Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Юлия, подскажите пожалуйста, несколько раз делала ваш этот торт все нормально получалось. А тут второй раз подряд беда какая то с кремом. Жидкий получается. Все по рецепту как делала так и делаю. В чем может быть проблема?
Рискнула приготовить данный тортик на заказ,т.к. по просьбе заказчика нужно было испечь что то ягодное.И это был правильный выбор.Сколько я выслушала восхищений о данном тортике просто не передать словами.Спасибо Вам ,Юлечка,за ваши великолепные шедевры!!!
Уважаемая Юлия! Спасибо Вам за ваш труд!!! Я не кондитер, из тортов только медовик пеку😂 На день рождения дочери очень захотела попробовать испечь такую красотищу🎂 было страшно, допустила ошибочку женуаз не поднялся( постоял минут 10 до духовки), переделала ещё раз .. украсила - получился единорог!!))) Красивый, вкусный!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Гости были в диком восторге .. а я краснела от комплиментов😁😁😌 Ещё раз спасибо!
Обожаю Ваши рецепты. Все понятно, все всегда получается (хотя я почти постоянно экспериментирую и немного корректирую ингредиенты интуитивно) Пекла тортик 22 см. Кол-во ингредиентов брала из видеорецепта про женуаз (ссылка под этим видео). Ингредиенты разделила на 3 части. Сначала выпекала 2 части (один большой корж) и потом 3ю часть с голубикой т.к. форма у меня одна. Прослойку брала малину и в украшение тоже, вместо клубники. Сначала измельчила погружённым блендером и после протерла через сито. Кол-во ягод увеличила примерно на 10-12% от этого рецепта. Желатина обычного быстрорастворимого добавила в мусс 8г и в компоте 2г. для надежности (чтобы выдержал час дороги) И для ганаша сливок взяла 390г + шоколада 400г.; слив. сыра 515гр. Остальное кол-во ингредиентов без изменений. Ганаш провел в холодильнике около 30ч и сильно застыл. Чтобы он не расслоился импульсами по 5-7 сек подогрела в микроволновки при 500Вт около 5-7 раз, до более пластичной массы, но все равно гуще, чем на видео в итоге получилось + шоколада я добавила чуть больше.. Между интервалами вымешивала аккуратно силиконовой лопаткой. В итоге крем получился достаточно плотным, очень быстро взбился (ручным миксером буквально за 30 сек. на сред. скорости + еще 30-40 сек для надежности еще до взбивала)) ). Собирала торт без замораживания мусса. Такой возможности у меня нет )) Какую-то часть крема набрала в мешок, а остальное убирала в холодильник, пока расходовала из мешка. Использовала ацетатную пленку при сборке, но крем настолько плотный, что можно спокойно и без нее собирать. Главное, чтобы бортики были выше мусса и герметичные ) Уже в вылитый мусс добавила голубику. Пропитывала коржи я обычной сладкой водичкой ( 1 часть сахара и примерно 8 частей кипятка, размешать и остудить) После сборки торт простоял в холодильнике 3ч, потом черновая, 1 час в холодильнике, потом чистовая и украшение, далее еще 20 мин. в холодильнике и поехал он со мной на работу. Получился просто очень вкусный, сытый и нежный тортик. Коллеги в восторге. P.S. При выпекании коржа с голубикой, лучше голубику добавлять, когда тесто уже в форме. Так получиться более равномерно распределить голубику. И смородинового пюре я бы добавила бы еще + ~ 50-60гр для более насыщенного вкуса в креме. Крема мне хватило тютелька в тютельку, но при условии, что бортики будут неширокие, примерно 1-1,5 см. Высота бортиков примерно 2см, может чуть больше)
Я видела работы многих мастеров и учились, к сожалению такую аккуратного мастера первые вижу так с лёгкостью приготавливаете шикарно я бы учились у вас спасибо большое за ваши работы шедевров у вас надо учиться. Обязательно попробую испечь. Как я рада что подписалась на вас. 🌹👍🏻
В очередной раз СПАСИБО!Это что- то необыкновенное!Крем.....этот крем!!!!!!Муж его потихоньку крал,пока я собирала торт!Все гармонично,вкусно! Делала маме на День рождения,она у меня большой любитель ягоды!
Юля, спасибо за рецепт! Сделала тортик на свой д/р, гости остались довольны! А я только попробовала маленький кусочек! Делала со смородиной. Клубники было мало, добавила земляники. Очень вкусный торт! А главное очень нравится как вы объясняете процесс приготовления! Спасибо за ваши вкусные видео!
Давно по вашим видео начала торты делать, как-то они действительно в отличии от других придают уверенность, что все получится. Уже несколько дней забита голова была именно этим рецептом. И вот я положила тортик в холодильник на ночь пропитываться. У меня вышел небольшой казус, не подумала о том, что на кухне жарковато. В итоге крем начал течь, компоте прорвало дамбу, но вроде все обошлось. Уже сейчас я знаю, что торт будет восхитительно вкусным! Спасибо за рецепт!
Юля, спасибо. Торт получился выше всех похвал. Делала с детками, они в восторге, я тоже. Использовала малину, чернику, чёрную и красную смородину. Сочетание очуметь. Крем изменила, но рецепт тоже ваш, тот, что с лимонным курдом, вообще улёт👌. А выравнивала творожным ганашем на белом шоколаде. В процессе дети съели ягоды для украшения, но мы украсили шапочками из ягодного крема. Ждём новые рецепты.
Торт ООООчень вкусный 😍♥️ Каждая начинка как-будто дополняет другую, нежный мусс с бисквитом и компоте просто БОМБА Нет слов... Нереальная вкуснятина 🤤 😋
Какая красота! Юля, большое спасибо, что делитесь всеми секретами и тонкостями, ничего не скрывая (как делают некоторые кондитеры-блоггеры) По вашим рецептам всегда все получается, даже новичкам под силу :) с такой красотой так и хочется экспериментировать! :) Спасибо за ваш труд! А тортик обязательно попробую сделать :)
Юля, спасибо большое за рецепт. Я приготовила точно как у Вас. Сочетание начинок просто бомбическое. А крем просто шедевр. Обязательно сделаю с ним пирожные шу. И что очень удобно, его можно приготовить из замороженной смородины, а значит зимой будет отличная летний крем. А может и меренговый рулет с ним будет хорош.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ.сегодня его приготовила и соответственно попробовала. не всё так просто, как в видео у Юлии)) энергоёмкий процесс получился, ингредиентов в точности тоже не оказалось, но потраченное время того стоило. из отклонений от рецепта в моем случае было: в бисквит добавила чёрную смородину(размороженную без воды), мусс из красной смородины с токай же размороженной чёрной(целые ягоды), на ганаш не хватило сливок 33%, было только 250 гр.,но нашлись в холодильнике 10%,долила до 300 гр, больше доливать не стала, решила что будет жидко(крем в итоге получился плотным и очень удобным для сборки). Клубники на рынке не оказалось, поэтому пюре сделала из чёрной смородины и добавила голубику, бисквиты пропитала сливками 10%, молока дома не оказалось( вот так всегда, когда готовишь по ночам), и украшала голубикой и малиной. ИТОГ: несмотря на все отклонения от рецепта, торт получился с превосходным вкусом, яркий кисло-сладкий, ягодно-ягодный)) а главное именинник(мой муж), обожающий ягоды, остался доволен. Спасибо Юлия вам большое за ваши труды!
А как бисквит у вас, получился? У меня тот, что потоньше пропекся и получился пышный и легкий. А тот, что на два коржа был не поднялся хорошо, снизу не воздушный. И когда масло добавила - опадать сразу стал. Хотя яйца взбила так, что узоры оставались. А мусс получился вообще классный, такой густой, даже в морозилку не ставила. Делала из замороженной клубники и вишни
@@ЕленаВолгина-н2о бисквит получился хорошим и тот что с ягодами и тот, что на 2 порции делить надо было(я делила даже на 3 порции, т.к. перешла по ссылке от Юлии, на первоначальный рецепт теста(там пропорции чуть больше 6 яиц и т.д.,но я на это обратила внимание, только когда взбивать начала, и емкости подходящей не нашлось, всё выливалось за пределы миски)) поэтому я немного не довзбивала(на мой взгляд), при введении масла ничего не опало, вот с мукой/крахмалом пришлось повозиться, никак у меня не смешивались с массой, долго вымешивала. В итоге 1 комочек маленький я обнаружила при разрезе готового бисквита. Из остатка сегодня сделала десерт в стаканчике.
@@yanaerohina4490 понятно,спасибо.Очень жаль.Нет времени заказать шоколад,а таких магазинов у нас в городе нет)как поведет себя покупной шоколад-без понятия.
Торт бомбический! Восторг! Как все эффектно! Юленька Вы волшебница! Спасибо за такую красоту, смотрела на одном дыхании, в силу того , что не профи вряд ли смелости хватит повторить это ЧУДО! А Вам новых вдохновений и хорошего настроения радовать нас новыми сериями красивого кино! Добра Вам и здоровья милая девушка!!!!🌹👍
Юля, я теперь Ваш поклонник! Выпекая свой дебютный торт по Вашему рецепту получила бисквит высотой 5 см!!! Я думала, что такого не бывает, а у меня получилось. У меня просто крылья выросли за 1 день!!! Спасибо Вам!
Hello! So many detailed steps, fantastic work on this super beautiful cake recipe, wow!!!!!! Looks incredibly delicious and unique, PERFECTION!!!!!! A big like, looking forward to your next one!! :D
Юлия, я восхищаюсь вашими работами! Это фантастика! Очень аппетитно, нереально красиво и, думаю, что божественно вкусно! Обязательно сделаю такой! По вашим видео рецептам одно удовольствие готовить! Спасибо вам большое!
Тортик просто чудо!Вчера приготовила его на день рождения.Юля, спасибо Вам большое!Сейчас у нас сезон ирги,поэтому вместо голубики использовала ее.Еще раз хочу Вас поблагодарить,потому что меня ни один Ваш рецепт ещё не подводил.
Здравствуйте, отзывы я не пишу вообще.но здесь я не могла остаться в стороне.Этот торт просто огонь,он такой вкусный.я думала ,что тяжеловат крем будет,для столь лёгких бисквитов. Ноооо,спустя 12 часов я достала торт из холодильника и отрезала кусочек,это так вкусно!!!!Спасибо!!!!!!!!!!!
Сделала диаметром 22 см, количество крема в рецепте на 18 см, показалось слишком большим, не стала увеличивать и не зря. У меня осталась треть крема. Начинки нежные, сочные и по моему нет необходимости промазывать их дополнительно таким количеством крема. В целом отличный рецепт. На детский праздник без грамма красителей. Торт действительно «Ягодный бум»! Ягодная феерия! В сезон ягод просто блеск. Спасибо за рецепт)
Первый раз оставляю комментарий к видео! Не смогла удержаться. Это бомба! Сделала дочке на 6 лет. Первый раз у меня дети доели свои куски и тарелки были пустые! Он очень нежный и вкусный! Насколько уж я - любитель шоколада и карамели, но этот торт перевернул моё представление о ягодных тортах!
Юля, спасибо вам за этот бесподобный рецепт! Торт волшебный получился. Почему-то только крем потёк, не загустился... Но буду искать причину. Это нежнейшая летняя вкуснятина. И отдельное спасибо за вашу подачу материала. Быстро, чётко и понятно❤️
Крем взбиваем в охлажденной в морозилке посуде охлажденными венчиками, сам чиз и ганаш должны быть из холодильника. Всё получится, граммовку тоже соблюдайте и шоколад купите качественный, не поскупитесь.
Сегодня этот торт был на нашем Рождественском столе! Я делала мусс и компоте из манго, а крем - с клубникой вместо черной смородины. Торт получился бесподобный! Бисквит Женуаз - нежнейший, я его дополнительно пропитала молоком...По поводу крема могу сказать, что это находка, а не рецепт, потому как помимо прекрасного вкуса, он ещё и отлично выравнивает, работать одно удовольствие! Юля, примите мои апплодисменты!👏💔
Какой красивый торт! Можете сделать пожалуйста видео отдельное про крема, показать какие нибудь хорошие, вкусные, несложные на ваш взгляд и интересные крема в одном видео? Было бы очень здорово!
Юля, спасибо! Я сделала) мусс из клубники, компоте из клюквы, крем с вишней (нужен был розовый цвет). Он шикарен) цвет получился у крема прям то, что нужно - ярко розовый. Особенно понравилось (или понравился) компоте их клюквы. Хотя отдельно компоте показалось не очень), но его кислинка конкретно в торте очень зашла! Но сахара я туда много положила. Вкусный тортик) Ну и лично для меня мусс из клубники что-то слишком сладкое и слишком уж нежное) вот прям все в нем слишком, а потом я поняла, что забыла положить туда ягоды.. С ними, мне кажется, было бы намного интереснее) В общем супер, оставлю рецепт себе в закладках и буду готовить еще
И да, кстати, я вот раньше муссы не готовила в тортах. И мне показалось, что весь слой можно заполнять только муссом, то есть крем в прослойке с муссу и не нужен. Опытные кулинары, подскажите, я права?)
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, компоте из клюквы, а ягоду в него какую добавляли? Готовлюсь делать торт, ребёнок "уважает" только бруснику и чернику. Вот голову ломаю...
Большое спасибо за видео и рецепт. Это и правда настоящий БУМ 🤯 Только что доготовила ваш муссовый торт "Тирамису", выглядит супер, а на вкус ещё не пробовали!!!! Вы молодец, не зря стараетесь💜💜
Не знала какой торт приготовить на день рождение - ВЫ моё спасение Уверенна торт получается бомбезный (собираюсь приготовить его на следующей неделе 😋 жду не дождусь)
Вот и я приготовила этот ТОРТ! И теперь хочу сказать вам Юлия огромное спасибо, за очень удачный и безумно вкусный рецепт! Правда я так же внесла коррективы, и это касается только крема, вместо черной смородины я добавила пюре ежевики, мне нужно было торт для девочки, розовый, а смородина дает достаточно яркий фиолетовый оттенок, ну и соответственно вкус, его то я и не люблю к сожалению (Еживику кстати можно было и не добавлять, она вообще не дала никакого вкуса,ну это мой эксперимент, на будущее буду знать, и второй момент я не делала ганаш на белом шоколаде, в моей семье этот шоколад никто не любит, я просто смешала охлаждение сливки с твороженным сыром и пюре из еживику, получилось очень вкусно, поэтому те кто не любит белый шоколад или у вас его просто нет, делайте без него, получится не хуже! Еще раз огромное спасибо автору рецепта! Да и еще забыла отдельно сказать про бисквит, он ПОТРЯСАЮЩИЙ!Я выпекала одним коржом диаметр 22 см, все замечательно пропеклось, режется и не крошится, не требует ни какой пропитки, а это для меня очень важно, а главное он очень вкусный, ну и нельзя не написать про клубничный мусс, он просто бомбически вкусный! Вообщем я не разу не пожалела, что сделала этот торт на день рождения своей маленькой сестры, так, что те кто сомневался, смело делайте!
кристина макаркина здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, вы количество ингредиентов для бисквита увеличивали, выпекая в форме 22 см? Я просто частенько пеку по рецепту, но в большей форме.
Юличка, огромное спасибо за этот чудный рецепт. Я давно хотела лавандовый тортик и вот на свой день рождения решила его подарить себе 😊 К сожалению заказчики боятся экзотики, их можно понять. Знали бы они сколько теряют! А я люблю все необычное и качественное! Это можно с уверенностью сказать об этом рецепте. Бисквит просто бомба, все получилось ! Ганаш на ягодном пюре заслуживает отдельного Спасибо! Масла ноль! 13 числа буду на даче угощать своих гостей, а потом напишу, как доехал мой главный сюрприз вечера. Ещё раз спасибо! Ваш труд и ваши сладкие рецепты очень нужны.! Удачи вам, новых рецептов и побольше подписчиков!
Вау! просто супер! Я запишу рецепт на своё день рождения😍❤️вы так годно снимаете !супер! Почему у вас так мало подпищиков? У вас же просто прекрасный канал!
Здравствуйте Юлия спасибо вам за такие подробные видио, приготовила тортик по данному рецепту. Гостям и мне очень понравился, хочу такой же себе на день рождения повторить)
Это торт бомба,лето,ягода это же так актуально,спасибо огромное за такое безумие ,за такую красоту и вкусноту.Скажите только одно Юличка,можно ли голубику заменить на чернику?,Не торт это разноцветье красок и вкусов.Спасибо огромное.
Блин, капец. Как такой торт вообще приготовить. Сама шокирована от такой неземной красоты. И я уверена, что торт на самом деле просто шикарен! Но лёгким тортом я это ни как не назову. Жаль что нельзя перенести картину в жизнь.
Боже какая красота!!!!!!Я точно его приготовлю! Я прям представляю какой он вкусный!!! Хотела спросить , если добавить замороженную ягоду , когда свежие отойдут? Спасибо вам огромное за такие суперские рецепты! Вы очень классно все объясняете)))
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Юлия, подскажите пожалуйста, несколько раз делала ваш этот торт все нормально получалось. А тут второй раз подряд беда какая то с кремом. Жидкий получается. Все по рецепту как делала так и делаю. В чем может быть проблема?
@@alisa_sofia сливки малой жирности, крем-сыр жидковат.. мало ли 🙄
Эх эх эх же тебе
4:42 - Крем
0:33 - бисквит "Женуаз"
Кстати, единственный блогер,по видеороликам которого,я действительно научилась делать вкусную выпечку,торты. (Все очень понятно и ясно)
Согласна целиком и полностью! Единственные рецепты, которые всегда получаются идеальными❤
Полный рот слюны на ночь, пойду хоть воды попью..
Красота необыкновенная!!! Спасибо Юля!!!
😂😂😂😂😂😂
Оболдеть, у меня во рту вкус этого торта))) какой классный 🎂🎂🎂🙌🙌🙌👍👍👍
Рискнула приготовить данный тортик на заказ,т.к. по просьбе заказчика нужно было испечь что то ягодное.И это был правильный выбор.Сколько я выслушала восхищений о данном тортике просто не передать словами.Спасибо Вам ,Юлечка,за ваши великолепные шедевры!!!
А подскажите пожалуста,сколько вышел вес торта?
Уважаемая Юлия! Спасибо Вам за ваш труд!!!
Я не кондитер, из тортов только медовик пеку😂
На день рождения дочери очень захотела попробовать испечь такую красотищу🎂 было страшно, допустила ошибочку женуаз не поднялся( постоял минут 10 до духовки), переделала ещё раз .. украсила - получился единорог!!)))
Красивый, вкусный!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Гости были в диком восторге .. а я краснела от комплиментов😁😁😌
Ещё раз спасибо!
Ндаа... Из всего, что нужно, у меня только розовая лопатка, как у Юли! ;0)))
Олежка Войденов Вот уж развеселили, у меня то же только пластмассовая плошечка 🤣
🤣🤣🤣🤣
👍😂😂😂
😂😂😂😂
🤣🤣🤣
Обожаю Ваши рецепты. Все понятно, все всегда получается (хотя я почти постоянно экспериментирую и немного корректирую ингредиенты интуитивно)
Пекла тортик 22 см.
Кол-во ингредиентов брала из видеорецепта про женуаз (ссылка под этим видео). Ингредиенты разделила на 3 части. Сначала выпекала 2 части (один большой корж) и потом 3ю часть с голубикой т.к. форма у меня одна.
Прослойку брала малину и в украшение тоже, вместо клубники. Сначала измельчила погружённым блендером и после протерла через сито. Кол-во ягод увеличила примерно на 10-12% от этого рецепта. Желатина обычного быстрорастворимого добавила в мусс 8г и в компоте 2г. для надежности (чтобы выдержал час дороги) И для ганаша сливок взяла 390г + шоколада 400г.; слив. сыра 515гр. Остальное кол-во ингредиентов без изменений.
Ганаш провел в холодильнике около 30ч и сильно застыл. Чтобы он не расслоился импульсами по 5-7 сек подогрела в микроволновки при 500Вт около 5-7 раз, до более пластичной массы, но все равно гуще, чем на видео в итоге получилось + шоколада я добавила чуть больше.. Между интервалами вымешивала аккуратно силиконовой лопаткой. В итоге крем получился достаточно плотным, очень быстро взбился (ручным миксером буквально за 30 сек. на сред. скорости + еще 30-40 сек для надежности еще до взбивала)) ).
Собирала торт без замораживания мусса. Такой возможности у меня нет )) Какую-то часть крема набрала в мешок, а остальное убирала в холодильник, пока расходовала из мешка. Использовала ацетатную пленку при сборке, но крем настолько плотный, что можно спокойно и без нее собирать. Главное, чтобы бортики были выше мусса и герметичные ) Уже в вылитый мусс добавила голубику. Пропитывала коржи я обычной сладкой водичкой ( 1 часть сахара и примерно 8 частей кипятка, размешать и остудить) После сборки торт простоял в холодильнике 3ч, потом черновая, 1 час в холодильнике, потом чистовая и украшение, далее еще 20 мин. в холодильнике и поехал он со мной на работу. Получился просто очень вкусный, сытый и нежный тортик. Коллеги в восторге.
P.S. При выпекании коржа с голубикой, лучше голубику добавлять, когда тесто уже в форме. Так получиться более равномерно распределить голубику. И смородинового пюре я бы добавила бы еще + ~ 50-60гр для более насыщенного вкуса в креме. Крема мне хватило тютелька в тютельку, но при условии, что бортики будут неширокие, примерно 1-1,5 см. Высота бортиков примерно 2см, может чуть больше)
Всё кратко и понятно,ничего лишнего,не люблю когда много "воды". Очень хороший рецепт-с кислинкой,самое то для лета.
Я видела работы многих мастеров и учились, к сожалению такую аккуратного мастера первые вижу так с лёгкостью приготавливаете шикарно я бы учились у вас спасибо большое за ваши работы шедевров у вас надо учиться. Обязательно попробую испечь. Как я рада что подписалась на вас. 🌹👍🏻
У меня никогда еще не получался такой вкусный торт😍 я просто в шоке от того, что я это смогла, все благодаря Юле❤️
В очередной раз СПАСИБО!Это что- то необыкновенное!Крем.....этот крем!!!!!!Муж его потихоньку крал,пока я собирала торт!Все гармонично,вкусно! Делала маме на День рождения,она у меня большой любитель ягоды!
Юля, спасибо за рецепт! Сделала тортик на свой д/р, гости остались довольны! А я только попробовала маленький кусочек! Делала со смородиной. Клубники было мало, добавила земляники. Очень вкусный торт! А главное очень нравится как вы объясняете процесс приготовления! Спасибо за ваши вкусные видео!
Юля, мой внутренний перфекционист ликует, глядя твои видео🥰
Давно по вашим видео начала торты делать, как-то они действительно в отличии от других придают уверенность, что все получится. Уже несколько дней забита голова была именно этим рецептом. И вот я положила тортик в холодильник на ночь пропитываться. У меня вышел небольшой казус, не подумала о том, что на кухне жарковато. В итоге крем начал течь, компоте прорвало дамбу, но вроде все обошлось. Уже сейчас я знаю, что торт будет восхитительно вкусным! Спасибо за рецепт!
Юля, спасибо. Торт получился выше всех похвал. Делала с детками, они в восторге, я тоже. Использовала малину, чернику, чёрную и красную смородину. Сочетание очуметь. Крем изменила, но рецепт тоже ваш, тот, что с лимонным курдом, вообще улёт👌. А выравнивала творожным ганашем на белом шоколаде. В процессе дети съели ягоды для украшения, но мы украсили шапочками из ягодного крема. Ждём новые рецепты.
Торт ООООчень вкусный 😍♥️
Каждая начинка как-будто дополняет другую, нежный мусс с бисквитом и компоте просто БОМБА
Нет слов... Нереальная вкуснятина 🤤 😋
Какая красота! Юля, большое спасибо, что делитесь всеми секретами и тонкостями, ничего не скрывая (как делают некоторые кондитеры-блоггеры)
По вашим рецептам всегда все получается, даже новичкам под силу :) с такой красотой так и хочется экспериментировать! :)
Спасибо за ваш труд!
А тортик обязательно попробую сделать :)
Какой,яркий,красивый а главное нет красителей,натур продукт)))) представляю какой он вкусный)) БРАВО)))
Разве так можно!!!я чуть слюной не захлебнулась!!просто обалдеть!!!браво!!и огромное спасибо вам за такой классный рецепт!!!
Юля, спасибо большое за рецепт. Я приготовила точно как у Вас. Сочетание начинок просто бомбическое. А крем просто шедевр. Обязательно сделаю с ним пирожные шу. И что очень удобно, его можно приготовить из замороженной смородины, а значит зимой будет отличная летний крем. А может и меренговый рулет с ним будет хорош.
Юлинька, Вы богиня кондитерского искуства😃👍👏Браво мастер!
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ.сегодня его приготовила и соответственно попробовала. не всё так просто, как в видео у Юлии)) энергоёмкий процесс получился, ингредиентов в точности тоже не оказалось, но потраченное время того стоило. из отклонений от рецепта в моем случае было: в бисквит добавила чёрную смородину(размороженную без воды), мусс из красной смородины с токай же размороженной чёрной(целые ягоды), на ганаш не хватило сливок 33%, было только 250 гр.,но нашлись в холодильнике 10%,долила до 300 гр, больше доливать не стала, решила что будет жидко(крем в итоге получился плотным и очень удобным для сборки). Клубники на рынке не оказалось, поэтому пюре сделала из чёрной смородины и добавила голубику, бисквиты пропитала сливками 10%, молока дома не оказалось( вот так всегда, когда готовишь по ночам), и украшала голубикой и малиной.
ИТОГ: несмотря на все отклонения от рецепта, торт получился с превосходным вкусом, яркий кисло-сладкий, ягодно-ягодный)) а главное именинник(мой муж), обожающий ягоды, остался доволен. Спасибо Юлия вам большое за ваши труды!
А как бисквит у вас, получился? У меня тот, что потоньше пропекся и получился пышный и легкий. А тот, что на два коржа был не поднялся хорошо, снизу не воздушный. И когда масло добавила - опадать сразу стал. Хотя яйца взбила так, что узоры оставались.
А мусс получился вообще классный, такой густой, даже в морозилку не ставила. Делала из замороженной клубники и вишни
@@ЕленаВолгина-н2о бисквит получился хорошим и тот что с ягодами и тот, что на 2 порции делить надо было(я делила даже на 3 порции, т.к. перешла по ссылке от Юлии, на первоначальный рецепт теста(там пропорции чуть больше 6 яиц и т.д.,но я на это обратила внимание, только когда взбивать начала, и емкости подходящей не нашлось, всё выливалось за пределы миски)) поэтому я немного не довзбивала(на мой взгляд), при введении масла ничего не опало, вот с мукой/крахмалом пришлось повозиться, никак у меня не смешивались с массой, долго вымешивала. В итоге 1 комочек маленький я обнаружила при разрезе готового бисквита. Из остатка сегодня сделала десерт в стаканчике.
@@yanaerohina4490 Здравствуйте!Делали ганаш с шоколадом в плитках?
@@kirkir6531 добрый день, нет. Покупаю на развес в кондитерском магазине, название Callebaut.
@@yanaerohina4490 понятно,спасибо.Очень жаль.Нет времени заказать шоколад,а таких магазинов у нас в городе нет)как поведет себя покупной шоколад-без понятия.
Торт бомбический! Восторг! Как все эффектно! Юленька Вы волшебница! Спасибо за такую красоту, смотрела на одном дыхании, в силу того , что не профи вряд ли смелости хватит повторить это ЧУДО! А Вам новых вдохновений и хорошего настроения радовать нас новыми сериями красивого кино! Добра Вам и здоровья милая девушка!!!!🌹👍
спасибо!)
@@YuliyaSmall Юлия, здравствуйте,скажите пожалуйста,за сколько застынет мусс в жидком виде?
Одно сплошное удовольствие, Юлечка! Спасибо Вам!!! Надо срочно готовить!
Вчера приготовила этот тортик для доченьки на день рождения, он очень вкусный , такой ягодный взрыв, все в восторге. Спасибо вам за такие рецепты 🌺!!!
Какая же вы умничка, Юленька! Все такое чистое, красивое. Каждый тортик как произведение искусства. Вы такая старательная , настоящий профессионал!
Я делала Ганнаж из магазинного белого шоколада вроде из пористого, вкусно получилось!
Юля, я теперь Ваш поклонник! Выпекая свой дебютный торт по Вашему рецепту получила бисквит высотой 5 см!!! Я думала, что такого не бывает, а у меня получилось. У меня просто крылья выросли за 1 день!!! Спасибо Вам!
Я приготовила его маме на день рождения. Спасибо за рецепт, очень вкусно и просто в приготовлении!
Очень приятный голос и манера говорить,можно слушать и слушать ❤️❤️❤️
У вас такие замечательные видео уроки!Вы просто талант!спасибо за рецепты!👑
Hello! So many detailed steps, fantastic work on this super beautiful cake recipe, wow!!!!!! Looks incredibly delicious and unique, PERFECTION!!!!!! A big like, looking forward to your next one!! :D
Юлия, я восхищаюсь вашими работами! Это фантастика! Очень аппетитно, нереально красиво и, думаю, что божественно вкусно! Обязательно сделаю такой!
По вашим видео рецептам одно удовольствие готовить! Спасибо вам большое!
Пекла этот тортик по вашему рецепту , это что-то невероятно вкусное😍🤤🤤 потрясающий рецепт ❤️ спасибо вам огромное за такую вкуснятину❤️🌺🌺🌺
Тортик просто чудо!Вчера приготовила его на день рождения.Юля, спасибо Вам большое!Сейчас у нас сезон ирги,поэтому вместо голубики использовала ее.Еще раз хочу Вас поблагодарить,потому что меня ни один Ваш рецепт ещё не подводил.
Браво. Столько старалась. Не могу выразить словами. Какая красота. Сколько работы. Просто молодец . 👏👏👏👏
Здравствуйте, отзывы я не пишу вообще.но здесь я не могла остаться в стороне.Этот торт просто огонь,он такой вкусный.я думала ,что тяжеловат крем будет,для столь лёгких бисквитов. Ноооо,спустя 12 часов я достала торт из холодильника и отрезала кусочек,это так вкусно!!!!Спасибо!!!!!!!!!!!
Подскажите, пожалуйста, какой вес получился тортика? Спасибо!
сделала на годовщину своей свадьбы, торт обалденный, спасибо за рабочий рецепт, многое беру из Ваших видео рецептов
Оксана скажите пожалуйста,вы сыр брали маскарпоне или творожный? А то Юля говорит сливочный ,но он бывает разный.Очень нужен ваш совет)
Сделала диаметром 22 см, количество крема в рецепте на 18 см, показалось слишком большим, не стала увеличивать и не зря. У меня осталась треть крема. Начинки нежные, сочные и по моему нет необходимости промазывать их дополнительно таким количеством крема. В целом отличный рецепт. На детский праздник без грамма красителей. Торт действительно «Ягодный бум»! Ягодная феерия! В сезон ягод просто блеск. Спасибо за рецепт)
Сразу хочется приготовить)))Игра красок и вкусов ммммммм.Юля.вы как всегда на высоте🍰🍰🍰
Моя доця Соломийка передает вам приветик🍓🍓🍓
И Соломийке привет;)
Спасибо. Вам огромное за рецепты многие я пробовал и отрабатывал они потрисающие. Вы супер
Спасибо большое за рецепт ! Мне 13 лет и получился просто бомбический торт ! Легкий , не сильно сладкий и очень вкусный !
Первый раз оставляю комментарий к видео! Не смогла удержаться. Это бомба! Сделала дочке на 6 лет. Первый раз у меня дети доели свои куски и тарелки были пустые! Он очень нежный и вкусный! Насколько уж я - любитель шоколада и карамели, но этот торт перевернул моё представление о ягодных тортах!
Замечательно)
Юля, спасибо вам за этот бесподобный рецепт! Торт волшебный получился. Почему-то только крем потёк, не загустился... Но буду искать причину. Это нежнейшая летняя вкуснятина. И отдельное спасибо за вашу подачу материала. Быстро, чётко и понятно❤️
Крем взбиваем в охлажденной в морозилке посуде охлажденными венчиками, сам чиз и ганаш должны быть из холодильника. Всё получится, граммовку тоже соблюдайте и шоколад купите качественный, не поскупитесь.
торт ФАНТАСТИЧЕСКИЙ! делала на ДР ребенку! в восторге все! не получились только кляксы, но это мелочи!
А сколько блюм желатин брали?
Сегодня этот торт был на нашем Рождественском столе! Я делала мусс и компоте из манго, а крем - с клубникой вместо черной смородины. Торт получился бесподобный! Бисквит Женуаз - нежнейший, я его дополнительно пропитала молоком...По поводу крема могу сказать, что это находка, а не рецепт, потому как помимо прекрасного вкуса, он ещё и отлично выравнивает, работать одно удовольствие! Юля, примите мои апплодисменты!👏💔
А тортик розовый был? Не подскажете?) мне нужно розовый торт делать, думаю, может без красителя обойтись
Юлия, здорово! Спасибо. Вокруг везде красители, а это натуральный цвет
Какой красивый торт! Можете сделать пожалуйста видео отдельное про крема, показать какие нибудь хорошие, вкусные, несложные на ваш взгляд и интересные крема в одном видео? Было бы очень здорово!
Очень красиво, понятно,доступно. Понравилась ваша бытовая техника,то что вы в перчатках.
Юлечка,торт - ВАУ!!! Огромное спасибо!!!👍👍👍❤❤❤😋
Как всегда шикарно!!!! Потрясающе! Красота какая просто глаз не оторвать.😍😍😍😻 Обязательно будем пробовать😊СПАСИБО!!!
Юля, спасибо Вам за рецепт! Недавно пекла в подарок ягодное птичье молоко по Вашему рецепту. Все были в восторге😁
Юля, спасибо!
Я сделала) мусс из клубники, компоте из клюквы, крем с вишней (нужен был розовый цвет). Он шикарен) цвет получился у крема прям то, что нужно - ярко розовый. Особенно понравилось (или понравился) компоте их клюквы. Хотя отдельно компоте показалось не очень), но его кислинка конкретно в торте очень зашла! Но сахара я туда много положила.
Вкусный тортик)
Ну и лично для меня мусс из клубники что-то слишком сладкое и слишком уж нежное) вот прям все в нем слишком, а потом я поняла, что забыла положить туда ягоды.. С ними, мне кажется, было бы намного интереснее)
В общем супер, оставлю рецепт себе в закладках и буду готовить еще
И да, кстати, я вот раньше муссы не готовила в тортах. И мне показалось, что весь слой можно заполнять только муссом, то есть крем в прослойке с муссу и не нужен. Опытные кулинары, подскажите, я права?)
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, компоте из клюквы, а ягоду в него какую добавляли? Готовлюсь делать торт, ребёнок "уважает" только бруснику и чернику. Вот голову ломаю...
Вау🤤🤤слюнки уже потекли , я представляю какой он невероятно вкусный 😍😍😍какая вы умница 🏆🌺🌺🌺 обязательно попробую этот торт ❤️
Юлечка Вы как ювелир работаете-аккуратно и очень бережно отнесетесь ко всем ингредиентам . Я просто смотрю и любуюсь ( и облизываюсь 😋😋) Respect
Большое спасибо за видео и рецепт. Это и правда настоящий БУМ 🤯
Только что доготовила ваш муссовый торт "Тирамису", выглядит супер, а на вкус ещё не пробовали!!!!
Вы молодец, не зря стараетесь💜💜
Спасибо большое за рецепт! Приготовила мужу на ДР. Торт всех впечатлил и мне как новичку все с видео понятно и удалось сделать шедевр.
Здравствуйте) какой у вас получился вес торта?
Не знала какой торт приготовить на день рождение - ВЫ моё спасение
Уверенна торт получается бомбезный (собираюсь приготовить его на следующей неделе 😋 жду не дождусь)
Напишите пожалуйста когда приготовите)
:)
думаю без тренировки не получится
Римма GlVk, ну я и пишу что на следующей неделе потренируюсь , а так у Юлии такие рецепты что с первого раза всё получается
Я тоже как и вы искала торт на др и кажется я его нашла.
Обязательно приготовлю такой торт. Огромное спасибо за такой интересный рецепт 👍😋😊
Вот и я приготовила этот ТОРТ! И теперь хочу сказать вам Юлия огромное спасибо, за очень удачный и безумно вкусный рецепт! Правда я так же внесла коррективы, и это касается только крема, вместо черной смородины я добавила пюре ежевики, мне нужно было торт для девочки, розовый, а смородина дает достаточно яркий фиолетовый оттенок, ну и соответственно вкус, его то я и не люблю к сожалению (Еживику кстати можно было и не добавлять, она вообще не дала никакого вкуса,ну это мой эксперимент, на будущее буду знать, и второй момент я не делала ганаш на белом шоколаде, в моей семье этот шоколад никто не любит, я просто смешала охлаждение сливки с твороженным сыром и пюре из еживику, получилось очень вкусно, поэтому те кто не любит белый шоколад или у вас его просто нет, делайте без него, получится не хуже! Еще раз огромное спасибо автору рецепта! Да и еще забыла отдельно сказать про бисквит, он ПОТРЯСАЮЩИЙ!Я выпекала одним коржом диаметр 22 см, все замечательно пропеклось, режется и не крошится, не требует ни какой пропитки, а это для меня очень важно, а главное он очень вкусный, ну и нельзя не написать про клубничный мусс, он просто бомбически вкусный! Вообщем я не разу не пожалела, что сделала этот торт на день рождения своей маленькой сестры, так, что те кто сомневался, смело делайте!
кристина макаркина здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, вы количество ингредиентов для бисквита увеличивали, выпекая в форме 22 см? Я просто частенько пеку по рецепту, но в большей форме.
@@ИринаШишкина-с7л здравствуйте, нет, все пропорции теста оставила без изменений
Обожаю ваш канал! Как всегда все на высоте, очень подробно и понятно💕💕спасибо!!!
Потрясающий тортик!!! Вы не перестаёте удивлять !!!!! Благодарю Вас от всей души!!!
Юличка, огромное спасибо за этот чудный рецепт. Я давно хотела лавандовый тортик и вот на свой день рождения решила его подарить себе 😊 К сожалению заказчики боятся экзотики, их можно понять. Знали бы они сколько теряют! А я люблю все необычное и качественное! Это можно с уверенностью сказать об этом рецепте. Бисквит просто бомба, все получилось ! Ганаш на ягодном пюре заслуживает отдельного Спасибо! Масла ноль! 13 числа буду на даче угощать своих гостей, а потом напишу, как доехал мой главный сюрприз вечера. Ещё раз спасибо! Ваш труд и ваши сладкие рецепты очень нужны.! Удачи вам, новых рецептов и побольше подписчиков!
Спасибо большое)
@@YuliyaSmall 🙌🙌🙌
@@СветланаШинкарук-щ3з расскажите пожалуйста, как перенес дорогу тортик 🤗
Спасибо за рецепт! Не торт, а чудо! Ну ооочень вкусный!!!
В том году делала 2 раза тортик , он безумно вкусный . Спасибо за лучшие рецепты Юлия . Вы супер
Доброй ночи) подскажите, пожалуйста, в сколько кг получается тортик?)
Za Za 2,3 кг.
Оксана Мазеина спасибо!)
Юленька....Вы кудесница!!!! Я многому у Вас научилась........СПАСИБО ВАМ !!!
Процесс приготовления завораживает не менее чем конечный результат. Красиво!🍰☕
😝хочуууу....боюсь делать такие торты,авось не получиться и продукты не дешёвые😏...Юлечка,все на высшем уровне,в прочем как и всегда👏👏👏вам
Если следовать рецепту и все вешать в граммах - все получается, поверьте!🌷
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусный торт. Всё получилось по рецепту. Коржи пропитала .Вкус бесподобный. 😃😘
Это на самом деле бомба, торт очень вкусный, как вы советовали немного поменяла ягоды, но это очень вкусно. Спасибо большое!
Какая красота! Спасибо за рецепт!) Все просто и понятно! Лайк)
Отличный торт , готовила на заказ. Клиентам очень понравился . Попробую сыну на годик )! Спасибо большое за Ваш труд!
Извините, а сколько кг тортик получается?)
@@Zazulya_ я готовила на форму 22 см у меня получился 2,3
Хочу Сладкого спасибо за ответ)
Юлечка, у Вас всё время очень яркие, свежие, красивые ИДЕИ!!! Очень приятно Вас смотреть! 🤩🤩🤩🤩🤩🤩😍😍😍😍
Аромат бисквита при выпечки не передоваемый,спасибо за рецепт
Вау! просто супер! Я запишу рецепт на своё день рождения😍❤️вы так годно снимаете !супер! Почему у вас так мало подпищиков? У вас же просто прекрасный канал!
Юля добрый день! Хочу сказать спасибо за рецепт. Всё получилось так же как у вас!
Спасибо ещё раз!
Здравствуйте Юлия спасибо вам за такие подробные видио, приготовила тортик по данному рецепту. Гостям и мне очень понравился, хочу такой же себе на день рождения повторить)
Это торт бомба,лето,ягода это же так актуально,спасибо огромное за такое безумие ,за такую красоту и вкусноту.Скажите только одно Юличка,можно ли голубику заменить на чернику?,Не торт это разноцветье красок и вкусов.Спасибо огромное.
да, конечно можно
Yuliya Small Спасибо за ответ,надо это безумие(в самом хорошем смысле слова)повторить.
дааааа.... Юлечка, это нечто необыкновенное!!!
Супер тортик, очень красивый👍👍👍спасибо большое
Юлия у вас очень хороший канал и хорошие рецепты сразу хочется испечь по ним😉☺️
Блин, капец. Как такой торт вообще приготовить. Сама шокирована от такой неземной красоты. И я уверена, что торт на самом деле просто шикарен! Но лёгким тортом я это ни как не назову. Жаль что нельзя перенести картину в жизнь.
Очень красивый и эффектный торт!
Юля, вы прям волшебница! Очень вкусно выглядит! И готовить не особо трудно ) дай Бог вам неиссякаемого вдохновения для создания подобных шедевров!
Absolutely amazing, love the detailed step by step instructions! I would be incredibly grateful if someone could translate the recipe into English.
Даааа. Красоиа конечно. Себестоимость такого торта конечно ой-ой-ой. Но обязательно приготовлю. Супер
Далила Мерембаева я тоже об этом подумала. кто-нибудь захочет заказать.вот как считать стоимость кг?
Анастасия Дроздова посчитайте цену всех продуктов+ газ,свет примерно и плюс за работу
Без ягод примерно 700 рб
Зема Земович я так же считаю, а не по кг. Ягоды все свои так дешевле выходит.
@@ЗемаЗемович , один крем - уже 600!
Шикарный тортик😍😍😍спасибо огромное за очередной рецепт ❤️
Юля, спасибо вам большее, сейчас в сезон ягод, это просто находка, я голову сломала, какой торт приготовить, вы меня спасли)
Юлечка , спасибо большое за прекрасный рецепт тортика. Очень симпатичный получился . Обязательно попробую приготовить этот шедевр .
Как всегда на высшем уровне, спасибо большое за ваш труд, процветания вашему каналу😘!!!
😊💕💕💕Моя Феечка!!!!!!!!!!🙏🙏🙏ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Обязательно приготовим!!!!!!!!!!!!!💖💖💖
Спасибо за рецепт! Торт получился очень вкусным! 😋👍👍👍
Юля))) шикарно и вкусно, обязательно сделаю и поделюсь результатом, спасибо за рецепт
Это бесподобно)))!!! Я никогда сама не делала торты, но после этого видео, я прям загорелась повторить эту красоту!!! Юлечка спасибо вам!!!!
Боже какая красота!!!!!!Я точно его приготовлю! Я прям представляю какой он вкусный!!! Хотела спросить , если добавить замороженную ягоду , когда свежие отойдут? Спасибо вам огромное за такие суперские рецепты! Вы очень классно все объясняете)))
Юля, очередной шедевр! БРАВО БРАВО БРАВО!
Какая красота, а Вы, Юленька, просто замечательная!!!!!!!!!! Спасибо))))))
Вот это красота! Супер! Наверно, обалденно вкусно. Надо как-нибудь приготовить)
Очень красиво обязательно сделаю😊 У вас всегда очень всё красиво 😊🌹
Спасибо огромное!!! Очень вкусный торт! 👍👍👍💐