دونات بعجينة قطنية وطريقة سهلة و مضمونة 🥰🤤
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- مدة التحضير : 2ساعة ونصف
الكمية تكفي : 8 أشخاص
المواد الجافة :
5كوب دقيق
ربع م ص ملح
المواد السائلة :
1كوب وربع حليب سائل دافئ
1م ك سكر
1م ك خميرة فورية
2حبة بيض
ربع كوب زبدة مذابة
للتغليف:
1كوب شوكلاته قابلة للدهن
خليط السكر والقرفه:
ربع كوب سكر
1م ص قرفه
ايسنج ملون :
نصف كوب سكر باودر
2م حليب سائل كريمة سائل
1/8م ص ملون غذائي لون احمر
ايسنج ابيض :
1كوب سكر باودر
6م ك كريمة سائل
2م ك حليب سائل
طريقة التحضير:
1-ننخل الدقيق والملح ونضعه جانبآ
2-في وعاء نضع الحليب والسكر والخميرة ندمجهم سويآ نحكم اغلاقه وندع الخليط يرتاح لمدة 5د
3-نضيف البيض والزبدة ونقلب نضيف المواد الجافه ونستمر بالعجن لمدة 15د
4-في وعاء عميق نضع القليل من الزيت النباتي ونضع العجين نحكم اغلاقها ونتركها ترتاح لمدة 1ساعة
5-نحضر خليط السكر والقرفه بخلطهم سويآ
6-نحضر خليط الايسنج بأضافة الحليب السائل على السكر بالتدريج حتى نحصل على خليط ناعم متوسط الكثافه واللون حسب الرغبه.
7-بعد مدة راحة العجين نفردها بواسطة الشوبك بسمك 1سم
8-بواسطة قطاعة مطبخ دائرية الشكل نقطع العجين نزيل الزوائد ثم نفرغها من الداخل
9- ننقل حبات الدونات على اوراق زبدة
10-نغطي حبات الدونات ونتركها ترتاح لمدة 30د اخرى
11-في زيت غزير محمى مسبقآ درجة حراره بين الهادئة والمتوسطة نضع حبات الدونات داخل المقلاه
12-نقليها مع التقليب حتى تأخذ للون ذهبي
13-نرفعها من الزيت على ورق مطبخي ونتركها تبرد بحرارة المطبخ
14-نضيف غناش الشوكلاته ونزين حسب الرغبه ويقدم.
ماشاء الله يسلموا ايديك
فنان ياشيف
يسلمو شيف لو سمحت تاني يوم وتالت يوم ما بتنشف وإلا بتضل أسفنجية أنا عملت كزا وصفة اول يوم بتكون أسفنجية بس بعدين بتنشف وشكرا