MATAMBRE RECHEADO DA FAMÍLIA DO BOLINHA
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- Aprenda como fazer um delicioso Matambre Bovino Recheado. Matambre é um pedaço de carne que se extrai dentre a pele e a costela do gado bovino. Do castelhano, matambre é a contração das palavras que compõem a expressão “matar el hambre”, ou matar a fome. Trata-se de uma carne de uso muito comum na região Sul, assim como na Argentina, no Uruguai e no Paraguai. Trago uma receita muito especial de minha família: Matambre recheado com linguiça calabresa da Marcelo Bolinha Carnes, Cebola Roxa, Bacon e Cenoura. Um abraço do gaúcho!
Marcelo Bolinha nas mídias sociais:
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Adoro essa carne!
Matambre é uma das carnes que mais tem sabor.
#Vaiterchurrasco
QUE COISA LINDA!
Fui no 8 Festival de Livramento / Rivera e pude provar in loco a qualidade do teu assado! Olha, sem palavras! Parabéns!
meu ouvido direito curtiu este vídeo!
To com água na boca muito bom
Mas bah vivente tenho desse preparado e esperando para feriado do dia 21, com essa aula vai ficar muito delicioso,gratidão sempre
E uma hobra de arte sim
Marcelo, a diferença do seu canal para os demais sobre churrasco é abissal!
Enquanto a maior parte, mal consegue demonstrar alguma intimidade com cortes já prontos pra assar, vc começa o churrasco lá atrás, bem antes, lá na saída do frigorífico, mostrando todo o seu amplo conhecimento sobre carnes.
Nota-se, claramente, que vc é um cara que respeita e valoriza de forma muito bonita as suas tradições.
Este canal, pra mim, é muito inspirador.
Não somente pelo churrasco, mas também por vc demonstrar aquilo que realmente constrói o caráter de um homem, que é a sua família.
Parabéns!
Se possível, gostaria de solicitar que vc falasse um pouco sobre as raças bovinas
Não vi todos os vídeos ainda, então não sei se vc já comentou sobre, mas gostaria de saber quais raças vc mais gosta de trabalhar
Quais as principais diferenças entre Zebuíno e Taurino, ou entre raças...Hareford, Nelore, Angus, Wagyu, etc
Grato, abs!!
Olá meu amigo, obrigado pelas palavras... Pode deixar que eu faço um vídeo falando sobre as raças sim, já coloquei na lista!! Aquele abraço do Gaúcho!!
Parabens Maestro Pedro Romano
Marcelo segui essa sua receita e fiz aqui em casa. Todo mundo ficou louco. Ficou ótimo
Bolinha fiz esse Matambre. E ficou uma delicia.
Grande Bolinha..
Bolinha
Teus assados são de dar água na boca. Mas o fundo musical é muito alto.
Vou fazer,só tenho que encomendar no açougue o matambre que aqui no MS não tiram da costela!
O melhor !
Agua na boca
Ficou sim bolinha lindo lindo e também deve tá maravilhoso.
Esse senário me lembro de meu avô com seu fogão a lenha e seu velho rancho de palha muito bonito
SÓ DE OLHAR JÁ DEU FOME!!! SHOW DE BOLA!!!
Top de mais esse matambre, Bolinha o seu cenário também é 1000 gosto de mais do rústico abraço 👍👍👍
agora com certeza vou querer
🔪🔥👊
Parabéns!!! Vc é senssacional
E esse assado é simplesmente demais . Valeu amigo . Muito obrigado pelo comentário.
@@MarceloBolinhaCarnes Eu ja fiz vários Assados, com suas dicas, as pessoas ficam surpresas com a ESTÉTICA da carne na churrasqueira...
Beleza de matambre recheado e bem assado água na boca.
BOA NOITE, VOCÊ É SENSACIONAL É NOTA DEZ DEZ DEZ.......
.
É delicioso, minha mãe fazia de um jeito rústico no fogão a lenha , ficava delicioso...
É lindo ver seu capricho Marcelo, parabéns, to com água na boca aqui!!
Um abraço
Valeu Cleide. Muito obrigado pelo Comentário .
Obrigado por repassar seu conhecimento aquém precisa ter renovação em açougue.....me escrevir no seu canal com toda satisfação!!!!!
Essa carne e uma das mais deliciosas que já comi feito assado de panela top de mais
top d+ meu amigo
Bolinha, vc é especialista em carne, pra mim, vc é o único!
Muito obrigado José . Valeu pelo comentário.
Mah vai te deita índio veio, que coisa linda essa peça ficou!! Top
Ótima tarde Marcelo sou fã do seu trabalho só um problema estou sem palavras de tanta água na boca
Muito bom com certeza ficou uma delícia .
Parabéns ótimo trabalho vc vem fazendo 👍👍👍👍👊👊👊👊
Mas que barbaridade
Chega a ser um desaforo!
Tá loko de bom!!!!!
HAHAAHAHA . Valeu irmão . muito obrigado pelo comentário.
Obra de arte mesmo. Você é fera!
Fica bom demais .Valeu Thiago . Muito Obrigado pelo comentário .
Queria ter visto a preparação da peça 😩
Parabéns video muito bom.
Canal show de bola... Bolinha seu manuseio com a carne é Demaiissss!!! E que Churrasqueada... Parabéns!!! Já sou fã 👍👊
Top
Esse vídeo ficou sem áudio! Muito bommmm
Meu sonho e uma cozinha dessa
sensacional
Adorei, contudo não tenho parrilla/churrasqueira poderia ensinar no forno ou pressão? Obrigada!
cara tu e fera conheci o teu canal so me fala uma coisa que pqrte do do boi que tu nao chirasqueia Barbaridade parabens .
De fato excelente receita. Eu fiz e posso comprovar. Pena que não tive uma carne de qualidade como essa. Mas ficou muito bom! Obrigado por compartilhar.
Mas ai sim... legal que vc fez... Valeu irmão .Muito obrigado .
Eu que agradeço. Acompanho o canal, você está de parabéns...!
Lindo demais 😋😋😋😋👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Bah bolinha fiz hoje para minha família ficou muito bom. Obrigado pelo vídeo. E continue a nós provocar com essas delícias.
Que legal que vc fez e ficou bom também . Valeu pelo comentário. Muito Obrigado
Vc e muito bom
Isso que é carne recheada...
Top bolinha só receita boa e em conta parabéns
Bons assados também são feitos de cortes baratos. Esta é a ideia. Um abraço meu amigo!!!
Grande Mestre estou acompanhando seus videos experiencia com os produtos fantasticos
Muito Obrigado , Valeu pelo comentário .
É bom, de mais ,muito bem feito gaúcho velho,
Hj vc se superou 😎😎😎
Salve Grande Mestre !!!
Sempre aprendo muito com os vídeos, conhecimento e didática indiscutíveis !!!
UMA SUGESTÃO DE TEMA : Amolar as Facas ! Como fazer
Valeu !
Salve . Valeu irmão . Muito Obrigado pelo comentário.
Meu irmão.
Muito obrigado por suas sugestões!
Você faz a diferença no mundo do churrasco!!!!!!!
valeu irmão!! Um abraço!
ooo bolinha, gaucho, rustico e sistematico falando COLA AQUI ... não combina rsrsrsrsrs, faço sempre o matambre, top.
Aí o cara fala "top" kkkk
Rapais eu vejo os vídeo do Marcelo Bolinha me dá uma fome e já corro pro açougue kkkkkk
Sou grande fã seu !!!
Bolinha meu brother, até louco come.kkk👏👏👏👍
haahhaahaah. Valeu Alexandre. Muito Obrigado pelo comentário .
Tmj irmão.Acompanho direto aqui o seu canal brother kkkk👏
Como complemento, uso também Vagem e ovo cozido
Cada vídeo melhor que o outro.
GRANDE MESTRE MÁXIMO RESPEITO
Show. Sempre quis saber como fazia. Obrigado
Aí sim.
Muito Obrigado pelo comentário .Valeu Orlando.
Ótimo 2021👍
Valeu Wagner. Muito Obrigado pelo comentário.
Grande Marcelo !!!! Parabéns, com água na boca por aqui.
Tá de parabéns seus vidios
Eu quero
Parabéns, Marcelo. Seus vídeos são extremamente técnicos, de alta qualidade, mas com a simplicidade gaúcha e sem frescuras. Você faz um excelente trabalho para a manutenção de nossa cultura nacional e a cultura do churrasco, embutidos e vida campestre. É muito 10 mesmo!
Top amigo!
Linda carne
E tava bommmmm , Valeu irmão . Muito obrigado pelo Comentário .
Marcelo baita churrasqueada.parabens ,sabe tudo e mais um pouco.
bolinha fiquei de cara com sua churrasqueira .to tentando ver como funciona,a parte da lenha
da uma dica pra gente ,vou tentar fazer na minha .
desde ja obrigado e um forte abraço.Marco Piracicaba /SP
Marco, estou lançando um curso sobre: Costela & Costelas, será lançado dia 09/10 acesse meu site: "www.marcelobolinhacarnes.com.br" todos que se inscreverem vão ganhar alguns brindes, entre eles as dicas sobre minha churrasqueira. Um abraço do Gaúcho.
Novamente arraso de asado bolinha , esse vou fazer com certeza , hoje fiz aquele contra filé que vc ensinou no outro video, rapaz que delicia, minha familia virou fan do( Bolinha )kkkkk parabens pelo talento .
Boa tarde Marcelo espicar como fazer esse amarado aí
Marcelo, boa noite!
Não vi em seus vídeos, mas quando puder, faça um ossobuco.
Grande abraço!
Vou tentar fazer um cupim , abrindo como um matambre e recheando.
sabe oque adoro nessas pessoas assim como o marcelo? e o AMOR e a FELICIDADE com que ele faz os videos e manuseia as carnes..já dizia meu professor " faça oque você ama fazer..que nunca será um trabalho" abrass a todos que se dedica as suas respectivas atividades!!
Verdade meu amigo, Amo meu trabalho e me orgulho muito do que faço... Esse é o segredo... Um abraço do Gaúcho.
Canal sensacional.
Parabéns, Marcelo! Excelente aula!
Parabéns Mestre das carnes!!!
Marcelo, Magnífico.
👋👋
Valeu Claudia. Muito Obrigado pelo comentário.
O velha guarda ! Muito bom seus vídeos, parabéns.....
10!
No RS apreciamos muito. Churrasco tem que ter matambre
Marcelo mossmann fernandes sempre
Buenas meu amigo, se poder me ajudar.
Será que consigo fazer um charque bagual de matambre
Fica excelente!!!
Que maravilha hummmm
Maravilha demais ❤️👍
Se possível mostra cortes bons pra fazer espetinhos/churrasquinho
Ótima dica!
Excelente!!!
Show cara, tú sabe muito, abraço.
Muito conhecimento! Obrigado professor das carnes.
Ven a Montevideo y hace uno para la barra¡¡¡
Top amigo
Disparado o melhor de churrasco.
E eu me achando churrasqueiro... 🤦♂️😂😂😂🤦♂️
Bolinha como faço pra fazer um matambre em uma churrasqueira de latão? Qual o tempo de cocção?
aqui santos não existem açougueiros, existe moedor de carne e cortador de pedaço, não sabem se quer o que fazem
💣🍽💪
Valeu . Muito obrigado pelo comentário.🔪🔥👊
Onde vc aprendeu a trabalhar assim com a carne amigo? Fez curso pra cortar a carne ou desossar?
Anos vivendo em açougue
Marcelo,é a primeira vez que vejo uma chaira achatada. Qual a vantagem?