Dankeschön für das Rezept! Ich habe es am zweiten Weihnachtstag für meine Familie zubereitet und war überrascht wie gut Rosenkohl aus dem Ofen schmeckt! Und die karamellisierten Nüsse erst 😍 Einfach eine geniale Kombination 👏🏻
Ich freue mich immer sehr über vegetarische Rezepte 😍💚 Bei meiner Familie gibt es jedes Jahr das Frankfurter Weihnachtsessen "Würstchen mit Kartoffelsalat"... Ich bringe mir für mich immer vegetarische Würstchen mit.
Sehr interessant und wird mit Sicherheit probiert zwischen den Feiertagen. Nach den Wiener Würstchen mit Kartoffelsalat am 24. und dem Fondue am 25. und vor dem Raclette am 31. (nein, 29. wegen Geburtstag) passt das wunderbar, muss ja nicht immer Fleisch sein. Und bei der Gelegenheit Danke für die sehr sympathische und gelungene Präsentation nicht nur bei dem Rezept, bitte weiter so!
Frischer Rosenkohl ist köstlicher als TK. Und ist im Nu geputzt. Weiß ich, weil ich gerade welchen zubereitet habe und mit dem Schüsselchen vorm Tablet sitze. Danke fürs Rezept, koche/backe ich zeitnah nach. LG ullige
Sieht voll lecker aus, werde ich bald mal nachkochen :) Bei uns gibt es seit ich denken kann an Heiligabend immer Lasagne, weil das alle in der Familie lieben, man es gut vorbereiten kann und dann nach dem Weihnachtsgottesdienst nur noch in den Ofen schieben muss. Am ersten Weihnachtsfeiertag gibt es dann Rinderrouladen mit Rotkraut und Klößen und am 2. Weihnachtsfeiertag Raclette. 😋
Hi Julian. Kochst du uns auch ein, zwei Weihnachtsmenüs? Vielleicht eins für Allesesser und eins für Vegetarier... Wären ja 6 tolle Videos mit Vor-, Haupt- und Nachspeise. Liebe Grüße
Gleich heute mal gemacht, allerdings gab es nur noch einen Spaghettikürbis, der kaum zu schälen war. Da meine Umluft nicht mehr funktioniert habe ich Backofen auf 200° Grad vorgeheizt. Die Rosenkohlröschen war so klein das ich dann beides für 15 min zusammen in den Ofen getan habe. Das Backblech habe ich in der Mitte durch hochfalten des Backpapiers geteilt. Sehr lecker war es.
Ich liebe Ofengemüse. Man kann die unterschiedlichsten Varianten machen. Habe leider keinen Kürbis Zuhause, werd es aber in naher Zukunft nachkochen :)
Soweit ich weiß ist sie nicht schädlich, aber wird selten mitgegessen weil sie beim garen sehr lange braucht, bis sie nicht mehr so hart ist. Ich hatte mich auf das Rezept bezogen bei der Aussage, sorry für das Missverständnis :) Bei Rezepten, bei denen er sehr lange im Ofen bleibt, kannst du sie dran lassen
Danke für die tolle Idee, das sieht so lecker aus 😍 Ich plane als Weihnachtsmenü Maronensuppe, Karotten-Apfel-Salat, veganen "Braten" (von Thomas kocht auf TH-cam) und als Nachspeise Schokokuchen ☺️ Zum Hauptgang fehlt mir noch eine Beilage, aber ich werde dein Rezept mal testen, vielleicht hat sich das ja dann erledigt? 😁
Hey, danke für die inspirierende Idee 💡! Ich werde das mit etwas Trüffelöl versuchen 😋 p.s: diesen Kürbis kann man mit der Schale essen!! Die wird schön weich im Ofen!
Es gibt wohl 2 Varianten Von diesem Kürbis. Den Sommer-Butternut und den Winter BN. Den Winterkürbis sollte man schälen, da die Schale verhältnismäßig lange braucht um weich zu werden. Mir ist das FruchtFleisch dann zu matschig.
@@m.i.a.m2937 hallo 🙋♀️ davon hätte ich noch nie etwas gehört und Google hat dazu keine Info. Ich gehe mal davon aus, dass es mit der Erntezeit und somit der Größe des Kürbis zusammenhängt. Ist ja eigentlich auch egal. Jeder soll entscheiden wie er ihn essen möchte.
tolles Rezept, dies wird meine Beilage fürs Weihnachtsessen...... fehlt mir noch der Fleischteil 🤔🤔🤔....mal sehen was in nächster Zeit noch an Ideen von dir kommt keine 🌲🌲🌲
Machst du auch süsses? Ich würde gerne mal in deinem coolen format sehen wie man selber Nougat macht. Das weisse weiche mit mandeln zb. Und vorallem wie das danach shmeckt. Wäre das möglich vor Weihnachten ? Am liebsten ein rezept. Ohne Traubenzucker/glukosesirup und wenn man kein thermometer hat um zu sehen wie heiss man kocht 🙈 liebe grüsse aus der schönen Schweiz
Kommt drauf an ob du ihn halbiert oder nicht und natürlich wie groß er ist :) Ich würde ihn halbieren und dann so 25min in den Ofen geben. Die letzten Minuten natürlich drauf achten und je nach Farbe dann evtl. früher rausnehmen
Ich würde ihn auf jeden Fall kurz vorkochen in dem Fall (3-4 min in kochendes Salzwasser) und dann nochmal 15-25min in den Ofen. Kommt aber auch total drauf an, wie sehr gebacken du ihn magst. Würde da nach dem eigenen Gefühl gehen, an deiner Stelle :)
Ich hatte mal ein Curry mit einem Butternutkürbis gemacht, die Schale dran gelassen und es war durchaus essbar (zumindest habe ich die Schale nicht unangenehm in Erinnerung). Allerdings hatte ich ihn auch in Scheiben vorher im Backofen.
Das macht den Unterschied ;) Die Schale braucht ziemlich lange bis sie gart und nicht mit der harten Konsistenz stört (wenn man dagegen nichts hat, ist das was anderes)
Hallo Julian! Hoffentlich siehst du dieses Kommentar noch vor Weihnachten. Ich würde das Gemüse gerne an Weihnachten machen finde im Supermarkt allerdings nur Hokkaido Kürbis. Geht das auch? Und findest du das passt als Beilage zu einem vegetarischen Pilzbraten im Blätterteig? Danke❤️😇
Jup, kannst du. Einfach schon mal in Würfel oder Scheiben schneiden und einfrieren. Der hält sich im Kühlschrank natürlich auch noch 2-3 Tage sonst. Oder du machst einfach die doppelte Menge beim Essen und isst am nächsten Tag nochmal was davon ;) Nüsse würde ich dann aber erst frisch dazugeben, sonst werden die weich
Ich habe ehrlich gesagt dieses Essen wieder aufgeheizt (weil ich nicht alles gegessen hatte) und es war immer noch genauso lecker das zweite Mal... vielleicht wäre das eine Lösung? LG
Hey, kleiner Vorschlag, falls du mal einen Ort suchst wo sich deine Community austauschen kann usw. kannst du dir, wenn du willst, mal Discord anschauen. Find ich eine tolle Plattform.
@@LetsCookMitJulian so gestern Abend haben wir das Weihnachtsgemüse gehabt und es war sehr lecker. Vieles hat mir sehr gut gefallen: die Kombinationen der Geschmacksrichtungen durch den Zimt und den Rosenkohl oder die unterschiedlichen Texturen durch die kandierten Nüsse aber leider fand ich das der Kürbis durch den starken Rosenkohl oder die Cranberries geschmacklich etwas untergegangen ist. Aber das kommt definitiv noch mal auf den Tisch.
In diesen Zeiten sollte doch jeder die Zeit aufbringen, um den frischen Rosenkohl zu putzen. Das schmeckt so viel besser, daß man dabei bleibt. Gefriergetrocknet nur dann, wenn man es frisch nicht bekommen kann.
Findest du? Ich hab das Rezept jetzt noch nicht so 1:1 mit frischem probiert, aber es würde mich überraschen, wenn sich das geschmacklich so groß unterscheidet. Bei Rosenkohl aus der Pfanne ist das was anderes. Vielleicht hattest du einfach keine gute TK Qualität letztes Mal?
Die meisten Rezepte findest du auf www.letscook.de vertextet :) Arbeiteten konstant daran, immer mehr Videos auch zu vertexten, ist allerdings viel Arbeit
Das gab's letztes Weihnachten bei mir 🥰 -> th-cam.com/video/wLH9pY_fiGg/w-d-xo.html
Find ich super dass du uns so viele Gerichte ohne Fleisch zeigst 👍👍👍
Mach ich doch gerne :) Esse selbst auch recht wenig Fleisch in letzter Zeit, dadurch gibt's hier natürlich auch viel vegetarisches
Dem schließe ich mich an!
Ich finde das auch super!! Gerne mehr davon
Dankeschön für das Rezept! Ich habe es am zweiten Weihnachtstag für meine Familie zubereitet und war überrascht wie gut Rosenkohl aus dem Ofen schmeckt! Und die karamellisierten Nüsse erst 😍 Einfach eine geniale Kombination 👏🏻
Ein tolles Rezept! VG SIlke
Tolle Kombi.Danke für die Anregung.
Schön zu hören, dass es dir gefällt. Viel Spaß beim ausprobieren und lass mich gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat 😉
Sehr lecker...werde ich die Tage mal nachkochen. Kann mir maronen und ne leichte chilinote dazu noch gut vorstellen.
Super deine Veggie Rezepte!😊
Sehr einfach und superlecker! 😍
Danke Dir! 😍
Sogar vegan yeay :) Gerne mehr davon! Sieht sooo lecker aus !
Freut mich, dass du dich darauf freust!! 😃
Mega interessante Rezepte
Habe dich neu entdeckt und direkt abonniert:)
Ich freue mich immer sehr über vegetarische Rezepte 😍💚 Bei meiner Familie gibt es jedes Jahr das Frankfurter Weihnachtsessen "Würstchen mit Kartoffelsalat"... Ich bringe mir für mich immer vegetarische Würstchen mit.
Ja ich verstehe dich... ich möchte auch Weihnachten ohne Fleisch erleben, aber mit der Familie ist es nicht immer einfach!! LG
ich liebe deine rezepte gerade immer für zwischen durch immer gut
Danke Dir!! Viele Grüsse 😊
Tolles Rezept! Werde ich auf jeden Fall Mal probieren!
Danke für deine tollen Rezepte. Habe schon einiges nachgemacht.
Danke Dir! 😊
Das sieht ja ober Lecker aus da kriegt man ja gleich Hunger🤤 Das probiere ich auf jeden Fall aus
Sehr interessant und wird mit Sicherheit probiert zwischen den Feiertagen. Nach den Wiener Würstchen mit Kartoffelsalat am 24. und dem Fondue am 25. und vor dem Raclette am 31. (nein, 29. wegen Geburtstag) passt das wunderbar, muss ja nicht immer Fleisch sein. Und bei der Gelegenheit Danke für die sehr sympathische und gelungene Präsentation nicht nur bei dem Rezept, bitte weiter so!
Schön, dass ich dir ein bisschen Abwechslung anbieten darf!! Ich freue mich sehr 😉 Frohes Fest und viele Grüsse!
Ist auch wirklich gut mit Maronen
Klasse Idee, habe ich so ähnlich letztens auch gegessen! Mit Maronen kommt auch bald ein Video 🙂
Ah super ich wollte grad fragen was ich alternativ zu Nüssen (Allergie) nehmen kann und hatte auch an Maronen gedacht :)
Vor allem mit diesen karamelisierten Nüssen sieht das super lecker aus, wird auf jeden Fall in den kommenden Wochen mal ausprobiert!
Ja die Pekannüsse sind hier das echte Highlight!! 😍
lecker! ich liebe Rosenkohl.
Na dann ist das ja ein perfektes Rezept für dich 😄
Danke 🙏🏼 😻😻😻
Alleine das blauäugiges Grinsen bekommt von mir einen Daumen hoch! Geil! Danke Julian, für deine Zeit, für deine Rezepte und für deine Ausstrahlung!
Aber gerne 😀👌
Frischer Rosenkohl ist köstlicher als TK. Und ist im Nu geputzt. Weiß ich, weil ich gerade welchen zubereitet habe und mit dem Schüsselchen vorm Tablet sitze. Danke fürs Rezept, koche/backe ich zeitnah nach. LG ullige
Ja da hast du Recht. Habe ich gestern auch frisch gekocht 😊 Leider hatte ich beim Supermarkt am Drehtag keinen frischen bekommen... LG
Sieht voll lecker aus, werde ich bald mal nachkochen :)
Bei uns gibt es seit ich denken kann an Heiligabend immer Lasagne, weil das alle in der Familie lieben, man es gut vorbereiten kann und dann nach dem Weihnachtsgottesdienst nur noch in den Ofen schieben muss. Am ersten Weihnachtsfeiertag gibt es dann Rinderrouladen mit Rotkraut und Klößen und am 2. Weihnachtsfeiertag Raclette. 😋
Hi Julian. Kochst du uns auch ein, zwei Weihnachtsmenüs? Vielleicht eins für Allesesser und eins für Vegetarier... Wären ja 6 tolle Videos mit Vor-, Haupt- und Nachspeise. Liebe Grüße
So so lecker. Was für eine irre Kombination. Super deine Rezepte.
Vielen Dank für das nette Feedback. Freut mich sehr zu hören, dass dir mein Content so gefällt. Liebe Grüße, Julian
So eine leckere Kombi, genau mein Geschmack, das wird auf jeden Fall nachgekocht, freu mich schon drauf;))
😊
Hab auf dem Wochenmarkt noch Butternut-Kürbis ergattert. 👍😊 Habe es heute nachgekocht: YUMMY! 👏👏👏👨🍳👍☺️
Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat! 😊
Gleich heute mal gemacht, allerdings gab es nur noch einen Spaghettikürbis, der kaum zu schälen war. Da meine Umluft nicht mehr funktioniert habe ich Backofen auf 200° Grad vorgeheizt. Die Rosenkohlröschen war so klein das ich dann beides für 15 min zusammen in den Ofen getan habe. Das Backblech habe ich in der Mitte durch hochfalten des Backpapiers geteilt. Sehr lecker war es.
Hallo Julian, wie wäre es mit einer Maronen Suppe? Mich würde deine Idee/Variante/Inspiration sehr intarsieren. Danke!
Steht tatsächlich schon auf meiner Ideen-Liste!! Danke 😉
Was für eine Temperatur stellst Du beim Backofen ein?
180 Umluft 😉
Kann man auch Hokkaidokürbis nehmen anstatt Butternusskürbis?
Ja auf jeden Fall! Dann musst du ihn nicht mal schälen 😉
Ich liebe Ofengemüse. Man kann die unterschiedlichsten Varianten machen. Habe leider keinen Kürbis Zuhause, werd es aber in naher Zukunft nachkochen :)
Ich auch 😄 Geht auch so einfach 👌
Seit wann kann man die Schale vom butternat Kürbis nicht essen? 🤯 esse sie immer mit
Lg
Soweit ich weiß ist sie nicht schädlich, aber wird selten mitgegessen weil sie beim garen sehr lange braucht, bis sie nicht mehr so hart ist. Ich hatte mich auf das Rezept bezogen bei der Aussage, sorry für das Missverständnis :) Bei Rezepten, bei denen er sehr lange im Ofen bleibt, kannst du sie dran lassen
Ok super.
Danke dir für die Antwort
Tolles Video 👍👍
Danke dir ✌
Ich finde es schön das du zeit nimmst um was zu klären. Die schale brauchen auch beim mir zeit wenn ich mit koche. ... Super rezept ohne fleisch!!!
Danke für die tolle Idee, das sieht so lecker aus 😍 Ich plane als Weihnachtsmenü Maronensuppe, Karotten-Apfel-Salat, veganen "Braten" (von Thomas kocht auf TH-cam) und als Nachspeise Schokokuchen ☺️ Zum Hauptgang fehlt mir noch eine Beilage, aber ich werde dein Rezept mal testen, vielleicht hat sich das ja dann erledigt? 😁
Ich wünsche es dir! 😊
Hey, danke für die inspirierende Idee 💡! Ich werde das mit etwas Trüffelöl versuchen 😋 p.s: diesen Kürbis kann man mit der Schale essen!! Die wird schön weich im Ofen!
Es gibt wohl 2 Varianten Von diesem Kürbis. Den Sommer-Butternut und den Winter BN.
Den Winterkürbis sollte man schälen, da die Schale verhältnismäßig lange braucht um weich zu werden. Mir ist das FruchtFleisch dann zu matschig.
@@m.i.a.m2937 hallo 🙋♀️ davon hätte ich noch nie etwas gehört und Google hat dazu keine Info. Ich gehe mal davon aus, dass es mit der Erntezeit und somit der Größe des Kürbis zusammenhängt. Ist ja eigentlich auch egal. Jeder soll entscheiden wie er ihn essen möchte.
tolles Rezept, dies wird meine Beilage fürs Weihnachtsessen...... fehlt mir noch der Fleischteil 🤔🤔🤔....mal sehen was in nächster Zeit noch an Ideen von dir kommt keine 🌲🌲🌲
Machst du auch süsses? Ich würde gerne mal in deinem coolen format sehen wie man selber Nougat macht. Das weisse weiche mit mandeln zb. Und vorallem wie das danach shmeckt. Wäre das möglich vor Weihnachten ? Am liebsten ein rezept. Ohne Traubenzucker/glukosesirup und wenn man kein thermometer hat um zu sehen wie heiss man kocht 🙈 liebe grüsse aus der schönen Schweiz
Lecker, 😋. Wie lange solle frischer Rosenkohl in den Ofen?
Kommt drauf an ob du ihn halbiert oder nicht und natürlich wie groß er ist :) Ich würde ihn halbieren und dann so 25min in den Ofen geben. Die letzten Minuten natürlich drauf achten und je nach Farbe dann evtl. früher rausnehmen
Hi wie lange braucht der Rosenkohl wenn er nicht gefroren ist?❤️
Ich würde ihn auf jeden Fall kurz vorkochen in dem Fall (3-4 min in kochendes Salzwasser) und dann nochmal 15-25min in den Ofen. Kommt aber auch total drauf an, wie sehr gebacken du ihn magst. Würde da nach dem eigenen Gefühl gehen, an deiner Stelle :)
Danke!💖
Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Wenn's mir gefällt, gibt's das als Weihnachtsessen! :D
Das freut mich!! LG
Ich hatte mal ein Curry mit einem Butternutkürbis gemacht, die Schale dran gelassen und es war durchaus essbar (zumindest habe ich die Schale nicht unangenehm in Erinnerung). Allerdings hatte ich ihn auch in Scheiben vorher im Backofen.
Das macht den Unterschied ;) Die Schale braucht ziemlich lange bis sie gart und nicht mit der harten Konsistenz stört (wenn man dagegen nichts hat, ist das was anderes)
Warum schälst Du den Butternut? Die Schale ist essbar wie beim Hokaido.
Ja das war mein Fehler 🙈 Nächstes Mal höre ich meiner Freundin zu 😅 Danke, LG
Frischer Rosenkohl ist geschmacks- intensiver. Einfach die äußeren Blätter abmachen, oben einkreuzen, und das war's...
Hallo Julian! Hoffentlich siehst du dieses Kommentar noch vor Weihnachten. Ich würde das Gemüse gerne an Weihnachten machen finde im Supermarkt allerdings nur Hokkaido Kürbis. Geht das auch? Und findest du das passt als Beilage zu einem vegetarischen Pilzbraten im Blätterteig? Danke❤️😇
Ja, Hokkaido geht auch und du kannst das Gemüse auch super als Beilage zum Pilzbraten servieren 👍
@@LetsCookMitJulian Dankeschön!! Freue mich drauf 😍
Kann ich den rohen Butternnut auch einfrieren? Bleibt ja ein hälfte über ;-)
Jup, kannst du. Einfach schon mal in Würfel oder Scheiben schneiden und einfrieren. Der hält sich im Kühlschrank natürlich auch noch 2-3 Tage sonst. Oder du machst einfach die doppelte Menge beim Essen und isst am nächsten Tag nochmal was davon ;) Nüsse würde ich dann aber erst frisch dazugeben, sonst werden die weich
Hätte ja bock dass als beilage für unsere weihnachts Gans zu machen, leider fehlt mir da der zweite Ofen
Ich habe ehrlich gesagt dieses Essen wieder aufgeheizt (weil ich nicht alles gegessen hatte) und es war immer noch genauso lecker das zweite Mal... vielleicht wäre das eine Lösung? LG
@@LetsCookMitJulian hach freu mich schon seit ich dieses Rezept entdeckt habe, ist es fester Bestandteil des Weihnachts essen.
Hey, kleiner Vorschlag,
falls du mal einen Ort suchst wo sich deine Community austauschen kann usw. kannst du dir, wenn du willst, mal Discord anschauen. Find ich eine tolle Plattform.
Super lecker 😯 beim Zimt hast du statt "nem halben Teelöffel oder vlt einem ganzen" locker 6 TL reingeballert 😉
Haha kann sein... ich liebe Zimt ☺️
Die Saison für Butternut Kürbis endet glaub' ich Ende November.
Stimmt, aber manchmal findet man auch im Dezember noch welche :) Sind ja auch recht lange haltbar
Geil. Gerade mit meiner Frau über ein neues Rosenkohl Rezept gesprochen, dann haust du eins raus 😍
Gutes Timing 😃
@@LetsCookMitJulian jo dafür hast du Talent :D
Hab's heute Abend ausprobiert und muss sagen es schmeckt super gut. Danke fürs Rezept.....8-))
Sehr gerne! Es freut mich, dass es geschmeckt hat 😊
👍👍👍😋👍👍👍
Also ich kann mir ein Weihnachtsessen ohne Fleisch, Wild oder Geflügel nicht vorstellen. Als Beilage hört sich das gut an
Wunderbar! das funktioniert genau super als Beilage 😋
Beim nächsten Einkauf wird das geholt und schonmal vorgekostet. Eine tolle Idee
Bei der Schoko-Rotweinsoße bin ich sofort dabei 🤗
@@LetsCookMitJulian so gestern Abend haben wir das Weihnachtsgemüse gehabt und es war sehr lecker. Vieles hat mir sehr gut gefallen: die Kombinationen der Geschmacksrichtungen durch den Zimt und den Rosenkohl oder die unterschiedlichen Texturen durch die kandierten Nüsse aber leider fand ich das der Kürbis durch den starken Rosenkohl oder die Cranberries geschmacklich etwas untergegangen ist.
Aber das kommt definitiv noch mal auf den Tisch.
Also eher kein Weihnachtsessen 🤔
Ansonsten funktionieren Süßkartoffeln hier auch super!
E
In diesen Zeiten sollte doch jeder die Zeit aufbringen, um den frischen Rosenkohl zu putzen. Das schmeckt so viel besser, daß man dabei bleibt. Gefriergetrocknet nur dann, wenn man es frisch nicht bekommen kann.
Findest du? Ich hab das Rezept jetzt noch nicht so 1:1 mit frischem probiert, aber es würde mich überraschen, wenn sich das geschmacklich so groß unterscheidet. Bei Rosenkohl aus der Pfanne ist das was anderes. Vielleicht hattest du einfach keine gute TK Qualität letztes Mal?
Können wir deine Rezepte nicht mehr ausdrucken.
Die meisten Rezepte findest du auf www.letscook.de vertextet :) Arbeiteten konstant daran, immer mehr Videos auch zu vertexten, ist allerdings viel Arbeit