Правильный обжиг дубовой бочки.Зачем нужен ОБЖИГ?

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 5 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 47

  • @jscbbo
    @jscbbo 2 ปีที่แล้ว +2

    Самое главное при обжиге, это древесный уголь на стенках бочки после обжига. Древесный уголь забирает из самогона тот самый самогонный "аромат" :) так что бочку надо жечь до слоя угля миллиметра три.

    • @VladimirMir114
      @VladimirMir114  2 ปีที่แล้ว +1

      Чем больше угля-тем больше альдегидов! У меня нет самогона в напитках такого лютого ,чтоб его забирать,не выдумывайте или не слушайте того кто это сказал

  • @ВасилийАлибабаевич-з3г
    @ВасилийАлибабаевич-з3г ปีที่แล้ว +1

    Кокого обжига взять 10л бочку сильного обжига или среднего, для крепких напитков.??? Можно заливать чачу в сильного обжига бочку??

    • @paolozhiro9210
      @paolozhiro9210 5 หลายเดือนก่อน +1

      Бери всегда средний или малый для мелких бочек...

    • @ВасилийАлибабаевич-з3г
      @ВасилийАлибабаевич-з3г 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@paolozhiro9210 норм сильный рулит тоже

  • @ВасилийАлибабаевич-з3г
    @ВасилийАлибабаевич-з3г ปีที่แล้ว +1

    Чачу в сильный обжиг внутри бочки можно заливать?

    • @VladimirMir114
      @VladimirMir114  ปีที่แล้ว +1

      Можно но не нужно, средний все таки фрукты без угля лушче лить

  • @АлексейПикалов-ю2ф
    @АлексейПикалов-ю2ф 2 หลายเดือนก่อน

    Ты зачем не обожженную бочку купил?

  • @nikolylobanov3087
    @nikolylobanov3087 6 หลายเดือนก่อน

    Приветствую коллега,а если делать обжиг головами?🥃🤙🖐️🤝

  • @VladimirMir114
    @VladimirMir114  4 ปีที่แล้ว +3

    Напоминаю тем кто травит Дизы пишите и в комменты не бойтесь)

  • @ДмитрийДд-с2с
    @ДмитрийДд-с2с 3 ปีที่แล้ว +2

    Если решил обжигать старую бочку, которая уже 7 раз использовалась под залив напитков, стоит ли очищать бочку изнутри перед обжигом?

    • @VladimirMir114
      @VladimirMir114  3 ปีที่แล้ว +2

      Желательно да, если нет нужно будет долго прожигать дерево, нужно учитывать толщину клепки, ещё если прям нужды нет можно реально кидать щепу Импортную, и в Кавказе получать другие ноты

  • @ФеликсЭдмундович-щ3щ
    @ФеликсЭдмундович-щ3щ 3 ปีที่แล้ว +2

    Добрый день. Бочка необожженая, после вина. Нужно обжигать или нет? Спасибо

    • @VladimirMir114
      @VladimirMir114  3 ปีที่แล้ว +2

      Какие цели?

    • @ФеликсЭдмундович-щ3щ
      @ФеликсЭдмундович-щ3щ 3 ปีที่แล้ว

      @@VladimirMir114 дистилляты настаивать

    • @VladimirMir114
      @VladimirMir114  3 ปีที่แล้ว +1

      И так начнем: литраж бочки, какое вино. Довыдержка или полная выдержка? Толщина клепки?

    • @ФеликсЭдмундович-щ3щ
      @ФеликсЭдмундович-щ3щ 3 ปีที่แล้ว +1

      У меня все бочки новые, обожженные

    • @VladimirMir114
      @VladimirMir114  3 ปีที่แล้ว +1

      А почему пишешь бочка без обжига после вина. Или пишите нормально, я не Ванга

  • @ГенаКрокодил-ь1ж
    @ГенаКрокодил-ь1ж ปีที่แล้ว

    Стоит ли браться за разбор бочки если нет опыта?. С обжигом вроде как не сложно.

    • @VladimirMir114
      @VladimirMir114  ปีที่แล้ว

      Я же писал уже вам.

    • @ГенаКрокодил-ь1ж
      @ГенаКрокодил-ь1ж ปีที่แล้ว

      @@VladimirMir114 точно. Ну уж простите.

    • @ГенаКрокодил-ь1ж
      @ГенаКрокодил-ь1ж ปีที่แล้ว

      @@VladimirMir114 купил бочку с каким то минимальным обжигом новая, вымочил месяц, вот не знаю что с ней делать?

    • @VladimirMir114
      @VladimirMir114  ปีที่แล้ว

      Для чего покупали?

  • @митричь-ч2ф
    @митричь-ч2ф 4 ปีที่แล้ว +2

    Короче зделал кашерно 😁🤝

    • @VladimirMir114
      @VladimirMir114  4 ปีที่แล้ว

      Да только вот все эти умные слова работают полноценно только от выдержки и объёма бочек соответственно

  • @Aleksandr7575
    @Aleksandr7575 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за видео! Я научился делать коньяк на дубовых щепках своего изготовления и решил пойти дальше. Купил дубовую бочку 30л майкопского производства. Вымачивал дней 20 водой периодически меняя воду. Самогон залил. Получил дерьмо (по вкусу и аромату) желтое. Перегнал. Потом тоже самое 6 раз в течении года. Потом залил и оставил еще на год. И сейчас проверил, опять желтый с дерьмовым вкусом и запахом напиток. Обжиг у бочки по видимому слабый судя что просматриваются светлые пятна на дне. Может это и причина. Думаю стоит ли разобрать и обжечь? Смысл будет?

    • @VladimirMir114
      @VladimirMir114  4 ปีที่แล้ว

      Приветствую, спасибо что по смотрели. И так по порядку,вкус говна какой именно?как делали?

    • @Aleksandr7575
      @Aleksandr7575 4 ปีที่แล้ว +1

      @@VladimirMir114 Вкус дерева и все! Палочки вывариваю выжариваю обжигаю получается реально коньяк. Аромат коньяка. С бочки 2 года только плинтусовка

    • @VladimirMir114
      @VladimirMir114  4 ปีที่แล้ว

      @@Aleksandr7575 так что делали?чья бочка?ни с одной бочки бревна на было ,да много дуба ,но это не бревно

    • @Александр-ф3и2к
      @Александр-ф3и2к ปีที่แล้ว

      @@Aleksandr7575 здравствуйте. Где посмотреть как готовятся дубовые палочки.

    • @VladimirMir114
      @VladimirMir114  ปีที่แล้ว

      Важный фактор хороший дуб! Могу предложить,где купить

  • @ВикторКаменецкий-л7т
    @ВикторКаменецкий-л7т 3 ปีที่แล้ว +1

    Уже третий раз залил,первые два раза цвет был красивый,в третий раз жёлтый,а вкус постоянно плохой,вкус дерева.

    • @VladimirMir114
      @VladimirMir114  3 ปีที่แล้ว

      Что за бочка? Что заливали как делати какая крепость

    • @ВикторКаменецкий-ж4о
      @ВикторКаменецкий-ж4о 3 ปีที่แล้ว +1

      @@VladimirMir114 Дубовая бочка 10л.Заливал сахарный самогон двойной перегонки около 50 градусов.С новья промывал думаю что нормально,смотрел информацию на ютубе,все три раза получается неприятный вкус дерева,будто гнилого.

    • @VladimirMir114
      @VladimirMir114  3 ปีที่แล้ว

      @@ВикторКаменецкий-ж4о Во-первых я сахар не лью и не буду это дичь! Ни с одна из 7 бочек не получал ни гнилья ни бревна, жестокость да, около плинтусовку да . Я даже не знаю что советовать кроме как не заниматься ерундой. Вариант совета бочка гавно вернее 100%гавно

  • @distillationcraft6931
    @distillationcraft6931 4 ปีที่แล้ว +1

    Как и просил, комментарий и диз за нудность и обилие пустой информации, надо ценить чужое время.

    • @VladimirMir114
      @VladimirMir114  4 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо.не скажу ,что прям пустая,но возможно перебор инфы,но я же только учусь)). И повторился не раз.как мне сказал однажды человек у которого до хрена бочек обжиг не важен вообще,от сюда решит поделится информацией

    • @distillationcraft6931
      @distillationcraft6931 4 ปีที่แล้ว +1

      @@VladimirMir114 смотря для чего бочка используется. Для вина и огурцов конечно не важен, даже не нужен, а для крепкого обязателен, тоже исходя из собственного опыта и специализированной литературы. Тематика ролика хорошая, но желательно изъясняться лаконично, моё субъективное мнение. Удачи и хороших напитков.

  • @МойШиповЛес
    @МойШиповЛес 10 หลายเดือนก่อน

    Много мутаты

    • @VladimirMir114
      @VladimirMir114  10 หลายเดือนก่อน

      И непонятных слов))