Fantástico, como siempre. Santi, cuando puedas y si te apetece, me gustaría que nos hicieras la mejor parmentier del mundo. Aunque la receta base es muy sencilla, algunas tienen un toque especial. El otro día probé un plato que consistía en unos huevos rotos, perecido a nuestras patatas al pelotón, con una base de parmentier que estaban para llorar. Tenían un toque de sabor parecido a la trufa. Bueno, no me enrollo más. Gracias por tu sabiduría. Eres mi héroe.
Que delicia, te cuento que ahorita hice mis panecillos de hamburguesas, no con tinta de calamar sino con afrecho l saludos, gracias mi chef por compartir tus conocimientos. Venezuela
Relleno salado : "Pasta ave pimentón con cebollin picado", de, "TAPENADE, con pimientos grillados", "Tártara y nueces troceadas". Saludos cordiales y muchas gracias por compartir sus publicaciones. Xq son de gran aporte para "Crecimiento y desarrollo CULINARIO". Bendiciones. Desde CHILE, REGIÓN DE COQUIMBO, CIUDAD OVALLE.. De, "CUISIN NEW Y ARTE EN TUS 🤝🏻" 👩🏻🍳🎄🌟🎅.
Y yo estaba esperando las palmerita 😂😂😂 Yo las he echo pero con masa de hojaldres de supermercados y quedan muy ricas también nunca me he atrevido hacer la masa de hojaldres casera 😔😔 pero lo voy a intentar 😬😬😁
@@layla2328 mole es una como una salsa que que es una mezcla de chiles , especias y cacao queda de un color café oscuro, es una comida tradicional mexicana , la salsa queda pastosa y se usa principalmente con pollo
@@gapatsarmy937 Hola ! Gracias por tu respuesta. Soy uruguaya y tengo familia en Ciudad de México. Siempre me interesa todo lo de ustedes. Muchos saludos y bendiciones.
hola maestro, con relleno de pechuga de pollo, como uns ensalada de pollo con mayonesa, cebolla y culantro, muchas gracias, maestro soy nueva en tu canal, me suscribi, hoy.
Esto es fantástico, no los conocía... siempre me sorprendes y amo cada receta tuya!!! Y me encantó el uso del saldo de la masa. ¿Qué son las palmeritas? Saludos
Hola santi, una pregunta, q harina usas 3 ceros o 4 ceros y para hacer cañoncitos con pastelera se usa la misma receta de hojaldre, necesito hacerlos para un cumple, muchas gracias
Yooo no amo los Volovanes yooo los veneroooo🤣🤣🤣 amo rellenarlos con una salsita de champiñiones y pedacitios de ternera ehm nose como se le dice no es carne molida🙄🤦🏻♀️ en italiano es sminuzzato🙁! Se desfuma con vino blanco se le pone crema y se rellanan y para no hacerme faltar nada hago un Risotto al Parmigiano para acompañar🤣🤣🤣
Le pondría ganache de chocolate,blanco y/o negro. Podria ser crema pastelera?...🙄Capaz estoy diciendo una barbaridad ..y no va con eso..!La verdad me parecieron excelentes las 2 opciones..(🤦🏽♀️no las conocía.. leeré los comentarios para ver con que rellenos realmente van...)🤷🏽♀️ Gracias Santi ..divinas !!Son parecidas a los ojitos de buey ..🤭así le dicen acá,esas van con mermelada ...de frambuesa...
Hola Santi. Gracias por la receta! Te hago un par de consultas: Se pueden freezar una vez cocidos? De ser así se descongelan a temperatura ambiente y se les da un golpe de horno? Se le agrega otra capa para que queden más altos? Muchas gracias!
hola Lili, mi forma favorita es descongelar en microondas, pero ahí tendrías que hacer pruebas para conseguir el resultado optimo dependiendo del micro. Te recomiendo que pruebes a temp ambiente tb y ya veas que prefieres. Y si, puedes añadir mas capas.
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Fantástico, como siempre. Santi, cuando puedas y si te apetece, me gustaría que nos hicieras la mejor parmentier del mundo. Aunque la receta base es muy sencilla, algunas tienen un toque especial. El otro día probé un plato que consistía en unos huevos rotos, perecido a nuestras patatas al pelotón, con una base de parmentier que estaban para llorar. Tenían un toque de sabor parecido a la trufa. Bueno, no me enrollo más. Gracias por tu sabiduría. Eres mi héroe.
jaja muchas gracias Pablo, claro que sí. De hecho tengo hace tiempo la receta en cola y tiene que caer ya. Un saludo!
Siempre q tengo un evento busco tus recetas y te puedo asegurar q me re salvas aparte quedó como una reina gracias ❤
Wow
Excelente gracias mi querido Santy
Bendiciones un saludo desde Toluca México.
😋😋😋😋😋
Excelente los he hecho y salieron estupendos muchas gracias
Muy bien explicado. Muchas gracias. Excelente Maestro.
Con mucho gusto
Ya estaba ansioso de ver un vídeo con la masa de hojaldre del video anterior
Qué ricos gracias Santi muchas bendiciones hoy y siempre
Igualmente
Excelente. Y si quiero las palmeras. Me encanta. Gracias amigo. Bendiciones 🤗🤗🙏🙏😇✨️👍✨️
Gracias Luis, aquí tienes th-cam.com/video/Pd3Qpi5E1Hc/w-d-xo.html
Gracias por compartir desde Uruguay 🇺🇾
Gracias a ti
Bellisimos gracias saludos desde Argentina
Q genial sos mi maestro, gracias x todo. 🤗🤗🤗😋😋
Gracias a ti Olga, un abrazo!
Muchas gracias Cheff me encantan sus recetas... saludos desde Monterrey Nuevo León México
Gracias a ti Romualda, un saludo!
Que bonitos quedaron, definitivamente, eso es un arte,
Mil gracias
Excelente!! No estatía mal un video sobre rellenos!!
Me encanta lo facil q haces las recetas😁
Una pinta estupenda. Una gran receta. Gracias
Gracias!
Santi para mí tú eres el mejor espero un día puedes mandarme un saludo 😊 desde Bolivia Paula
Son buenísimos graciaspor tu recetas ❤
Gracias!
Están estupendos, muchas gracias Santy un gran abrazo ☺🖒🖒
Gracias a ti Normi, un beso!
@@fuegolocosanti Muchas gracias 😚
Que lindo volverlos a ver me encantaba comerlos cuando era una nena muchas gracias saludos genio
Hola Santi,cero cocina,pero desde que veo tus vídeos aprendí un montón Gracias GENIO!!!Yyyy relleno de dulce de leche.mmmmm🇦🇷
Gracias a ti Sandra, un abrazo!
Ídolo Santy transmisión de pensamiento genial ovbio q lo haré y por supuesto saldrá esquisito como siempre
Genial Santi 😍 muy bueno, me encantaría ver tipos de rellenos please😊 😋
Me lo anoto, para filmarlo. Ese puede ir perfect para las fiestas aunque falta mucho...
Mil gracias por tus recetas❤
Gracias a ti!!
Muy buena receta yo los rellenará con crema pastelera y frutos rojos
Como siempre espectaculares deliciosos probaré con salado
Mucha suerte
Gracias Santi !! Se ven riquísimas !!! Como siempre tus recetas son geniales.
Gracias a ti!!
Que lindos ,quiero hacerlos para mí cumpleaños.
Mucha suerte, espero que te encante 🤗
Santi que bellas y apetitosas te quedaron
Me gustaría rellenos salados y dulces 🙋♀️🙋♀️🙋♀️😁
Buenos volovanes para ponerles manzana al horno y pinceladas de caramelo liquido...perfecto manjar...Santi ..abrazo
Que delicia!
SANTI
MUCHAS GRACIAS desde Uruguay 🇺🇾🎊🎉🇦🇷
Con mucho gusto
Me encantan los volovanes,❤ súper bien explicado👍 Santi estaría genial un video de palmeritas 🙏 de chocolate y con azúcar. Muchas gracias Ssnti.
Hola Santi tarde pero siempre disfruto todo lo q haces gracias maestro eres espectacular saludos 😋😘
Muchas gracias Eli, un abrazo!
Muchas muchas gracias; los estaba esperando hace un tiempito😊
Gracias mil gracias. Estaba ansiosa por esta receta. Dios te bendiga Santi 👏👏👏👍👍
Maravillosos. Soy muy floja con las cosas de masa. Pero lo voy a poner en práctica.
Gracias Adriana, espero que te quede genial!
Que buen video! Me encanta tu buena onda
Muchas gracias! 😊
Exelente
Saludos desde México
Que delicia, te cuento que ahorita hice mis panecillos de hamburguesas, no con tinta de calamar sino con afrecho l saludos, gracias mi chef por compartir tus conocimientos. Venezuela
Gracias a ti Myriam, un saludo!
Wao espectacular yo le hiciera un relleno de tuna, camarones y queso se ven buenísimos por favor la receta de las palmeritas saludos
Los volovanes son una verdadera delicia. Los primeros q probé eran de Van de Kamp. Gracias x la receta. Saludos Santi 👏👏👏 🇦🇷
Gracias a ti!!
Como todo lo que he visto en tu canal se ven deliciosos.
Gracias Paquin, un saludo!
Que hermosura que rico gracias Santi
Mil gracias
Se ve muy fácil ! Me arriesgaré. Gracias 👀
Gracias a ti María, espero que te quede genial!
Quedaron hermosos. Los voy a experimentar
Gracias 😊
Siempre recetas fáciles y explicas genial
Volovan, entremeses, cóctel de piña y pijama. Nunca fallan. Gracias por el video colega.
Gracias a ti Javi, un saludo!
Maestro GRACIAS!!!
Holaaaaa ‼️
Si quiero receta de las palmeritas porfis me suena a qué son como las orejas acá en México 😋😋
Gracias saludos ‼️😉
Siii, palmeras palmeras palmeraaassssss :)
Que bonito!!! Lo intentare
Gracias Cecy, espèro que te encanten!
Relleno salado : "Pasta ave pimentón con cebollin picado", de, "TAPENADE, con pimientos grillados", "Tártara y nueces troceadas". Saludos cordiales y muchas gracias por compartir sus publicaciones. Xq son de gran aporte para "Crecimiento y desarrollo CULINARIO". Bendiciones. Desde CHILE, REGIÓN DE COQUIMBO, CIUDAD OVALLE.. De, "CUISIN NEW Y ARTE EN TUS 🤝🏻" 👩🏻🍳🎄🌟🎅.
buenas tardes exelente y si un video de palmeritas saludos desde caracas venezuela
Muchas gracias Williams, las haré, un saludo!
Muy buenos Santy. Buen martes🤗🤗
Gracias! 😊
Orales excelente receta Santy
Thanks, excellent job. Thanks for sharing.
Thanks Mary, XOXO
APLAUSOS CHEF EXCELENTE EXPLICACIÓN
Gracias por la receta 👍👍
Qué rico, lo rellenaria con crema pastelera y frutas ej frutilla, manzana, banana. Gracias mil genio
Gracias a ti Mirta, un saludo!
Excelente video Santi... Me hiciste recordar la cena de la fiesta de los 15 años ❤️😍
Gracias Luisa, un saludo!
Gracias Me encantó❤
Y yo estaba esperando las palmerita 😂😂😂 Yo las he echo pero con masa de hojaldres de supermercados y quedan muy ricas también nunca me he atrevido hacer la masa de hojaldres casera 😔😔 pero lo voy a intentar 😬😬😁
Pues es exactamente igual, pero quedan mas ricas jaja Un saludo!
Gracias Santi! Me gustó mucho la receta, yo los quiero rellenar con mole. Por supuesto mole Mexicano 🇲🇽
David García
¿Qué es mole?
@@layla2328 mole es una como una salsa que que es una mezcla de chiles , especias y cacao queda de un color café oscuro, es una comida tradicional mexicana , la salsa queda pastosa y se usa principalmente con pollo
@@gapatsarmy937
Hola ! Gracias por tu respuesta.
Soy uruguaya y tengo familia en Ciudad de México. Siempre me interesa todo lo de ustedes. Muchos saludos y bendiciones.
Palmeritas siiii que ricooo
Que rico, rellenos de ensaladilla, etc... Gracias Santi ❤️😘
Gracias a ti Mona, un saludo!
hola maestro, con relleno de pechuga de pollo, como uns ensalada de pollo con mayonesa, cebolla y culantro, muchas gracias, maestro soy nueva en tu canal, me suscribi, hoy.
buenisimo
me gusta
perfectos 😋
Vayaaa q idea Santi, se ven riquisimooo 😋🙌gracias por compartir me encanta 😃mi likeeee, 👍un besazooo muy grande 😍🙋♀️🇮🇨🍌
Muchísimas gracias
Qrico 😋 me encanta el hojaldre un 😘 desde Barcelona ❤️
Esto es fantástico, no los conocía... siempre me sorprendes y amo cada receta tuya!!! Y me encantó el uso del saldo de la masa. ¿Qué son las palmeritas? Saludos
Gracias Mar, las palmeritas son un dulce hojaldrado muy tipico en España, las preparare algún dia también. Un saludo!
@@fuegolocosanti Siii, Ojalá y pronto las hagas!!! Muchas gracias💜
hola me gustó el video saludo:
🤜🤛👍 👏👊
Gracias! 😊
@@fuegolocosanti me encantó tus recetas,❤️❤️
Que ricos,me gustaría rellenos de atún,mayonesa,aceitunas,lo jjamon y queso,salsa bechamel,jamón serrano,que delicia,
EXCELENTE!!!!!
🤗👏❤️
Me encantan con atún mayonesa y chipotle
Muy buenas tardes Chef Santi, si pudiera hacer palmiers con chocolate, de ante mano muchas gracias y le mando un saludo muy grande!
Gracias!
Donde consigo esos moldes? Se ven estupendos
Hola santi, una pregunta, q harina usas 3 ceros o 4 ceros y para hacer cañoncitos con pastelera se usa la misma receta de hojaldre, necesito hacerlos para un cumple, muchas gracias
Se miran buenísimos, yo les pondría queso Philadelphia y jamón
Gracias!
Que ricos Santi
Rellenos de dulce o salado
Me gustaría ver vídeo de palmeritas
Gracias Adela, un saludo!
Yooo no amo los Volovanes yooo los veneroooo🤣🤣🤣 amo rellenarlos con una salsita de champiñiones y pedacitios de ternera ehm nose como se le dice no es carne molida🙄🤦🏻♀️ en italiano es sminuzzato🙁! Se desfuma con vino blanco se le pone crema y se rellanan y para no hacerme faltar nada hago un Risotto al Parmigiano para acompañar🤣🤣🤣
Madre mia, que delicia. Me dió hambre jaja
@@fuegolocosanti visteeee como es🤣🤣🤣
Un hermoso dia te deseo🍀🙏🏼☀️🌏
Gracias
A ti Beatriz, un saludo!
Le pondría ganache de chocolate,blanco y/o negro.
Podria ser crema pastelera?...🙄Capaz estoy diciendo una barbaridad ..y no va con eso..!La verdad me parecieron excelentes las 2 opciones..(🤦🏽♀️no las conocía.. leeré los comentarios para ver con que rellenos realmente van...)🤷🏽♀️ Gracias Santi ..divinas !!Son parecidas a los ojitos de buey ..🤭así le dicen acá,esas van con mermelada ...de frambuesa...
Claro que si, los rellenos más usados para estos volovanes son salados pero puedes ponerle dulce obviamente y van a quedar de 10
@@fuegolocosanti muchas gracias por responder..🤗
Una delicia 👍
❤
Gracias Esperanza, un saludo!
Buenas has hecho el pastel tres leches? Gracias👍🏻
Hola Salvador, aquí la tienes th-cam.com/video/0dOKHY2rlzA/w-d-xo.html
Y para hacerlos más hondos ¿ qué le pongo más capas?
Hola Santi. Gracias por la receta! Te hago un par de consultas: Se pueden freezar una vez cocidos? De ser así se descongelan a temperatura ambiente y se les da un golpe de horno? Se le agrega otra capa para que queden más altos? Muchas gracias!
hola Lili, mi forma favorita es descongelar en microondas, pero ahí tendrías que hacer pruebas para conseguir el resultado optimo dependiendo del micro. Te recomiendo que pruebes a temp ambiente tb y ya veas que prefieres. Y si, puedes añadir mas capas.
Gracias, Santi! Felices fiestas!!!🎉
Que otra cosa se puede usar para barnisar? Que no sea huevo
Ricos
Con Dulce de leche, o de naranja Mmmmmmm
!!acuerdate de la mermelada de naranja dulce no amarga gracias
Ya estoy con ella Salvador, un saludo!
¿ Qué pasó con las palmeritas ???????? Me moría por ver cómo quedaban cocinadas !!!!!
Los Vol au Vent son una DE LI CIA !!!!!!!!!!!
Saludos
No las filme jaja pero quedaron riquísimas. Las voy a preparar para otro video seguro. Un saludo!
Parece sencillo hacer un volaván pero no lo es, hay muchas cositas que hay que tener en cuenta, a la hora de hacerlos, para que salgan correctamente.
Y que la masa hojaldre se meta al horno fria
Yo pienso que es facil si ya tienes la masa 🤔 hojaldre ya lista bien delgadita porque crece mas de 4 veces su volumen aunque no paresca
Disculpé, Chef Santi la pregunta para que le puso el papel encima de los volovanes antes de meterlos al horno?🙋
Hola Elsa, si no le pones se vuelcan y no quedan con la forma.
¿Podrías hacer pastel de pollo y champiñones, Santi?
Me lo anoto!
@@fuegolocosanti ¡Estupendo! ¡Lo espero! 🥰🥰
Santi me disculpas !! Te quería hacer una pregunta , cómo se hace el puré de berengenas? Lo hice y sé puso oscura las berengenas. 😪😪🤔
Hola Olga, aquí lo tienes th-cam.com/video/g8YQ6-aP15I/w-d-xo.html
Hola
Santi6pir favor ensueños a hacer las palmeritas
Anotado!