سلام واقعا ممنون از این برنامه تون عزیزم در خارخ از ایران خامه ها خیلی شل و آبکی هست مثل شیر میمونه من چطور میتونم خوب بزنم که حبابی نشه چون همیشه وقتی خامه ره میزنم بعد استفاده میکنم خیلی خیلی حبابی هست د اصلا کیکم صاف در نمیاد
سلام. من از این مدل خامه یخ زده قنادی در دسترس ندارم و نمیتونم پیدا کنم. در ایران زندگی نمیکنم. مدل خامه ای که اینجا هست ۳۳٪ چربی داره و مایع هست. من واقعا با زدن این خامه مشکل دارم. سفت نمیشه و روی کیک آب میندازه. باید چطور این خامه رو بزنم تا سفت بشه و کره نشه؟ با تشکر.
سپاس عزیز م.نکات خیییلی جالبی بود
سلام.خیلی خیلی ممنون از آموزش عالیتون. متشکرم.😊❤
الهی بحق سیدالشهدا دست ب هر چی میبرید براتون طلا بش انشالله .سپاسگزارم
خلا نشه طلا پیشکش خود امام 😂
عالی❤
ممنون از توضیحتون خیلی عالی و کامل بود
💐🌹
ممنون استاد جان برای نکات آموزشی تون سپاس❤❤❤
عااااالی
ممنون از توضیحات شما
❤❤
خیلی ممنون❤
عالی بود بانو 🎉🎉🎉🎉
عااااااااااااالی
خیلی عالی بود .من همین مشکلو داشتم زیاد سفت میشد نمیشد روی کیک کاور کنم.ممنون از شما که سخاوتمندانه یاد میدید.❤
ممنون از همراهی شما
سحرجان ممنون با توضیحات خیلی خوبت
چطوری بفهمیم خامه حیوانی یا گیاهیه؟
روی خامه مینارین نوشته بشه یعنی گیاهی
@@SaharShahsavari ممنونم بانو جان
سلام ممنون از توضیحاتتون ببخشید شما چه نوع اسانسی رو برای خوش طعم کردن خامه پیشنهاد میدید؟
سیروب وانیل و کارامل سن ایچ
سلام برای قالبهای مختلف باسایز مختلف چقدر خامه بگیریم میزانش رو‌بفرمایید
میزان دقیق نمیشه گفت عزیزم
لطفا طرز تهیه خامه قنادی را یاد بدید
استاد جان خامه حیوانی و گیاهی رو اگه بخوایم ترکیب کنیم همزمان میزنیم یا جدا جدا
سلام من خارج از ایران هستم وخامه زده شده آماده گرفتم به نظرتون خوبه
اگر کار باهاش راحته بله مشکلی نداره
استاد خامه فرم گرفته رو میشه توی یخچال بعد از یک ساعت یا دو ساعت برای تزیین استفاده کرد ؟
بله فقط دوباره یکم با همزن بزنید
سلام
واقعا ممنون از این برنامه تون
عزیزم در خارخ از ایران خامه ها خیلی شل و آبکی هست مثل شیر میمونه
من چطور میتونم خوب بزنم که حبابی نشه چون همیشه وقتی خامه ره میزنم بعد استفاده میکنم خیلی خیلی حبابی هست د اصلا کیکم صاف در نمیاد
درود برشما مدرس مهربون .... استاد برای وزن کیک وقتی مشتری سفارش کیک دوکیلویی میده چطور بفهمیم که این دستور کیک اسفنجی یا شیفون چقدر کیک میده و اینکه چقدر بهش خامه بزنیم که دوکیلو بشه
سلام.زمانی‌که‌خامه‌روفرم‌دادیم.اگرخامه‌زیاداومدچه‌کاربایدبکنیم.میشه‌خامه‌رونگه‌داری‌کرد؟
بله بزارید فیریزر و با خامه جدید دوباره مخلوط کنید
مرسی
ممنوون
ممنون ازشما .میشه بفرمایید کی پنیر رو به خامه اضافه کنیم ؟❤
وقتی خامه تو مراحل اخر فرم دهی بود
سلام‌بعدازاینکه‌فرم‌دادیم‌اگرخامه‌زیاداومد،اون‌زمان‌بایدگه‌کارکنیم؟
بزارید فیریزر دفعه بعدی با خامه جدید دوباره بزنید
👍
خانمی چرا وقتی به خامه فرم گرفته پودر کاکائو اضافه میکنم شل میشه وفرم نمیگیره؟
چون بافت خامه رو از بین میبره تو پست کیک شکلاتی یاد دادم خامه رو چطوری شکلاتی کنی
سلام
در خارج از کشور من خامه قنادی پیدا نکردم اینجا خامه ۳۵٪ هست و کمی شله چیکار کنم ؟
سلام روزتون بخیر من شنیدم نشاسته ذرت قاطی خامه قنادی میکنن هنگام فرم دادنش میگن طول عمر خامه بالا میره درست میگن ؟؟؟
بله تا میزانی
مچکرم استاد فقط من گذاشتم مثل بستنی شد خیلی کم تکه های یخ داخلش بود ولی هر چی زدم سفت نشد و فرم نگرفت مثل همون بستنی موند .
از چه خامه ای استفاده کردید
سلام. من از این مدل خامه یخ زده قنادی در دسترس ندارم و نمیتونم پیدا کنم. در ایران زندگی نمیکنم.
مدل خامه ای که اینجا هست ۳۳٪ چربی داره و مایع هست. من واقعا با زدن این خامه مشکل دارم. سفت نمیشه و روی کیک آب میندازه. باید چطور این خامه رو بزنم تا سفت بشه و کره نشه؟
با تشکر.
ببینید باید خامه رو فیریز کنید کاملا خنک باشه با پودر قند بزنید
شما برای یک کیک تولد تولد عادی بین خامه صبحانه فرم داده و خامه قنادی فرم داده کدوم رو پیشنهاد میدید که مزه ی بهتری داشته باشه؟
کرم پنیری از هر چیزی بهتره
❤❤
❤❤