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謝謝阿偉師！來自台灣的祝福！🎉🎉🎉❤❤❤
阿偉師傅，每天晚飯都會睇著你的視頻餸飯，你的教學方法真是很詳盡，講解清晰。本人有一請求，想請你做一輯烘焙麵包的視頻，肉鬆包、香腸包、港式菠蘿包或合桃果仁包等等…我都想跟你學習。請考慮考慮，謝謝🙏🏻
大家好，这是我的面食小号 @weicooking 我会在这个频道中持续分享一些面食的制作方法。如果大家喜欢，可以订阅一下！❤
youtube.com/@weicooking?si=U-Zp8qX-kPyjcpS8
謝謝你，阿偉老師!很喜歡你的視頻!
实用❤收藏
请阿伟大厨教一下，如何做发糕和老式传统的小蛋糕，谢谢。
干净利落
謝謝分享，最棒的部分是沒加鷄精。
阿伟的这双手真美， 让我知道了什么叫做"指若削葱根"😊
请问阿伟老师，葱香牛肉饼，肉花卷和美味煎饼的面粉是多少克？
面粉是500g，每个品牌的面粉吸水量不同加入的水的用量需要自己再调整
@@awsl555 谢谢你！
这口煎饼锅是哪里买的？？？？叫什么 锅 ？？？等待推荐链接啊阿...........谢谢！！！
阿伟师傅, 你好! 我做面食的时候, 总是避免油沾到木的案板上. 怕时间长了, 案板会有油的味道. 如果刷了油, 每次我用完, 都用洗洁精清洗干净, 可以避免油味吗? 这样我的饼应该会更好吃! 哈哈! 谢谢你! 一直支持你!
去买个硅胶垫就行了
我也不想有油耗味，所以也是每次用完油案後，都用洗潔精洗淨。沒問題的。
@@gashinsai非常感谢你的分享。❤ 这样我就可以放心沾油了。现在国外都是卖竹製的案板. 没有我原先木製的大案板好用。只好小心使用和保养。😅
@@Wonder-momo硅胶垫也用过。不如木案板好用, 而且很快就有油味。
@@jenzhen6512 用完了直接插洗碗机里高温洗一下然后烘干除味又灭菌啊。我每天做完饭什么案板、筛子、锅子、抹布统统扔洗碗机，这样的高温出来什么味道都没了
❤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
葱香牛肉饼酵母3克，水200，面多少？
水是250g，面500g
看到了，后面说一斤面。大哥，你也照顾下听讲听不全的同学。😂
@@awsl555谢谢
@@awsl555😅牛肉馅料多少呢？
一看就会~~~~~~、、、、、
大哥...😅你这个锅应该是不能用这个铁勺子吧
我这个锅可以，因为新的科技的锅
一上来就说200克水但是不说多少面😂
牛肉饼水是250g，面500g，每个品牌的面粉吸水量不同需要自己再调整
也是个搬运号，哎
是本人，不是搬运号
@@awsl555 我现在相信你是本人了，因为我去B站看了同一个视频，作者也不回复弹幕。。。。所以到底加了多少面？🤣🤣🤣合着只精确270g水，面适量是吗。🤣🤣🤣🤣
不同品牌的面粉吃水量是不同的，没有哪个大厨会给出唯一的克数，因为这样的话，会有一些人觉得大厨给的数量不准确。可以自己看视频里面，面团黏稠的程度记就可以了，多5克少5克的水影响都不大，真有心要学，多做几次就差不多了
@@UmeDing 不同面粉会有差别，不代表不会给克数。如果不需要给面粉克数，那称水干啥？多少美食博主，都会给重量，到你这成了都不给了。你去查查“厨师含水量”或者chef hydration，那个就是业内说水面比例的，很多博主都在用。第一次听说学和面是看粘度的。。。。那些不用称的老师傅也会告诉你一碗水半碗面，而不是告诉你“我给你展示一次，你看粘度自己猜“””
![[Live] : ONE 169 วันนี้!! "อนาโตลี vs อูมาร์"](http://i.ytimg.com/vi/IK3YZVWuFJg/mqdefault.jpg)
謝謝阿偉師！來自台灣的祝福！🎉🎉🎉❤❤❤
阿偉師傅，每天晚飯都會睇著你的視頻餸飯，你的教學方法真是很詳盡，講解清晰。本人有一請求，想請你做一輯烘焙麵包的視頻，肉鬆包、香腸包、港式菠蘿包或合桃果仁包等等…我都想跟你學習。請考慮考慮，謝謝🙏🏻
大家好，这是我的面食小号 @weicooking 我会在这个频道中持续分享一些面食的制作方法。如果大家喜欢，可以订阅一下！❤
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謝謝你，阿偉老師!很喜歡你的視頻!
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请阿伟大厨教一下，如何做发糕和老式传统的小蛋糕，谢谢。
干净利落
謝謝分享，最棒的部分是沒加鷄精。
阿伟的这双手真美， 让我知道了什么叫做"指若削葱根"😊
请问阿伟老师，葱香牛肉饼，肉花卷和美味煎饼的面粉是多少克？
面粉是500g，每个品牌的面粉吸水量不同加入的水的用量需要自己再调整
@@awsl555 谢谢你！
这口煎饼锅是哪里买的？？？？叫什么 锅 ？？？等待推荐链接啊阿...........谢谢！！！
阿伟师傅, 你好! 我做面食的时候, 总是避免油沾到木的案板上. 怕时间长了, 案板会有油的味道. 如果刷了油, 每次我用完, 都用洗洁精清洗干净, 可以避免油味吗? 这样我的饼应该会更好吃! 哈哈! 谢谢你! 一直支持你!
去买个硅胶垫就行了
我也不想有油耗味，所以也是每次用完油案後，都用洗潔精洗淨。沒問題的。
@@gashinsai非常感谢你的分享。❤ 这样我就可以放心沾油了。现在国外都是卖竹製的案板. 没有我原先木製的大案板好用。只好小心使用和保养。😅
@@Wonder-momo硅胶垫也用过。不如木案板好用, 而且很快就有油味。
@@jenzhen6512 用完了直接插洗碗机里高温洗一下然后烘干除味又灭菌啊。我每天做完饭什么案板、筛子、锅子、抹布统统扔洗碗机，这样的高温出来什么味道都没了
❤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
葱香牛肉饼酵母3克，水200，面多少？
水是250g，面500g
看到了，后面说一斤面。大哥，你也照顾下听讲听不全的同学。😂
@@awsl555谢谢
@@awsl555😅牛肉馅料多少呢？
一看就会~~~~~~、、、、、
大哥...😅你这个锅应该是不能用这个铁勺子吧
我这个锅可以，因为新的科技的锅
一上来就说200克水但是不说多少面😂
牛肉饼水是250g，面500g，每个品牌的面粉吸水量不同需要自己再调整
也是个搬运号，哎
是本人，不是搬运号
@@awsl555 我现在相信你是本人了，因为我去B站看了同一个视频，作者也不回复弹幕。。。。所以到底加了多少面？🤣🤣🤣合着只精确270g水，面适量是吗。🤣🤣🤣🤣
不同品牌的面粉吃水量是不同的，没有哪个大厨会给出唯一的克数，因为这样的话，会有一些人觉得大厨给的数量不准确。可以自己看视频里面，面团黏稠的程度记就可以了，多5克少5克的水影响都不大，真有心要学，多做几次就差不多了
@@UmeDing 不同面粉会有差别，不代表不会给克数。如果不需要给面粉克数，那称水干啥？多少美食博主，都会给重量，到你这成了都不给了。你去查查“厨师含水量”或者chef hydration，那个就是业内说水面比例的，很多博主都在用。
第一次听说学和面是看粘度的。。。。那些不用称的老师傅也会告诉你一碗水半碗面，而不是告诉你“我给你展示一次，你看粘度自己猜“””