חלות מיוחדות לשבת - בקליעה סופר קלה להכנה 🥰
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
- בסרטון הזה תקבלו את המתכון המדהים והפשוט להכנת חלה רכה ומושלמת. מתכון לחלות לשבת שמכינים מ6 רצועות אבל שמתנהגות כמו 3 ועושים צמה הכי פשוטה שיש. נשלב בחלה רצועות עם שומשום ובלי ומקבלים את החלה היפה ביותר הזה לשולחן שישי 💗
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - / @sivanfoodcorner
חלה עגולה בצורת כתר: • חלות עגולות, יפייפיות ...
חלה עגולה: • חלה מתוקה קלה להכנה - ...
חלה מתוקה: • חלה מתוקה לראש השנה 🍯 ...
חלה בתבנית לחם: • חלה יפיפייה לשבת בתבני...
חלה פשוטה: • חלות רכות שמכינים לכבו...
חלות מדהימות לשבת: • איך להכין חלות - מתכון...
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מתכון מלא: 2 חלות גדולות ואחת בינונית
קילו קמח לבן
2 כפות שמרים יבשים
חצי כוס סוכר לבן
חצי כוס שמן קנולה
2 כוסות מים פושרים
כף שטוחה של מלח
שומשום לפיזור על הרצועות
אופן ההכנה:
1. הכנת הבצק: בקערה רגילה או בקערת המיקסר שמים את הקמחף השמרים, הסוכר והשמן. עם וו לישה מערבבים לדקה את המרכיבים.
2. אחרי זה שופכים לבפנים 2 כוסות מים פושרים ומכינים בצד כוס מים פושרים נוספת ושמים אותה במידת הצורך. אם רואים שיש קמח בתחתית הקערה או שהבצק יבש מוסיפים בהדרגה כל פעם חמישית כוס בערך של מים עד שהבצק נעים ורך ואפילו קצת רטוב ככה הוא יהיה סופר רך.
אחרי דקה של לישה מוסיפים כף שטוחה של מלח וממשיכים ללוש עם הוו לישה סה"כ ל8 דקות של לישה .
3.אחרי שהבצק סיים את הלישה שלו מוציאים אותו על השיש ויוצאים ממנו כדור עגול. מחזירים את הכדור הזה לקערה כשהיא מעט משומנת ומשמנים את הבצק גם.
מכסים את הקערה בניילון נצמד או מגבת ומתפיחים לשעה וחצי או שעתיים או עד שהבצק מכפיל את הנפח שלו.
4. הבצק תפח:
מפזרים עכשיו על השיש מעט קמח ומוציאים את הבצק. מקמחים מעט את הבצק ויוצרים ממנו שוב כדור עגול. מחלקים את הבצק ל2 חתיכות גדולות יותר ועוד חתיכה קטנה יותר. שתי החתיכות הגדולות כל אחת חלה גדולה מ6 רצועות והחתיכה הקטנה תהיה חלה קטנה יותר זו הכמות שיוצאת מהמתכון הזה.
נתחיל להכין חלה אחת.
לוקחים חתיכה אחת מהגדולות ומחלקים ל6 רצועות שוות. אפשר להיעזר במשקל מטבח אם רוצים רצועות מדויקות יותר. כמובן שזה לא חובה ואפשר להכין לפי העין.
כל חתיכה היא בערך 110 גרם. הכי קל לשקול את כל חתיכת הבצק ולחלק ל6 במחשבון וככה לדעת כמה תהיה שווה כל חתיכה.
עכשיו כשהן מחלוקות ל6 חתיכות , לוקחים כל חתיכה ויוצרים ממנה כדור עגול.
את הכדורים שמים עכשיו למנוחה ל10 דקות ככה הרצועות יהיו גמישות כשנעצב אותן ולא יקרעו. מכסים אותן שלא יתייבשו.
אחרי 10 דקות לוקחים כדור ראשון עם מעט קמח, מרדדים עם מערוך ויוצרים אליפסה ארוכה.
מהחלק הארוך יוצרים גליל ושמים בצד למנוחה נוספת של 10 דקות.
מכינים ככה 6 גלילים כאלה. ההתפחות האלה של 10 דקות כל פעם נותנות לבצק זמן לתפוח חזרה וככה הרצועות יוצאות חלקות בלי קרעים כשמעצבים את החלה.
אחרי 10 דקות הגלילם שלנו תפחו.
לוקחים כל גליל ומתחילים לפתוח אותו לרצועה ארוכה בעדינות. ככל שהרצועה תהיה ארוכה יותר ככה החלה תהיה ארוכה יותר.
יוצרים עכשיו את כל ששת הרצועות. אם הבצק דביק כדאי לעבוד עם מעט קמח כדי שלא ידבקו לשיש.
עכשיו מה שעושים זה מצמידים כל שתי רצועות יחד כדי שיהיה לנו קל יותר.
עכשיו בנפרדת מכינים קערה או צלחת עם מי ברז וצלחת או מגש נפרד מה שיהיה לכם נוח עם הרבה שומשום.
לוקחים רצועה אחת מכל זוג וטובלים אותה במים ולאחר מכן בשומשום ומחזירים אותה למקום. שימו לב לצפות בשומשום את הרצועה הימנית מכל זוג או השמאלית מכל זוג כדי שיהיה תואם.
אחרי ששלוש מתוך ששת הרצועות מצופות בשומשום אנחנו מהדקים את כל ששת הרצועות יחד בקצה אחד.
עכשיו בעצם קולעים את הצמה כמו צמה של 3. כלומר כל זוג רצועות מוצמד אחד לשני ומתנהגים כיחידה אחת. אז שתי רצועות ימין עולות מעל הרצועות האמצעיות. ואז רצועות שמאל מעל הרצועות האמצעיות החדשות. ואז שוב ימין על אמצע שמאל על אמצע ושוב ימין על אמצע שמאל על אמצע עד שנגמרת על הצמה. נסו לעשות את זה כמה שיותר הדוק.
אפשר אחרי זה לחזור להתחלת הצמה ולעשות אותה הדוקה יותר ולהדק את הקצוות כלפי פנימה.
5. מעבירים את החלה לתבנית תנור עם נייר אפייה. מכסים את החלה ומתפיחים אותה בין חצי שעה ל45 דקות לתפיחה שנייה והיא מאוד מאוד חשובה כדי שהחלה תצא אוורירית.
בזמן שהחלה בתפיחה מכינים את שאר החלות.
6. עכשיו אפשר להחליט אם רוצים להבריש בביצה טרופה רגילה או להשאיר בלי כלום והיא יוצאת מושלמת וזהובה גם בלי.
מכניסים כל חלה בנפרד או אם נכנסות 2 חלות יחד בתבנית אז אפשר יחד.
אופים במצב טורבו או מצב רגיל אם אין לכם טורבו ל180 מעלות למשך 20 דקות עד חצי שעה או עד שהחלה מקבלת צבע זהוב עמוק כזה.
שומרים אטומה עד שאוכלים וניתן גם להקפיא כשהן לא חמות יותר.
תהנו!
עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!
⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com
⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם: / sivan_food_place
בפייסבוק: cutt.ly/LbdfBOd
היי המתכון מהמם!!!!!
אפשר להכפיל את הכמות?
ואם אני מכינה בחמישי לשבת איך לאחסן?
תודה רבה רבה את מהממת❤❤
מתכון בטוח 👍, אהבתי
תודה קובייי❤️
מושלם חלה מאוד יפה. תודה שבת שלום❤
תודההה ❤️
חלה יפייפיה ❤
תודה רבה...🫶🫶שבת שלום .
שיהיה רק טוב ושקט אמן!!
תודה על המתכון ..בטוח מצויין
שבת שקטה אמן!!!💙💜
בשמחה! ❤️❤️
מהמם,נראה עשיר ובשיטה קלה לעיצוב
מטורףףףףףףףףףףףף!!!!!! איך אני אוהבת את המתכונים שלך!!!!🤩🤩🤩
תודה רבהה!! 🫶🫶
חלה יפהפיה😊
תודה רבהה ❤️
מהמםםם
תודההה❤️
המתכונים שלך נהדרים שבת שלום ומבורך לך ולכל משפחתך סיון אהובה ❤
תודה רבההה!
שיהיה שבת שקטה❤
❤️❤️
חלות מדהימות אין עליך סיון אלופה עדינה
תודה רבה ❤️
❤
❤️❤️
הי סיווני מה המשקל של חלה אישית כמו בסופרים. לא הענקית אלא הבינונית של פעם שזה לא קטן גם. אשמח לדעת ואכין אישיות מהחלה שלך? ואת הענקית אכין שיש אירוח בע"ה
אוהבת אותך תודה מושלמת❤
(האישית מתאימה ל2 אנשים אז ככה תדעי שזה לא פיצי)
הייי יש לי סרטון תגידי לי אם הכוונה לחלה הזו: th-cam.com/video/tTiyg0XBWGA/w-d-xo.html
@@SivanFoodCorner כןןן בול. אז פשוט 250 גרם לאישי.
תודה אהובה❤️❤️ אין רק את מבינה אותי חחח
מהממת! גם את וגם החלה. ממש כיף לראות את המתכונים שלך.
תודההה 😍
Perfect! thanks!
שבת שלום מאמוש . ❤❤❤
שבוע טובבב❤️❤️
מקסים, אהבתי את הדוגמא עם השומשום. שבת שלום יקרה❤❤❤
תודה רבהה אהובה ❤️❤️
אני מאד נהנתי לשמוע כיצד את מכינה את החלות שלב שלב את מאד ברורה ונעימה אני מאד נהנתי לראות את התהליך עכשיו הבאת לי חשק להכין חלות לכבוד שבת אני מודה לך על ההדרכה אני מקווה שיצליח לי בעזרת.השם ואם יצליח.לי אני אכין באופן קבוע כיום.שישי או חמישי אז באמת תודה לך אהבתי מאד
וואווווו תודההה רבההה מחכה לשמוע איך יצא! 💗
היי
סיוונוש❤
היום הכנתי את החלות מהמתכון שלך לחלות קטנות והחצי השני אשאיר למחר לערב שבת😊😊
הלחמניות (חלות) יצאו פצצה ופריכות.
אם הייתי יודעת איך שולחים הייתי שולחת לך.
תודה רבההה! שמחתי לקרוא את התגובה שלך 😊
ביוטיוב לצערי אי אפשר לשלוח תמונות, את יכולה באינסטגרם או בפייסבוק :)
היי סיון אם אני לשה ביד כמה זמן לישה תודה ❤
היי 8 דקות בערך ❤️
נראה טוב מהמם❤
תודההה
את אלופה חלה מאוד יפה תודה
תודה רבהההה
איזה רעיון מעולה כל הכבוד לך אלופה🙏🙏🙏
תודה רבההה ❤️
אני מאוד אוהבת את המתכון
תודההה ❤️
מהמם!!!!❣
תודההה ❤️
למה חלות מיוחדות ?? כל המתכונים שלך מיוחדים ומוצלחים במיוחד ! וההסבר שלך מובן וטוב.
וואווו תודה רבה לך! 🤗🤗
נבצ
המתכון הכי מסורבל שראיתי
❤
❤️