Chefdavidenanni
Chefdavidenanni
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Affunnatieglie 🔥
AFFUNNATIEGLIE. La ricetta prende questo nome dal gesto di affondare il pane🔥
Ingredienti per 2:
-70g cipolla
-40g peperoni
-4 salsicce
-200g pomodorini (o passata)
-acqua (a filo)
-4 uova
- 2 pagnottelle
-peperoncino QB
Ricetta tipica dei nostri cugini molisani ❤️. Io e Marione auguriamo buona domenica a tutti ❤️❤️
#cucina #food #italianfood #ricette #nature #abruzzo #tradizioni #cheese #wildlife #uova #eggs
มุมมอง: 1 424

วีดีโอ

Pasta all’ abruzzese ❤️
มุมมอง 2.8K9 หลายเดือนก่อน
Pasta all’abruzzese e la vostra giornata sarà migliore ❤️ Ingredienti: -200g farina 0 -2 uova -olio EVO QB -70g pancetta tesa -60g prosciutto crudo -vino bianco QB -prezzemolo QB -pecorino A SENTIMENTO NB: L’ olio iniziale potete anche evitarlo per fare una pasta un po’ meno wild. Rosolato tutto, dopo aver messo l’acqua fate cuocere per 5 minuti. Se volete potete aggiungere anche il pepe. Io Ma...
Focaccia tipo Recco
มุมมอง 2.7K10 หลายเดือนก่อน
Mi sono spostato in Liguria per seguire questa ricetta dei contadini liguri. Fatta solo di farina di Manitoba olio, acqua e formaggio. Tutti ingredienti poveri. Indredienti per teglia 30x24 cm: -410g farina di Manitoba (W360) -215g acqua tiepida -20g olio EVO -8g sale -250g crescenza NB: fate attenzione a non strappare la sfoglia di base, fate riposare i panetti per circa un ora e cuocete in fo...
Piazza fritta d’Abruzzo 🔥
มุมมอง 1.9K10 หลายเดือนก่อน
Pizza fritta abruzzese 😍 Impasto: -180g farina tipo 0 -70g farina tipo 1 -160g acqua -6gr lievito di birra -3g zucchero -5g sale -4g olio Farcia: -5 pomodori (300g) -120g pancetta tesa -basilico -caciocavallo ( A SENTIMENTO ) NB: questo impasto se lasciato lievitare a temperatura ambiente sarà pronto in 2 ore. Mettendo invece, 2 grammi di lievito anziché 6 potete farlo la sera prima e metterlo ...
Strudel on the snow 🔥
มุมมอง 1.6K11 หลายเดือนก่อน
Neve e Strudel un accoppiata perfetta. Oggi io e Papone abbiamo fatto colazione così 😍 Ingredienti: -Farina 00 140g -Acqua 35 ml -Olio di semi 10g -Uova (circa 1) 54 g -Sale 1 pizzico Ripieno: -Mele Golden 380g -Zucchero 65g -Pangrattato 70g -Burro 50g -Uvetta 50 g -Pinoli tostati 30g -Cannella in polvere 1 cucchiaino -Rum QB -Scorza di limone QB Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 p...
Calzone alla diavola 🔥
มุมมอง 2.2K11 หลายเดือนก่อน
Calzone alla diavola 🔥 Oggi per tenere caldo Marione ho pensato a questa ricettina niente male. Nonostante la temperatura non ideale alla lievitazione non ci lamentiamo affatto 🤩🤩 Ingredienti per 2 calzoni: -300g farina 0 -165g acqua -4glievito -2g sale -1g zucchero -10g olio EVO -100g salame piccante -80g pomodoro -120g mozzarella -basilico QB -30g cipolla -1 spicchio d’aglio NB: anche se ho s...
Arrosticini into the wild 🔥
มุมมอง 1.5K11 หลายเดือนก่อน
ARROSTICINI wild🔥. Essendo nipote e figlio di pastori, non potevo non farvi vedere come vengono preparati 🔥. In antichità la carne di pecora vecchia veniva tagliata in piccoli pezzi per non sprecare cibo, prendendone anche dalle zone vicine alle ossa dell’animale. I piccoli pezzettini di carne sarebbero diventati spiedini venendo inseriti su bastoncini di legno di “vingh”, una pianta che cresce...
Panpepato🤩
มุมมอง 67011 หลายเดือนก่อน
Panpepato. Che il vostro 2024 sia dolce e croccante allo stesso tempo ❤️ Ingredienti : -40g di noci -40g di nocciole -40g di mandorle -100g di farina 00 -100g di miele -100g di cioccolato fondente -40g di uva passita -40g fichi secchi -2 cucchiai di acqua (all’ occorrenza) -cannella QB -noce moscata QB -2g pepe nero -cioccolato bianco 80g NB: se trovate l’impasto troppo duro allungate con due c...
Pancotto all’ abruzzese🔥
มุมมอง 4K11 หลายเดือนก่อน
Il pancotto. Queste non sono ricette, ma storia ❤️ Ingredienti per 2: -200g di pane raffermo -200g cime di rapa (cotte) -acqua QB -70g pomodoro -50g olio EVO -2 spicchi d’aglio -peperoncino QB -pecorino a sentimento NB: cercate di utilizzare una quantità d’acqua che basti a riempire due bei piatti, così il brodo sarà più concentrato di sapori. Potete utilizzare anche la variante delle patate o ...
Amatriciana a modo mio🔥
มุมมอง 2.1Kปีที่แล้ว
Dopo tante storie ancora non capisco se nella amatriciana romana va la cipolla o no. Tanti chef romani mi dicevano che un po’ di cipolla la amatriciana romana la voleva. Io per non sbagliare L ho usata a modo mio 😂 Ingredienti per 2: -150g farina 0 -50g semola -1 uovo -65g acqua -3g olio -120g guanciale -mezza cipolla (da strofinare sulla padella) -200g passata o polpa di pomodoro -pecorino rom...
Fiadoni dolci d’ Abruzzo 🔥
มุมมอง 1.2Kปีที่แล้ว
Visto che mantengo sempre le promesse, la versione dolce dei fiadoni abruzzesi ❤️ Impasto: -240gr di farina 0 -1 uovo -30gr di olio extravergine d’oliva -40gr vino bianco -60gr di zucchero Farcia: -250gr ricotta mista -50gr zucchero a velo -1 uovo -scorza di mezzo limone -cannella QB -marmellata (facoltativo) NB: una volta pronto il panetto fatelo riposare mezz’ora. Prima di fare la farcia fate...
Scarponi di Sulmona 🔥
มุมมอง 2Kปีที่แล้ว
Scarponi di Sulmona🔥 -250g Farina 0 -60g Zucchero a semolato -80g mosto cotto -20g Olio extra vergine d’oliva -60g Cioccolato fondente -25g Cacao amaro in polvere -55g Uvetta sultanina -30g Noci -30g mandorle -1 cucchiaino Cannella in polvere -1 bustina lievito per dolci NB: stendete su una teglia la carta forno e ungete con olio, disponete l’ impasto distaccato perché in cottura crescendo potr...
Cipollata del cuore ❤️
มุมมอง 3.4Kปีที่แล้ว
Ingredienti x4: -150g prociutto crudo -100g patate -400g cipolle dorate -60g farina di ceci -2 foglie d’alloro -pepe QB -caciocavallo QB -4 fette di pane bruscato Procedimento: Una volta tagliati e rosolati tutti gli ingredienti, aggiungeteli nella casseruola con la farina precedentemente tostata. Ricoprite con acqua a filo e fate cuocere per 40 minuti aggiungendo all’occorrenza altra acqua. Tr...
Fiadoni salati d’ Abruzzo 🔥
มุมมอง 1.6Kปีที่แล้ว
Fiadoni salati d’ Abruzzo 😍. Darei l’anima per poter trascorrere di nuovo quelle giornate stupende 🥹 Ingredienti: Per l’impasto: -500 g di farina 00 -2 uova -100 ml di vino bianco -90 g di olio evo -Sale Per il ripieno: -300 g di pecorino -300g di caciotta di mucca -3 uova - pepe Per completare: 2 tuorli 200 g di miele Procedimento: Per l’impasto: versare in una ciotola la farina e un pizzico d...
Ceci ripieni d’ Abruzzo 😍
มุมมอง 2.1Kปีที่แล้ว
I CECI RIPIENI sanno di Natale. Oggi li ho preparati per voi. Così potrete portarli sulle vostre tavole🥰 Impasto: -500 Gr Farina 00 -80g vino bianco -80g olio semi di girasole -35g zucchero semolato -2g cannella Per la farcia: -150 ceci -60g cioccolato fondente -15g cacao -25g zucchero -10g mosto cotto -2g scorza d’arancia NB se volete fare la versione con l’uovo dovrete utilizzare nell’ impast...
Pane twist 🔥
มุมมอง 1.1Kปีที่แล้ว
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Tagliolini on the Seychelles beach🔥
มุมมอง 757ปีที่แล้ว
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Bocconotti abruzzesi 🔥
มุมมอง 1.3Kปีที่แล้ว
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Paccheri alla norcina🔥
มุมมอง 1.6Kปีที่แล้ว
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Come se fosse d’Abruzzo la carbonara 🔥
มุมมอง 12Kปีที่แล้ว
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Cif e Ciaf 🔥🤩
มุมมอง 4.1Kปีที่แล้ว
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Pizz e fuje 🔥
มุมมอง 4.2Kปีที่แล้ว
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Crostata di nonna Dalia ❤️ #crostata #dolci #torta #dessert
มุมมอง 497ปีที่แล้ว
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Muffin salati d’ Abruzzo 🔥 #muffin #ricette #wildlife #food #cucina
มุมมอง 1.1Kปีที่แล้ว
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Pallotte cacio e ova 🔥 #cheese #tradizioni #ricette #wildlife
มุมมอง 2.6Kปีที่แล้ว
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Arrosticini wild 🔥 #arrosticini #wildlife #cucina #bosco #ricette #tradizioni
มุมมอง 3.9Kปีที่แล้ว
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Strudel di mele on the snow🔥 #easyrecipe #strudel #strudel #cucina #cucinaitaliana #ricette #dolci
มุมมอง 264ปีที่แล้ว
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Raviolone di brisè wild 🔥 #food #pasta #salmon #ricette #easyrecipe
มุมมอง 470ปีที่แล้ว
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Due ricette molto sfiziose 🔥 #snack #fettuccine #ricetta #pasta #easyrecipe #food
มุมมอง 1.7K2 ปีที่แล้ว
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Risotto wild 🔥 #risotto #ricetta #cucina #easyrecipe
มุมมอง 6K2 ปีที่แล้ว
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ความคิดเห็น

  • @reginas.360
    @reginas.360 21 วันที่ผ่านมา

    Ciao Davide, die Scarponi sind super. Das ist das beste Rezept, das ich ausprobiert habe. Und deine Anleitung dazu lässt die Scarponi einfach und gut gelingen 😊. Lieben Dank für alles. Grüße Regina

  • @lucaminarelli9895
    @lucaminarelli9895 25 วันที่ผ่านมา

    Siete fantastici, mi ricordate il rapporto che avevo con il mio papà che purtroppo ho perso da quasi vent'anni. Continuate così,trasmettete amore semplicità e gioia di vivere ❤

  • @stefanogravioliphotographer
    @stefanogravioliphotographer หลายเดือนก่อน

    Cambia mestiere se non sai farle da 20 anni che cucini 😂😂😂😂😂 questa è un altra ricetta

  • @alby8912
    @alby8912 หลายเดือนก่อน

    Porchiddio Ma la panatura si stacca completamente , diobetia ...allora cosa serve panarlo Puttana La madonna cantante 😮

  • @andreadattolo5967
    @andreadattolo5967 หลายเดือนก่อน

    Sempre il Top

  • @alby8912
    @alby8912 2 หลายเดือนก่อน

    Porchiddio Un grande

  • @ritanardone7442
    @ritanardone7442 2 หลายเดือนก่อน

    Carissimo davide buonissimo io lo faccio sempre anche se sono della puglia io lo faccio con qualsiasi verdura e ci metto anche le patate provare per credere bravooo io ti guardo quando vai da Antonella ❤❤❤

  • @ggparma1
    @ggparma1 3 หลายเดือนก่อน

    Tu ssi wild combá!!!!

  • @genesiobrianza
    @genesiobrianza 3 หลายเดือนก่อน

    Sicuramente una bella esperienza , visiva olfattiva e degustativa ... Ma poi la gente cerca di imitare è incendia i boschi .... Ricordiamolo sempre , accendere fuochi in montagna come al mare , lago o parco è vietato è c'è sempre un. Buon Motivo.

  • @Camigliatella
    @Camigliatella 3 หลายเดือนก่อน

    A prescindere metto un mi piace perché sono sicura che sarà buonissimo e poi se lo vuoi sapere sei simpatico e mi piaci molto.😊

  • @CIAO..23975
    @CIAO..23975 4 หลายเดือนก่อน

    Spettacolo

  • @FabioUltimo
    @FabioUltimo 4 หลายเดือนก่อน

    Davide la carbonara è abruzzese, come del resto la amatriciana, ricordiamo che amatrice era abruzzo fino al 1945 Si narra che i soldati americani, durante la Seconda Guerra Mondiale, assaggiarono la pasta "cacio e ova" abruzzese preparata dai carbonai (carbonari in romanesco) nel territorio dell'Aquilano e da qui nascere anche il nome "carbonara". Con roma la carbonara non centra assolutamente nulla.

  • @nanofake1538
    @nanofake1538 5 หลายเดือนก่อน

    Che fame che me fai veni

  • @giovannapiccinni1018
    @giovannapiccinni1018 6 หลายเดือนก่อน

    Bravissimo

  • @giulianaruggieri4716
    @giulianaruggieri4716 6 หลายเดือนก่อน

    SIMPATICISSIMI TU E TUO PADRE

  • @giulianaruggieri4716
    @giulianaruggieri4716 6 หลายเดือนก่อน

    Buone buone pero io le faccio solo un mix di formaggio e uova SENZA pane

  • @giulianaruggieri4716
    @giulianaruggieri4716 6 หลายเดือนก่อน

    FRECT SARÀ BON SICUR SICUR 🔝 🔝 🔝

  • @giulianaruggieri4716
    @giulianaruggieri4716 6 หลายเดือนก่อน

    Sei proprio il 🔝 e tuo padre simpaticissimo

  • @giulianaruggieri4716
    @giulianaruggieri4716 6 หลายเดือนก่อน

    DAVIDE mi hai emozionato quando hai detto (mi piace pensare che sono loro a guidare le mie mani )❤nin fa nint ca sa rott l'important ca è bon 😂

  • @giulianaruggieri4716
    @giulianaruggieri4716 6 หลายเดือนก่อน

    SEI FANTASTICOOOOOOO

  • @giulianaruggieri4716
    @giulianaruggieri4716 6 หลายเดือนก่อน

    Mon c'è niente da fare L'ABRUZZO PATRIMONIO DELL'UNESCO E ANCHE TU SEI UNICO

  • @giulianaruggieri4716
    @giulianaruggieri4716 6 หลายเดือนก่อน

    SEI UN GRANDE BRAVISSIMO E COME DICE TUO PADRE..CARBONARA ABRUZZESE 🔝

  • @giulianaruggieri4716
    @giulianaruggieri4716 6 หลายเดือนก่อน

    Posto da favola prima o poi verrò a fare un wk da voi sei bravissimo e simpaticissimo e poi sei L'ORGOGLIO del nostro GRANDE MERAVIGLIOSO ABRUZZO

  • @monicaproietti-x8l
    @monicaproietti-x8l 7 หลายเดือนก่อน

    Scusami per la domanda,che forse denota la mia ignoranza in fatto di cottura a fiamma libera.Ma non si può usare uno spargifiamma per una cottura più dolce?

  • @AntonioZullino-n5x
    @AntonioZullino-n5x 7 หลายเดือนก่อน

    Chef sei il migliore, ti ho incontrato alla presentazione del tuo libro a pescara nella libreria mondadori. Ero l unico bambino. Sei una ispirazione per le persone. Bravo shef🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤

  • @arturkola4994
    @arturkola4994 7 หลายเดือนก่อน

    Complimenti. Posso sapere che tipo di tegame usi? Sembra di gisa

  • @massimoperozzi7676
    @massimoperozzi7676 7 หลายเดือนก่อน

  • @stefaniamura1508
    @stefaniamura1508 7 หลายเดือนก่อน

    Madonna mia ❤

  • @alessandromancinelli8590
    @alessandromancinelli8590 8 หลายเดือนก่อน

    Cazz di spettacolo ❤ a sant Eufemia le maltagliate si chiamano in dialett le piangiochhk .....come le fi fi sempre bon so ...anche in bianco olio e parmigiano❤tvb un abbraccio forte Alessandro Mancinelli Pescara ❤

  • @brunogreco8572
    @brunogreco8572 8 หลายเดือนก่อน

    Bellissima ricetta,dev'essere spettacolare.

  • @gaiasalvati5569
    @gaiasalvati5569 8 หลายเดือนก่อน

    Bravissimo,hai dei contenitori fantastici

  • @felixfelix8609
    @felixfelix8609 9 หลายเดือนก่อน

    Complimenti chef! Per la tua simpatia, per la tua semplice bravura (quando dico semplice intendo che sei bravo ma con umiltà) e per la capacità di far emergere senza ombre il tuo amore per il nostro meraviglioso Abruzzo! E, last but not least, hai conquistato il cuore dei giovani (ho visto con i miei occhi come li hai rapiti i miei alunni!!!!!). Continua così! Ti auguro il meglio dalla vita!

  • @albertosmith57
    @albertosmith57 9 หลายเดือนก่อน

    buoni....😋

  • @albertosmith57
    @albertosmith57 9 หลายเดือนก่อน

    Dev'essere buonissimo!

  • @tunerhearth
    @tunerhearth 9 หลายเดือนก่อน

    Bellissima cucina!

    • @amaliastanziani7909
      @amaliastanziani7909 5 หลายเดือนก่อน

      Sono unabruzzese doc di 85 anni le pallotte vanno fritte prima e anche le polpette di carne vanno soffritte bravo te lo dice una nonna che lo fa da una vita viv labruzzo

  • @totyvirzi9689
    @totyvirzi9689 9 หลายเดือนก่อน

    Anche se cotta in forno poteva avere un aspetto migliore, io ne vorrei almeno 3 fette! Che bontà!

  • @antoniofantauzzi2160
    @antoniofantauzzi2160 9 หลายเดือนก่อน

    Grande Lilloooo 😂😂😂😂 spettacolo ❤️

  • @CinziaDelGiudice-yh7gk
    @CinziaDelGiudice-yh7gk 9 หลายเดือนก่อน

    Grande Davide ❤ Viva L' Abruzzo ❤

  • @mirellatacconelli457
    @mirellatacconelli457 9 หลายเดือนก่อน

    Che ricetta Strepitosa ❣️ Grandissimo Chef Davide ❣️🤩❤️😘

  • @raco3581
    @raco3581 9 หลายเดือนก่อน

    Bill

  • @armoon-r5c
    @armoon-r5c 9 หลายเดือนก่อน

    Io voglio sapere chi è quella santa donna che ti ha fatto il cappello!!!!

  • @felixfelix8609
    @felixfelix8609 9 หลายเดือนก่อน

    Che meraviglia!

  • @giallucaspadea2147
    @giallucaspadea2147 9 หลายเดือนก่อน

    Mi piacerebbe poterti stringere la mano..sei un grande ✌️💥.

  • @loredanagiusto5927
    @loredanagiusto5927 9 หลายเดือนก่อน

    Bravissimo. Sei forte! una domanda: cos'è la ventresca? Grazie

  • @fernandosapini4610
    @fernandosapini4610 9 หลายเดือนก่อน

    Bravi ragazzi.....

  • @chiarar.1314
    @chiarar.1314 9 หลายเดือนก่อน

    Questa non è la ricetta del Ciaf ciaf

    • @chefdavidenanni7412
      @chefdavidenanni7412 9 หลายเดือนก่อน

      So lo è. È la versione rossa che si fa nelle nostre zone. Tu conoscerai quella in bianco ☺️

  • @forzapescara584
    @forzapescara584 9 หลายเดือนก่อน

    Di dove sei dell'Abruzzo?

  • @Krim0new
    @Krim0new 9 หลายเดือนก่อน

    Che bravo a cucinare,continua così!❤

  • @luigispinozzi8124
    @luigispinozzi8124 9 หลายเดือนก่อน

    Ciao Grande Cuoco 👏👏👏🙌😋

  • @mirellatacconelli457
    @mirellatacconelli457 10 หลายเดือนก่อน

    Che buona questa pasta ❣️🎼🎵🎶🎶🎶🎶 Chef Davide tu e il tuo papà siete sempre più incantevoli❣️❤️🥰😘