Terroir

แตร์รัว (Terroir) เป็นศัพท์ไวน์ภาษาฝรั่งเศสที่ไม่มีภาษาอังกฤษที่มีความหมายตรงตัว มีรากศัพท์มาจากภาษาฝรั่งเศส คำว่า Terre มีความหมายว่าดิน จึงทำให้หลายคนอาจเข้าใจว่า แตร์รัว คือกลิ่นของดิน กลิ่นของหิน กลิ่นของแร่ธาตุ ที่ต้นองุ่นซึมซับไปจากดินของเขตปลูกไวน์นั้น ๆ
แต่แตร์รัวไม่ใช่เรื่องของดินอย่างเดียว เป็นผลรวมของทุกๆ อย่างตั้งแต่ก้อนหิน ดินทราย ดวงอาทิตย์ ลม ฝน ที่ถูกบรรจุและอัดแน่นอยู่ในไวน์ขวดนั้น ๆ
คลิปนี้ K.Note จะมาแชร์เรื่องแตร์รัวแบบเจาะลึกกัน
แตร์รัวคืออะไร และมีองค์ประกอบอะไรบ้างที่เราต้องรู้จักเกี่ยวกับแตร์รัว
นิยามของแตร์รัวจาก Oxford Companion to Wine และ INAO
ไวน์โลกใหม่ไม่มี Terroir จริงหรือไม่
Natural Wine มี Terroir หรือเปล่า
*K. Note หนุ่มวิศวกรจากเยอรมัน ผู้มีความลุ่มหลงในไวน์ ผู้ผันตัวเองจากผู้ดื่ม มาเป็นผู้ขาย และเป็นผู้ให้ความรู้ความเข้าใจเรื่องไวน์ครับ
===============================
ร้าน Swirl Cellar and Wine Bar
Map: goo.gl/maps/up...
ติดตาม Swirl Experience ได้ที่
Website: swirlbangkok.com/
Instagram: / swirl_bangkok
Facebook: / swirlbangkok
Line Official: @swirlbangkok
===============================
#swirlbangkok #swirlcellarandwinebar #terroir #แตร์รัว

[@Todsapol-q5q]

ได้ความรู้ทุกคลิปเลย ผมได้งานขายไวน์อยู่พอดี ที่สนามบิน ดูคลิปแล้วไปขายไวน์ได้ความรุ้ตรงๆเลยขอบคุณคับ

[@swirlexperience]

ยินดีมากครับ เจอกันตามสนามบิน ทักได้นะครับ

[@jerry2000th]

สวัสดีครับ คุณโน๊ต คิดถึงมากครับ

[@swirlexperience]

ขอบคุณมากครับพี่