Tokyo 5 "cheep but tasty local food(spaghetti)"selections!!

[@ikunaoikunao]

昔バイト先で聞いたのは、ガッツリ芯が残るように茹でて、
サラダ油でコーティングして寝かしておくと、浸透圧で水分が芯の部分に回ってモチモチになるという仕組みです。

[@ikunaoikunao]

関谷スパゲティ、レギュラー一周するとほとんどの人が塩バジリコ一択になるか、半月替りばかり頼むようになるがあるある（たまにキノコバター一択の人もいる）。
多分一番人気は塩バジリコだと思います。

[@kttrip]

確かに関谷さんのバジリコ最高でした。次は塩バジリコにしてみます。
茹で置き麺もそれを踏まえてまた挑戦してみます。ありがとうございます！

[@Zalinero_]

ジャポネが入ってないことに少々驚き...取材できないんだっけか？　
このジャンルのお店はけっこう土日休みが多いからハードル高めだよなぁ。

[@kttrip]

ロメスパ愛溢れるコメントありがとうございます！お察しの通りです。
確かにビジネス街は日曜休みが多いですね。

[@シャンクス-x9z]

麻布十番近くにある洋食大越はどうでしょうか？

[@kttrip]

素晴らしい名店を教えて下さってありがとうございます！撮影の許可がいただけるか分からないので、動画にできるかは分かりませんが今すぐにでも行きたいです。