับผม ^^
เป็นรายการที่มีประโยน์มากครับ ชอบรายการนี้มากๆเลยครับ
เชฟน่ารักดีครับ
เข้าใจง่าย
ได้ความรู้มากขอบคุณค่ะ
ชอบค่ะดีมากมีความรู้
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ แต่เชฟจะน่ารักและนำเสนอได้ดีกว่านี้ถ้าไม่เคาะขอบหม้อนะจ๊ะ ^^
พีน่ารักดีคะ ชอบดูคะ เกิดแรงอยากทำขนมคะ
ทำอาหารตามเชฟคนนี้ อร่อยแน่นอน ทำตามหลายเมนูเลย
ชอบคุณ เล็ก มากคะเพราะชอบทำอาหารมาก อยากให้สอนเยอะๆๆเลยคะ
มีประโยชน์มากคะ ส่วนเรื่องที่เชฟใช้ช้อนเเคาะหม้อ กับกะทะ และเวลาใส่เครื่องปรุงก็ขูดภาชนะเสียงดัง ดีหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับทัศนคติของแต่ละคน แต่สำหรับดิฉัน คิดว่าไม่เห็้นเป็นไร เป็นเรื่องธรรมดามากๆ สรุปชอบMrFoodandTravel มากคะ
สังเกตุใหมบางร้านข้าวเหนียวมูลของเขาเป็นเม็ดแววสวยมากดูน่ากิน ไม่ได้แกว่งด้วยสารส้มอย่างเดียวนะ เวลามูลเขาใส่น้ำมันพืชมูลลงไปด้วย ทำให้เป็นมันแวว (ได้มาจากป้าคนหนึ่งที่มูลข้าวเหนียวขาย) ลองผิดลองถูกเอาเองถ้าจะใช้น้ำมันให้เหมือนป้าๆน้าๆที่ตลาด
สำหรับท่านที่มีเบาหวาน พอน้ำกะทิที่มูลร้อน เอาอิควาลใส่ลงไปพร้อมเกลือนิดหน่อยชิมดูว่าหวาน อมเค็มอย่างที่ต้องการหรือเปล่า มูลแบบเดียวกับมูลข้าวเหนียวธรรมดา รสชาดได้เหมือนกัน เพียงแต่ว่าหวานไม่เหมือนน้ำตาลอ้อย คนที่หา Spenda ได้ใช้ตัวนี้ดีกว่า อิควาล
ข้าวเหนียวอะไรก็ได้ไม่จำเป็นต้องเป็นเขี้ยวงู เขี้ยวมังกรก็ได้ไม่มีใครห้าม แช่น้ำนานหน่อย เขี้ยวงู สองชั่วโมงก็ใช้ได้แล้วไม่จำเป็นต้องค้างคืน ข้าวเหนียวอื่นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง
The End.
Adirondack Jayhawk สังเกตุและสงสัยเหมือนกันว่าเค้าใส่น้ำมันพืชรึเปล่า ทำไมของเค้าเป็นเม็ดเงาวาว ของเราทำทีไรเป็นก้อนทุกที เวลาดูในยูทูปไม่เห็นมีใครบอกสักคนว่าใส่น้ำมันพืชด้วย ขอถามว่าใส่เยอะมั้ยค่ะ
ไม่่จริงจ้า บ้านเราขาย ตั้งแต่เรายังไม่เกิด ข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวมะม่วง ที่ร้านเราไม่ใส่น้ำมัน
และร้านอื่นๆเขาก็ไม่ใส่จ้า น้ำมูนข้าวเหนียว ก่อนที่จะเอากะทิไปตั้งไฟ ใส่น้ำตาล เกลือ และก็ ควรคนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายดีซะก่อน หรือคนจนน้ำกะทิใสปิ๊งเลย แล้วค่อยเอาไปตั้งไฟอ่อน และใส่ใบเตย คนจนน้ำกะทิร้อน นั่นแหละสิ่งที่จะทำให้ข้าวเหนียวเงาใส และ เก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น
Excellent chef, do not mind those bad mouths. They are everywhere in the world. Ignore them!
ขอบคุณน่ะค่ะ สำหรับสูตรอาหารดีๆ
คุณย่าผมไม่ต้มกระทิอ่ะครับ....ละลายน้ำตาลในกระทิเฉย ๆ ตอนเทกระทิลงไป นึกว่าจะแฉะ แต่พอข้าวดูดน้ำกระทิก็พอดีอ่ะ...
น่ารัก น่ากินครับ...
I love the instruction, it's simple, will try to make it!
เข้าใจมาโดยตลอด ว่าสารส้มกินไม่ได้ เข้าใจว่ามันอันตรายต่อร่างกายมาโดยตลอดเลย 55
เป็นรายการที่น่าติดตามค่ะ
@MrFoodandTravel ใช้น้ำปูรใสแทนได้ไหม๊คะ
@MrFoodandTravel ไม่ใช้สารส้มใช้น้ำปูนใสได้ไหม๊คะ
น่ากินมากเชฟ จะลองทำดู เออ การเคาะหม้อมันเรื่องปกติ อย่าเยอะยุคใหม่แล้ว ไม่ใครเค้าถืออะไรที่หาเหตุและผลมาแย้งไม่ได้ อย่าหัวโบราณนักเลย
ขอบคุณค่ะ..จะลองทำดูนะคะ..
เขาทำให้ดู ก็บุญแล้ว พ่อคุณ แม่คุณ
ชอบเชฟคนนี้ที่สุดอ่ะ
เชฟสู้ๆๆๆๆๆนะคะเป็นกำลังใจให้จ้า
น่าทานมากเลยครับ
หน้าทานมากค่ะ
คุณเล็กเป็นครูของเราเลยนะค่ะ ทำอาหารเป็นเพราะดูวีดีโอคุณเล็กค่ะ ขอบคุณมากๆเลยนะค่ะ
เชฟน่ารักค่ะ ^ ^
หิวเลยอ่า อยากกินข้าวเหนียวมะม่วง ^^
จะไปลองทำดูครับ ดูง่ายดีครับ .. สำหรับ การเคาะภาชนะ เวลาผมเข้าครัว ผมก็ชอบเคาะนะครับ สนุกดี
เพิ่งรู้นะค่ะว่าสารส้มกินได้ ขอบคุณนะค่ะ สำหรับสูตรข้าวเหนียวมูล
ขอบคุณจ้ะ
หง่ะ น่ากินน
@MrFoodandTravel ตรงที่ กะทิราดหน้าข้าวเหนียวมูนอ่ะคะ เอา กะทิ+น้ำตาลทราย แทนได้ไหม๊คะ เพรา เราเคยกินแบบนั้นมันอร่อยกว่าอ่ะคะ
ขอบคุณค่า
ขอบคุณมากครับ ทำอาหารเป็นก็เพราะดูวิดีโอครับ
เชฟน่ารักดีออกครับ ผมไม่ได้ซีเรียสเรื่องเคาะหม้อหรืออะไร แต่ค่อนข้างตกใจกับการสะกดคำว่า ข้าวเหนียวมูล มากกว่า (เพราะถ้ามันสะกดแบบนั้นจริงๆ คงไม่กล้ากินอะครับ อิอิ) แต่พอเห็นคำอธิบายด้านล่างแล้วก็เข้าใจครับ..
ชอบค่ะ
น่ารับประทานมาก
งานดีๆก็มีเกรียนเข้ามาตินู่นตินี่ไร้สาระอ่ะ พี่เล็กน่าร๊ากกกก >
สูตรนี้ก็อร่อยนะคะ ลองทำดูแล้ว
เชฟน่ารักมากอ่ะคับ
กินน้ำตาลเยอะขนาดนั้น เบาหวานมาเยี่ยมแน่ๆ คนไทยกินหวานขนาดนี้ถึงได้เป็นเบาหวานกนท้งประเทศ
ใช้ข้าวเหนียวธรรมดาได้ไหมค่ะ
ตอบแทนได้ค่ะ
เยี่ยม
Never know that to use corn starch to make KhaowNiewMoon, I made it without SarnSom it came out good, so it not a big deal for this recipe, I make a lot at one and wrap separate in plastic wrap keep it in the fridge and once I want to eat it next time just heat it up in microwave for one minute, Thank you for a good tip
น่ากินเวอร์
ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องดูสิแปลกจังติแต่คนอื่นถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องเข้ามาดูจบจะได้ไม่ต้องเปลืองลูกตา
เห็นด้วยเลยค่ะอันนี้ :D
แล้วถ้าเปลี่ยนเป้นน้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลอ้อยแทน น้ำตาลทรายขาวได้ไหมค่ะในการทำน้ำกะทิมูนข้าวเหนียวอ่ะค่ะ ไครุ้ช่วยให้คำตอบทีนะค่ะ ขอบคุนค่ะ
หิ้วหิวว
ทานกับเชฟ น่าจะมีความสุขนะ
ขอบคุณผู้มีส่วนสร้างสรรค์วีดีโอนี้ให้คนที่อยากหัดทำอาหารชนิดใหม่ๆ ได้เห็นภาพชัดขึ้น บางทีเราชอบทำอาหารแต่ไม่รู้ส่วนผสมก็มีปัญหา
ส่วนรสชาติอาหารผมคิดว่าคนปรุงสามารถปรับได้ตามรสนิยมของตัวเอง จึงไม่เคร่งเรื่องปริมาณส่วนผสมบางอย่างมากเท่าไหร่
เนื้อหากระชับดีครับ ลดขั้นตอนบางอย่างที่ไม่จำเป็นเช่นการคอยข้าวเหนียวให้สุก หรือการพักข้าวในหม้อ
thank for intere thai food
จานสวย อยากได้ค่ะ
จานสวยอ่ะ
ถ้าไม่มีผ้าขาวาง จะใช้อะไรแทนได้บ้างคะ พอดีอยู่ต่างประเทศค่ะ ไม่ทราบว่าจะหาซื้อได้ที่ไหน จะใส่ข้าวเหนียวในถ้วยแก้ว หรือว่า ห่อด้วยใบตองได้ไหมคะ
เด่วลองทำตามนะค่ะ^^
ใช้กะทิกระป๋องตรา ชาวเกาะ ได้มั้ยค่ะ ?
อยากกิน
สูตรของบ้านเรา
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1ก.ก
หัวกะทิ 500-600 กัม
น้ำตาลขาว 200 กรัม
เกลือ 1-2 ช้อนชา
สารส้ม เอาไว้แก่งน้ำแช่ข้าว
ถั่วทองทอด ใบเตย 6ใบ
ใบเตย 3ใบ ใส่ตอนนึ่งข้าว
อีก3ใบ เอาไว้ขยำกับน้ำมูนข้าว ใส่ถุงมือด้วยนะตอนขยำ
สูตรของบ้านเราไม่ได้ใส่น้ำมันอะไรทั้งนั้น แกว่งแค่สารส้มข้าวก็สวยแล้ว ข้าวต้องเป็นเขี้ยวงู เพราะเม็ดข้าวจะ สวย เรียงยาวสวย
ข้าวเหนียว4โลใส่กะทิเท่าไหร่คะ
Please show how to make เส้นขนมจีน
ละเอียดมาก เปิดฝาหม้อเชฟก็บอกเรา 555+
ต้องจัด
ต้องมีตำหนิ-ติเตียนทุกคลิปเลยเนาะคนไทยเนี่ย เค้าอุตส่าห์ทำให้ดูก็ควรขอบคุณเค้าถึงจะถูก
ปล. ขอบคุณเชฟเล็กนะคะสำหรับแกงบวดฟักทอง ลองทำแล้วอร่อยมาก กะว่าจะลองทำข้าวเหนียวมูนเป็นเมนูต่อไป อิอิ
ได้ประโยชน์มากเลยค่ะขอสนับสนุนคนทำดีและคอมเม้นต์ดีดีนะคะ
เชฟหน้าตาจิ้มลิ้มจัง
น้องเล็กที่ใช้นมสด หรือ วิปครีมแทนได้ไหมคะบ้านพี่ม่ายมีกะทิอ่ะ จะเอาไปทำข้าวจี่อ่ะค่ะ ขอบใจจ้า
น่ากินจังเลย เดี๋ยวจะลองไปทำดูค่ะ เวลาทำกับข้าว มันก็ต้องมีการเคาะหม้อแบบนี้แหละค่ะ เรื่องปกติ เลิกตำหนิเขาซักทีเถอะ สงสารคนทำบ้าง คุณไม่ชอบ คุณก็ไม่ต้องมาดู
ดูอย่างไร ความแตกต่าง ข้าวเหนียวเขี่ยวงูใหม่หรือเก่าค่ะ
ตอนทำอาหารเคาะที สนั่นไปทั้งบ้าน ยิ่งเป็นเมนูทอดด้วยนะ ปั๊งๆๆๆๆ รู้งี้จะได้เลิกเคาะ
ถ้าไม่มสารส้มจะใช้อะไรแทนได้ไหมคะ?
เชฟค่ะต้องเอาสารส้มออกไหม่คะก่อนที่จะพักไว้10นาที
สารส้ม สมัยก่อน ต่างจังหวัดนอกเมือง น้ำที่ใช้จากแม่น้ำลำคลอง บางทีขุ่น ก้จะใช้สารส้มแว่งๆ เล็กน้อย แค่ วนๆ ในน้ำ 4-5 วนๆ ตะกอนขุ้นก็จะตกไปอยู่ก้นโอ่ง เราก็จะได้น้ำใสๆค่อนข้างสะอาด มาต้มดื่ม และใช้
@zantaeve ก็ใส่ได้คะ แต่ไม่รู้จะใส่ตอนไหน เหมือนกัน น่าจะใส่ตอนที่เขาคลุกข้าวกับกะทิให้เข้ากันอะคะตอนที่เราไปซื้อสังขยาเขาก็มีหลายสีถึง11สีในกล่องเดียวเลย
ผมติดตามดูเชฟเล็กมา่หลายปีละเชฟเก่งมากคับ
พี่สอนทำหนอยครับตอบครับ
คนไทยสมัยนี้ ชอบติไปทุกอย่าง ตัวเองทำแบบเค้าได้หรือป่าวก็ไม่รุ้ เฮ้อ
แม่ค้าอาหารตามสั่งเคาะแรงเคาะดังกว่าอีกไม่เห็นเป็นไรเลย
โบราณคนไทยบอกว่ายิ่งเอาช้อนเคาะจานข้าวแปลว่าเรียกวิญญาณมากินข้าว
555 ข้าวเหนียวที่เรานุ่งไว้
รักน้องเล็กอะ
น่ากิน แต่ทำไม่เป็น ฮือออ ต้องไปจิ๊กกินที่บ้านพี่เล็กหน่อยซะแล้ว >
ข้าวเหนียวธรรมดาได้มั้ยคะ หาเขี้ยวงูไม่ได้อ่ะค่ะ
แย๊ก อยากกินจุงเยย
ข้าวเหนียวมูน เขียนแบบนี้ค่ะ มูล อันนี้ ใช้กับ ข้อมูลข่าวสาร เป็นต้น
ขนมหวานแทบทุกอย่าง ใส่น้ำตาลในปริมาณที่คุณไม่คาดคิดทั้งนั้นล่ะครับ ถ้าคุณได้ไปดูเขาทำขนมทำเค้ก คุณจะไม่กล้ากินเลย