MICHETTE SOFFIATE - 1° EPISODIO
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
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🚜 la mia planetaria amzn.to/3fraIvU
🧱 pietra refrattaria amzn.to/3Jj26s7
🍳pentola ghisa : amzn.to/3Jf6KHF
LINK PER LO STAMPO ROSETTA 👉🏻amzn.to/3Z9BfEZ
"Quasi venuta" un cavolo, altroché se ti è venuta bene! Non hanno nulla da invidiare a quelle dei panifici. Grandissimo✌🏻
Grazie infinite♥️ purtroppo adesso finché non saranno completamente vuote e soffiate continuerò a sfornare😂
Sei la mia ispirazione grazie per i tuoi contenuti pasqua❤
Grazie a te Alessio del supporto, siete fondamentali🤝
Stupende!! Fanno concorrenza ai panifici!! E da ferrarese ho un' adorazione per il pane!😋👍
Hai fatto delle rosette stupende credimi. Se può essere utile la laminazione, la cilindratura non influirebbero sulla cavità interna. C’è un tizio su Instagram che le fa con la biga ma una volta chiuso l’impasto cuoce dopo 70 minuti senza cilindrare nulla.
Bravissimo!
🙏
Bravissimo😊😊
Grazie mille 🙏🏻
Sei bravissimo ogni tua ricetta acqulina da paura 😋
Grazie mille❤️
Rosette strepitose ora le provo ha fare 👍👍👍
Complimenti sei bravissimo!👏
Ti adoro domani le preparo 🎉
@@MariaContiello aggiornami ☺️
Ho una domanda per voi.. na roba nostalgica 😏
Qual è quella merenda che ha accompagnato la vostra infanzia?!🥹
Comunque AGGIORNAMENTO CICALE: stanno smettendo ma vi prometto che non cucinerò più fuori FINCHÈ NON CI SARÀ SILENZIO😭sorry❤️🙏🏻
Quando c’era il burro fresco, pane con burro e zuccheroo 🔝🔝
So che non è una merenda ma i togo al latte buonissimi❤️
Bellissimi video..sempre interessanti,ma quel sottofondo di cicale😅😅😅😅
Che dire... QUANTO SEI BRAVO!!!!!!!
Troppo gentile, ti ringrazio di cuore♥️
Mamma Che spettacolo 🥹
😎
ricetta delle rosette non soffiate per favore 😍
zio comunque metti una tranquillità assurda , veramente bravo
Pasquale sei il TOP😍😍😍😍😍 per me rosetta con la mortazza for ever❤❤❤❤❤❤
Questa nella sua semplicità la reputo semplicemente inarrivabile🤤
Bravissimo! Ci sto provando anch'io come te!... È da provare una sfogliatura più lunga, si arrotola, si preme un po' ai lati da creare un piccolo buco per poi pinzare e pirlare dolcemente... Questo è un altro consiglio di un fornaio trovato in internet...
Oppure, prima del procedimento in alto, fare delle pieghe a libro a intervalli di 10"... Tentare non nuoce...
Per quanto riguarda la biga a freddo è valida e fa il suo...
Grazie infinite! Farò tesoro del tuo consiglio💪🙏
@@pasqualecannata_Ciao Pasquale... ti riconfermo che con questo procedimento ho ottenuto rosette ancora più "cavernicole" 😂... Idro 50%...
Sono vuotissime, è stata una gran soddisfazione... Panetti da 80gr...
Io li tiro con la macchina sfogliattrice (per la pasta) per due volte con lo spessore n°3 (prima mi aiuto un po' col mattarello) ottenendo una lingua molto lunga... arrotolo tutto e chiudo per bene ..
Buongiorno..da oggi sono a dieta..vedere il tuo video..una sofferenza bestia..ahahah.. non ti abbandonerò😊 ciao! Rosetta con mortadella.
Grazie mille, apprezzo tanto😎
Ciao Pasquale, io mi diletto nella panificazione e credo che tu abbia ottenuto un buon risultato. Penso che 50 minuti di lievitazione prima dell'infornata, siano pochi; io starei sull'ora e mezza. Ciao e complimenti
Ciao Mauro, ti ringrazio tanto del consiglio consiglio, lo terrò caro💪
Tutti i passaggi sono importanti, ma a mio avviso il vero segreto è la macchina a spirale, perché impastando e raffinando la pasta non ingloba aria come fa il gancio di una planetaria o peggio (per le rosette) una macchina a braccia tuffanti.
Come stampo ho acquistato quello di plastica. A dir la verità assomiglia più ad un tagliamela che ad uno stampo di rosette. Ma acquistare lo stampo in alluminio pressofuso professionale come quello mostrato costa quanto il regalo per una lista di nozze! Per cui io 50 euro preferisco spenderli in farina ed usare lo stampo di plastica! 😊😇
Dove hai acquistato il termometro? Potresti scrivere il link? Grazie
Quasi contento... ma se è spettacolare!
Sono incredibilmente insoddisfatto ahahah E adesso finché non sarà completamente soffiata è vuota non sarò contento😂♥️
@@pasqualecannata_ ci sono professionisti che fanno prodotti decisamente peggiori, fossi in te sarei molto soddisfatto, non essere troppo duro con te stesso
Meravigliose rosetta, calde con la mortadella o la coppa, sono la fine del mondo.
Ma quando mi fai vedere la ciriola romana?
Grazie mille♥️ la cosa??
@@pasqualecannata_ la circola romana, è un pane che facevano una volta a Roma, solitamente lo compravano le famiglie numerose perché era più economica.
Era una sorta di panino allungato.
Michette
Le ho fatte pure io con lo stesso procedimento biga lunga lievitazione e laminazione finale 👍…ottime
Ci sono venute inviate anche a te? O di più?🥹?
Pane burro e zucchero o salato pane e pomodoro😊
All'inizio dovresti mettere un avviso : ATTENZIONE! SE SIETE TROPPO SENSIBILI NON GUARDATE, POTRESTE MORIRE DALLA GOLOSITÀ 😋😋😋
😂😂😂😂❤
Per fare una camera di fermentazione estiva, è possibile usare un frigorifero vecchio(ma funzionante) e collegarlo ad un termostato che accende e spegne il frigorifero. Il termostato in questione, si chiama STC-1000.
Lo uso sia per fare la birra che per i lievitati in estate
Uuuuoo!! Grazie mille!!!!!! Ci voglio provare 🤝💪
@@pasqualecannata_ dimenticavo una cosa, il termostato in questione ha due canali, che funzionano uno in raffreddamento ed uno in riscaldamento, così se nel canale del riscaldamento colleghi una resistenza, sei a cavallo anche in inverno
Prova a spruzzare con un filo d'acqua la superficie delle rosette appena le inforni
Buongiorno Pasquale.... Dove trovo il malto per fare il pane? Grazie 😊
Ciao Concetta, su Amazon o anche al supermercato volendo💪
Hai provato a stamparle appena prima di infornare? Magari rimangono più vuote dentro (non parlo per esperienza, perché non le ho mai fatte ma proverò)
No e voglio provare🙏🏻🤝
Quando la farai una ricetta per le piadine in casa?
La trovi già sul canale💪
In assenza di stampo da rosetta potrei provare a" ricreare" la forma con un tagliamele?
Ciao Chiara, sì certamente però l'unico consiglio che ti posso dare è quello di non schiacciare troppo perché sennò tagli l'impasto
Qualè l'errore da evitare per farle vuote ? Le ho fatte ma vengono piene buone ugualmente
Una corretta fermentazione della biga e una forte tensione dell’impasto! Credo, ancora non mi sono venute perfettamente vuote è un impasto molto difficile🙏🏻🙏🏻
Ciao ma lo stampo dove lo hai preso? Grazie
Ciao 👋 amazon💪
Metto il link fissato nei commenti🙏🏻
a me le cicale piacciono
anche cosi' forte? ahahah si senton più loro di me🥲
mi piace l atmosfera super estiva che si crea!!🔝le cose importanti del video si capiscono lo stesso👍👍
@@francescapalumbo8784 meno male, grazie mille Francesca mi ha fatto tanto piacere avere un vostro riscontro positivo ❤️🙏🏻
La mia merenda erano i panini con prosciutto e burro
Cotto o crudo?🤤🤤
@@pasqualecannata_ cotto
soffiate?? posso farlo anche col compressore?? 😂😂 P.S. ma a casa tua le cicale pesano 6 chili l'una?? 🤣🤣🤣🤣
ahahahahahaha no con la pompa della bici ahahahahaha si helios, na volta ne ho presa una era na costata da un kg e 400😂
@@pasqualecannata_ pensa te che culo allora...non devi nemmeno andare nelle steakhouse 😂😂