ЗАПЕЧЕННЫЕ ТОМАТЫ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

Жаркое лето - сладкие помидоры! Если традиционных шашлыков уже не хочется, то можно порадовать себя и гостей запеченными томатами с сыром и чесноком прямо на гриле!
Для приготовления блюда понадобится:
3-4 помидора
твердый сыр 100-200 гр (пармезан, грюйер и т.п.). Сыр должен быть достаточно соленым, чтобы «подсолить» вкус сладких помидор. Хотя можно использовать практически любой сорт - сулугуни, моцарелла, адыгейский…
3-4 зубчика молодого чеснока;
2-3 столовые ложки майонеза или сметаны;
оливковое масло (по желанию);
укроп или петрушка для сервировки.
Помидоры помыть и срезать ножом нижнюю часть. Аккуратно, ножом или с помощью ложки вынуть всю мякоть томата, стараясь не повредить боковые стенки. Работа хоть и несложная, но кропотливая и потребует максимум выдержки и внимания.
Затем натереть на терке сыр, измельчить чеснок давилкой и смешать измельченные продукты с майонезом или со сметаной. Майонез следует добавлять в смесь не сразу, а вводить постепенно. Нужно, чтобы масса получилась густой. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
Полученной измельченной смесью, с помощью ложки, начиняем помидоры. Каждый укладываемый слой аккуратно уплотняем. Небольшое количество сырно-чесночной пасты оставляем - она нам позже еще понадобится.
Из нескольких слоев самой обычной фольги формируем «лодочки» и укладываем помидоры с начинкой. Если есть одноразовая фольгированная посуда - можно выложить на нее.
Тем временем, подготавливаем термогриль Forester BQ-703. Засыпаем уголь, разжигаем. Как только отсек термомангала достигнет температуры примерно 150-180градусов, выкладываем томаты на решетку. Закрываем крышкой.
Приблизительно через 15 минут открыть термогриль и сняв «крышечки» помидор, уложить на каждый их них оставшуюся измельченную сырную смесь. Для аромата можно сбрызнуть начиненные томаты оливковым маслом первого отжима.
Далее закрываем крышку и оставляем еще примерно на 15 минут.
Блюдо готово! Можно выложить на стол в отдельную посуду или подавать прямо в фольге.
Приятного аппетита!
#помидорысчесноком
#нагриле
#блюдонаогне