Kış Aylarının Vazgeçilmezi 5 İçecek | Salep, Sıcak Çikolata, Boza, Kaynar ve Kış Çayı Tarifi
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ม.ค. 2025
- Malum havalar iyice soğudu çay her ne kadar memleketçe gönülümüzün efendisi olsa da insan bazen tatlı talı uzun uzun içip içimizi ısıtacak içeceklere ihtiyaç duyuyor. Bu sebeple sizlere birbirinden güzel 5 harika içecek tarifi hazırladık. Salep, sıcak çikolata, boza, kaynar ve dahası için videomuzu kaçırmayın...!
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Kışın Vazgeçilmezi İçecekler
Refikaca Salep
300 ml, 1 büyük su bardağı süt
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı nişasta
1 çay kaşığı vanilin
1 çay kaşığı tarçın
• 1 büyük su bardağı süte 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı un, 1 çay kaşığı nişasta, 1 çay kaşığı vanilin ve 1 çay kaşığı tarçın ekleyip güzelce karıştırın.
• Yaklaşık 1-1,5 dakika kıvam alıncaya kadar pişirince bardaklayıp içmeye hazır.
"Hastaysan İyileştiren, Mutsuzsan Şenlendiren, Üşüdüysen İçini Isıtan" Salep Tarifi
• "Hastaysan İyileştiren...
Hastalıksavar Kaynar Tarifi
• Hastalıksavar Kaynar T...
🍫Sıcak Çikolata Tarifi | Kış Akşamı İçinizi Isıtacak Evde Sıcak Çikolata Nasıl Yapılır?
• 🍫Sıcak Çikolata Tarifi...
Kış Çayı
2 mandalina kabuğu
1 elma
1 tepeleme çay kaşığı karabiber
Yarım çubuk tarçın, dilerseniz 1 de atabilirsiniz
1 çay kaşığı tane yenibahar
1 tatlı kaşığı karanfil
Fındık büyüklüğünde taze zencefil
• Yarım litre suya 2 mandalina kabuğu ve 1 elma ekleyin.
• Baharat olarak 1 tepeleme çay kaşığı karabiber, yarım çubuk tarçın, 1 çay kaşığı tane yenibahar ve 1 tatlı kaşığı karanfil ekleyin.
• Son olarak fındık büyüklüğünde taze zencefili rendeleyerek suyunu çaya ekleyip kaynatın. Eğer taze zencefiliniz yok ise onun yerine limon kullanabilirsiniz.
• Kaynayan çayı süzgeçten süzerek bardaklara doldurunca içmeye hazır.
Boza Nasıl Yapılır? | Evde Boza Yapımı
• Boza Nasıl Yapılır? | ...
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
Sizin favoriniz hangisi?
Sıcak çikolata
Salep
Deneyecem
Tabuki de neo klasikci bir tamağa sahib olaraktan gelenesel "Sahlep" modu her derde deva olur...
Sahlep
Kaynarın ne olduğunu şimdi sizden öğrendim. Binlerce teşekkürler. Biz unutursak, elimizde tutmayı bilmezsek, başka milletler sahiplenmek için kapıda bekliyor. Baksanıza döneri kim bulmuş😂
Onu bilmem ama arap meze ve yemekleri,tatlilarini turk yemekleri gibi gayet guzel bir sekilde tanitiyoruz,en son turkish falafel diye tarif koymuslar,yuzeysel yazdim,daha derine inmedim daha neler var ,cacik evliya celebi kitabinda ilk kez kurtlerde yedigini cacik anlaminin kurtce otlu salata oldugunu yazar ama biz yunanlilarla kavga ediyoruz bunuda mi caldiniz diye,donerde dikey yapilmis bir kebabdir aslinda,donerin cikidi savasa giden askerlerin kiliclarina et gecirip ateste pisirip yemesidir,dedigim yuzeysel yaziyorum, derine inmeden
@@sura5174 Tarih bilgisi için teşekkürler slsjs
Kaynar memleketim olan Tarsus'un coğrafî işaret tescilli içeceğidir. Eskiden daha çok loğusa olan hanıma geçmiş olsun ve bebeğine hayırlı olsuna gidişinde ikrâm edilirdi. Şimdi kışın her zaman içilebiliyor. Diğer lohusa şerbeti gibi çok şekerli ve bayici bir tadı yoktur. İçimi çok kolaydır ve süt arttırıcı özelliği de vardır.
@@ssy3395nasil bir kafan var ,mantik kelimesini nasil kullanabildin hayret,evliya celebi kim onu ogren iki osmanlida kurdistan ozerkti,kurtler kulturunu korumustur evliya celebi turk bir gezgindir ve ilk kez kurtlerde tattigi bir seyi merak ediyor ismini soruyor ,anlamini sorup kitabinda yaziyor, kurtce otlu salata oldugunu yaziyor zaten cacik turkce bir kelime degil,turkce bir manasida yok
@@ssy3395 cacik turklere ait degildir ,cacik turkce bir kelimede degil susi ornegine gelince ismi japonca oldugunu, japonlara ait oldugunu herkes biliyor kimse fransaya ozgu yemek demez.gerci bu yorumu yapan susiyide fransaya ozgu sanabilir
Bu ülkenin en büyük değerlerindensin Refika ablacığım. Daha fazla anlaşılmalısın. Kalbinin güzelliğine sağlık🙏🌹
Ah o kar yağarken izleyerek içilen sıcak çikolata ve sahlep :) Kaynar da ne güzel bir şeymiş öyle :) Teşekkürler Refika :)
Chai tea lattenin kaynar olduğunu duymak beni çok şaşırttı ve geçte olsa öğrenmek beni mutlu etti teşekkürler Refika hanım🌻
Refika gayretinin karşılığını en iyi bu milletten sevgi olarak görüyorsun seviliyorsun...
Salebe tat olarak bu kadar benzeyen bir tarif bulmanız gerçekten korkutucu Refika ablacım 😂 Şaka bir yana teşekkür ederiz Dünya için ülkemiz için bu kadar duyarlı olduğunuz için. Sizi yaklaşık 7 yıldır izliyorum her bir videonuz bana sonsuz şey öğretti. Bu duygu patlaması nereden geldi bilmiyorum sizleri çok seviyorum diyip durmak istiyorum, sabaha kadar yazacağım yoksa ❤😂
Sahlep konusundaki ekolojik duyarlılığınız beni çok mutlu etti.
Kaynarı fincanlara,buralarda kaynar fincanı özeldir ,koyduktan sonra üzerine bol ceviz de konur ki tadı muhteşem olur ,aktarlarda kaynar malzemesi denince toplu olarak verilir zaten afiyet olsun...
Bozayı tarçınla deneyin daha güzel oluyor Eskişehirde biz öyle yeriz karakedi bozacısını tavsiye ederim Esesimizin meşhur bozacısıdır, bozası çok lezzetlidir 😋
Eskişehirli olarak ,Türkiyede tek diyebilirim bozasi 🌟🙂👍tadina doyamazsiniz
@@minabaykal4645 hiç vefa bozası içtiniz mi.
Sahlep tarifini gördüğüm gibi denedim. Ve evde yaptığım en iyi en benzer sahlep olduuu.. Artık favori kış içeceğim Refikaca Sahlep
Genç olarak şahsen ben çok severim ıhlamurdur çaydır pekmezdir vücudumuza sürekli hazır şuruplu şeker bombası sokacagimiza güzel doğal ülkemin içeceginden içelim mesela ananemin ihlamur agaci var taze toplayip kışın iceriz
bozayi yaz kış çarşıya gidince mutlaka alirim daha önce hic sevmemiştim ama Eskişehir karakedi bozacisindan deneyince bağımlısı oldum yakinlarda yaşayanlara tavsiye olsun ,🥰
Dışarıda kar lapa lapa yağarken ❄ yarın okullarin tatil edileceği haberinin sevinciyle mutfağa koştum🙃 sahlep yapmaya karar verdim bizimkilere. Hazırlayıp götürdüm işte babamlar övmeye başadı harika olmus falan diye😆 bitirdikten sonra tıpkı hazır sahlep tadında değil mi dedim. Zaten hazır değil mi dediler. Yoo kendim yaptım deyince inanamadılar. Gerçekten bu kadar mı lezzetli olur... Hazır sahlep tadından farkı yoktu hatta daha lezzetli olmuştu. O ovgülerin karşılığında kendimi 5 dakikalığına şef gibi hissetmedim desem yalan olur😅 Tarif için çok teşekkürler Refika Abla. Herkes mutlaka denesin bayılacaksinız😍
Ya Refika sende ne tarifler var ya vallahi bayılıyorum sana. Bazen tarif için değil, sadece keyiften bile bugün refika ne yapmış diye videonu izliyorum. Daha da çok başarılı olmanı diliyorum. ❤❤🌼🌼
Size katiliyorum. Ben de tarif icin degil Refika'nın sesini bir duyayım diye izliyorum çoğu zaman 😀
Ben gençken 2000 lerde şekersiz salep tozu vardı evde sütle pişirip içine dilediğimiz kadar şeker atardık. Şimdi asla bulamıyorum marketlerdeki satılan çool tatlı bu tarifi mutlaka deneyeceğim eğer olursa benim için mucize birşey olacak teşekkürler Refika
Mutfakta idolümsün refikaaa !! O gözümde büyüyen of şimdi kim yapacak dediğim herşeyi sayende şipşak zahmetsiz yapıyorum. Samimiyetin içtenliğin apayrı zaten 💚💚
Ağzına, emeğine sağlık, yine keyifle ve istekle güzel bir anlatım olmuş.
Salep tarifinizi denedim, diğer tarifleriniz gibi yanıltmadı. Sıcacık mis gibi kış içeceği 🤤
Tanzanya'da gittiğimde içtiğim bir baharatlı çayları vardı. Karabiber, muskat vs. nin yanında içinde şeker ve süt de vardı. İçerken şekerli bu diye başlıyorsunuz ancak çay bittiğinde ağzınız acıdan yanıyor oluyordu. Dünyanın en güzel şeyi falandı herhalde
Kaynarı annemden öğrenmiştim sizden duymak beni çok mutlu etti
Çokkk güzelsiniz yaaa.. valla almanyadan izliyorum ve inanilmaz seviyorum. Bu kadar empati kurabilen başka bi ekip yok! Iyi ki varsiniz!
Daha bugün katkısız doğal sahlep fiyatlarına bakıp üzülmüş, paketlilerin ise içeriğine üzülmüştüm.
İlk fırsatta deneyeceğim. Umuyorum ki sevap hanenize işlensin☺️
Sahlep nasıl oldu
İnsan işin içine ruhunu da katınca, böyle içten ve güzel sonuçlar oluyor. Tüm videolarınızı çok seviyorum , emeğinize sağlık
Refikacim, Ben bozayi cok seviyorum. Ve maalasef Amerikada bulamiyorum. Sahlepte lise doneminde cok severek ictigim bir icecek. Sahlep tarifini simdi yapiyorum. Bu soguk kis gunlerinde icim isinsin istiyorum is cikisi. Tesekkurler binlerce!
Refikacığım, senin verdigin sahlep tarifini bogazimiz agriyinca yapardik ama bir ismi yoktu :) Baskalarinin da yapmasina sevindim. O kivamiyla cidden bogazda aciyan yerleri yumusatiyor.
Refikacım sen acayıp güzel kalpli bir insansın. Anllatma tarzına ba- yı- lı - yo-rum 😄
Refika bana huzur ve mutluluk veriyorsun
Ne güzel yorumlar var. Benim favorim Salep.
Kaynara bayılırım. İnsanların az bildiği şeyleri anlatmanıza, yapmanıza bayılıyorum ☺️
Refika Şefim Armağan ın konuğu olup kendinizi ancak bu kadar naif anlayabilirdiniz bayılıyorum kendin olmanıza Herkes bir gün özüne dönecek harikasın 👍
Aferin Refika. Boza buğday haricinde her şeyle yapılır. Sadece darı veya darı-mısır unu karışımıyla yapılır. Arpa ile de yapılabilir. İsteyen çavdarla bile yapar. Ama bir tek buğdayla yapılmaz ve o kadar da zahmetli uygulamalara gerek yoktur.
Adanadan yazıyorum ben kaynar hala bebekleri hayirlamaya gidildiğinde yapılır ve misafirlere ikram edilir üzerine ceviz koyulur süper olur
Kaynara küçüklüğümden beri bayılırım bardak bardak içme ihtiyacı duyduğum tek içecek 🤩 En kısa zamanda yapmayı planlıyorum. Bu lezzete kesinlikle sahip çıkalım!!!!!!
Tariflerinin yaninda üstelik böyle güzel bilgiler paylasman cok güzel
Favorim salep oldu ya muhtesem bir fikir
Sayende bir şey daha öğrendim, kaynar. Bundan sonra benim de mutfağımda kaynayacak inşallah
Kaynarı öğrenmek gerçekten çok faydalı oldu. Teşekkürler 😊
Sevgili Refika, sayenizde evimiz sıcacık ve mis gibi kokularla dop dolu. İyi ki varsınız 🙏 Bu sıcak içeceklerin hepsinin ben de yeri apayrı 👍👏 Fakat Kaynar farklı baharatların birleşmesi sonucu bana göre efsane bir lezzettir. Bizim buralarda Çukurova'da doğum şerbeti olarak ikram edilir. "Birileri doğum yapsa da Kaynar içsek" deriz 😊🤩 Laf aramızda benim de güzel Kaynar yaptığım söylenir 🥰 Her gün sabırsızlıkla sizi bekliyorum 🙏🧡🧿💐
Burda doğal yetiştiriliyor Hatay'da duyarlılık göstererek farkındalık yine ortaya koydunuz 👏👏👏👏
Refika abla seni her izlediğimde hayran oluyorum. Bilgi hazinen, üslubun, güler yüzün... 💘🌸
Sahte salep tarifi haricinde beğendim. Salep'i kültüre almak istediğimde çok ünlü bir dondurma üreticisi bana kilosunu 250₺den satıp, ürettiğimi 85₺den alacağını söyledi. Tabii ki girişemedim. Badem ektim ama keşke bu adaletsizlik kalksa ve Salep'i gerçekten üretmek isteyenlerin önü açılsa. O kadar özel bir bitki ki içindeki glukomannan çok özel. Yetişebilmesi için 7 farklı mikroorganizma ile simbiyotik ilişki içinde olması gerekiyor. Tıbbi aromatik bitki olarak zaten riskli bir yatırımken bir de fiyatlamayla tamamen bitiriyorlar.
Refika Türkiye'de teksin, ileri gidiyorum bence dünyada da🌺
Yaaaaa en sevdiğim şey salep çok kolaymış ilk defa öğrendim koşup yapmaya gidiyorum gerçekten çok faydalı kanal teşekkür ederim refikaaaa🥰
Çok yakın bir zamanda kızlarım.israrla istedikleri için market market gezip içindekiler kısmını okuyunca şok olduğum içecek sahlep. Çok teşekkür ederim. Dogalini evde ucuz yapabilecegim artık🙏
Böyle tarifler hep gelsin. Sizin videolarınızı izlemekten gerçekten keyif alıyorum aynı zamanda güzel tarifler de öğreniyoruz. Lütfen sık sık video atın.
Tarif verirken kültür şoku yaratan tek insan olabilir 😘❤
Kaynar💐 lohusa şerbeti 🎉 iyi ki varsın Refika 🎀
Sahlepp sen anlatınca hepsi favorim oldu
Ağzım açık bir şekilde dinledim hepside birbirinden ğüzel tarifler yüreğine sağlık rafika hanımcım 🥰🥰🥰
Böyle bilgi dolu videoları çok seviyorum. Teşekkürler
Saygı Değer Administer Ve Gönüllerin Şefi Refika Hanımefendi gayet guzel sağlıksal ve mülhasır kalitede bir kış dostu seri kanımca on numero kalitede sunumla... Şimdiden Emeğinize Sağlık Başarılı Ve Sağlıklı Ekonomik Doğlaçlama tariflerin her daim devamı dört gözle bekliyoruz...
Emeğinize sağlįk ćok gùzel tarifler
Eline,diline,yüreğine sağlık Refikam.O kadar hoş anlatıyorsun ki bildiğim şeyleri senden dinleyince aaaaa diyorum.Kaynarcanın üzerine bol dövülmüş ceviz de konuluyor ben öyel gördüm.Lohusa şerbetimiz de soğuk içildiği için onun da yeri ayrı bende.Kolaylıklar dilerim.Yemek Okulunuz Hayırlı,uğurlu olsun.Umarım senin gibi duyarlı,tatlış ve becerikli canlar yetişir.Yüzlerce Refikamız olur sayende .
Boza hariç hepsi ni içerim ama sevgili refika için onu da içmek için metodlar deniycem emeğine sağlık hepinizin favorim salepti ama bu detayları bilmiyordum harikasın
Refika hanım güzel güzel anlatıyorsun teşekür ederim severek izliyorum
Bozayı bulgur ve buğdayla yaptık blendardan geçirdik yani suyunu süzmedik biraz boza koyduk efsane oldu
Verdiğimiz bilgiler için çok teşekkür ederim. SAYGILARIMLA...
Zamanlama hariha
Elinize saglik
Favorim salep tarif çok güzeldi yaptım.
Hazır paketler çok şekerli bunun şekerini kendiniz koyduğunuz için güzel.
Sıcak şarap da yakışırdı bu videoya. Ayrı bir video yaparsanız çok güzel olur 😍
Kış mevsimini seviyorum,içeceklerini ayrıca seviyorum, emeğinize teşekkür ederim
Genelde kişilere hayranlık besleme özelliğim yoktur.ama size bayılıyorum 😅
Çok teşekkür ederim arkadaşım şerbet vermişti doğundan sonra Adana’dan getirmiş tam Amerika da kısmet oldu tatmak adını da sizden öğrendim.
Yine çok güzel, çok öğretici ve öncesinde çoook çalışıldığı belli olan bir video. Refika içeriklerine bayılıyorum, emeği geçen herkesi kucaklıyorum
Bozaaaa 😍 en sevdiğim kış içeceği. Ben Berlin'de yaşıyorum. Yeni geldim, burada bildiğim bütün Türk marketlere gidip boza aradım ama malesef çoğu bozayı bilmiyor bile. En çok bu tarife sevindim. Teşekkürler 🙏❤️ ama maya için en sevdiğim bozadan koyamıyorum, çünkü bulamıyorum. 😒 Ama önemli değil, ilk istanbul ziyaretimde Vefa Bozası alıp, onunla yaparım. Sonra kendi yaptığımı maya olarak saklayabilirim sanırım.
Bende 1970 ,de İstanbul’dan geldiğimde kışın burda(Münih’te) Boza,yı çok aradım😣😞😥ama daha sonra İstanbuldan getirdim ve maya olarak kullandım.Yıllarca yaptım biraz zor meşekatlı iş.Her kış geldiğinde 52 senedir çok özlerim Vefa bozasını 🤗🤗🤗
Sayende ilk defa boza denicem
Çok güzelsin bayılıyorum sana kızım 💐
Refücüğüm teşekkürler. Canın sıkkın ne yapayım diye düşünmek istemediğinde sıcak çayını koy keyfim canım bugün birşey yapmak istemiyor de, otur bize bakarak iç. Bu bile bizim için moral olur. O kadar seviliyorsun seviliyorsunuz. ♥️💙🙃
Favorim kesinlikle SALEP 👌🥰
Bin yaşa kaynarı çok severim yörem genelde doğum yapanlara ikram edilir ananem kışın yapıp içenlerdenim hele de üzerine ceviz mükemmel
Hayatımda ilk defa salep yaptım ve sizin sayenizde ❤❤
Salep favorim,aama şekerim müsade etmiyor içemiyorum 😔🥺elleeine sağlık hepsi harikaydı.
Ellerinize sağlık, çaylardan da daha fazla siz ve konuşmanız ısıtıyor içimizi, iyi ki varsınız 💜 ❤️ 🙏
Bir abla olarak gördüğümüz nadir ünlü insanlardansin "Abla"💫❤️
Daha detaylı boza tarifi burada dedikten sonra bir bağlantı çıkması gerekiyordu ama göremedikkk 👀
İçecekler çok güzel görünüyor ellerinize sağlık
Ha bu arada favorim KAYNAR 👍
Ne çok bilmediğimiz şey varmış. Sayenizde öğrendik teşekkürler
Kaynar Adana da bebek doğunca yapılır kıvamı biraz koyu olur büyük Kaynar takımı dediğimiz fincan takımında kaynarın üzerine dövülmüş ceviz ve tarçın serpilerek gelen misafire ikram edilir .Elinize sağlık.
Allah razı olsun
Refika Abla sən harikasın.
Harika bilgiler di çok teşekkür ederim 🤲
Ellerinize sağlık bozayı yapıcam
Oooohhh ben 1.tarifi sevdim.☕🌿🙌🙌🥰 teşekkürler 💐🙋Refikacim 🎀 Senin Salep tarifin muhteşem 🌷
anlatım yine harika☺teşekkürler
ve bir sorum var elmadan bahsetmişken
elma üzerindeki mumu nasıl çıkartabiliriz
ben ki elmayı kabuklu yemeyi seven birisiyim😐
Ay tam beklediğim konuuu 🤩
İlk sahlepi yaptım ve evdekileri sahlep niyetine afiyetle içtiler. İkinci günde kaynari yaptım süt ile müthiş oldu. Kış çayı vad sırada. Onu ne kadar kaynatmak gerekiyor acaba? Teşekkürler paylaşımın ve güzel anlatımın icin
Aman aman aman nereye geldik. 😍Bakalım sıcak çikolata tarifini geçecek mi😋😋😋
Sahlep bayağı iyi oldu tat olarak sadece bana biraz şekerli geldi şekeri az atacağım. Bundan sonraki tarifimi bulmuş bulunmaktayım çok teşekkürler 🎉😊
Teşekkürler emeğinize sağlık
Benim için en güzeli😍kış çayı.Tşkler Refika’cım❤️
Değerli insan kavramına en çok yakışan kişi; refika birgül ❤️❤️
Bu sahlepi yapım yaptırın nefffffiiiss..❤❤ Ellerine sağlık, ağzına sağlık ablacım.. İyiki varsın 🥰😊
Chai tea latte vazgecilmezimdi efsane olmuş
Pancar salata tarifini yerken yeni videonu izlemek ❤️Cok güzel olmuş teşekkürler.akşam bir kaç tarifini deniyeceğim hemen 🥰
Caydanliği sabırsizlikla bekliyorum. Sitede henuz yok
Harika tarifler 👍👍Tesekkürler ♥️
Yine içimizi ısıtan sımsıcak bir video :) çok teşekkür ederiz Refika Hanım🤗 favorim salep🧡
Ben çok çok teşekkür ederim
Adanalı kaynar fanları el kaldırsın😻
Muhtesem tarifler bunlar. Özellikle benim gibi yurda sik gelemeyenler icin mükemmeller gercekten. Hele hic ismini duymadigim 'kaynar' tarifine bayildim. Elinize, emeginize, gönlünüze saglik, tesekkürler 🌺