Piazza fritta d’Abruzzo 🔥

Pizza fritta abruzzese 😍
Impasto:
-180g farina tipo 0
-70g farina tipo 1
-160g acqua
-6gr lievito di birra
-3g zucchero
-5g sale
-4g olio
Farcia:
-5 pomodori (300g)
-120g pancetta tesa
-basilico
-caciocavallo ( A SENTIMENTO )
NB: questo impasto se lasciato lievitare a temperatura ambiente sarà pronto in 2 ore. Mettendo invece, 2 grammi di lievito anziché 6 potete farlo la sera prima e metterlo a lievitare in frigo per 24 ore. Per chi volesse replicare il pomodoro arrosto, se avete stufe o camini, potete metterli a cuocere anche a contatto con la brace. Altro metodo utilizzare il forno in modalità grill 🔥.
Io e Marione vi abbracciamo ❤️
#cucina #abruzzo #food #nature #ricette #tradizioni #wildlife #cheese #italianfood #pizza #pizzafries #dough

[@carmendifranco1032]

Spettacolare! Il pomodoro arrostito una idea vincente. Simpaticissimi padre e figlio ❤

[@mirellatacconelli457]

Chef Davide, uno spettacolo queste pizze fritte ❣️Un insieme di sapori indescrivibili ❣️Che bontà immensa❣️🥰😘

[@chefdavidenanni7412]

❤

[@AlessandroGregorini-q5n]

Tanta roba lo mangerei per pranzo

[@chefdavidenanni7412]

Grazieee ❤

[@adrianonovati500]

Chef Davide, sei un grande! Se passo in Abruzzo, vengo a trovarti!!!

[@chefdavidenanni7412]

Ti aspetto ❤

[@marinavillani4954]

Come si chiama il ristorante?