A amassadeira é para 5 kg de massa pronta. Para orçamento favor entrar em contato com a revenda autorizada mais próxima pelo site gpaniz.com.br/atendimento/onde-comprar/
Olá amiguinha, ja tem esse vídeo ai no canal da GPaniz, foi feito com todo carinho para vocês, para terem todo cuidado com seus equipamentos para durarem por muito mais tempo tanto em seu funcionamento como em sua aparência... um grande abraço Deus abençoe!!! th-cam.com/video/_nY5OkwWi3U/w-d-xo.html
Olá amiguinha Elenice... tenha fé em Deus que seu sonho um dia vira realidade... Deus sabe das lutas e vai te proporcionar a realizar esse sonho... um grande abraço Deus abençoe!!!
Boa tarde Chefe! Amando aprender com você a mexer na masseira. Gostaria se possível alguma receita de pão rústico feito com fermentação natural. Muito obrigada.
Olá Gisela F... que bacana fico feliz, em breve estarei postando receitas rusticas, são receitas que atualmente vem crescendo no mercado e para colocar algo do seguimento, é necessário ter um bom preparo para trazer boas receitas, e eu estou em busca de trazer esse conteúdo em breve.
Vai depender do nível de hidratação da tua massa. A amassadeira basculante é indicada para massas mais secas, com hidratação inferior a 40%. Além disso a basculante vai apenas amassar e não sovará a tua massa
Olá! Segue resposta do Chef Ronaldo: "Esses fermentos são de potências diferentes em sua fermentação, o seco tem a capacidade 3 vezes maior de fermentação do fresco, então sempre que você se deparar com uma receita que pede 10 g do seco, utilize 30 do fresco, se tiver 30 g do fresco utilize 10 do seco, e ai é sempre nessa variação. 1/3 do seco pela quantidade do fresco."
Esse aroma é um mistura de manteiga com raspa de laranja, raspa de limão, essência de baunilha e de panetone, isso tudo tem ai na receita no vídeo a quantidade de cada ingrediente desses.
Olá! Vc consegue orçar a amassadeira espiral AE05G2 com uma revenda autorizada. Localize as revendas mais próximas em gpaniz.com.br/atendimento/onde-comprar/
Bom dia!! Para comprar a amassadeira espiral AE05L, que tem capacidade para 5 kg de massa pronta, entre em contato com uma loja autorizada G.Paniz. Localize as lojas mais próximas em gpaniz.com.br/atendimento/onde-comprar/
Olá chefe ! Boa noite acabei de comprar a minha G paniz comprei usada mais estou super ansiosa pra usar .. a minha é BP 12 C Será que é boa pra fazer pão , eu já faço pão pra vender algum tempo , só agora compramos a masseira .. só que eu não sei quantos quilos ela é. Será que é 12 pela descrição que te passei, obrigado Deus te abençoe grandemente 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🔥🔥
Olá!! Segue resposta do chef Ronado: "Isso vai depender da receita, essas receitas que faço não é preciso morcegar (deixar de cabeça para baixo) os panetones, isso é um processo que veio de uns tempos pra cá devido ao batimento e receitas mais moles, onde querem retirar um panetone com alvéolos, e se não os morcegar acabam murchando e perdendo esses alvéolos, então como a minha massa é mais firme isso não tem necessidade, mas pode fazer se quiser."
![โฮ่ง! (SUGOI) - LYKN [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/nFp4zjAARFs/mqdefault.jpg)
Eu vou comprar uma para min se Deus quiser 🙏
Fiz com fermentação natural, ficou excelente! Só tive que prolongar as fermentações, a primeira deixei 8h e a segunda 6h.
Maravilha
Parabéns chef suas receitas são top.
Quanto a masseira por enquanto só parafraseando:à se eu pudesse e meu dinheiro desse ...
❤️
top receita essa máquina melhor ainda esse forno maravilhoso
Que lindos!
Muito bom. Vou fazer agora
Parabéns Deus abençoe 🙏🙏
Parabéns chef.
Fantástico sua receita.
Boa tarde, gostei muito da receita, gostaria de saber e pra quantos quilos essa amassadeira? E quantos custa?
A amassadeira é para 5 kg de massa pronta. Para orçamento favor entrar em contato com a revenda autorizada mais próxima pelo site gpaniz.com.br/atendimento/onde-comprar/
Amei sua receita.
Bela receita, adquiri a masseira de 10kg da gpaniz. Será que essa receita funciona com fermentação natural?
Parabéns mano.
Arrasouuuuu
Por gentilrza, poderia nos mostrar como vc retira toda a massa do bowl e tbém como faz a limpeza/higienização da masseira?
Obrigada.
Sugestão anotada!
Olá amiguinha, ja tem esse vídeo ai no canal da GPaniz, foi feito com todo carinho para vocês, para terem todo cuidado com seus equipamentos para durarem por muito mais tempo tanto em seu funcionamento como em sua aparência... um grande abraço Deus abençoe!!! th-cam.com/video/_nY5OkwWi3U/w-d-xo.html
Meu sonho de consumo ainda chego lá
Olá amiguinha Elenice... tenha fé em Deus que seu sonho um dia vira realidade... Deus sabe das lutas e vai te proporcionar a realizar esse sonho... um grande abraço Deus abençoe!!!
Hummm😋😋
👏👏👏👏
Boa tarde 👏👏👏
Olá. Quantos ovos mais ou menos foi usado?
Boa tarde Chefe! Amando aprender com você a mexer na masseira. Gostaria se possível alguma receita de pão rústico feito com fermentação natural. Muito obrigada.
Olá Gisela F... que bacana fico feliz, em breve estarei postando receitas rusticas, são receitas que atualmente vem crescendo no mercado e para colocar algo do seguimento, é necessário ter um bom preparo para trazer boas receitas, e eu estou em busca de trazer esse conteúdo em breve.
Bom dia. Sensacional a receita e o equipamento. Gostaria de saber se vcs tem uma masseira de 5 litros em que a tigela seja removivel?
Olá! Todas nossas amassadeiras tem a tigela fixa.
Pode ser substituído por banha a manteiga
se eu quiser fazer com quantidade menor eu divido o preparo em 3????
Cef esse forno é a gás? Qual tipo de gás ele aceita?
Esse forno a lastro é a Gás e aceita botijão acima do P13 ou superior
Da pra fazer na masseira basculante tbm? Ainda não tenho como comprar a espiral. Vou investir na basculante primeiro
Vai depender do nível de hidratação da tua massa. A amassadeira basculante é indicada para massas mais secas, com hidratação inferior a 40%. Além disso a basculante vai apenas amassar e não sovará a tua massa
Acabei de comprar um equipamento desse
Olá meu irmão Bonepar... que benção hein Deus ilumine seu sucesso com esse equipamento que comprou... um grande abraço Deus abençoe!!!
Qual foi a quantidade de ingredientes pra essa essa receita no total
Muito bom, só não usaria essência artificial de panetone, faria tudo natural, mas a receita é muito boa!
Chef. Posso fazer com fermento natural?
Pode sim, se você sabe manusear uma fermentação natural, só verifica a quantidade de fermento natural que vai colocar para essa receita.
São quantas velocidade?
Olá! Fabricamos a amassadeira espiral AE05 na opção de uma e de três velocidades
Da pra fazer pão francês nesta masseira
Sim, é possível fazer pão francês na amassadeira espiral.
Posso utilizar fermento seco? Se sim qual quantidade e processo ou tempo de descanso? Obrigada
Olá! Segue resposta do Chef Ronaldo:
"Esses fermentos são de potências diferentes em sua fermentação, o seco tem a capacidade 3 vezes maior de fermentação do fresco, então sempre que você se deparar com uma receita que pede 10 g do seco, utilize 30 do fresco, se tiver 30 g do fresco utilize 10 do seco, e ai é sempre nessa variação. 1/3 do seco pela quantidade do fresco."
Essa receita fica boa na masseira basculante?
Olá! A basculante é recomendada para massas mais secas, com hidratação menor que 5%
Quanto tempo para chegar em ponto de ve?
Olá! Em torno de 20 minutos
Olá, essa masseira que vc está usando ela faz qts kilos de massa? E ela sai atigela pra fazer a limpeza fala mais sobre ela por favor .
Olá! Essa amassadeira espiral é para 5 kg de massa pronta. A tigela é fixa, não sendo possível a sua retirada.
MEU SONHO DE CONSUMO
Que aroma é esse que vc coloca tipo de uma pasta. No vídeo 1:55 seg.
Esse aroma é um mistura de manteiga com raspa de laranja, raspa de limão, essência de baunilha e de panetone, isso tudo tem ai na receita no vídeo a quantidade de cada ingrediente desses.
Estou querendo comprar uma pra fazer pão de queijo
Olá! Vc consegue orçar a amassadeira espiral AE05G2 com uma revenda autorizada. Localize as revendas mais próximas em gpaniz.com.br/atendimento/onde-comprar/
Boa tarde, é possivel fazer o panetone na planetaria da gpaniz 12l?
Olá! Indicamos a amassadeira espiral para panetone, pois é uma massa pesada
Como eu faço pra adquirir está da sua esquerda pra pequeno produção
Bom dia!! Para comprar a amassadeira espiral AE05L, que tem capacidade para 5 kg de massa pronta, entre em contato com uma loja autorizada G.Paniz. Localize as lojas mais próximas em gpaniz.com.br/atendimento/onde-comprar/
Olá chefe ! Boa noite acabei de comprar a minha G paniz comprei usada mais estou super ansiosa pra usar .. a minha é BP 12 C
Será que é boa pra fazer pão , eu já faço pão pra vender algum tempo , só agora compramos a masseira .. só que eu não sei quantos quilos ela é. Será que é 12 pela descrição que te passei, obrigado Deus te abençoe grandemente 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🔥🔥
Olá! A descrição BP12 é de uma batedeira e ela não é indicada para fazer pão, ela é indicada para bolos e outras massas médias e leves.
Voce deixa os panetones de cabeça para baixo depois de assar?
Olá!! Segue resposta do chef Ronado:
"Isso vai depender da receita, essas receitas que faço não é preciso morcegar (deixar de cabeça para baixo) os panetones, isso é um processo que veio de uns tempos pra cá devido ao batimento e receitas mais moles, onde querem retirar um panetone com alvéolos, e se não os morcegar acabam murchando e perdendo esses alvéolos, então como a minha massa é mais firme isso não tem necessidade, mas pode fazer se quiser."