『Eng Sub』怎样做鲜嫩无比的清蒸鱼 学会调蒸鱼豉油 放心 且与餐馆媲美Steamed fish with perfect sauce【田园时光美食2018 009】

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 21 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 151

  • @紫晴高
    @紫晴高 6 ปีที่แล้ว +45

    我试做了,超级好吃,蒸了两条鲈鱼都吃光光了,谢谢老师的分享

  • @bluesea5545
    @bluesea5545 3 ปีที่แล้ว

    今天按照老师的方法做了蒸鱼,太好吃了,非常感谢。我是您的忠实粉丝,您的菜谱我学习总是百分百的好吃和成功,你把事情做到尽量简单,把里面的小窍门讲的清清楚楚,不像一些名youtuber , 看着很好,完全无法复制。一直有看你们的生活分享,最喜欢欣赏你们夫妇的真实,把每天的生活过的充实和开心。祝福你们全家。

  • @chiapashui
    @chiapashui 3 ปีที่แล้ว +3

    谢谢田园阿姨分享的蒸鱼豉油配方,以及其它蒸鱼小技巧。照着做了一次,小孩直夸。以前自己乱蒸的鱼我家老二不喜欢吃,这次按照田园阿姨的方法弄,鱼真的鲜嫩好吃,蒸鱼豉油味道也刚刚好。我家两小孩说打100分,连不喜欢吃蒸鱼的老二都直呼好吃。说明老二不是不喜欢吃蒸鱼,只是不喜欢吃我以前乱弄的蒸鱼😂

  • @lilychen2512
    @lilychen2512 4 ปีที่แล้ว

    以前从未做过清蒸鱼,感谢细致讲解,特别是鱼汁的调配,试了两次,都很成功。用的是冰鲜鳕鱼。

  • @linzhang1538
    @linzhang1538 4 ปีที่แล้ว

    昨晚做了,卖相好味道也超棒,多谢您的分享!8分钟很合适,鱼肉非常嫩。没有沾汤汁的地方给我1.5岁的儿子吃,特别方便都没有单独给他做海鲜了

  • @vivianong527
    @vivianong527 2 ปีที่แล้ว

    太好吃了 从不吃蒸鱼的孩子都大赞 谢谢田阿姨

  • @kelven4ever
    @kelven4ever 5 ปีที่แล้ว +2

    这个鱼真的又简单又好做.平时老公很少吃鱼,今天也说好吃一点都没鱼腥味.谢谢这么适合厨房小白的食谱

  • @seljiang
    @seljiang ปีที่แล้ว

    真的很好吃 不放麻油 直接淋油在姜葱上也很好吃

  • @ohheycrystalhey
    @ohheycrystalhey 7 ปีที่แล้ว +20

    Yes, thank you for the subtitles! My parents are Chinese but I can't read it and don't understand it very well, so the subtitles help me learn how to cook my parent's food :)

  • @lizhou2060
    @lizhou2060 4 ปีที่แล้ว

    田园老师,真的感谢你。跟着你的视频学做菜,真的简单易学又好吃。

  • @邱涵-j7l
    @邱涵-j7l 2 ปีที่แล้ว

    謝謝 田園美食分享~~跟著做~我變了 好廚娘了。

  • @mariasun8259
    @mariasun8259 4 ปีที่แล้ว

    真的是好食譜,讓我的廚師地位一下子提升不少! 謝謝!

  • @liuxuyang5224
    @liuxuyang5224 4 ปีที่แล้ว

    田园阿姨,这个鱼太好吃了😋今年过年,因为疫情没有回家过年,自己饮食比较清淡,于是买了条红古鱼来做,也是第一次做鱼,跟着您的方法,真的太好吃了,这一顿就吃完了,其他菜都没动几筷子,谢谢您!

  • @yvonneyang7769
    @yvonneyang7769 4 ปีที่แล้ว

    我一直煎或烤鱼,今晚终于试了蒸鱼🐟,味道超级好,谢谢您的分享

  • @waymai2252
    @waymai2252 3 ปีที่แล้ว

    蒸鱼不放盐鱼肉会嫩点,先赞油后淋豉油!

  • @perfact19
    @perfact19 5 หลายเดือนก่อน

    谢谢田园,我是厨房小白。跟着您的描述蒸鱼,颇受好评…。

  • @crystalzhi
    @crystalzhi 5 ปีที่แล้ว

    好吃。学过最好吃的鱼的做法。鲜嫩又不腻。一条鱼自己吃完。😋🐟 赞👍🏻

  • @davidyang1347
    @davidyang1347 4 ปีที่แล้ว

    今天好想家,也想家里的年夜饭,照着这个菜谱做了真好吃。谢谢老师的分享

    • @MsCnck
      @MsCnck  4 ปีที่แล้ว

      谢谢你 祝你节日快乐 平平安安就是最好的 牛年牛起来 !

  • @brydenho3388
    @brydenho3388 5 ปีที่แล้ว +2

    第一次看到这个视频就爱上田园老师了,来自马来西亚的粉丝。祝福老师身体健康,新年快乐~

  • @lynnlin923
    @lynnlin923 3 ปีที่แล้ว

    这个自制的蒸鱼豉油好好吃

  • @khinkhinsf
    @khinkhinsf 7 ปีที่แล้ว +3

    感謝您製作美味菜式分享 看后在家學著做 感覺很不錯 謝謝您

  • @ニキビ子
    @ニキビ子 4 ปีที่แล้ว

    今天试做了,用的另一种海鱼,太好吃了,一点都不腥。我老公说明天还要去买鱼来蒸。谢谢🙏老师的食谱

  • @TinaZoey
    @TinaZoey 5 ปีที่แล้ว

    田園謝謝你的視頻 今年第一次蒸了條魚過年 而且成功了呢!新年快樂 幸福安康

    • @MsCnck
      @MsCnck  5 ปีที่แล้ว

      新春吉祥!

  • @lindalin1795
    @lindalin1795 6 ปีที่แล้ว

    尝试过多次清蒸鱼,田园大姐的做法最好吃,谢谢分享!今天蒸了两条sea bass, 三口人吃光光

    • @MsCnck
      @MsCnck  6 ปีที่แล้ว

      真好 谢谢反馈

  • @weixiongwu4423
    @weixiongwu4423 5 ปีที่แล้ว

    马来西亚餐馆的做法是有放maggie seasoning生抽,冰糖和元茜菜煮的,鱼蒸熟了不要把它淋在鱼身

  • @peacefulmei3874
    @peacefulmei3874 7 ปีที่แล้ว

    蒸鱼简单又鲜美🖒Happy 很乖 看爸妈吃鱼不捣乱

  • @ponyrang
    @ponyrang 2 ปีที่แล้ว

    Wow, My friend, It's a great food. I really want to try it.
    Thank you for showing me a good video. I look forward to more food videos. Thank you.

  • @samz310
    @samz310 4 ปีที่แล้ว

    Followed your recipe and made steamed grouper today, delicious! Thank you so much!
    谢谢田园阿姨,超好吃今天学着您的方法蒸了珍珠班。现在学会了,以后蒸鱼我就不怕啦!

  • @user-pv1mc3gb1d
    @user-pv1mc3gb1d 7 ปีที่แล้ว +3

    老师我也是福州人也在加拿大好喜欢你的视频👍

    • @MsCnck
      @MsCnck  7 ปีที่แล้ว +1

      问好老乡

  • @邱燕京
    @邱燕京 5 ปีที่แล้ว +1

    厨房小白问,可以详细解说怎么处理鱼吗?超市买回来冰鲜的鱼洗洗再切几刀就可以蒸了吗?不用再做其他的处理了?

  • @邱燕京
    @邱燕京 5 ปีที่แล้ว

    谢谢老师的分享,老公很喜欢。不过我一开始在切鱼背的时候不太顺利,不知道是不是刀不够锋利。我用的是冰鲜鱼,活鱼应该味道更好

  • @catherinelee1962
    @catherinelee1962 4 ปีที่แล้ว

    老师.你好棒🥰每一道菜都超级棒👍👏👏

  • @wanglinda8860
    @wanglinda8860 5 ปีที่แล้ว +3

    好喜欢您的视频😘❤️❤️❤️希望以后可以看到您更多的做菜视频

  • @rtvcxbjkmnqrtuugcxxjkkk4747
    @rtvcxbjkmnqrtuugcxxjkkk4747 6 ปีที่แล้ว +1

    田园,你的视频很适合家庭制作,只要我们严格按照你的要求来做就一定能成功。简洁明了,我很喜欢你。每天在看你的视频做菜真心感谢您!

  • @shirleyli9767
    @shirleyli9767 3 ปีที่แล้ว

    太好吃了。谢谢田园老师。

  • @linzhang1538
    @linzhang1538 4 ปีที่แล้ว

    我先生还说原来我们一顿是可以吃完一条鱼的,前提是做得好吃,哈哈

  • @zwjgift
    @zwjgift 5 ปีที่แล้ว

    太好了,自制蒸鱼酱油,好吃简单。

  • @aileenshicn
    @aileenshicn 6 ปีที่แล้ว +1

    谢谢老师!出海钓了好多鱼正不知如何处理,照着老师的做法超好吃!

  • @reiradlee
    @reiradlee 3 ปีที่แล้ว

    刚刚跟着做了,很好吃!谢谢🙏🏻

  • @sora9820
    @sora9820 3 ปีที่แล้ว

    为什么B站视频没了?

  • @cannyzhou6464
    @cannyzhou6464 6 ปีที่แล้ว

    我一直用现成的蒸鱼豉油,下次可以试试老师的配方

  • @liuxuyang5224
    @liuxuyang5224 4 ปีที่แล้ว

    今天过年,打算试一下

  • @jrebob9860
    @jrebob9860 6 ปีที่แล้ว +1

    我试做了,简单,方便,又很好吃

  • @wesleyseng8756
    @wesleyseng8756 3 ปีที่แล้ว

    教得真好,今晚就煮这个了

  • @浓汤杂烩
    @浓汤杂烩 6 ปีที่แล้ว +1

    按照田园的方法做成功了,非常好吃!

  • @berationalpeace3361
    @berationalpeace3361 7 ปีที่แล้ว +2

    謝謝老師的分享提供,以後蒸好魚也不怕那豉油只有覺咸味,我用的是日本豉油和沒有防腐劑之類的成份及減鈉的但還是咸,照老師的方法應該會有所改善。☺

    • @MsCnck
      @MsCnck  7 ปีที่แล้ว +2

      我也是用日本的酱油,质量挺好的

    • @tinazheng4386
      @tinazheng4386 7 ปีที่แล้ว

      謝謝老师您的指导,我非常非常喜欢吃鱼,正好以後按照你说的这样做,想必一定好吃!謝謝!

  • @zhanglin768
    @zhanglin768 4 ปีที่แล้ว

    這樣做法很巧,學了

  • @lulu-bp5xe
    @lulu-bp5xe 7 ปีที่แล้ว

    好吃!口水都流出来了!

  • @elainewang9701
    @elainewang9701 6 ปีที่แล้ว +1

    亲测有效,棒棒哒👍这可是不爱吃鱼的我第一次尝试做鱼哦,一顿就消灭,好有成就感,谢谢田田么么哒💋

    • @MsCnck
      @MsCnck  6 ปีที่แล้ว +1

      哈哈真好 当年樵大叔不爱吃鱼 我就是这么做给他的。

  • @wtfan8215
    @wtfan8215 5 ปีที่แล้ว +1

    请问田园老师,是否可以用冰冻鱼片代替呢?我在的区域华人东西很少,冰鱼柳多。调料也很受限,豆豉干辣椒没有。只有酱油能买到。老师的视频很赞。

    • @MsCnck
      @MsCnck  5 ปีที่แล้ว +1

      冰冻鱼片我有菜谱 很好吃的 搜 田园 浇汁鱼片

    • @wtfan8215
      @wtfan8215 5 ปีที่แล้ว

      田园时光Garden Time homemade cuisine 太感谢啦 我这就去看

  • @hengkychia3713
    @hengkychia3713 3 ปีที่แล้ว

    最后浇的是什么热油 ?

  • @wuek2781
    @wuek2781 5 ปีที่แล้ว +1

    田园老师 你是哪里人 特别喜欢你的声音

  • @daivivian5052
    @daivivian5052 5 ปีที่แล้ว

    老师您好,能不能做一道碧古鱼,谢谢

  • @susanssimplelife2145
    @susanssimplelife2145 3 ปีที่แล้ว

    喜欢看你们俩煮饭作话。您家 happy 和我家candy 很像 。🙏🌹🎉。祝母亲节快乐。👍订阅。

  • @Travelblog460
    @Travelblog460 3 ปีที่แล้ว

    Woow.. zsteam fish.. love it

  • @yttean98
    @yttean98 5 ปีที่แล้ว +4

    Dear viewers this is one of the best Steamed Fish Recipe on TH-cam. The sauce is very good, do try it.

  • @陈小敏-m5u
    @陈小敏-m5u 5 ปีที่แล้ว +1

    感觉在美国买不到这种鱼,都是冷冻的,不好吃

  • @sz1886
    @sz1886 3 ปีที่แล้ว

    成功!谢谢分享!

  • @思南-n2n
    @思南-n2n 4 ปีที่แล้ว +1

    在等鱼贩子送活的龙虎斑,找出这个视频再看一遍,我看了几次还怕步骤不对😄

  • @lebinhl5537
    @lebinhl5537 7 ปีที่แล้ว +1

    Fast and simple. Tks for sharing!

  • @disun7189
    @disun7189 3 ปีที่แล้ว

    大哥你蒸幸福啊!

  • @naruoze
    @naruoze 6 ปีที่แล้ว +11

    推荐李锦记蒸鱼豉油哈哈 不用自己动手了

    • @gedeng4576
      @gedeng4576 5 ปีที่แล้ว

      Pinutile X 我想请问一下 我买过李锦记的蒸鱼豉油 直接放太咸了 加水的话又不够鲜 怎么使用比较好呢?谢谢

    • @maxchin1837
      @maxchin1837 4 ปีที่แล้ว

      李锦记有用过太咸,加水又没味道,一次就放弃了。

  • @xkgong
    @xkgong 4 ปีที่แล้ว

    你的狗狗太可爱了,她是什么品种?

  • @jiahanhou344
    @jiahanhou344 6 ปีที่แล้ว

    刚试了, 太好吃了。 谢谢

    • @MsCnck
      @MsCnck  6 ปีที่แล้ว

      不客气

  • @hsahin75
    @hsahin75 5 ปีที่แล้ว

    成功,第一次尝试,感性分享

  • @Michelle-ef4zn
    @Michelle-ef4zn 4 ปีที่แล้ว

    請問叫什麼魚?

  • @帥哥-j7s
    @帥哥-j7s 4 ปีที่แล้ว

    樵夫是作家嗎?

  • @yile5524
    @yile5524 7 ปีที่แล้ว +2

    好幸福!

  • @没错我永远喜欢粉红的
    @没错我永远喜欢粉红的 4 ปีที่แล้ว

    除了香醋都很完美

  • @子寒-c3r
    @子寒-c3r 4 ปีที่แล้ว

    请问煮蒸鱼酱油需要加水吗,感觉放不了那么多酱油好像会煮干呢

  • @rachelzhang840
    @rachelzhang840 6 ปีที่แล้ว

    田园老师请问,为什么豉油最好不要浇到鱼身上呀

  • @tinaxu285
    @tinaxu285 5 ปีที่แล้ว

    学了一个新菜,谢谢老师!

  • @wim1983
    @wim1983 4 ปีที่แล้ว

    很喜欢吃鱼,最怕的其实是洗掉蒸过之后有腥味的锅。

  • @代志元
    @代志元 6 ปีที่แล้ว

    我喜欢你讲的食品,谢谢

  • @wuek2781
    @wuek2781 5 ปีที่แล้ว

    葱丝怎么弄

  • @allenzhaotuo
    @allenzhaotuo 5 ปีที่แล้ว +3

    这是海鲈鱼,也叫金目鲈,英文是Seabass. 还有就是田园的口音一听就是福州人。

  • @gracekreps4380
    @gracekreps4380 7 ปีที่แล้ว +2

    請教田園老師:現在海水污染嚴重,
    您怎麼克服這個問题?還是不去想太多?想吃就煮,管它的?抱歉,問得有点奇怪,但真的很想聽聽您的看法!
    謝谢回答!

    • @MsCnck
      @MsCnck  7 ปีที่แล้ว +4

      这是一个世界性的问题,原来觉得养殖的饲料不放心 就考虑野生的 现在野生的有污染。有些问题我们不能回避 又似乎只能回避,尽量吧 包括鸡蛋 牛奶 肉鸡 水果 蔬菜 大米等等知道的越多你越不敢吃,我的态度是 尽量避免吧 有可能买些有机的(但也不确定) 还有就是再好的东西也不要长期吃 多换换 。。。

  • @shaniashi9906
    @shaniashi9906 4 ปีที่แล้ว

    刚刚做了,很好吃!田园老师能不能出一期鱼的介绍呀?每次去超市看到一堆种类的鱼,根本不知道怎么选,想知道常见的鱼合适的吃法~

  • @jackylu1534
    @jackylu1534 4 ปีที่แล้ว

    有什么特定的种类的鱼吗 还是都可以用

    • @MsCnck
      @MsCnck  4 ปีที่แล้ว

      基本上都可以最好是海鱼 淡水鱼选土腥味不太重的比较好

  • @lingzheng9971
    @lingzheng9971 4 ปีที่แล้ว

    看了留口水

  • @christianwillden
    @christianwillden 6 ปีที่แล้ว

    您会做醉排骨吗,谢谢

  • @hguo7931
    @hguo7931 7 ปีที่แล้ว

    好美味!谢谢!

  • @henryheng9908
    @henryheng9908 7 ปีที่แล้ว

    謝謝师傅。
    👍👍👍

  • @lizziezhou3599
    @lizziezhou3599 7 ปีที่แล้ว +1

    想看田园老师录一个其他博主的那种 50 facts about me,哈哈哈

  • @mikkiiyo229
    @mikkiiyo229 2 ปีที่แล้ว

    蒸鱼豉油@1:27

  • @annddinsz
    @annddinsz 7 ปีที่แล้ว

    蒸鱼时都不需要放料酒吗?

    • @MsCnck
      @MsCnck  7 ปีที่แล้ว

      那是红烧 亲

    • @annddinsz
      @annddinsz 6 ปีที่แล้ว

      田园时光Garden Time homemade cuisine 学了一招,我是只要是鱼,不管怎么做都放料酒😰

  • @donnaweng4183
    @donnaweng4183 7 ปีที่แล้ว

    蒸鱼豉油学会😄

  • @joelwarren3552
    @joelwarren3552 7 ปีที่แล้ว

    I really liked your video. I am going to try it with fish fillets cause I don't like to pick out the bones Thank you very much.
    And thanks for having the sub titles.

  • @shawnlee1739
    @shawnlee1739 7 ปีที่แล้ว

    请问田园老师~~冰鲜是那种超市卖的说fresh,never frozen的那种么?超市买的整鱼都没刮鳞,那个怎么弄呢?还有买鱼柳的话买哪种鱼比较好呢?特别怕腥的话买哪种鱼会好一点?问题比较多,不好意思。

    • @MsCnck
      @MsCnck  7 ปีที่แล้ว

      怕腥 首选fresh海鱼(活的比较难看到) 冰过的也行的。 其次一些品种的活鱼 比如青斑 桂花鱼等 然后是鱼柳 还是海鱼的鱼柳最好。只要蒸的时候记得把蒸出来的水倒掉 多些热油 油温高些 没问题的 你试试。 刮鳞不会 就让柜台帮你处理一下。

    • @shawnlee1739
      @shawnlee1739 7 ปีที่แล้ว

      谢谢田园老师~~

    • @shawnlee1739
      @shawnlee1739 7 ปีที่แล้ว

      成功啦!!!太激动了。谢谢田园老师,这是我第一次做鱼成功。往常我做水煮鱼都腥。

    • @MsCnck
      @MsCnck  7 ปีที่แล้ว

      真好耶!!! 转发给大家吧 让更多的人都成功!

  • @Pearlie1120
    @Pearlie1120 5 ปีที่แล้ว

    太讚了

  • @sshally5312
    @sshally5312 7 ปีที่แล้ว

    餐馆蒸鱼要放猪油。

  • @shaogangli6865
    @shaogangli6865 7 ปีที่แล้ว

    田园姐 能出几个三天吃什么的视频吗

    • @MsCnck
      @MsCnck  7 ปีที่แล้ว +1

      明天晚上我会上传年菜推荐特辑

  • @takenoko8248
    @takenoko8248 6 ปีที่แล้ว

    清投递到哔哩哔哩去行嘛 现在哔哩哔哩也有创造者盈利计划

  • @shawnlee1739
    @shawnlee1739 6 ปีที่แล้ว

    田园老师能不能分享下选什么鱼呢?终于搬到了个有中国超市的地方,但我完全不知道怎么选。

    • @MsCnck
      @MsCnck  6 ปีที่แล้ว

      这个清蒸鱼 最好选活鱼 游水的桂花鱼、青斑、丽鱼 我在多伦多华人超市差不多就是这几种

  • @michellechuah37
    @michellechuah37 5 ปีที่แล้ว

    Can i use white rice vinger instead of balsamic vinegar?

    • @MsCnck
      @MsCnck  5 ปีที่แล้ว

      Yes, only a little bit

  • @Ray-ez7vh
    @Ray-ez7vh 4 ปีที่แล้ว +4

    100多个被揭秘的饭馆厨师点了“不喜欢”

  • @SS-vh8tf
    @SS-vh8tf 6 ปีที่แล้ว +1

    Happy馋了

  • @edwardliu461
    @edwardliu461 5 ปีที่แล้ว

    学会了!感谢

  • @milkwolfcheng359
    @milkwolfcheng359 6 ปีที่แล้ว

    能不能问一下狗狗是什么品种?好可爱啊:)

    • @MsCnck
      @MsCnck  6 ปีที่แล้ว

      goldendoodle

  • @sunshao6037
    @sunshao6037 7 ปีที่แล้ว

    老师葱丝怎么切卷起?

    • @MsCnck
      @MsCnck  7 ปีที่แล้ว +1

      竖切 要卷的 泡水就可以