Hola! Comencé a hacer este pan para mi hijo en época de pandemia y sigo haciéndolo porque es la mejor receta de pan integral que conozco, y he probado muchas desde hace más de 20 años. Gracias, Esbieta, y felicitaciones por tu Canal. Desde Caracas, Venezuela.
¡Bella Svit ! Te estoy siguiendo desde el año pasado, y me encanta tu canal, tus recetas, tu magia y tu carisma. La Iluminación en esta nueva cocina está espectacular y tu nuevo look te ha dado un nuevo aire. La forma de explicar y el paso a paso son únicos de la elaboración de tus recetas, la edición y el sonido de tus vídeos son espectaculares, eres un modelo a seguir. Gracias, y creo que soy tu seguidora número 1. Saludos desde Colombia.
Que cosas más bonitas me dices...Muchas gracias, Diva! Eres muy amable. Sii! He cambiado de casa y me he cortado el pelo... 😊 Te mando un beso grande desde España! 😘
gracias por rescatar recetas originales..! soy descendiende de Alemanes del Volga y todas mis curiosidades siempre llegan a Rusia... tengo parte de sangre rusa por sus costumbres y cultura. Esta masa me parece muy especial realmente para sabedoores del buen pan. Muchas gracias desde Argentina
Eres una especialista total,todo lo que hago tuyo..NUNCA FALLA..Muchas gracias Esbieta,contigo he aprendido a elaborar recetas que jamás hubiera pensado...!!Muchos 😘😘😘😘😘😘
Apreciada señora Esbieta, disfruto mucho de sus videos y de la explicación clara y entendible de la elaboración de panes, valoro su esfuerzo por enseñarnos. Saludos, Isabel.
Hola amigos, no veo necesidad de modificar esta receta porque da un pan impresionante. Hazla tal cual y ya verás qué pan más rico da. Aunque tambien te diré que no es una receta para los principiantes. Pero si eres principiante y te lanzas a hacerla, presta mucha atención a todos los detalles. No hay nada que haga en el vídeo porque si. En general, teniendo en cuenta que hay millones de recetas que incluyen los ingredientes y las técnicas de elaboración de lo más variados, no encuentro razonable estar modificando una receta u otra pudiendo escoger una a medida. En principio, en una receta está todo pensado (la técnica de elaboración, la proporción de los ingredientes, el tipo de los ingredientes empleados, la forma del horneado, etc.) para obtener un resultado determinado. Así que para modificar una receta lo primero que hay que tener son conocimientos amplios en todos los campos de panificación y lo segundo es, después de haber hecho la receta que quieres modificar varias veces, saber ver si realmente la puedes mejorar. Cuando indico la temperatura del levado es para la compareis con la que hace en vuestra casa y así podáis calcular el tiempo del levado. Por ejemplo, a 30ºC la masa tardará meno en levar que a 23ºC. Os dejo algunas fotos que me ha madado la gente que lo ha hecho, para que veais como les ha quedado: facebook.com/esbieta1/photos/a.1558888784357080.1073741828.1556494557929836/1904251376487484/?type=3&theater facebook.com/esbieta1/photos/a.1558888784357080.1073741828.1556494557929836/1909972479248707/?type=3&theater facebook.com/esbieta1/photos/a.1558888784357080.1073741828.1556494557929836/1908485539397401/?type=3&theater facebook.com/esbieta1/photos/a.1558888784357080.1073741828.1556494557929836/1907180612861227/?type=3&theater Mostrar menos
Recetas de Esbieta...okey tkz pr tu respuesta... entonces Las mujeres UCRANIANAS Saben Cocinar muy bien,tu por Casualidad no tendras una prima,or hermanita soltera Para presentarsela a un hijo Soltero k tengo?y Las mujeres k ha conocino solo saben pedir comidas de Los Restaurants,y ni un tee' saben hacer? hahahahaha
Esbieta! Se nota que sabes muchisimo sobre amasado y pan. Me da muchisima confianza hacer esta receta! Gracias por la explicacion sobre las harinas al final. Y por un video tan especifico y detallado! Felicitaciones.
Me encanta que hables de las condiciones a las que estás cocinando (como la temperatura ambiente, o el tipo de harina que utilizas), así uno puede saber que esperar y a lo mejor calcular un poquito más de tiempo en que la masa levante, muchas gracias por tu entusiasmo, saludos desde México
Yo lo prepare tal cual tu receta , pero sin sal! Y le agregue oregano, semilla de girasol y chia; las incluí en el último amasado! Y quedo genial!! Muchas gracias, mi papá que es diabetico esta encantando, ya que puede comer puro integral!! GRACIAS
Hola!!!! Puede colocar sal del los himalallas. Contiene todos los minerales No sólo sódio q es tóxico en exeso q.está presente como único componente en La sal d.cocina. Maravilha la exqusita preparação. Fecitaciones a lá linda mínina. Ô muito brigado.
Es la mejor receta que he encontrado, queda un pan perfecto y esponjoso y lo principal ningún sabor ácido a levadura. No produce acidez. Importante respetar exactamente la receta, tiempos y cantidades. Usé harina integral de trigo, de grano molido en molino de mi pueblo a la manera antigua. Gracias Esbieta, en verdad he quedado muy contento 👏👏👏😉
Hola ESBIETA, gracias por tu receta, lo hice y me salio GENIAL, y fue mi primer intento, estaba muy neviosa y no podia esperar para ver los resultados, eres una PROFESIONAL EN ELLO 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼💐💐💐💐💐
Hola! He descubierto este hermoso canal hace poco, ya he visto todos los videos, espero pronto hacer estos ricos panes. Gracias por compartir tus conocimientos y nunca dejes de enseñar. Saludos desde Panamá.
No importa de cuando es el video, lo importante es que cuando alguien lo vea sea útil su contenido. Hay recetas que son milenarias sin embargo no dejan de ser útiles. Por las recetas no pasan los años, siempre ha de quedar la intensionalidad de su enseñanza. Felicitaciones para todo aquel que haga ésta receta!
Hola, Esbieta, muchas gracias por la receta del pan 100% integral sale perfecto y muy sabroso. Se ha convertido en el pan nuestro de cada día. Nos encanta. Nuevamente mil gracias por tu generosidad. Muy clara y didáctica. Aunque aquí en Argentina hay muy buenas panaderías no lograba encontrar un buen pan integral. Este es de lujo.👏👏👏
ESBIETA: encantada de conocerte. Acabo de descubrirte y creo que fue de Dios que lo hiciera. Luché un año y medio con una colonia de candida...tuve candidiasis. (la bacteria por exceso de azúcar sale del intestino, se convierte en hongo y va a la sangre, reproduciendose a velocidad...es la que origina los canceres. Logré combatir la colonia pero candida sigue...el único pan que puede comerse es el integral pero lo venden con ese nombre y no lo es. Ojalá sigas haciendo recetas saludables...sería una bendición. Gracias desde Argentina.Aida Aurelia
Hola te escribo para agradecerte , hoy hice el pan 100% integral y me salió muy rico , me encantan tus recetas gracias a ti y a tu abuela por haberte transmitido el amor en la cocina saludos.
hola Esvieta!!! hice el pan intentando seguir la receta al pie de la letra, las medidas, el amasado y los tiempos..lamento que mi horno no tienga el grill pero igual quedo muYY rico..los videos son geniales y muy didácticos en las explicaciones!!! gracias desde Venezuela :)
Hola Esbieta. Soy de Chile, me gusta mucho todo lo que enseñas, gracias por la generosidad de enseñarnos. Hice este pan integral, me quedo Liviano, maravilloso. Nunca me había quedado así, además de un aroma y sabor inigualable. Saludos y muchas gracias.
No hace mucho que te descubri en TH-cam. Es realmente un placer hacer tus recetas si siguen tus consejos al pie de la letra. Debo felicitarte por varias razones, eres gentil, sabes de lo que hablas, explicas de manera excelente. Sos un lujo . Te lo dice alguien que ama la cocina. Un saludo enorme desde la Patagonia Argentina
Esvieta, estas son clases magistrales de panadería. No me salen las recetas tan perfectas como a ti pero eso es un estímulo para lograrlo. Hay que insistir para coger práctica. Gracias por tus conocimientos.
Hola Esbieta, hoy he hecho este rico pan integral y quería decirte que me ha quedado estupendo, corteza crujiente y miga blandita y un aroma insuperable. He usado harina integral marca Gallo, que su proteína es de 11, solamente tuve que añadir 20 gramos más de agua a la Opara. Esta semana haré también el de Escada.... ya te contaré. Muchas gracias♥♥♥
Hola Esvieta. Me encantan tus recetas. si deseas usar harina integral verdadera, compra el trigo organico y muelelo en la licuadora. Yo lo lavo dos o tres veces, lo dejo en agua toda la noche, luego lo escurro y lo dejo germinar dos dias. Pasados dos dias lo enjuago dos veces, luego lo seco en un deshidratador y lo pongo en un recipiente. Solo lo muelo cuando lo voy a usar. Vale la pena.
esbieta, que damita tan dulce, practica, limpia y hermosa eres!!! la verdad, a quién no le encantaria tener una esposa, mamá, tia, hermana o amiga como tu... haces maravillas!!! eres una perla!!! muchisimas gracias por tus recetas tan ricas!!! que dios te bendiga!!! saludos respetuosos para ti y para tod@s los amig@s de este magnifico canal!!!
ESBIETA, TE SIGO HACE MUCHO TIEMPO , OFRECIENDO TUS RECETAS. MUCHAS GRACIAS, ERES GENIAL, NUNCA ME A SALIDO MAL NINGUNA RECETA, ADEMAS CONTIGO VOY A LO SEGURO, SE NOTA ERES UNA GRAN PERSONA, Y MUY AGRADABLE, ENHORABUENA. 🎉🎉🎉🎉
La verdad esque este pan que se ve en el video es espectacular y maravilloso...y lo mejor que Esbieta tiene una voz de Angel..muy dulce :-) Fantastico video.
Esbieta tus recetas son de excelencia! Te felicito! En mi caso, a pesar de no ser experta, todas las que hice me salieron muy bien! Muchas gracias por la información final de la harina integral, muy útil! Saludos
Hola Esbieta, gracias por la receta explicada de una manera fácil y sencilla, la prepare y estoy super feliz me quedo de sabor muy bien y en cuanto a la miga idéntico al tuyo y con ese sonido que provoca al cortarlo.
AMIGA SEÑORA ESBIETA🍓👍🍓: QUÉ GRAN VERDAD UN PAN ASÍ NO SE VE EN NINGÚN OTRO LADO.ES POR ESO QUE YO ADMIRO,DESTACO Y FELICITO A USTED. ES UN ARTISTA QUE CREA MASAS. INIGUALABLES.GRACIAS CORDIALES SALUDOS Y TODO MI RESPETO A USTED. 🙋🌷💖👍💯❌💯👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍓👍🍓
Hola Esbieta, ahora mismo estoy preparando este pan con la opara, ahora estoy por el segundo levado de una hora, luego lo pondré en los moldes por dos horas más y al horno :). Me animé a prepararlo ya que la primera vez que lo hice en Perú me quedo súper rico. Espero que se animen a prepáralo, la receta es perfecta, toma tiempo pero vale la pena la espera.
Hola mis Saludos, realmente me quito el sombrero eres una experta amasando...sobre todo con una masa tan floja y húmeda. definitivamente hay que tener paciencia y practicar bastante. Soy seguidora de tus recetas.
hola esbieta. te cuento soy de argentina y hace dos años intente millones de recetas de pan integral ninguna resulto, cambie la harina y todo y no funciono.ayer vi tu receta y me dije es mi ultimo intento y la verdad que me funciono tal cual como enseñaste la receta. me salio!!!!! feliz!!! no cambio tu receta por nada. voy a subir mi foto en mi redes sociales y a recomendar tu canal, sos una genia!! mil gracias :)
Hola! Como estás? Yo soy argentina también, y me pasó lo mismo que vos. Cual es la marca de harina que usaste? Como la conseguiste?. No se como conseguir una harina integral posta. Me alegra que te haya salido bien la receta! Saludos! n.n
Hola esbieta tus recetas son maravillosas. e preparado muchísimas recetas sigo al pie de la letra tanto ingredientes tiempo todo sale perfecto to no me a fallado ninguna. Miiiil gracias Bendiciones
HOLA QUERIDA ESBIETA, ERES MAGNIFICA ME GUSTA TODO LO QUE HACES. TE RECOMIENDO QUE HAGAS UN PAN LIBRE DE AZUCAR Y HARINAS DE TRIGO COMO SI FUERAMOS TODOS DIABETICOS, 100% NATURAL.MUCHAS GRACIAS POR TUS RECETAS SON EXQUISITAS. SALUDOS DESDE ESPAÑA!
He hecho el pan dos veces , me ha salido genial y buenísimo , tus recetas y explcaciones son fenomenales , no puedo mandarte fotos a facebook , no tengo .
Hola Esbieta, me gusta mucho el pan de corteza crujiente, franceses,italianos, etc. Son especiales para bocadillos, sigo todas tus recetas, gracias por tu aporte,
Lo preparé y le agregué semillas de chía y linaza en el último amasado, habría salido muy bien si no lo hubiera sacado antes de tiempo en el horneado 😂😂 lo he convertido en tostadas. Gracias por la receta Esbieta, me encantan tus vídeos.
Esbieta, gracias, de verdad, Dios te bendiga inmensamente. Nunca imaginé que pudiera quedarme un pan así, de tanta dificultad (al menos por mis NULOS conocimientos) y hoy me ha quedado así de sencillo. Ya he hecho recetas tuyas (me encantan las de "sin horno" y panes tipo "bolillo", son mis consentidas) por lo cual ya me has enseñado a amasar y, por ende, en esta receta pude hacerlo increíblemente, para mi sorpresa... En verdad, Esbieta, gracias. De ahora en adelante no volveremos a comprar pan en casa. Dios te bendiga. Estimados amigos, les quiero compartir que para aquellos que usen horno de GAS, es importante que (si son de números del 1 al 5) lo precalienten como mucho en el 4 y le bajenal 3 para que quede doradito y bien cocido por dentro, porque si lo hacen en el 5, se quema... Yo me puse a investigar y como el fuego es muy intenso a partir del 3, pffff, me espanté, lo había puesto al 5 (280C) y nada qué ver, era demasiado. Lo bajé al 3 (200C) y quedó increíble, doradito, crujiente y suave por dentroooo. Gracias Esbieta. Dios los cuide siempre!
Bueno supuse que eran ml, wow con esta receta si me esponjo bastante, seguía muchas recetas con 11g de levadura y harina blanca y no me quedaba mi pan se desboronaba, con esta receta me ha quedado muy rico un poco crujiente de la costra pero esponjosito por dentro sin duda la mejor receta de pan integral, muchas gracias
Hola, me gusta mucho que dediques un espacio dentro del vídeo para explicar algunos detalles, cómo en este la información sobre la harina integral. Gracias
Ya lo hice y me quedo Riquísimo y te limpia muy bien el intestino, el segundo que hice, le puse 200 g de harina de Centeno y me encantó gracias Esbieta!
@@liliana-kh7xt yo vivo en Guadalajara Jalisco, y la marca es Espuma de Chapala, pero usted puede utilizar la marca que quiera, solo revise en la tabla de contenido nutrimental que la masa le proporcione de 10 a 12 g de proteína por 100 g de harina.
@@anaisabelibarragutierrez3176 hola 👋 una pregunta x casualidad te qedo con un pequeño gusto a ácido? 🤔 el mio qedo muy bien pero le qedo como ese toquecito acidon! Saludos!!
Cordial saludo. Esbieta nació en Ucrania y hace 19 años migró a España, donde reside con su esposo y su niña. Su dulce voz arrulla, ademas de su hermosa presencia. Ella es una bloguera de cocina, quien se caracteriza por enseñar sin egoísmo alguno acerca de panes, tortas, etc con gran técnica de la antigua Unión Soviética y mezclas de las técnicas francesas.
AMIGA SEÑORA ESBIETA🍓👍🍓: ESTA RECETA YA ESTÁ LISTO LO HE PREPARADO PARA MI CASA A COMPARTIRLO EN FAMILIA. AHORA LO ESTAMOS DISFRUTANDO.GRACIAS. 🙋👍💞👍🌷👍🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
Esbieta, no sabes cuánto te agradezco tu generosidad al compartir estas recetas y tu maravillosa forma de explicar. Este pan es espectacular, como todos los que he hecho (ya son varios) con tus indicaciones. Esto me ha hecho la vida en esta cuarentena. Saludos desde México.
Hola Esbieta soy Fernando de Colombiano sigo sus buenas recetas para pan desde hace algunos años pues me parecen muy interesantes y muy bien explicadas muchas gracias
Que hermoso el amasado francés! Yo hago un pan de caja integral con harina de trigo integral, harina de avena, harina de amaranto, linaza molida, semillas y poco arándano y es delicioso, pero cada que veo tu video con este amasado tan bello me dan demasiadas ganas de hacerlo! 😍
hola Esbetia; son fantásticas tus recetas y resultan tan fáciles de hacer por tu forma de explicarlas que estoy encantada de hacerlas, me salen increíblemente bien ,las naranjas , y el bizcocho,, me falta hacer el roscón de reyes,recibe mis felicitaciones, un fuerte abrazo.
Me encanta Tus recetas y tambien tu explicacion de el porque de Las cosas. Y hablas muy muy claro y pausado. Me gustan mucho Tus videos. Muchas gracias y que Dios te bendiga para siempre
Interesante el tema de la harina integral. Yo compro una que dice en su etiqueta que contiene 45 grs de proteina y su color caramelo , no blanca como la tuya, y llevo 360gs de agua para esta receta, pero me quedo un pan delicioso. No había notado lo del color ni los gramos de proteína, gracias por ese dato. Bendiciones desde Venezuela!
Dejrnla afuera no pasa nada, no tiene huevo o lácteo que se eche a perder. Lo digo porque lo he hecho así y la masa queda bien y en el refri ni sube a menos que sea mucho mucho tiempo
Hola Esbelta eres genial, llevo. varios años en el aprendizaje del pan Europeo de excelente calidad y tus recetas y guía han sido para mi de un gran aprendizaje, mil gracias por compartir tus conocimientos.todos los panes que he elaborado me han quedado estupendo. mil abrazos. Rosalba Vargas. Mexico
Que gusto ver su extraordinario trabajo Esbieta y que gran maestra, es natural su gran facilidad para enseñar. Amar lo que se hace permite el extraordinario placer de saber como te amamos y admiramos quienes te seguimos. Muchas gracias por tanto🌹🌻🌷👏👏
Querida Esbieta como siempre de 10 tus recetas y tu forma de explicar , una pregunta se podria utilizar éste método para hacer con harína normal ò de fuerza ? gracias de antemano 👏👏👏😘😘😘
Felicidades, tantos seguidores de todo el mundo. Tus recetas son maravillosas, y las explicas de una manera tan detallada y con esa tranquilidad que me hace pensar como en los tiempos de cuando las mamás sólo se dedicaban al hogar y hacían los alimentos . Gracias Esbieta
me encanta que Esbieta siempre reconoce el Origen del Preparado como este Pan Integral que no sabía que era originario Ruso así como el Pan Francés que es originario del Perú....
![[UNCUT]“ฅนตื่นธรรม”ปะทะ“หมอปลา-ปู่มหามุนี-อั๋นโอกิ”สะเทือนกระทรวงเวทมนตร์ Iคนดังนั่งเคลียร์I10 ตค.67](http://i.ytimg.com/vi/peMD_SAkwNc/mqdefault.jpg)
Hola! Comencé a hacer este pan para mi hijo en época de pandemia y sigo haciéndolo porque es la mejor receta de pan integral que conozco, y he probado muchas desde hace más de 20 años. Gracias, Esbieta, y felicitaciones por tu Canal. Desde Caracas, Venezuela.
¡Bella Svit ! Te estoy siguiendo desde el año pasado, y me encanta tu canal, tus recetas, tu magia y tu carisma. La Iluminación en esta nueva cocina está espectacular y tu nuevo look te ha dado un nuevo aire. La forma de explicar y el paso a paso son únicos de la elaboración de tus recetas, la edición y el sonido de tus vídeos son espectaculares, eres un modelo a seguir. Gracias, y creo que soy tu seguidora número 1. Saludos desde Colombia.
Que cosas más bonitas me dices...Muchas gracias, Diva! Eres muy amable. Sii! He cambiado de casa y me he cortado el pelo... 😊 Te mando un beso grande desde España! 😘
gracias por rescatar recetas originales..! soy descendiende de Alemanes del Volga y todas mis curiosidades siempre llegan a Rusia... tengo parte de sangre rusa por sus costumbres y cultura. Esta masa me parece muy especial realmente para sabedoores del buen pan. Muchas gracias desde Argentina
Si, lo es. Es un pan muy especial. No es de extrañarse que tus curiosidades siempre te llevan a Rusia, es la fuente... Un saludo desde España!
Eres una especialista total,todo lo que hago tuyo..NUNCA FALLA..Muchas gracias Esbieta,contigo he aprendido a elaborar recetas que jamás hubiera pensado...!!Muchos 😘😘😘😘😘😘
Apreciada señora Esbieta, disfruto mucho de sus videos y de la explicación clara y entendible de la elaboración de panes, valoro su esfuerzo por enseñarnos. Saludos, Isabel.
Hola amigos, no veo necesidad de modificar esta receta porque da un pan impresionante. Hazla tal cual y ya verás qué pan más rico da. Aunque tambien te diré que no es una receta para los principiantes. Pero si eres principiante y te lanzas a hacerla, presta mucha atención a todos los detalles. No hay nada que haga en el vídeo porque si.
En general, teniendo en cuenta que hay millones de recetas que incluyen los ingredientes y las técnicas de elaboración de lo más variados, no encuentro razonable estar modificando una receta u otra pudiendo escoger una a medida. En principio, en una receta está todo pensado (la técnica de elaboración, la proporción de los ingredientes, el tipo de los ingredientes empleados, la forma del horneado, etc.) para obtener un resultado determinado. Así que para modificar una receta lo primero que hay que tener son conocimientos amplios en todos los campos de panificación y lo segundo es, después de haber hecho la receta que quieres modificar varias veces, saber ver si realmente la puedes mejorar.
Cuando indico la temperatura del levado es para la compareis con la que hace en vuestra casa y así podáis calcular el tiempo del levado. Por ejemplo, a 30ºC la masa tardará meno en levar que a 23ºC.
Os dejo algunas fotos que me ha madado la gente que lo ha hecho, para que veais como les ha quedado:
facebook.com/esbieta1/photos/a.1558888784357080.1073741828.1556494557929836/1904251376487484/?type=3&theater
facebook.com/esbieta1/photos/a.1558888784357080.1073741828.1556494557929836/1909972479248707/?type=3&theater
facebook.com/esbieta1/photos/a.1558888784357080.1073741828.1556494557929836/1908485539397401/?type=3&theater
facebook.com/esbieta1/photos/a.1558888784357080.1073741828.1556494557929836/1907180612861227/?type=3&theater
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Recetas de Esbieta megustan mucho tus resetas y la forma de esplicar
Recetas de Esbieta...okey tkz pr tu respuesta... entonces Las mujeres UCRANIANAS Saben Cocinar muy bien,tu por Casualidad no tendras una prima,or hermanita soltera Para presentarsela a un hijo Soltero k tengo?y Las mujeres k ha conocino solo saben pedir comidas de Los Restaurants,y ni un tee' saben hacer? hahahahaha
Recetas de Esbieta muy linda para enseñar la receta
Esbieta! Se nota que sabes muchisimo sobre amasado y pan. Me da muchisima confianza hacer esta receta! Gracias por la explicacion sobre las harinas al final. Y por un video tan especifico y detallado! Felicitaciones.
Recetas de Esbieta
Me encanta que hables de las condiciones a las que estás cocinando (como la temperatura ambiente, o el tipo de harina que utilizas), así uno puede saber que esperar y a lo mejor calcular un poquito más de tiempo en que la masa levante, muchas gracias por tu entusiasmo, saludos desde México
Yo lo prepare tal cual tu receta , pero sin sal! Y le agregue oregano, semilla de girasol y chia; las incluí en el último amasado! Y quedo genial!! Muchas gracias, mi papá que es diabetico esta encantando, ya que puede comer puro integral!! GRACIAS
Hola la harina que utilizaste tiene cuants proteina dice que eso influye en el pan
Gracias por compartir
@@fadiaca4552 cierto, la proteína o fuerza del gluten y el % de absorción de humedad depende el resultado .
Muchas gracias Esbieta tus recetas son fabulosas, felicidades por tu canal
Hola!!!! Puede colocar sal del los himalallas.
Contiene todos los minerales
No sólo sódio q es tóxico en exeso q.está presente como único componente en
La sal d.cocina.
Maravilha la exqusita preparação.
Fecitaciones a lá linda mínina. Ô muito brigado.
Necesitaba relajarme y me puse a ver tus videos. Qué espectacular esta receta y ni hablar de la charla sobre la harina. Eres increíble.❤️
Excelente la explicación sobre la harina integral. He aprendido mucho.
Gracias, bendiciones para ti.
El contenido que compartes es de muchísimo valor.
Es la mejor receta que he encontrado, queda un pan perfecto y esponjoso y lo principal ningún sabor ácido a levadura. No produce acidez.
Importante respetar exactamente la receta, tiempos y cantidades. Usé harina integral de trigo, de grano molido en molino de mi pueblo a la manera antigua.
Gracias Esbieta, en verdad he quedado muy contento 👏👏👏😉
Hola me puede decir que levadura usaste ? Yo quiero hacerlo pero tengo levadura instantanea
Hola ESBIETA, gracias por tu receta, lo hice y me salio GENIAL, y fue mi primer intento, estaba muy neviosa y no podia esperar para ver los resultados, eres una PROFESIONAL EN ELLO 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼💐💐💐💐💐
me facina tu canal y tus recetas y consejos son muy buenos te felicito y gracias por todo lo que nos das en cada una de tus recetas.
Hola! He descubierto este hermoso canal hace poco, ya he visto todos los videos, espero pronto hacer estos ricos panes. Gracias por compartir tus conocimientos y nunca dejes de enseñar. Saludos desde Panamá.
No importa de cuando es el video, lo importante es que cuando alguien lo vea sea útil su contenido. Hay recetas que son milenarias sin embargo no dejan de ser útiles. Por las recetas no pasan los años, siempre ha de quedar la intensionalidad de su enseñanza. Felicitaciones para todo aquel que haga ésta receta!
Hola, Esbieta, muchas gracias por la receta del pan 100% integral sale perfecto y muy sabroso. Se ha convertido en el pan nuestro de cada día. Nos encanta. Nuevamente mil gracias por tu generosidad. Muy clara y didáctica. Aunque aquí en Argentina hay muy buenas panaderías no lograba encontrar un buen pan integral. Este es de lujo.👏👏👏
Raquel Saenz hola! Haces todo tal cual la receta? Porque añmenquedo muy duro
Da gusto cuando se escucha a alguien que sabe muy bien de lo que habla ...
Qué lindo eres, bro !! Bien cool Papa !!
ESBIETA: encantada de conocerte. Acabo de descubrirte y creo que fue de Dios que lo hiciera. Luché un año y medio con una colonia de candida...tuve candidiasis. (la bacteria por exceso de azúcar sale del intestino, se convierte en hongo y va a la sangre, reproduciendose a velocidad...es la que origina los canceres. Logré combatir la colonia pero candida sigue...el único pan que puede comerse es el integral pero lo venden con ese nombre y no lo es. Ojalá sigas haciendo recetas saludables...sería una bendición. Gracias desde Argentina.Aida Aurelia
Que me ha gustado la explicación de la harina integral,desconocía estos datos. Y el pan lo he preparado y,como no,fabuloso. Mil gracias y saludos
Hola te escribo para agradecerte , hoy hice el pan 100% integral y me salió muy rico , me encantan tus recetas gracias a ti y a tu abuela por haberte transmitido el amor en la cocina saludos.
hola Esvieta!!! hice el pan intentando seguir la receta al pie de la letra, las medidas, el amasado y los tiempos..lamento que mi horno no tienga el grill pero igual quedo muYY rico..los videos son geniales y muy didácticos en las explicaciones!!! gracias desde Venezuela :)
Hola Esbieta. Soy de Chile, me gusta mucho todo lo que enseñas, gracias por la generosidad de enseñarnos. Hice este pan integral, me quedo Liviano, maravilloso. Nunca me había quedado así, además de un aroma y sabor inigualable.
Saludos y muchas gracias.
Hola como haz hecho la opara..soy de chile también y no me suena ...
No hace mucho que te descubri en TH-cam. Es realmente un placer hacer tus recetas si siguen tus consejos al pie de la letra. Debo felicitarte por varias razones, eres gentil, sabes de lo que hablas, explicas de manera excelente. Sos un lujo . Te lo dice alguien que ama la cocina. Un saludo enorme desde la Patagonia Argentina
Esvieta, estas son clases magistrales de panadería. No me salen las recetas tan perfectas como a ti pero eso es un estímulo para lograrlo. Hay que insistir para coger práctica. Gracias por tus conocimientos.
Hola Esbieta, hoy he hecho este rico pan integral y quería decirte que me ha quedado estupendo, corteza crujiente y miga blandita y un aroma insuperable. He usado harina integral marca Gallo, que su proteína es de 11, solamente tuve que añadir 20 gramos más de agua a la Opara. Esta semana haré también el de Escada.... ya te contaré. Muchas gracias♥♥♥
Perdón.. Escanda
Querida Esbieta esta receta es maravillosa. Un pan sin ningun aditivo . Una gran maestra , explicas con amor y dedicacion. Saludos desde Argentina
Hoy volví a ver esta receta, no es fácil el trabajo con la masa tan húmeda pero vale la pena intentarlo! Gracias nuevamente. Saludos desde Uruguay.
Me encanto...se ve q sabes muchisimo del tema..se agradece q compartas tu conocimiento..el pan se ve riquisimo😋 tengo q hacerlo!!!!!
Eres Unica hijita hermosa!!! Gracias mil por tus recetas llenas de amor y de sabiduria !!!
Hola Esvieta. Me encantan tus recetas. si deseas usar harina integral verdadera, compra el trigo organico y muelelo en la licuadora. Yo lo lavo dos o tres veces, lo dejo en agua toda la noche, luego lo escurro y lo dejo germinar dos dias. Pasados dos dias lo enjuago dos veces, luego lo seco en un deshidratador y lo pongo en un recipiente. Solo lo muelo cuando lo voy a usar. Vale la pena.
Deliciosos los brioche los hice ayer y son riquísimos. La receta muy bien explicaba gracias, soy de mexico
Me alegro mucho que te hayan gustado!
esbieta, que damita tan dulce, practica, limpia y hermosa eres!!!
la verdad, a quién no le encantaria tener una esposa, mamá, tia, hermana o amiga como tu...
haces maravillas!!! eres una perla!!! muchisimas gracias por tus recetas tan ricas!!! que dios te bendiga!!! saludos respetuosos para ti y para tod@s los amig@s de este magnifico canal!!!
Gracias, gracias por tan magnifica explicacion para hacer pan de molde integral, para ti 💐💐💐💐💐💐desde Holanda con amor 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Gracias. Esbieta
realice el pan y recibí. muchos elogios pero gracias. a ti
Bien! Muchas gracias por decirme, Marianita! Me alegro mucho que te haya gustado. ❤️
Esbieta mil gracias voy a probarla. Un saludo desde Guadalajara Jalisco, México.
Te va gustar. Saludos desde España!
Increíble!!!! Hize la receta y me salieron deliciosos, súper livianos!! Gracias!! Gracias!! Abrazo enorme desde Argentina!!
Gracias por tus recetas!!Desde Argentina
ESBIETA, TE SIGO HACE MUCHO TIEMPO , OFRECIENDO TUS RECETAS. MUCHAS GRACIAS, ERES GENIAL, NUNCA ME A SALIDO MAL NINGUNA RECETA, ADEMAS CONTIGO VOY A LO SEGURO, SE NOTA ERES UNA GRAN PERSONA, Y MUY AGRADABLE, ENHORABUENA. 🎉🎉🎉🎉
La verdad esque este pan que se ve en el video es espectacular y maravilloso...y lo mejor que Esbieta tiene una voz de Angel..muy dulce :-) Fantastico video.
Me encantan sus vídeos su forma de explicar . Exelentee. La sigo desde Argentina.
Esbieta tus recetas son de excelencia! Te felicito! En mi caso, a pesar de no ser experta, todas las que hice me salieron muy bien! Muchas gracias por la información final de la harina integral, muy útil! Saludos
Lo hice con semillas y con harina de grano conpleto, salio estupendo, gracias por compartir
Me alegro mucho. Gracias por decirme!
Hola Esbieta, gracias por la receta explicada de una manera fácil y sencilla, la prepare y estoy super feliz me quedo de sabor muy bien y en cuanto a la miga idéntico al tuyo y con ese sonido que provoca al cortarlo.
Muchas felicidades por compartir sus recetas se ven riquisimas que dios bendiga sus maravillosas manos felicidades
Hola¡ es el mejor video q he visto en recetas de pan integral, muchas gracias por compartimos la. ..saludos¡¡¡
AMIGA SEÑORA ESBIETA🍓👍🍓: QUÉ GRAN VERDAD UN PAN ASÍ NO SE VE EN NINGÚN OTRO LADO.ES POR ESO QUE YO ADMIRO,DESTACO Y FELICITO A USTED. ES UN ARTISTA QUE CREA MASAS. INIGUALABLES.GRACIAS CORDIALES SALUDOS Y TODO MI RESPETO A USTED. 🙋🌷💖👍💯❌💯👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍓👍🍓
Hola Esbieta, ahora mismo estoy preparando este pan con la opara, ahora estoy por el segundo levado de una hora, luego lo pondré en los moldes por dos horas más y al horno :). Me animé a prepararlo ya que la primera vez que lo hice en Perú me quedo súper rico. Espero que se animen a prepáralo, la receta es perfecta, toma tiempo pero vale la pena la espera.
Esbieta, tienes un nombre digno de Diosa del Pan, gracias por hacérnoslo llegar a nuestras mesas🙏🥖
Ud si que sabe de panadería Y eso se ve en el amasado a mano Sin trucos Muchas gracias por sus excelentes recetas un abrazo muy fuerte desde México
Hola mis Saludos, realmente me quito el sombrero eres una experta amasando...sobre todo con una masa tan floja y húmeda. definitivamente hay que tener paciencia y practicar bastante. Soy seguidora de tus recetas.
Linda! gracias por compartir tus recetas con tanto detalle, muchos saludos desde Chile!
Saludos ❤️
Lo he hecho hoy pero en un molde redondo, ha salido crujiente y súper esponjoso, qué bueno!! Muchas gracias!!
En cuantos grados el horno?
muy buena receta, gracias por subirla ,
Quiero decirle que usted me a inspirado a seguir esta carrera hermosa, la panadería es increible🤗
Me encantó esta receta. Y todas las que amablemente nos das. Muchas gracias. Bendiciones
Magnífica receta, muchas gracias y saludos cordiales hasta la Madre Patria
hola esbieta. te cuento soy de argentina y hace dos años intente millones de recetas de pan integral ninguna resulto, cambie la harina y todo y no funciono.ayer vi tu receta y me dije es mi ultimo intento y la verdad que me funciono tal cual como enseñaste la receta. me salio!!!!! feliz!!! no cambio tu receta por nada. voy a subir mi foto en mi redes sociales y a recomendar tu canal, sos una genia!! mil gracias :)
Hola! Como estás? Yo soy argentina también, y me pasó lo mismo que vos. Cual es la marca de harina que usaste? Como la conseguiste?. No se como conseguir una harina integral posta.
Me alegra que te haya salido bien la receta! Saludos! n.n
Yo también quiero saber qué harina usaste? Yo use la fina que venden en las dietéticas suelta pero no me salio,
Me encantó su pronunciación y claridad. Felicitaciones! Lo voy a preparar
Hola esbieta tus recetas son maravillosas. e preparado muchísimas recetas sigo al pie de la letra tanto ingredientes tiempo todo sale perfecto to no me a fallado ninguna. Miiiil gracias Bendiciones
Tienes un canal precioso. Me encantan tus videos.
Muchas gracias, Reme!
HOLA QUERIDA ESBIETA, ERES MAGNIFICA ME GUSTA TODO LO QUE HACES. TE RECOMIENDO QUE HAGAS UN PAN LIBRE DE AZUCAR Y HARINAS DE TRIGO COMO SI FUERAMOS TODOS DIABETICOS, 100% NATURAL.MUCHAS GRACIAS POR TUS RECETAS SON EXQUISITAS. SALUDOS DESDE ESPAÑA!
He hecho el pan dos veces , me ha salido genial y buenísimo , tus recetas y explcaciones son fenomenales , no puedo mandarte fotos a facebook , no tengo .
ME ENCANTÓ!!! MUY CLARA Y DETALLADA PARA EXPLICAR. MUCHAS GRACIAS POR EL APORTE, HABIAN MUCHAS COSAS QUE DESCONOCÍA
Hola Esbieta, me gusta mucho el pan de corteza crujiente, franceses,italianos, etc. Son especiales para bocadillos, sigo todas tus recetas, gracias por tu aporte,
He descubierto tu canal y estoy fascinada! Esta debe ser la mejor receta de pan integral que he visto. Muchas gracias :D
Me alegro mucho que te guste mi receta. Un placer, Connie.
Lo preparé y le agregué semillas de chía y linaza en el último amasado, habría salido muy bien si no lo hubiera sacado antes de tiempo en el horneado 😂😂 lo he convertido en tostadas. Gracias por la receta Esbieta, me encantan tus vídeos.
Tu voz es relajante. Me encantan tus vídeos.
Muy buena tu explicación sobre la proteína y la cantidad de agua y excelente el pan
Esbieta, gracias, de verdad, Dios te bendiga inmensamente. Nunca imaginé que pudiera quedarme un pan así, de tanta dificultad (al menos por mis NULOS conocimientos) y hoy me ha quedado así de sencillo. Ya he hecho recetas tuyas (me encantan las de "sin horno" y panes tipo "bolillo", son mis consentidas) por lo cual ya me has enseñado a amasar y, por ende, en esta receta pude hacerlo increíblemente, para mi sorpresa... En verdad, Esbieta, gracias. De ahora en adelante no volveremos a comprar pan en casa. Dios te bendiga.
Estimados amigos, les quiero compartir que para aquellos que usen horno de GAS, es importante que (si son de números del 1 al 5) lo precalienten como mucho en el 4 y le bajenal 3 para que quede doradito y bien cocido por dentro, porque si lo hacen en el 5, se quema... Yo me puse a investigar y como el fuego es muy intenso a partir del 3, pffff, me espanté, lo había puesto al 5 (280C) y nada qué ver, era demasiado. Lo bajé al 3 (200C) y quedó increíble, doradito, crujiente y suave por dentroooo. Gracias Esbieta. Dios los cuide siempre!
Bueno supuse que eran ml, wow con esta receta si me esponjo bastante, seguía muchas recetas con 11g de levadura y harina blanca y no me quedaba mi pan se desboronaba, con esta receta me ha quedado muy rico un poco crujiente de la costra pero esponjosito por dentro sin duda la mejor receta de pan integral, muchas gracias
Yo también hice y se me desmoronó, mañana haré con esta receta a ver como queda
Hola me gustan mucho tus recetas me quedan ricas te felicito mucho Saludos y cariños de chile
Gracias por decirme, un saludo!
Hola, me gusta mucho que dediques un espacio dentro del vídeo para explicar algunos detalles, cómo en este la información sobre la harina integral. Gracias
hola esbieta hago todas tus recetas son impresionantes gracias guapa 😘😘😘
Muchas gracias, lo preparé y quedó delicioso, vale la pena el trabajo cuando lo disfrutas
Ya lo hice y me quedo Riquísimo y te limpia muy bien el intestino, el segundo que hice, le puse 200 g de harina de Centeno y me encantó gracias Esbieta!
Me alegro mucho que te haya gustado. Es cierto que es un pan riquísimo. Gracias por decirme.
Disculpe que marca de harina usó?
@@liliana-kh7xt yo vivo en Guadalajara Jalisco, y la marca es Espuma de Chapala, pero usted puede utilizar la marca que quiera, solo revise en la tabla de contenido nutrimental que la masa le proporcione de 10 a 12 g de proteína por 100 g de harina.
@@anaisabelibarragutierrez3176 hola 👋 una pregunta x casualidad te qedo con un pequeño gusto a ácido? 🤔 el mio qedo muy bien pero le qedo como ese toquecito acidon! Saludos!!
Excelente receta, dificil de encontrar alguien que explique como hacer un pan bien hecho en esta era de influencers.
Hola, no se de donde eres pero independientemente de la receta me encantas, es decir me das tranquilidad como si fueras mi mama,Saludos
Cordial saludo.
Esbieta nació en Ucrania y hace 19 años migró a España, donde reside con su esposo y su niña.
Su dulce voz arrulla, ademas de su hermosa presencia.
Ella es una bloguera de cocina, quien se caracteriza por enseñar sin egoísmo alguno acerca de panes, tortas, etc con gran técnica de la antigua Unión Soviética y mezclas de las técnicas francesas.
AMIGA SEÑORA ESBIETA🍓👍🍓: ESTA RECETA YA ESTÁ LISTO LO HE PREPARADO PARA MI CASA A COMPARTIRLO EN FAMILIA. AHORA LO ESTAMOS DISFRUTANDO.GRACIAS. 🙋👍💞👍🌷👍🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
Esbieta me encantan tus recetas; de verdad las amo, también tienes mucho angel y calidez, adoro tus videos. Te envío un fuerte abrazo desde México.
Me encanta escucharte hablar, es super relajante 😊 me encanta tus recetas 😘
Hola Esbieta. , excelente pan , ya lo hice y gustó mucho 😀saludos desde mi lugar , Argentina
Me alegro mucho que te haya gustado! Gracias por decirme. Saludos guapa.
Elizabeth Suarez hola una pregunta cómo llegar hizo con la opara que a mi me quedo dura no suave como en vídeo y seguí los pasos al pie de la letra.
La amé! Hare este pan con harina organica integral, así ya no tendré que ir a comprar pan orgánico nunca mas.
Gracias.
Esbieta, no sabes cuánto te agradezco tu generosidad al compartir estas recetas y tu maravillosa forma de explicar. Este pan es espectacular, como todos los que he hecho (ya son varios) con tus indicaciones. Esto me ha hecho la vida en esta cuarentena. Saludos desde México.
Hola Esbieta soy Fernando de Colombiano sigo sus buenas recetas para pan desde hace algunos años pues me parecen muy interesantes y muy bien explicadas muchas gracias
Que hermoso el amasado francés! Yo hago un pan de caja integral con harina de trigo integral, harina de avena, harina de amaranto, linaza molida, semillas y poco arándano y es delicioso, pero cada que veo tu video con este amasado tan bello me dan demasiadas ganas de hacerlo! 😍
Yo lo amase normal y me quedo bien
Hola cómo estás? Me pasarías tu receta por favor..... gracias d Argentina !!!
Hola! Compartirías tu receta?
Muchas gracias! Saludos
Berenice Elguea
Si por favor, dinos como la preparas. !!
Hola Berenice, comparte tu receta por favor!
Se ve exquisito. Gracias
hola Esbetia; son fantásticas tus recetas y resultan tan fáciles de hacer por tu forma de explicarlas que estoy encantada de hacerlas, me salen increíblemente bien ,las naranjas , y el bizcocho,, me falta hacer el roscón de reyes,recibe mis felicitaciones, un fuerte abrazo.
Me alegro muchísimo Concha! Gracias 🙏
Que rico y gracias por tus resetas no dejes de enseñarnos
Me encanta Tus recetas y tambien tu explicacion de el porque de Las cosas.
Y hablas muy muy claro y pausado. Me gustan mucho Tus videos.
Muchas gracias y que Dios te bendiga para siempre
Gracias me salió genial y es la primera vez q hago pan integral en mi vida!!!
Disculpa que harina usaste?
Harina integral refinada
Interesante el tema de la harina integral. Yo compro una que dice en su etiqueta que contiene 45 grs de proteina y su color caramelo , no blanca como la tuya, y llevo 360gs de agua para esta receta, pero me quedo un pan delicioso. No había notado lo del color ni los gramos de proteína, gracias por ese dato. Bendiciones desde Venezuela!
Te admiro, trabajas muy bien las masas . La opara la dejas en la nevera o a temperatura ambiente
Gracias por tus videos
Dejrnla afuera no pasa nada, no tiene huevo o lácteo que se eche a perder. Lo digo porque lo he hecho así y la masa queda bien y en el refri ni sube a menos que sea mucho mucho tiempo
Hola Esbelta eres genial, llevo. varios años en el aprendizaje del pan Europeo de excelente calidad y tus recetas y guía han sido para mi de un gran aprendizaje, mil gracias por compartir tus conocimientos.todos los panes que he elaborado me han quedado estupendo. mil abrazos. Rosalba Vargas. Mexico
me ha pasado lo mismo
Que gusto ver su extraordinario trabajo Esbieta y que gran maestra, es natural su gran facilidad para enseñar. Amar lo que se hace permite el extraordinario placer de saber como te amamos y admiramos quienes te seguimos. Muchas gracias por tanto🌹🌻🌷👏👏
El opara si lo hago la noche anterior , lo dejo reposar fuera de la nevera ?
Me encantas Esbieta las recetas que he hecho tuyas salen estupendas ❤️
Querida Esbieta como siempre de 10 tus recetas y tu forma de explicar , una pregunta se podria utilizar éste método para hacer con harína normal ò de fuerza ? gracias de antemano 👏👏👏😘😘😘
Es cansado el amasado a mano, pero con el tiempo se va haciendo más fácil, y definitivamente el resultado vale la pena. Gracias Esbieta
Desde principio a fin, conservas la calidad en todos los aspectos, gracias
Quedó delicioso muchas gracias esbieta más recetas como está saludos desde México!!!!!!
Eres fantástica Esbieta....muchas gracias por tus recetas, son maravillosas....saludos y bendiciones
Felicidades, tantos seguidores de todo el mundo. Tus recetas son maravillosas, y las explicas de una manera tan detallada y con esa tranquilidad que me hace pensar como en los tiempos de cuando las mamás sólo se dedicaban al hogar y hacían los alimentos . Gracias Esbieta
me encanta que Esbieta siempre reconoce el Origen del Preparado como este Pan Integral que no sabía que era originario Ruso así como el Pan Francés que es originario del Perú....