Фанагория. Бондарня, главный бондарь и аламбики.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
- Бондарня Старый русский дуб.
Главный бондарь Фанагории Владимир Григорьевич Присяжнюк.
Как Фанагория борется с отключениями электроэнергии.
Фанагорийские аламбики.
Прошлая поездка на Фанагорию • Экскурсия на Фанагорию...
_______________________
Дать авторам денюх:
www.donational...
Карта Сбер
5336 6903 4388 3080
ЮMoney
4100117737782011
XTZ
tz1iaei6Kjbg9zZzNNVJtvbqzboUC4KqUWk4
BTC
bc1ppvxprqfz9ahxz4wu2886xfmezu0jguvh3vn4c3arqu65u2jyp63q633yrp
___________
Наш Дзен
dzen.ru/id/603...
Телеграм t.me/Alco_Prop...
Уютный Алкобложик
club188...
Эх, вспомнил свою поездку на бондарню и общение с Владимиром Григорьевичем, замечательный как человек и как мастер своего дела!
Здоровья всем умельцам,мастерам и руководителям этого предприятия...Вино и коньяки очень радуют своим вкусом и качеством...! Молодцы!
Какой дядька грамотный. Профи. И видно, что очень увлечён своим делом... 😊
Приятно смотреть на реальное производство : бочки, виноград, вино и дистилляты все сами !!! Это не какие то подвальные разливайки. Отсюда и качество Фанагории которому можно доверять, молодцы !
Всегда знал Фанагория лучшая. Безумно интересная лекция.
Какой же классный дядька этот Владимир Григорьевич. Настоящий профессионал, и при этом очень родной и приятный. Ивану большое спасибо за такую экскурсию!
Уважаю ✊ людей такого труда и специалистов своего дела. Спасибо за репортаж! Немного устал от бесконечных маркетологов и рад был узнать что-то о производстве бочек
Ахринеть
Очень классно
Спасибо за видео
Владимир Григорьевич - просто огонь
Дистилляты у них очень достойные как и вина. Давно мечтаю о бочке от фанагории. Всех благ и процветания.
Иван это шедевр! Ни у кого такого видео нет! Вангую сотни тысяч просмотров и прибавку подписчиков, как следствие!
Такие видео не особо популярны.)
@@Ivan_Andreev По нашей тематики , очень даже интересно! Разве есть подобное видео с бондарем на других каналах? Я видел, но очень кратко и несколько минут.
На канале Графин есть несколько длинных видео про Фанагорию, в т.ч. и про бондарню.
Есть целый фильм про эту бондарню. Со всеми этапами производства, начиная с выбора дерева в лесу.
Очень интересный!
th-cam.com/video/dwERh3ifOJM/w-d-xo.html
Спасибо за ролик, с огромным удовольствием посмотрел! 🤝 Радует, что такие люди как Владимир Григорьевич трудятся на благо моей любимой винодельни, и делают это с душой! Настоящий профессионал своего дела! Мне кажется он может и сутки напролет так увлечённо и интересно рассказывать!) Недождусь уже, когда смогу воочию увидеть всю Фанагорию от и до!)))
Большое спасибо за интересное видео про нашу любимую Фанагорию!!!
Спасибо, как всегда интересно и познавательно. Радостно видеть возрождение российского производства. Глядишь со временем и отечественным дубам ума дадут.
Мужик мастер, самец, дай бог ему здоровья #
Фанагория №1 В России, в чем-то есть секрет.
респект землякам. работают, стараются, творят историю качественного виноделия
Благодарность за видео
Ай, спасибо! Очень интересно!
Приятно смотреть на производство
Спасибо за видео, очень интересно 👍
Иван, спасибо за видео, это обалденно! Это ж сколько всяких тонкостей надо учесть, чтобы потребитель получил достойную продукцию... С таким удовольствием посмотрела! Спасибище огромное! 🍷
Иван, приветствую! Интересный выпуск. Посмотрел с удовольствием 👍
Вот спасибо за репортаж!
Спасибо за ролик. Очень интересно. Лично мне такой формат лучше заходит, чем очередной обзор на новую старейшину ХЗ... 😂😂
Не счëт естественной сушки, это очень правильно. В бочке, из технической, быстрой сушки, будет вкус плинтуса, а не коньяка и вина. Там, в древесине должны произойти процессы, которые разлогают лигнин (вещество которое склеивает волокна целлюлозы), на ванелин и сереневый альдегид, это происходит только со временем, под дейсвием кислорода, влажности и бактерий, через несколько лет, поэтому старые книги пахнут ванелином. Поэтому, если ктото хочет купить бочку, для выдержки то, нужно искать из древесины высушенной естественным образом, а не в сушке, или хотябы дата производства этой бочки должна быть как можно более давней. А Фаногория молодцы.
Кстати, во Франции, бондарни выдерживают дубовые доски на воздухе 4 года. И есть закон, что тот кто спилил дуб, должен посадить несколько десятков саженцев и в течении 5 лет следить за тем чтобы они не погибли. Поэтому там до сих пор есть из чего делать эти бочки. И у нас не помешало бы ввести такой закон, а то скоро совсем дубов не останется.
Вроде ж говорят что кавказский дуб так себе для выдержки?
@@mishamishin5239На Кавказе, несколько видов дуба, кавказский, скальный дуб и обычный черешчатый. Самый лучший для бочек, скальный дуб, кавказский тоже нормально, а черешчатый это слишком агрессивный по привкусу.
Я думаю, что правильнее всего делать из местных дубов, а не американских и французских, просто нужно найти свои рецепты и способы, чтобы был свой продукт, с узнаваемыми особенностями и при этом не хуже, чем в других местах. Возможно, чем агрессивнее вкус древесины, тем дольше её надо выдерживать на воздухе но, и результат это может дать совершенно оригинальный.
Если верить мастеру, то дуб пахнет вином, а вино дубом, главное правильно выдерживать
Эх, мне бы бочечку захудалую ...а эти такие ладные, красивые). Супер экскурсия. Настоящий мастер и человек реального дела, долгих лет и здоровья. ❤
Удивительно! Не думал что у нас это всё есть.... теперь знаю.
Ждем ещк экскурсий! Спасибо большое очень классное видео
Эх жалко только так коротко)))) Но хорошо, познавательно, интересно.
th-cam.com/video/dwERh3ifOJM/w-d-xo.html
Спасибо, круто
Иван спасибо за видео. Смотрю про Фанагорию и пью Винтаж 7. Приятное совпадение😊
Интересно!
Классный сюжет!
спасибо
Красиво!
На превью Владимир Григорьевич похож на актёра Маковецкого😊
Отличный ролик!
Сомелье всех времен! - th-cam.com/video/NVJOdSWBqFU/w-d-xo.htmlsi=cKo7BotOCd1iANWX
КАКАЯ РАБОТА ЭТО НАСТОЯЩИЙ КУДЕСНИК ПРЕВРАЩАЕТ ДУБ В ЛАБОРАТОРИЮ ВКУСА - СУПЕР
Шкурка винограда дает стрлько ароматики и вкуса при разных условиях мацерации , что превосходит бочку во много раз !
Изыди наркоша))
Сам был в бандарне всё видел, хотел купить бочку. Не продали, сказали всё расписано, но прайс дали😂
В очередь!))
Расскажите уже нашим бондарям, что никто не говорит, что кавказский дуб плохой. Проблема в самих бондарях, которые не ферментируют его должным образом. Дай им лимузенский или славонский дуб и, они сделают из этих дубов такую же мебель, как из кавказского.
. Для меня главное это подвалы с полными бочками. Показали бы еще все подвалы с бочками, было бы норм. А так просто доказывает, что есть своя бондарня с непонятным колличеством производчтва.
Подвалы? Подвалы в данном видео есть. У Фанагории гигантские надземные хранилища, помимо подвалов.
Фирменный привкус у фанагорийских бочек - йодно-бинтовой, "а французский дуб есть французский" - честно признался главный бондарь. Жаль, что ведь и дистилляты в фанагории делать умеют, и очень хорошо, но потом своими йодными бочками всё убивают...
Эх...
То что вы показываете - бочки в работе это бочки Radoux их логотип важен на торце бочки
В фанагорийских бочках выдерживают коньяк. Можете посмотреть в прошлом ролике.
Покажите краем глаз, полигон атмосферной сушки, хотя бы чужой бондарьни.
Коньяк у них очень вкусный и интересный, не нужно с французами связываться, свой самобытный коньяк нужно сохранять и развивать. Он уникален, это их визитная карточка.
песня
Дожили. Двухкоординатных станков с ЧПУ отечественных нету. В какой-то Словении покупаем.
Скажи спасибо Горбачеву
@@Sanijoro А почему не Ивану Грозному или вообще Ярославу Мудрому???
@@user-sx4cd5si8c а потому что эта тварь развалила то что строили тобой указанные
А меня удивило что целый станок так глупо устроен, столько времени и энергии тратит на одну единственную клёпку, на современных бондарнях клепка потоком идет через станок и выходит готовая.
@@gitrunner В данном случае нужна не просто какая-то клепка, а для замены в готовой бочке. Ее нужно под точный размер сделать.
Станок заказали в Словении... Полная ж опа. Обычный деревообрабатывающий станок, Карл!.. (((
А надо было где заказать?
@@Ivan_Andreev в России, Ваня, в самой большой и богатой на планете Земля стране, ептттть!..
@@Ivan_Andreev на Мальте, Ваня, или на Филиппинах ещё можно...
Почему именно эти три страны?
Микрофон вешайте , плохо слышно.
Уши почисть.
@@Ivan_Andreev грубо. С таким отношением далеко не продвинетесь .
Такой задачи и не стоит.
При отключении электричества не забывайте о наличии фонариков в телефонах!)
Мы ими снимали.)
@@Ivan_Andreevэт даже со включёнными вспышками так темно?
Только вот продукция желает оставлять лучшего из этих бочек, все похерила Фанагория
Очередной высер умника.
Это прям отлично! Надо фанагории рассказать, а то не знают ведь.
обзорщик, ты Андрей таквроденичо. а репортер....стремитесь к лучшему. очмного есть куда
Саша, ты кому пишешь?
@@Ivan_Andreev Обзорщик хороший. я душманул. Это видео не понравилось из-за шума и я ничего не понимал. Извиняюсь за свой французский. Был после большого обзора.
Иван , спасибо за отличное видео. Я из Бжида и сам заказываю бочки под дистилляты , правда до 100л . У нас в крае четыре мастера и увы к ним очередь.., но качество великолепнейшее! Дуб и Майкопский из Апшеронска, и местный из Бжида и Полковничьего , был покупной Сербский и Карабахский ( до санкционнные):
Андрей к этому видео не причастен.
ВЛАДИМИР ГРИГОРЬЕВИЧЬ!!! ВЫ МОЖЕТЕ НАПИСАТЬ ТЕЛЕФОН КАК СВЯЗАТЬСЯ С ВАМИ??? И МОЖНО ЛИ ЗАКАЗАТЬ БОЧЁНКИ НУ СКАЖЕМ 15 20 25 30,ЛИТРОВ,И МЕНЬШЕ 4 5 ДО10ЛИТРОВ,И КАКАЯ ЦЕНА?
Вам там что делать, типа вы такие знатоки вкуса аромата, вы обыкновенные алкаши людям голову не морочте
Обыкновенные алкаши которых винодельни в гости зовут.
Несправедливость какая!)
Необыкновенные!
Вот, например, вы, кхм.. незнакомец, аж пришли на их канал, потратили личное время чтобы нахамить.
Разве к "обычным алкашам" кто-то так приходит?
Мне бутылки доброго коньяка-бренди хватает на 3 месяца. Если бы всё алкаши такими были, алкогольная отрасль РФ разорилась бы... 😊😊
А ты что необыкновенный алкаш? Алкаш шизофреннической завистью? На их месте должен был быть ты? 😂
Был на заводах и Тамани и Кубани. Проводил меня на территорию друг, его родители были глав врачами в Темрюке. Да винограда в округе море, но когда заканчивается натуралка, с Польши морпутëм приезжают капсулы с концентратом ХЗ что там. А бочки кавказца скамейка или плинтус или гробик хуйня просто пусть он не рассказывает сказки. Как и армянский коньяк пах клопами, а французский шоколадкой и пряностями.