Конструктор еды. Узнай, как кормить всю семью, тратя по 10 минут на приготовление новых блюд
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- Технология «Умное меню» glavnoe-menu.ru...
Начните учиться бесплатно: glavnoe-menu.r...
Телеграм-канал Евгения Овчарова: t.me/glavnoe_menu
Другие соцсети: taplink.cc/ovc...
Готовьте разнообразные и полноценные обеды и ужины для всей семьи, из привычных продуктов всего за 10 минут за счет предварительно сделанных полуфабрикатов.
Сегодня у меня в гостях журналист Кристина Матвеева. Она узнает принципы быстрой и простой готовки еды, которым я учу на своем курсе "Умное меню"
Курс этот родился после успеха ролика о том, как приготовить себе еду на неделю. Это первый мой ролик и я очень старался разработать систему готовки, которая поможет занятым людям не тратить каждый день силы и время на готовку еды.
Но в последствии я понял, что эта система трудоемкая, и хотя ты тратишь на готовку только один день, но нужно прямо себя заставить готовить весь этот день. Под вечер уже не чувствуешь ног и валишься от усталости.
Поэтому я начал поиски других идей, которые помогли бы в решении этой проблемы. Я поставил для себя задачу разработать такую систему, которая отвечала бы следующим условиям:
Не требуется готовить одновременно каждую неделю большое количество еды. Но можно выбирать любое время, которое ты готов посвятить кухне.
Меню может подстраиваться под бюджет и предпочтения любого человека;
В готовке можно использовать любые продукты, как простые, так и премиальные;
Можно готовить как простую, домашнюю еду, так и блюда любых кухонь мира;
Можно выбирать себе еду из большого ассортимента блюд;
Содержит в себе не только вторые блюда, но и супы, и салаты, и закуски и праздничные блюда;
Готовить может человек обладающий даже начальными знаниями в кулинарии;
Готовка не должна быть трудоемкой;
Готовая еда не должна замораживаться или занимать много места в морозильнике;
Можно быстро приготовить любое блюдо, которое хочется именно сейчас.
В поиске решения я адаптировал для домашней кухни технологию небольших ресторанов, где один повар может приготовить десятки разных блюд для посетителей и при этом не свалиться с ног. Все его блюда будут вкусными и свежими, а на кухне и в холодильнике всегда будет идеальный порядок.
Эту адаптацию я назвал "конструктор блюд" и дополнил его готовым меню на две недели вперед. При этом, руководствуясь несложными правилами, каждый человек может изменить его или создать заново, исходя из своих предпочтений. Меню устроено таким образом, чтобы в один день вам не пришлось есть блюда из одинаковых продуктов.
Все мои ученики довольны курсом и пишут мне благодарности, в которых говорят, что заново полюбили готовку еды, настолько это стало простым.
Новая система сохранила в себе плюсы старой, но существенно ее лучше.
Вы экономите. Теперь вы будете покупать ровно столько продуктов, сколько нужно вашей семье и не выбрасывать испорченную еду;
Всю неделю вы живете в комфортном ритме, в нужное время просто доставая заготовки и собирая блюда как из конструктора;
Вы выносите одним разом весь мусор от готовки и моете одним разом всю кухонную утварь;
Кухня всю неделю остаётся чистой;
За покупками нужно ходить только раз в неделю.
Лучше готовить всем вместе, а это хорошая семейная терапия.
Записывайтесь на мой курс.
Обучение проходит в комфортном ритме. Вы сами выбираете время, когда можете изучать материал и закреплять его практикой. Процесс выстроен так, чтобы к моменту окончания курса у вас будут сделаны все заготовки и вы потратите на это совсем немного времени.
Уже через три недели:
Наполните свой холодильник заготовками, из которых, как из конструктора можно будет собрать сотни вариаций блюд
Вы будете заниматься готовкой только раз в неделю, а остальные дни только доставать нужные компоненты, складывать их вместе и подогревать
Заготовки могут долго хранится в холодильнике, их производство не занимает много времени , а сборка блюд из них приносит удовольствие/
Подписывайтесь на мой телеграм канал - t.me/glavnoe_menu
О себе:
Евгений Овчаров
Профессиональный шеф-повар;
Технолог общественного питания;
Кулинарный блогер. Автор Ютуб-канала «Главное Меню»;
Главный технолог группы компаний «Главное Меню»;
Эксперт в разработке меню и технологических процессов;
Открыл более десятка ресторанов;
Управлял штатом поваров более 100 человек;
Обеспечивал ежедневным питанием более 8000 человек в день;
Организатор и спикер конференций по кулинарному мастерству
#готовимнанеделю #готовимдома #менюнанеделю
Подтверждаю курс огонь! Только закончила его. Так столько времени освободилось, которое на готовку уходило. Я уж думала я продвинутый кулинар, но Евгений удивил. Век живи - век учись.
Спасибо! Вы оказались очень способным студентом!)
лошарка-))
кто бы сделал все эти заготовки , купил , почистил , обработал и приготовил , а достать все смешать , так это делать нечего ! А на борщ свеклы конечно он очень мало взял
А мне наоборот нравится, молодцы оба.
@@glavnoemenu14:58 14:58
😂 Я это делала с 90 годов ...когда овдовела, времени не было совсем работа , 2 детей малых, в выходной готовила заготовок, вареники ,манты,пельмени, рулеты мясные,(в морозилку) и заготовки для супов ,барщей... и да за 30 мин сварить с 1 и 2 и 3 блюдо за 30 мин. И остаётся время ещё и с детьми гулять ...общаться.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤.
Прикольно конечно) по сути это стандартный цех заготовок любого ресторана)
Как упрощает жизнь, когда мужчина готовит😂😂
🤣
Самое трудоёмкое, это как раз таки, всё помыть, почистить и нарезать, а сложить в кастрюлю и поставить на печку не долго😊
Вы правы, поэтому, когда вы заранее все моете, чистите и режете оптом, вам не приходится делать это каждый раз, когда готовите еду.
Очень люблю такой подход в приготовлении блюд☺️.Самое наверное сложное встать и сделать заготовки. Спасибо за Ваш труд!
Евгений, спасибо большое. Сколько идей, а сколько Вашего труда, чтобы все наглядно продемонстрировать! Браво!!!
Евгений, вы гений!
Боялась очень браться за мясные заготовки, на этой неделе приготовила сразу фарш, горбушу, говядину, свинину, курицу и отдельно грудку по материалам курса. Всего понемногу на пробу.
У меня столько тревоги ушло насчёт "чего бы приготовить"!
Рыба получилась офигенная, и даже без соли съели и не заметили))
Сегодня открыла грудку на карри. Я правда не помню, чтоб такую пробовала: сочная, вкусная, свежая.
Мама приезжала в гости и пробовала буженину - три дня прошло, а она все вспоминает, какое вкусное было мясо.
Борщ за 20 минут, между делом, для меня это сейчас как игра - собрать обед или ужин.
Буду теперь каши осваивать на неделю вперёд и другие рецепты на завтрак
Спасибо, вы меня спасаете буквально теперь каждый день.
Кстати, делать заготовки совсем несложно, потому что не заканчивается все и сразу, все процессы разбиваются по времени и готовка как будто растворяется среди других дел. Это очень круто❤
Спасибо! Очень приятно, что вам пригодились эти знания!
Спасибо за такой урок! Как здорово у вас получается ,без суеты и лишних движений. Супер !
А я давно так все готовлю, и тут наткнулась на ваш кана, смотрю теперь с удовольствие. Спасибо за новые идеи. Процветания вам!
Заготовки часто закатываю, зажарку прямо со сковородки раскладываю по баночкам 0,25 литра, заправки для супов с готовыми крупаи, хранить их можно без холодильника, банки и крышки (квикстеп) используются много раз, что экологичо, также закатанные заготовки можно брать с собой в поездки.
Т9 наше всё 🤦
Обязательно накоплю на Ваш курс! У меня маленький ребенок и пожилая мама-хочется радовать их разнообразной едой, а после работы сил не остается. Спасибо за идеи, которые можно воплотить в жизнь уже сейчас, до начала курса.
Как я вас понимаю.
Это удобно конечно, но из свежих продуктов (не замороженных) намного вкуснее! Земля и небо😊
ну да,особенно из тех,что в магазе.Уж лучше свои заморозить
Это вариант готовки, для людей работающих и имеющих мало времени. Ну и на опыте могу сказать, если продукт правильно заморожен, в хорошей морозилке без лишних запахов, то отличить в блюде замороженное это были или нет просто не возможно. Открою секрет, что в ресторане + - такой же тип готовки. 😊
Абсолютно никакой разницы. "Свежие" овощи, пролежавшие на прилавках две недели, зачастую гораздо хуже, чем овощи, которые прошли шоковую заморозку сразу после уборки с поля.
@@HHSH.40 а кто сказал, что их в магазе покупают? Разве нельзя у деревенских купить, коль уж своей дачи нет? Мы осенью таскаемся туда-сюда с овощами, как бы успеть переработать, чтоб не пропало
Гениально!
Боже, какой чудесный совет. Вот так просто, заморозить готовые ингредиенты, например, для борща. Оп, и готово! Но я и не догадывалась раньше! Благодарю от души ❤.
Спасибо за ваш МК от профессионала! Огромное спасибо! Ещё хочется узнать о научной организации пространства и расстановки кухонного оборудования, приборов, посуды, припасов. Теперь я ваша фанатка!
Новое видео! Это просто праздник какой-то!!👏👏👏
Благодарю Вас за чудесное полезное видео!
У Вас золотые руки Евгений!
Евгений, благодарю! Самый нужный и полезный кулинарный канал.
Браво!!!это ,как говорят, высший пилотаж.Неограниченные возможности.
Чеснок с маслом, это мысль, частенько он высыхает дождавшись своей очереди)) Спасибо за информативное видео
Чеснок можно натереть на терке и заморозить в формочках для льда
Как красиво в холодильнике, благодарю вас,💐
Да, это здорово упрощает жизнь тем, кто ест дома!
Этот метод я впервые читала 15 лет назад на поваренке, у мамы троих детей, которая работает бухгалтером...вот, лаже запомнила 😊
Привет Шеф- повару!!!) Век живи, век учись!!! В нашей жизни пригодиться!)
Евгений, как я рада, что уже!!! учусь на Вашем курсе! Очень интересно и действительно не сложно. Оказывается, готовка может быть приятным занятием, не отнимающим остаток сил после работы. Рекомендую однозначно!
Спасибо за отзыв! Это очень важно знать, что мои знания помогают людям!
А вкус не отличается от традиционно приготовленных блюд?
Как же все вкусно выглядит😊 если это насамом деле так быстро и просто, то вообще огонь🤩
Вот бы все то же самое, но без этой женщины! Так и хотелось сказать - да помолчи ты! Уйди вообще с кухни!
😂😂😂😂 хотя .. е родись красивой😉
Приятная женщина, зря вы так.
Да-да-да-да
А меня совесть мучила, когда я так делала (не все, конечно - элементы) - спасибо Мастеру, теперь знаю, что так можно было. Мечтаю организовать в холодильнике такую красоту, пока утопия. Выбрасывать - тоже осуждаю
ВЫ ПРОСТО ГЕЕЕЕНИЙЙЙ!!!!!!! Я ваш фанат!!!! Всем рекомендую курс
Есть такие кафе и рестораны, в которых блюда вроде и красивые и ингредиенты в них свежие, а вот невкусно нефига... Теперь я знаю, как их готовят!
Во всех готовят именно так))) просто где-то шеф повар лучше, а где-то не очень))
Вы правы.
А где-то готовят очень вкусно, примерно по той же схеме, ищите свое место, где вам будет вкусно
Все кафе пользуются полуфабрикатами. Кто-то своими, кто-то из магазина . А рестораны так и усилители и ещё пихают. Может поэтому ещё вкусно.
Поэтому ем дома)))
Просто в них нет глутамата натрия, уже многие писали, что очень дорогие рестораны «грешат» порошком))а если нет просто используют соль сахар и специи для наших рецепторов
Можно спорить долго о вкусе ,,свеженькой,, пищи для родных и любимых и том методе, что предлагается в ролике.
Но товарищи критики, многим многим семьям данный подход поможет
1. Питаться разнообразно без потери ценности еды для организма. Салаты делаются по тому же принципу, просто бульоном не разбавляются. Только окрошка пожалуй...
2. Поможет экономить самый ценный ресурс - время жизни.
3. Поможет экономить - деньги. На самом деле прилично денег.
4. Поможет тем, кто ненавидит готовку, но приходится ей заниматься. И тут пельмешки и всякая шняга из магазина не проходит...как у меня, например, в семье.
5. И вообще, прежде чем критиковать, нужно попробовать метод и критику писать конструктивно.
Благодарю🤝 🙏 👍
Да я так и делаю, варю в мультиварке скороварке 10 или 12 мин, вкусно и быстро и так очень много блюд. Дольше подготовить, нарезать!!
Гениально! Мастер своего дела!
Мне одной приятно готовить для любимой семьи свеженькое из свеженького? Заранее делаю только мясные п/ф в заморозку и зажарку туда же. Бульон варю с вечера.
Я жизнь себе упростила посудомоечной машиной и мультиваркой)
Я повар по профессии, так что навык быстро нарезать и разделывать тоже очень упрощает жизнь.
Если совсем нет сил и настроения, то выручают пельмешки или вареники
Если кто-то ест стейк и спрашивает вас о растениях, вы можете напомнить, что этот стейк когда-то был коровой - чувствующим млекопитающим с нервной системой, которая очень похожа на нашу.
Для производства одного фунта стейка требуется около шестнадцати фунтов растительного белка.
В итоге получается несомненно чувствующая корова и шестнадцать фунтов якобы чувствующих растений.
Так что даже если бы растения были способны чувствовать, то поедание стейка всё равно было бы значительно хуже поедания растений.
Если этого человека и правда волнуют растения или чувствующие существа в целом, значит ему следует потреблять растения напрямую.
@@МарияКузнецова-л7с Из того, что корова относится к млекопитающим - с чего меня это должно заботить при её поедании? У вас с головой плохо?
К слову, корову перед забоем сделали, за ней ухаживали, кормили, обеспечивали максимально комфортной жизнью, а потом забили максимально быстрым и безболезненным способом.
Вы же ратуете за то, чтобы уничтожить всех пищевых животных.
Теперь вопрос: кто из нас ненавидит животных на самом деле? Очевидно, что вы.
Это раз.
Два: при переработке растений растительный белок трансформируется в животный, с намного большей полезностью и намного лучшей усвояемостью. Потрудитесь сначала матчасть изучить, а потом уже ахинею нести.
И, самый цимес: абсолютно все травоядные с удовольствием жрут животный белок при возможности - он намного лучше растительного. Факты поедания канадскими зайцами падали или оленями зазевавшихся мышей общеизвестны. Про хрестоматийное поедание белками птичьих яиц и птенцов вообще молчу.
Так что рациональное питание - это природная норма. А ваша ахинея - это проблемы с психикой.
Ну например я наделала зажарок и заморозила каждую отдельно. Борщ или другой суп варю на несколько дней. Но при этом заготовки выручают. Рыбу нажарила отложила , в вакуум по порциям и заморозила и поверьте не ужасная . А вкусная. Бывает так что мы все приходим к ужину и все голодные. 20 -30 минут и ужин готов. В мультиварке не понимаю как варить мясо и капусту одновременно.
Да есть вещи которые готовлю в мультиварке. Опять же тушу мясо по контейнерам и замораживаю и у меня всегда есть заготовка из тушеного мяса. Что хочу то и делаю с ним.
Посудомоечной ка тоже есть ))). Но все равно тратится время на ту же зажарку. Или варку свеклы. А так свекла есть в Марксах вареная всегда
Зашла написать о том что женщина мешает слушать и её слишком много. А тут я не одна такая😂
Перебивает часто, не уютно
Спасибо все хорошо с толком удобно,быстро,но есть для меня один вопрос.?"Как сохраняются полезные вещества в продуктах с такими методами готовки?Спасибо заранее.🎉
Здравствуйте, если вы правильно упаковываете и храните заготовки, то они сохраняют свои свойства продолжительное время
Спасибо,большое!!!!напомнили 2 блюда,о которых забыла,буду кормить,сына студента.....
Лаврушки 2 листа - заглушит весь вкус.
Интересный подход....мне понравилось.
Впервые вижу видео,где женщина лишняя на кухне.
Жду новое видео с нетерпением!
Спасибо, здорово! И ведущая понравилась ))))
Огоооооооооооооооооооонь просто огонь, тоже так делаю!
Спасибо большое, будем пробовать!
Здравствуйте! Расскажите пожалуйста подробнее про чесночное масло.
Купите скороварку! Быстро и вкусно! А замороженная картошка - совсем невкусно!
По поводу замороженной картошки согласна - беее! Гарнир сварить - 20 минут времени. А что по поводу скороварки, так скороварка ничего сама мыть, чистить, нарезать, на кухне прибраться не умеет, а на это основное время и уходит
Так хочется на такой курс. Но пока нет возможности. Может, на следующий поток. 👍
Конечно, буду вас ждать!
Евгений , огромное спасибо! Все очень интересно, аппетитно и вкусно 😋
А вот Кристина очень много болтает и не очень приятно слушать.... не понравилось
Полезные идеи. Многие вещи взяла на заметку. Но сами блюда, лично для меня выглядят не аппетитно. Тем не менее, надо отдать должное, что такой процесс приготовления заметно экономит время и деньги.
Приготовил, заморозил, разморозил опять приготлвил.Пользы ноль только разве калории и переваренная клетчатка. Поэтому в общепитах всегда невкусно.
"Розумна кума, коли повен глек пшона." Когда у хозяйки всё под рукой, закупленно и приготовлено, тогда и на подачу фантазии хватит.
Если бы не было сыра и мацареллы дома, то и подругу не угостили бы такой красотой.😊
Спасибо, всё очень классно.
При всем моем уважении это не плов,а рисовая каша с мясо.возможно и вкусно,но не плов!
Примерно все так и готовлю Замораживаю бульон Свеклу запекаю тру на терке и тоже замораживаю Пассирую лук морковь и тоже замораживаю! Полчаса и вкуснейший борщ готов!
Расскажите, пожалуйста, подробно, как Вы готовите с замороженными овощами борщ. Спасибо!
Мама консервирует заправку на борщ из свеклы моркови и лука. Поллитровые баночки, на 2 раза хватает. Капусту тоже соленую из банки вкусно в борщ использовать. А уж картошку почистить и кинуть в кастрюлю я считаю свежей намного лучше чем лежалую из холодильника брать
Если есть бульен, то борщ и из свежих овощей не больше получаса готовить.
Что за борщ без томата и помидор?
Томатную пасту положить несложно, или сам помидор, он недолго готовится
Так это же борщ по русски!
Удобно конечно, я думаю только, что вкус у этих блюд, будет совсем другой. Я замораживаю готовые блюда, приготовленные обычным способом. Но попробую и так, спасибо
Это просто здорово, я тоже практикую подобное и мужу нравится. А какова цена курса?
Тарифы можно посмотреть здесь glavnoe-menu.ru/price
Напишите мне "хочу на курс" и я пришлю вам промокод на скидку.
+79292085677
Очень хотелось бы послушать повара, но женщина перебивает, и очень громко говорит. К сожалению, я не смогла смотреть видео дольше нескольких минут, хотя интересно.
Дополню
Посмотрела другие ваши видео, там только вы. Подписалась, буду смотреть с удовольствием.
А в совместных роликах может стоит выравнивать голоса, на обработке видео, и хочется чуть больше тактичности от ваших партнёров по съёмке?
Сначала она бесит , а потом радуешься, потому что она в тему задаёт уточняющие вопросы , поэтому становится приятно смотреть . Тут проблема не в ней , а в настройке звука , у нее звук микрофона громче ,чем у повара
Я поняла, можно основные ингридиенты подготовить заранее, которые чаще используются, у меня много разнообразных контейнеров, можно взять на вооружение, спасибо
Я конечно ничего не имею против быстрой готовки, но во первых в борще я не увидела капусты,ну а плова настоящего по ходу ведущая не ела никогда и как по мне так пловом я его назвать не могу.
Капуста в борще есть, вы наверное просмотрели.
А плов бывает разный. В том числе и откидной, как приготовлен в видео.
Попробуйте так сделать, возможно и вам понравится))
Да,согласна с Вами.Я жила в Туркмении с рождения, поэтому для меня не привычно было видеть такой плов,наверное он действительно очень вкусный.🙂
А Вы почитайте комментарии. И обратите внимание на те из них, кто говорит о том, что учится или учился на курсе Евгения. И сравните: есть ли среди них хейтеры. И обратите внимание на хейтеров - они просто своё мнение высказывают, просто из каких-то общих соображений, совершенно не имея представления о том, что собственно в содержании курса. А курс и правда хорош. И самое главное в нём - это реальная экономия времени. 2 часа в выходные и по 10-15 минут в день в будние дни. А что про вкус, можно и 3 часа на плов убить, а получить тоже посредственный результат. А вкус блюд из курса Евгения далеко не посредственный. Я уже полгода готовлю еду по материалам курса - и не перестаю радоваться тому, что взяла этот курс.
Омлет с колбасой можно свежим приготовить.
Вообще не поняла в чем прикол. А время на мытье, чистку, нарезку, подготовку этих заготовок?
Плюс - до фига места в холодильнике.
Плюс - постоянно следить за степенью сохранности, использовать, пока не испортилось.
Плюс - совместное приготовление ингредиентов и использование давно отваренного, остывшего и снова закипевшего, дает очень разный результат по вкусу.
Плюс - ешь всегда не свежее.
В домашнем хозяйстве применяетсятакой метод частично. Что-то, заготовленное для какого-то блюда, остается, или намеренно делается больше, сохраняется и потом используется в другом блюде.
Если применять этот метод не хаотично, а системно, то все эти вопросы решаются сами собой
Покажите пожалуйста как пассеровать муку в масле, спасибо
❤Спасибо
Простите великодушно, но объем талии говорит о неправильном питании. Может стоит подумать о смене рациона, меньше углеводов, больше белков.
Хотя я понимаю что сейчас непросто, и на всём приходится экономить.
Есть и пить я буду для того, чтобы удовлетворить естественные желания, а не для того, чтобы то набивать, то освобождать брюхо.
Плов таким способом не приготовить, это просто каша с мясом
Согласна с вами По моему мясо зажарить и в этот жир свежую морковь затем только что нарезанный свежий репч лук и так далее..
Думаю и борщ такой же. Давно уже делаю один день заготовок. Но это не готовые продукты, а полуфабрикаты из красного мяса, птицы и рыбы. Делаю фарш, что-то нарезаю кусочками. Остаётся только утром положить в холодильник размораживаться и вечером приготовить свежее блюдо. Тоже времени много не занимает, т.к. мясо уже подготовленное. Гарнир сделать времени много не занимает.
Есть разновидность плова , где отдельно готовят рис и мясо со специями , а после этого перемешивают и плов очень вкусный . Просто не всякий рис подойдёт , и готовить его нужно по особому . Думаю , если по отдельности заморозить , потом разморозить в холодильнике , то все получится . А каша с мясом , у некоторых и при традиционной готовке получается ... вместо плова ...
@@ЕленаГолубева-щ4жда, у меня получается через раз, но тогда я и называю блюдо просто рис с мясом. Плов это волшебство😊
Это именно плов, потому что вы же видите, что рис откидной!
Подписалась и лайк ❤
Действительно меньше половины видео смогла посмотреть, очень громкая ДОМИНАНТНАЯ женщина, заболела голова от нее чес слово
Да да
Согласна, не очень радует его собеседница, но это не главное
В точку. Так и хочется ей внимания к себе.
Вы больны? Это шоу а не программа для глухонемых!! . Она ведущая!!! Ведёт, задаёт наводящие вопросы, объясняет и комментирует для нас. Так должно быть и это не обсуждается.
@@olgadorsch6013 больны похоже вы, наверное глуховаты!
Пыталась замораживать хотя бы просто нарезанные лук и морковь - хватило на три дня 😅. Видимо, мы кушаем много овощей
О, я тоже так делаю. Нарубаю сразу пакет лука, беру самые большие луковицы, и морковь на овощерезке. Хватает на 1-2 недели.
Женщина действительно все сбивает и перебивает , отвлекает
@@Maksim-nu8hbНадо было ногами? 😂😂😂
@emilyacholdonova2053 согласна с вами !!!! От неё аж голова заболела🙈
Потому что она в восторге от мастерства шеф-повара , на эмоциях😅❤
Боже упаси меня от такого борща и плова ! Не всё хорошо , что быстро ! Хотя , кое-что можно оставить , например , зажарку из моркови с луком . Но , я люблю , в основном , свеже приготовленную еду . Это как небо и земля ! Моя приятельница так готовит -сама не ест !
Красота! А курс вообще огненный)
Плов, конечно - зашибись! Однозначно - съедобно, только пловом не стоит называть. Оскорбительно для плова.
Если бы повар рассказывал сам, было бы намного гармоничнее. И, все- таки, как варить грудку, чтобы она была сочная?
Кладите в кипящую воду и варите не более 25-30 минут. Грудка будет сочная и нежная
Как сварите грудку сразу не вынимайте ее из воды, пусть полежит, так она будет сочная
Вы гений🤗👍👍👍
как не тратить два часа на готовку, а тратить два часа на мойку посуды и лотков)))) при таком подходе,лично мне понадобится еще один холодильник, чтобы сложить туда все заготовки. Идея интересная, но насколько нужная- каждый решит для себя сам. Если говорить про экономию: Сейчас можно заказать полуфабрикаты на дом с доставкой, вам останется только все собрать по тому же принципу дома,либо можно купить в ближайшем гипермаркете готовую еду.
Посудомоечная машина моет лотки)
Еще можно в баночках купить. Вскипятить. И готовое.
Пять порций борща?😂 Моему мужу одному будет данный сотейник с борщиком в самый раз😂
Проще одной жить, чем с таким обжорой.
Борщ заготовку можно в банке закатать
я это делаю со времён студенчества моих детей.Сейчас они живут своими" домами",но мамины заготовки в теме
Я закатываю рассольник, свекольник, борщ, квашенную капусту - для горячих блюд
Главное надо остальныхх как-то приучить,чтоьы клали именно на те полки куда надо 😂
Очень интересно. А скажите , есть видео, как вы заготавливает эти заморозки полуфабрикаты?
Я этому обучаю на своем курсе. Как быстро, без лишних усилий все приготовить и как все сохранить, чтобы не пропало.
Простите, но ведущей слишком много в кадре. Пока смотрела, от болтовни устала 😩
Евгений, добрый день. Спасибо за Ваш труд. Подскажите, пожалуйста, можно будет приобрести курс в следующем году?
Да, конечно! Сохраните себе в закладках сайт
КЛАСС🎉❤😊
Доброго дня , очень интересно, давно мечтала о подобном. Как можно записаться на Ваши курсы,? Они онлайн?
Свёкла нарезанная кубиками во всех представленных блюдах, поэтому заготовку проще сделать такой формы.
Сам повар, давно так заготавливаю.
Идея интересная. Но вкусно ли это? Кто готовил по такой схеме , пожалуйста отзовитесь и скажите, это на самом деле вкусно или чисто быстро и удобно (но не очень вкусно, как если бы приготовить все с нуля).
Вот здесь можете прочитать отзывы vk.com/wall-43908886_22945
Я курс не проходила, но замараживала готовые продукты, борщ например если размораживать в холодильнике, то разницы во вкусе не заметила, но если сразу с морозилки в микроволновку, то не вкусно. Рис готовый после заморозки непорнавился, а вот гречка вкус не меняла. Короче, там много нюансов которых я не знаю, но хотела бы узнать) очень не люблю возле плиты стоять 😅
@@ГульнараГалина-м6оя рис и фасоль тоже на суп замораживаю
@@СветланаС-р3я для супа я думаю нормально, я не пробовала так делать. Я вчера продолжила свои испытания 😁 наготовила и заморозила больше половины)
Для непритязательных. Если со временем беда, я лучше сегодня мясо сварю, а завтра на этом бульоне борщ. Полчаса и все готово. Мясо в скороварке вообще без участия человека варится
Рис после приготовления нужнот сыесть .через 2.3 часа в рисе появл.ся бактерии.
Лучше быповар был соло
Удобно все несомненно, но какая польза от этой еды?!
такая же как от любой другой, поверьте в борще который варите сразу или через заморозку то что может остаться полезного, останется и так. В мясе тоже белок останется. А витамины всякие - это кушайте свежие фрукты и овощи.
Вопрос, добрые Люди скажите пажалуста у меня варёная картошка чернеет или белеет если я её оставляют на запас, причём в закрытой пасуде.
Это только у меня или зависит от сорта и где выросла?
Спасибо за классные советы Повору, привет из Германии.🙋♀️
Как только вареная картошка попадает в холодильник она становится невкусная, а после морозилки вообще гадость. Проверено. Все кроме картошки - в морозилку!
Попробуйте сразу как сварил сдобрить её маслом. Подтверждаю, из холодильника она уже никакая. На работе у нас полусваренная из холодильника а потом её доводят до нужной кондиции
00:24 - почесал лицо, продолжил теми же руками резать мясо
02:15 - облизал палец, продолжил готовить
Дальше смотреть не стала, этого достаточно. На фоне настолько наплевательского отношения к санитарии, даже страшно представить что вы делали не на камеру, когда обеспечивали питанием более 8к человек в день 🤢
При готовом бульоне или постный борщ варится 15 минут,а не 1.5 часа.
Хотела потролить девушку, но тут её прям затравили, потому пожелаю Кристине - есть мяса поменьше, аккуратная маленькая женщина до старости щенок только, если очень умеренна в еде.
Кристи не унывай, все получится, обратную связь получать не всегда приятно, но всегда полезно. Ты - красотка!
Зачем эта многословная женщина так кричит? Перекрикивает повара 😱 , спокойного уравновешенного человека, особенно это очевидно на ее фоне.
Ну что же вы так? Кристина наоборот дополняет мою немногословность. Без нее я не смог бы столько полезного рассказать вам в одном ролике.
@@glavnoemenu Вы прекрасно справляетесь сам и очень внятно объясняете
Согласна, не смогла досмотреть до конца видео. Тяжело слушать. Постоянно перебивает.
Нормальная она, задаёт настроение. Если бы она была спокойной как Евгений, это была бы милая сказка на ночь😂😂
Валерьяночки бы вам или коньячку , они очень гармоничны, ❤
Получается, что все заранее обжаривается, варится, а потом замораживается
Где было сказано что всё замораживается
@@olgadorsch6013смотрите и слушайте внимательнее. На верхней полке холодильника у него что?😅 Правильно, размораживается заморозка
@@olgadorsch6013, в самом начале сказали что свëкла уже разморозилась
Замечательный курс, но к сожалению почти всё на мясе/сыре😢 - веганам не подходит. Создайте аналогичный курс по заготовкам из чисто растительных продуктов и я тут же его куплю😊
Пол мира уже делает заготовки чтобы упростить готовку
Чеснок с каким маслом перемешать?
С растительным
@@glavnoemenu благодарю!