reklame: Umuts Rullepølse uden rullepølsepresser og nitrit
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- Reklame for @wustof
Tjek knivene ud her: www.wusthof.co...
Umuts Rullepølse
Alle har forskellige juletraditioner i deres familie. Hos os er det en tradition at lave rullepølse til jul og spise den på rugbrød med en god sennep lige inden man går i seng juleaften. Her får I min rullepølseopskrift, som er uden nitrit, og du behøver ingen rullepølsepresser for at komme i gang. Den er nem at lave og lækker at spise!
Har I nogen særlige juletraditioner i jeres familie?
Det, du skal bruge:
Svinenakke på 1,5 - 2 kilo
4 spsk salt
Fyldet:
1/2 spsk allehånde
1 spsk sort peber
2 spsk løgpulver
4 blade husblas
Sådan gør du:
1. Skær svinenakken op i 1 - 1,5 cm og salt kødet grundigt over det hele.
2. Rul kødet sammen og lad salten trække i 15 minutter.
3. Sæt husblassen i blød i koldt vand.
4. Kværn krydderierne groft eller fint efter eget ønske.
5. Rul kødet ud og drys krydderierne på indersiden i et tyndt lag.
6. Læg de bløde husblasblade på kødet og rul rullepølsen stramt sammen.
7. Bind rullepølsen og pocher den i kogelagen i 50 minutter ved 95-98 grader.
8. Sluk for gryden og lad rullepølsen trække færdig i gryden i 1 time, inden du tager den op og sætter den på køl.
9. Rullepølsen skal sætte sig på køl, gerne natten over eller minimum 6 timer.
10. Nyd din rullepølse med lige det, du har lyst til.
Kogelage:
3 liter vand
2 spsk salt
2 gulerødder
2 pastinakker
1 løg
6 laurbærblade
3 kviste frisk timian
1 spsk sort peberkorn
Sådan gør du:
1. Bring vand og salt i kog.
2. Tilsæt de øvrige ingredienser og lad det hele koge sammen i 15-20 minutter.
Velbekomme!
#HolidayTraditions #Wusthof #MyWusthof
Join this channel to get access to perks:
/ @umutsakarya5878
Kære ven, velkommen til min TH-cam!
Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.
Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.
Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!
Mine sociale medier & kontaktinformationer:
linktr.ee/umut...
Jeg har lavet mange rullepølser i min tid, men din video gør det super nemt at prøve noget nyt. Og tak for dit smittende humør
❤👍 Jeg er stor fan af dine videoer! Nemt, forståeligt og ikke mindst super lækker mad! 👌
Tror den skal prøves, ser 1000% bedre ud end den fra supermarkedet 🎉
Tak og det er seriøst så billigt og simpelt og lave det selv
😮😮Noch schlimmer ist es wenn es das im supermarkt gar nicht gibt. Wie bei mir. 😢🇩🇪
Aber ich fahre oft über die Grenze um Dinge zu kriegen die es bei uns nicht gibt
@@TheHenricochrdas ist toll 535km bis zur Grenze 😢😢
Hej Umut
Kan du lave opskrift på din agurkesalat , den ser så lækker ud 👌tak
Tak for opskriften den vil jeg prøve
Saltet skinke steg med svær. Er nok den bedste at vise til andre. Lidt specielt. Jeg håber at du vil lave det. Det smager fantastisk
shout-out til sort peber. Det kan man ik få for meget af!
Prøv at tilføje 3 dl brown ale til "suppen". Det gør en vanvittig forskel.
Lækkert 😋.
Kunne du måske lave Vitello Tonnato engang?
Det har jeg tænkt på at skulle lave i 100 år ❤️🫶🏻
Sikke et hit. Seriøst det smagte helt vildt godt.
Den der ska så meget laves herhjemme - super fed video som altid Umut , tak fordi du deler dine færdigheder med os
Vi har præcis samme tradition og haft det i mange år. Min mormor og farmor har altid serveret hjemmelavet rullepølse på hjemmelavet rugbrød, lige inden vi skal hjem juleaften!!
Tak for den gode video ,en nakkefilet er der vel 1-2 kg? Så er der flere uger pålæg end hvis man køber et par pakker i butikkens og smager bedre .
Hej Umut Mange tak for alle de dejlige opskrifter,. Vi elsker allerede din kødbolle fars. Den rullepølse skal prøves, den ser bare lækker ud, helt sikkert en rigtig wow oplevelse, mums. Igen tak for alle de dejlige opskrifter. Du og dine kære ønskes også en go jul. - / Camilla
TAK! Jeg bor i England, og rullepølse er min absolut favorit, med rå løg og mayo, men det ikke lige det der er på hylderne her. Kan man godt fryse den efter i skiver?
Ser ekstremt god ud, det er jeg næsten nødt til at prøve.. det kommer jeg nok ikke uden om
Kære Umut. Hvor ville jeg dog ønske, at du - og mange andre danske TH-cam kanaler - satte danske undertekster til deres videoer, så vi som er hørehæmmede bedre kan følge med.
Giv nu den stakkels violinist, der åbenbart er flyttet ind hos dig, en lang og god juleferie, please🙏
På rullepølse skal det være rå løg. Det bitre/stærke fra de rå løg passer perfekt til en god peber rullepølse
Jeg kan godt lige rullepøllser med løg og mustard!
Det ser dejligt ud det vil jeg prøve.Jeg kommer fra Sverige og vi spiser dejlig skinke til jul,men det er sjældent jeg får det.Den tradition er jo ikke så brugt her.Men derimod har jeg prøvet flæskesteg i Air freyern det blev som en drøm
Men tak for tipset til rullepølsen
Ser super let ud må prøve, ingredienser har du ikke sagt noget forkert endnu, jeg tror den smager så engle og "violiner" må synge, så Umut tusind tak for inspiration, god jul til dig og din familie.
Hej Umut hvor køber du dit kød? Tænker det er afgørende at det har en vis størrelse, for man kan lave en rullepølse ud af det? 🙂
Schnitzel mit AlleM......tka for god video.
Jeg vil lave rullepølse
Tusinde tak Umut, har ledt efter en opskrift som denne!! Så det skal prøves allerede på søndag😁👍
1000 Dank für das Rezept. Mein Lieblingsbrotbelag wenn ich in Dänemark bin. Leider gibt es so etwas leckeres hier nie. Deutsche Grammatik ist sau schwer. Es heißt mit "allem " nicht alles!!!!!👍👍🇩🇰🇩🇪
tak for den her det skal prøves... kender kun til at lave rullepølse av får sider.. o.O den her ser lidt mere luksus ud :D
P.S Rullepølse Suppe er SUPER LÆKKERT!!
Detder med at æde smørrebrød juleaften inden sengetid, det er iøvrigt en gammel nordjysk tradition, som stadig praktiseres i flere familier...
Ligger du den ikke i salt natter over eller 2 dage?
det ser rigtigt lækkert ud men den kan altså ikke følge med micky lynges rullepølse
ser rigtig godt ud, Umut
Yes competitinal skills .
Ser så lækkert ud tak umut😊
Har de virkelighed om nutricion og mad ? De mangler som sauce.
Skøn video , du skal prøve og lave en lammerullepølse det er også en rigtig lækker oplevelse 👍 ser frem til video
Hej Umut, kan du ikke lave en video om hvordan man laver en go dansk spegepølse :)
Gerne, jeg kan tage en tur hos en slagter og lære det, jeg har nemlig aldrig lavet det selv før
@@umutsakarya5878 perfect!
Øv, har lige købt en slagter rullepølse ☹ Men den her skal prøves!
Rullepølse har vi lavet hvert år. Bare af slaget. Så det bliver da noge nyt. Håber at min far tilgiver mig.
hej umut
det spiser vi også som natmad juleaften sammen med sulte og varm leverposteg
Det skal prøves! Hvor længe kan den holde sig i køleskabet?
Jeg så dig cykle i Brønshøj en dag. Og god video 😀
Har godt nok en presse. Men prøver dette. Det ser spændende ud
Det ser super lækkert ud. Men den må smage meget forskelligt fra en traditionel rullepølse, hvor slaget (eller nakke) bliver sprængt? Har selv lige lavet lammerullepølse, og de lå krydrede og bundne i saltlagen i 10 dage før kogning..
Kære Umut, det hedder ikke “allé -hånne”, men Allehånde (dog med stumt d), alle ligesom i alleting eller alle mennesker.
I gamle tider betød ordet allehånde alverdens ting, (som krydderi i f.eks. madlavningen og andet, smagsgiver i snaps måske, lægemidler måske).
Det kunne som sagt bruges til allehånde ting, så godt og eller/ uskadeligt var det. 😊❤
Hej Umut.. i stedet for det knude halløj så lav et halvstik når du binder rullepølsen... TH-cam det... Er nemmer end at forklare... Det du laver er et halvstik, bare på en forkert måde... Fed video! Og glædelig jul
kan man lave FISH AND CHIPS i en airfryer rigtige gode og smag fulde opskrifter
God klassisk opskrift🙂 Du kan erstatte allehånde med en kraftig/stærk chorizo. Slutteligt kan du binde en steg langt mere enkelt end alle de løkker du laver der - kun med en enkel🙂 /Slagteren
Tak for dig, Umut ♥
Elsker dine videoer!! Men lov mig lige ikke at bruge den der violin igen. Jeg kunne næsten ikke komme igennem hele videoen. Når det er sagt ser det super lækkert ud!!
Jeg kunne først høre det selv efter 😂❤️😬 jeg lover at den ikke kommer igen
@@umutsakarya5878 Kunne ikke være mere ligeglad med den Violin, ser dejligt ud, lad være med at lytte til grødbøndernes piben du gør det sgu godt!
Det blev også godt, hvis du brasere rullepølsen i ovnen 😊
Elsker dine videoer, men den her var forfærdelig for mig, jeg kunne kun fokusere på den forbandede violin der gik igen og igen og igen og igen og igen... Please ikke brug det igen
Helt fantastisk, er helt vild med at du bruger den mere kødfulde nakkefilet. Det bliver jeg nok nødt til at prøve, går ud fra at man også sagtens kan smide den i en rullepølsepresse?
Ser lækkert ud, et lille fif til næste gang du skal binde en knude. Hvis du vikler den første knude to gange i stedet for kun en gang, så er du fri for at holde på knuden med fingeren. 😉👍
Altså Umut.. Du måtte meget gerne være min kok for en dag :o
Rigtig god ide❤. Men husk rødbederne 😂
Prøv at stege den istedet for kogning, det kan virkeligt noget👍
Orv Ja lyder egentlig os godt -skal afprøvet 😊
Deutsche Qualität für die Dänen🇩🇪
Min tradition:
Jeg køber altid burgerboller til at lave en flæskestegssandwich til natmad ud af middagens rester😋
Umut hvor længe kan den holde sig i køleskabet?🙂
den ville ikke holde mere end 24 timer i mit køleskab .. men hvis den er ordenligt lavet og pakket lufttæt holder svin sig 3-4 dage, hvis jeg husker rigtigt.. det er et par år siden jeg tog mit hygiejne-kursus dog
Du har helt ret
@@umutsakarya5878Kan ikke se dit svar i forhold til hvor lang tid den kan holde sig 😅
next level
Jeg har ALTID rullepølse i køleskabet, det er nok mit yndlings pålæg. Den der ser for vild ud den der, må have lavet den en dag...
Ser MUMS ud 😋 og skal absolut prøves 👍🏻
Er der en speciel årsag til , at du bruger groft havsalt (lyder det som, for en med “svingende” hørelse) og ikke bare alm groft salt ? 🤔🙂
Smukt!
Ohh, gudespise hvis den er mager :)
Jeg har hermed førsøgt at lave din rullepølse, så den er klar til jule . Hvor lang tid vil du mene den kan holde sig i køleskabet? 🙂 Glæder mig til at sagde den!
Nu sagde du "kødroulade".
Fun fact: Et gammelt navn for rullepølse (vist nok mest på Sjælland) er "flæskeroulade"!
Ser zateme godt ud
Skal prøves
Den skal prøves. Det ser så nemt ud at der ikke er nogen undskyldning. Selv her I Thailand. Håber bare jeg kan finde noget husblast her 🤔 Jeg må jo gøre mit for at gøre Umut's globale vison om rullepølse til virkelighed
Ja tak 😂😂😂❤️
Du kan sikkert finde gelatine pulver ellers.. giver samme effekt
Du kan jo slet ikke smage rullepølse med alt det du putter på 🤔😔
Jeg er meget skuffet over airfryeren ikke er i brug her :)
😂😂😂
Jaaa!! Sådan umut far skal i køkkenet imorgen
Slagteren kan også sagtens skære kødet for dig, hvis du ikke har en god kniv, eller du bare er lidt usikker på om du selv kan 💜
Hej, prøv min Frække Rullepølse, I stedet for at koge den, så smid den på Grillen, - ligesom en flæskesteg. Gi den en håndfuld røg 10-15 min, grill den ca 2 timer, her efter gi den en gang BBQ. - 15-20 min.
Bedste temperatur, til flotte skiver pålæg, er -4 (minus) grader, så bliver skiverne bedst.
velbekomme.
hvad med at lave FINKER.
Uha rulledreng! 🤤
Det er bare noget dyrt. Selv de få skiver man kan købe i supermarkedet, og de har endda for lidt peber i sig. Samt det er en joke de har ulige skiver i, så det ik passer til en skive rugbrød, som er en leflen efter man køber to pakker. Så jeg køber det slet ik mere... Desværre.
Mums, det må prøves 👍
wow 😋💯❤🙏
Umut biz domuz yemeyenler icinde butun domuzlu yaptigin seyleri sığır etinlede yapar misin?
Den rullepølse skulle ikke løbe mange gange rundt om min seng før jeg ville spænde ben 😉😉😉 er jo død sulten nu man!! Det er ikke fair
Husker dengang på kokkeskolen vi skulle lave rullepølse nøj hvor havde man ømme finger. Vi skulle fjerne benene fra slaget med fingerne.
Elsker Hamburgryg og rullepølse som pålæg. Persille inde i rullepølse smager også super godt. Den røget variant er heller ikke ringe.
Jeg foretrækker rå løg ovenpå.
Tak for mad!....
Ud med Mette
Du har solgt sjælen bro 😂men hvorfor så billigt ? 45 kr i kilo 😅
Hvad er nu det skal den ikke i airfryer eller har Phillips ikke hosted op
Lyt til tsunami på 24 syv
Nej så hellere en lammerullepølse. Smager bare tusind gange bedre og mere
Tak fordi du ikke bruger nitrit
siger bakterierne
Ohhhhhhhha jeg elsker rullepølse, men helst ikke for meget fedt.
Bravo🎉👏🏻🫶🏼