Та меласса которая в продаже , нашпигована химией и цидами , а вот именно с огорода своя, это дорогого стоит . Спасибо большое за рецепт приготовления , это очень вкусно.
Спасибо за доброе слово. Патоку хранят в холодильнике или в погребе. Она хранится аж до следующего урожая, дольше не проверяла. Можно везде добавлять вместо сахара. Лучше всего сделать медовые прянички. Ну прям такие старинные получаются., вкусные.
Умничка какая , красавица , скромная !!!! Спасибо за рецепт , первый раз смотрю ваше видео , читала в комментарии , о медовых пряниках , надеюсь рецепт найду. С уважением !!!! 🌹🌹🌹
ЕСЛИ ВЫ ЖЕЛАЕТЕ СПАСТИ ЛЮДЕЙ ОТ НИЩЕТЫ И ГОЛОДА, ТО ВАМ ОГРОМНЫЙ РЕСПЕКТ, ВАМ НУЖНО ДАЛЬШЕ РАЗВИВАТЬСЯ, НЕ ОСТАНАВЛИВАЙТЕСЬ, МОЖНО НА СОКОВЫЖИМАЛКЕ СРАЗУ ПОЛУЧИТЬ СОК И НЕ ЗАМОРАЧИВАТЬСЯ С ВОДОЙ, ЗАТЕМ ЭТУ ПАТОКУ ЗАЛИВАТЬ В ГЛИНЯНЫЙ КОНУС И ПОДВЕШИВАТЬ, И ЖДАТЬ ПОКА ПАТОКА НЕ ПРЕВРАТИТСЯ В ГОЛОВКУ ТВЕРДОГО САХАРА, ГЛИНА И ЗАБИРАЕТ ВЛАГУ И ОТДАЕТ, ПОЭТОМУ ЭТОТ КОНУС НУЖНО ПРОСТО СУШИТЬ, У ВАС ПОЛУЧИТСЯ ГОЛОВКА КОРИЧНЕВОГО САХАРА, КОТОРЫЙ СЕЙЧАС В МАГАЗИНЕ ПРОДАЮТ ПО БАСНОСЛОВНОЙ ЦЕНЕ
Да семена то почти все гибридные, а сортовых классических не очень продают, что б каждый год покупали. Где можно купить негибридные семена сахарной свеклы?
Вы правы, хороший вопрос. Я искала семена сахарной свеклы на Авито, но их действительно трудно найти. Нашла одно объявление - в цветных гранулах - вырастила хороший урожай... Но думаю, что это гибрид. Попробую, конечно, взять с них семена. Да, в будущем нам придётся вместо сахара делать патоку.... Но можно использовать и красную сладкую свеклу... А что делать.... 🤷
@@ЁжикЛесной-в6ы пришла мысль о том, что гибриды при последующем выращивании могут давать часть семян от родительских растений, из которых они произведены. Можно поэкспериментировать, выращивая их и смотря, что получится. Хочу попробовать..
@@tyuryukovka Хорошо. Я делаю уксус, и он не получился только с одним сортом яблок, не довёлся до конца, не хватило естественного сахара. А удавшиеся хоть и сладкие, но недостают до свёклы. Поэтому полагаю, можно любую свёклу, - отличие будет только лишь в проценте крепости (но высокий уровень и не обязателен; вино должно быть приятным и оздоравливать).
Спасибо за рецепт. Хочу купить семена сахарной свёклы, что бы посадить на своём огороде. Но как их отличить от коровой свёклы? И по внешнему виду в чем их отличия?
Думаю, во время вываривания можно добавить сок ягодный. Тогда патока будет с другим вкусом. У меня вообще появилось желание попробовать залить тёртую свеклу не водой, а молоком. Получиться ли сгущенка.
За то, что показали процесс приготовления свекольной мелассы спасибо, конечно же. Видео полезно. Но давайте я Вас поправлю, сахарная или силезская свекла (название от Силезии) уже говорит о многом, короче Немцам в 18 веке тоже хотелось сахарку, а платить бешеные бабки всяким лимонникам и гишпанцам очень не хотелось, вот тамошние Мичурины и Тимирязевы в середине века доселекционировались до того сорта, который и называется сахарным. В общем-то от приготовления мелассы из сахарного тростника отличается только дополнительной варкой а не отжимом сока через вальцы. Вкус на самом деле немного дерьмовенький. Хотя соврамши немного, меласса это отжимка из Вашего сиропа, когда часть сахарозы выкристализовалась, сахара в ней поменьше. а у Вас именно сироп. Первая стадия.
5:23 -полезность патоки из Wikipedia : Влияние на здоровье Патока (мальтодекстрин) является смесью углеводов и имеет высокий гликемический индекс (равный или превышающий ГИ глюкозы). Избыточное потребление продуктов, подслащенных патокой, также как и избыточное потребление любых высококалорийных продуктов может вести к набору веса, ухудшению реакции на инсулин, повышению уровня холестерола и триглицеридов в крови. Из-за высокого гликемического индекса продукты с патокой нежелательны для диабетиков, из-за высокого содержания сахара.[11
В своё время я очень уважала науку и считала её вершиной развития человека, так же как и философию. Но спустя годы стала понимать, что начало развития науки было довольно мудрым, но впоследствии преемники, совсем другие люди, не мудрые, не глубокие, злобные стали пользоваться знаниями лишь в угоду недалёким заказчикам с большими кошельками, которые пользуются всем лишь для обогащения. Потому исследования стали предвзятые, не стоящие доверия, несущие какой то корысный умысел, и, зачастую, даже не до конца проработанными и изученными самими учёными. Следовательно принимать во внимание любую информацию , исходящую от учёный и вообще в последнее время от всех людей сейчас на веру не стоит. Лучше смотреть на опыт. Опыт других людей, свой и опыт более мудрых, спокойных и здоровых предыдущих поколений. В старину патока была доступным сахаром в нашей местности. Была бы и сейчас, если бы производители химического белого сахара не монополизировали рынок и внушают всем, что нигде больше не взять сахара, кроме как у них. Но его можно сделать в нашей местности из свёклы, из шелковицы, из винограда и много другого. Рецепты кстати есть на нашем канале. Сахар, безусловно очень нужен организму, как и остальные вкусы. Всё должно гармонично регулярно поступать. Иначе будет дисбаланс. И солёное, и кислое, и горькое, и терпкое должно поступать в организм. Тогда будет здоровье.
@@5smakiv Ваша цитата : Следовательно принимать во внимание любую информацию , исходящую от учёный и вообще в последнее время от всех людей сейчас на веру не стоит. Спасибо , мы ваш бред и не принимаем во внимание ! До свиданья!
@@tintyuk никто и не призывает меня слушать. Даём рецепт, приводим свои доводы. Анализируйте, делайте выводы сами. Ответственность за вашу прожитую жизнь лежит на вас.
Всё есть лекарство и всё есть яд! Конечно, если употреблять патоку в огромных дозах, то тогда и будет превышение гикемического индекса. Но в разумных пределах в ней явно вреда меньше, чем в синтетическом сахаре, который постепенно убивает людей нанося поражение сосудам и не только. И вообще, всё что сделано природой более подходяще нашему организму, чем произведеное химическим путём. Статья в Википедии не более чем маркетинговый ход, вроде бы и правду сказали, но не всю и искаженно. Будьте здоровы)))
это здорово что есть возможность приготовить без обработки химией, но к сожалению все полезные элементы при варке исчезнут, остаются лишь быстрые углеводы. Зато, этот продукт мог бы быть хорошим переходным этапом для тех, кто собирается минимизировать химический сахар и вообще быстрые углеводы, которые ведут к ожирению, в своем питании. Спасибо за наглядный рецепт
При температурной обработке разрушаются витамины. Но микроэлементы такие как железо, кальций, фосфор многое другое, не разрушается в результате нагревания. Но эти микроэлементы удаляется из сахара в результате химической реакции для отбеливания в белый цвет при его современном промышленном производстве в результате чего сахар становится быстрым углеводом, тогда как патока не является быстрым углеводом из-за содержания в ней солей и микроелементов. Именно они препятствуют процессу быстрого расщепления углевода и попадания его в кровь.
А если просто отжимать сок с измельчённой свеклы, как и с тростника делают , тогда концентрация сахара будет больше, может и сгущать не нужно а как мед в чай.
Скажите, где можно купить по интернету семена настоящей сахорой свеклы? Я посадила в этом году сахарную свёклу ( сорт не был написан на упаковке) и сделала из неё патоку по вашему рецепту, но сладости в ней практически не было. Думаю что всё зависит от сорта. Буду очень благодарна если кто-нибудь подскажет мне сайты где продают сахарную свёклу.
О! Это вы, видно, вырастили кормовую свёклу, которую обычно для животных выращивают. Мы берём семена у местных фермеров, которые выращивают для сахзаводов.
О да, патока - это настоящий природный сахар. А белый сахар, к сожалению, делают из этой патоки путем отбеливания её известью и углекислотой. Лишают его всей пользы, а наоборот делают его неполноценным, из-за чего он в нашем организме начинает к себе присоединять все ему недостающее, как химическая реакция. Например забирает из нашего организма кальций. Семена можно найти в интернете.
Попробовал сделать, свекла своя, годом конца не выпарил, хотя большую часть все же выпарил. Вода стала сладкая, попробовал чай с ней , сладкий но горький. Как убрать эту горечь не ясно, найти не могу.
У меня из килограмма свеклы получилось 170 грамм патоки. Очень вкусно, я сладкокжка. Но очень хочется остринки, если есть в таком виде. При следующей варке добавлю в конце имбирь и черный перец. Не хватает. И, хотелось бы ещё найти применение жмыху. Он все таки сладенький. Дайте кто нибудь идею.
Остужаем в воде это чисто по женски. Оставляем в кастрюле для остывания видимо так хотела сказать или берём ещё одну кастрюлю побольше наливаем в нее холодную воду и помещаем кастрюлю с прокипевшей свеклой. Как правильно???.
можно, но вы много потеряете, в мякоти много сахара. Вода его вытянет на себя и сама свекла станет не сладкая а вода сладкая. Потом эту воду варите себе. Така технология провереная уже поколениями.
Это и есть натуральный сахар сырец. Если еще сильнее уварить, то он будет твердым куском и можно разбивать на мелкие кусочки и везде добавлять. или перемолоть в порошок. Но как по мне - это уж слишком долго. Он и так удобный в использовании. в таком жидком виде.
спасибо за рецепт а можно спросить в чем ее польза? это разве не тот же сахар который вреден для организма или там что то есть действительно полезное? просто интересно
Отвечу сарказмом. Сахар вообще вреден, это же глюкоза из неё вырабатывается сила и енергия в организме.... Белый сахар вреден только тем, что это простое химическое вещество, которое в природе не встречается, быстро усваивается и даёт всплеск в крови, это приводит к сахарному диабету. Он похож на дистилированную воду. Она вымывает из организма кальций и разные нужные вещества. Так и сахар. Но если сахар смешивать с молочным или с зерном, то он уже не будет так вреден, не будет вымывать из организма полезные вещества. А патока это природный натуральный продукт, в котором нет дефицита веществ, которые потом ему нужно будет вытянуть, присоединить к себе и вывести из организма. Он медленно и правильно усваивается телом. И много вы его не съедите :)
А мелкие корешки вы обрезаете? Сколько нужно воды на 1 кг уже натертой свеклы? что дудет, если свеклу тщательно помыть, но не чистить - ведь в промышленности её не чистят? И почему нужно уваривать на сильном огне - можно же и при пониженном давлении?
Какие мелкие корешки? Её лучше почистить, чтобы не было никакого песка потом.Свёклу нужно залить таким количеством воды, чтобы вода покрывала поверхность. Тогда вода прикоснется ко всей свекле и вытянет с неё сахар. Если уваривать на слабом огне, но вы будете варить ее сутки. Нужно сразу интенсивненьк варить и в широкодонной кастрюле, чтобы побыстрее было.
@@5smakiv в начале 90-х я продавал приспособление, в котором были 2 стеклянные банки и с помощью струи из крана в них создавалось пониженное давление. Одна банка с соком стояла на плите , а другая рядом в ведре с водой. И водоструйный насосик понижал на 100мм ртутного столба давление , в результате чего продукт (сок) кипел при 80 - 76 С довольно интенсивно.
@@BouHaCMblCJIOB называлась вакуумная варка. В трех литровых банках с помощью вакуумного (от струи) насоса понижалось давление и сок уваривался при 80С
У нее есть свой вкус и запах, немного похоже на мед. Везде не заменишь, но для ежедневной пищи она просто необходима. Любую печеньку, пряничек, напитки разные типа кваса и компота, в некоторые тортики она подойдет, например в медовик, да и так ею можно как говорится сдабривать все, например салатик какой-то, соус, хлебушек. Тогда еда становится не пустая а очень насыщеная пользой и долго дает силы.
Чесно сказать, не сталкивалась с таким. Может сильно активно перемешивали, оно взбилось , как крем. Я думаю - это не плохо, можно и так пользоваться. Везде добавлять вместо сахара. Это чрезвычайно полезно. Может поднять на ноги любого больного.
![[Live สด] การออกรางวัลสลากกินแบ่งรัฐบาล งวดวันที่ 16 ธันวาคม 2567](http://i.ytimg.com/vi/dNTiBBthKgQ/mqdefault.jpg)
Нашла названия семян сахарной свеклы : Богема, Бона, Апраксия, Бигбэн
Спасибо,что поделились.🙏Мне искать не придется.
Очень даже просто,спасибо
@@ГеннадийПогребняк-ы4у Нет, это очень сложно!!!
Это гибриды или классические сорта? Где можно достать негибридную сахарную свеклу?
❤
Та меласса которая в продаже , нашпигована химией и цидами , а вот именно с огорода своя, это дорогого стоит . Спасибо большое за рецепт приготовления , это очень вкусно.
Вы светлая женщина спасибо!!!🌹🌹🌹
помирать пора .....я наконец-то узнала что такое патока...попробую сделать...Спасибо вам милая женщина❤
Спасибо, Вы светлая женщина.
❤❤❤❤ светлый человек. Пусть Бог хранит
Благодарю Вас!!! Замечательная идея и прекрасный канал!!! Ваша красота ,спокойствие передается прямо в сердце... Успехов Вам!!!
Спасибо большое. Очень позитивные слова!
Здравствуйте, если Вас не затруднит, то не могли бы Вы подсказать: такую патоку можно хранить не в холодильнике, а просто в прохладном месте в банке?
Всё я с вами,вы волшебница,Благодарю!!!!!!!!!!!!
Очень лучезарная женщина. Спасибо вам большое, хотелось бы узнать как патоку хранить и какие вкусняшки можно сделать? Спасибо)))
Спасибо за доброе слово. Патоку хранят в холодильнике или в погребе. Она хранится аж до следующего урожая, дольше не проверяла. Можно везде добавлять вместо сахара. Лучше всего сделать медовые прянички. Ну прям такие старинные получаются., вкусные.
Очень интересно и познавательно. Спасибо огромное.
Класс! Спасибо огромное, всегда хотелось попробовать)
да, классно!
Послушайте, это же открытие! Спасибо большое!!!! Сделаю обязательно!
Наконец-то кто-то заметил! Спасибо.
🤭
Умничка какая , красавица , скромная !!!! Спасибо за рецепт , первый раз смотрю ваше видео , читала в комментарии , о медовых пряниках , надеюсь рецепт найду. С уважением !!!! 🌹🌹🌹
Спасибо вам большое
Спасибо вам, как раз мне нужно было патока (меласса ) для приготовления РОМа
Благодарю. Обязательно приготовлю.
Благодарю! было очень интересно как готовят патоку
Божечки, спасибо вам огромное! Какой прекрасный канал! И какая музыка приятная. Спасибо)
Спасибо большое за полезный рецепт. Обязательно сделаю.
Спасибо огромное за рецепт и советы ,довольная что нашла Вас.
Спасибо, добро пожаловать. Очень рада, что вы с нами. Завтра выложу новое видео про Чиа пудинг.
ЕСЛИ ВЫ ЖЕЛАЕТЕ СПАСТИ ЛЮДЕЙ ОТ НИЩЕТЫ И ГОЛОДА, ТО ВАМ ОГРОМНЫЙ РЕСПЕКТ, ВАМ НУЖНО ДАЛЬШЕ РАЗВИВАТЬСЯ, НЕ ОСТАНАВЛИВАЙТЕСЬ, МОЖНО НА СОКОВЫЖИМАЛКЕ СРАЗУ ПОЛУЧИТЬ СОК И НЕ ЗАМОРАЧИВАТЬСЯ С ВОДОЙ, ЗАТЕМ ЭТУ ПАТОКУ ЗАЛИВАТЬ В ГЛИНЯНЫЙ КОНУС И ПОДВЕШИВАТЬ, И ЖДАТЬ ПОКА ПАТОКА НЕ ПРЕВРАТИТСЯ В ГОЛОВКУ ТВЕРДОГО САХАРА, ГЛИНА И ЗАБИРАЕТ ВЛАГУ И ОТДАЕТ, ПОЭТОМУ ЭТОТ КОНУС НУЖНО ПРОСТО СУШИТЬ, У ВАС ПОЛУЧИТСЯ ГОЛОВКА КОРИЧНЕВОГО САХАРА, КОТОРЫЙ СЕЙЧАС В МАГАЗИНЕ ПРОДАЮТ ПО БАСНОСЛОВНОЙ ЦЕНЕ
Да семена то почти все гибридные, а сортовых классических не очень продают, что б каждый год покупали. Где можно купить негибридные семена сахарной свеклы?
Вы правы, хороший вопрос. Я искала семена сахарной свеклы на Авито, но их действительно трудно найти. Нашла одно объявление - в цветных гранулах - вырастила хороший урожай... Но думаю, что это гибрид. Попробую, конечно, взять с них семена. Да, в будущем нам придётся вместо сахара делать патоку.... Но можно использовать и красную сладкую свеклу... А что делать.... 🤷
@@ЁжикЛесной-в6ы пришла мысль о том, что гибриды при последующем выращивании могут давать часть семян от родительских растений, из которых они произведены. Можно поэкспериментировать, выращивая их и смотря, что получится. Хочу попробовать..
Спасибо огромное что вернулись к нам!!! Ваш душевный канал не может оставить равнодушным 💖 Харе Кришна 🙏
Спасибо огромное за поддержку.
Спасибо. Полезно очень!
Я искала рецепт для пряников и нашла Ваш ролик, как здорово! Спасибо большое, и будьте здоровы!
Как мы рады, что вам пригодились.
Мы тоже будем готовить пряники, скоро будет рецепт.
Спасибо, попробую сварить.
Спасибо большое, очень интересно!
супер !!!👍👍
Здорово как, интересно 👍
Благодарю 🙏
Я и свеклы такой не видела)
@@mitsu1790 о, да, это такая очень сладкая свекла
У меня неожиданно вместо красной свеклы выросла белая сахарная аж 20 штук и незнаю , что теперь делать с неё
Благодарю! Надо попробовать!
Да,, сейчас время такое все надо самим делать в магазин ходить страшно!!!!
Круто. Спасибо огромное вам за рецепт.
Спасибо большое!!!!!!!!
Смотреть буду и не один раз,очень нравиться ваши советы!
Очень интересно! Благодарю вас!
Молодцы )) 😉 😊 😊 😊 😊
Благодарю!
Спасибо огромное
Овощи выращенные вручную наиболее питательный и вкусные я имею ввиду ручная сборка, прополка!
Благадарю!!!☀️🙏
Мне очень пригодится для рыбалки. В рыболовных магазинах она стоит от 100 до 400 руб. за 200 гр., а в ветаптеках очень дёшево, но невозможно найти
Как Вы используете её в рыбалке?
Спасибо вам большое❤
Подскажите пожалуйста, как эту патоку хранить, можно ли запасать впрок на зиму, и как это делать?
Благодарю, буду знать.
Огромное вам спасибо!!!
Купила в магазине семена сахарной свеклы,посеяла.Сейчас июль,вырвала одну больше 2 кг,а ей расти ещё 2 месяца.Попробую сделать патоку.
В ы молодец! Супер!
Я делаю патоку из сладкой тыквы получается вкусным.
А из тыквы делать точно также?
Блгдрность )) 😉 😊 😊
спасибо, в следующем году применю патоку на домашнем вине)
здравствуйте, получилось?
@@AperkotAperkot нет, семена сахарной свеклы не нашёл, из красной свеклы очень маленький выход.
Так не получилось, а не нашли семена?
А если получилось, то каков результат?
Потому что для вина в красной свекле предостаточно сахаров.
@@abc369 приобрёл семена сахарной свеклы Аляска, собрал урожай, но покамись не ставил. На неделе буду ставить цветочное вино на мёде - меломель.
@@tyuryukovka
Хорошо.
Я делаю уксус, и он не получился только с одним сортом яблок, не довёлся до конца, не хватило естественного сахара.
А удавшиеся хоть и сладкие, но недостают до свёклы. Поэтому полагаю, можно любую свёклу, - отличие будет только лишь в проценте крепости (но высокий уровень и не обязателен; вино должно быть приятным и оздоравливать).
Благодарю! 🙏💞🙏
Спасибо за рецепт. Хочу купить семена сахарной свёклы, что бы посадить на своём огороде. Но как их отличить от коровой свёклы? И по внешнему виду в чем их отличия?
Внешне они похожи. Поищите в интернете именно сахарную свёклу.
@@5smakiv А где можно купить негибридную сахарную свеклу ( не F1) ?
Спасибо, 👍
Шикарно 👍
Сипосибо огромное очин помогли
Спасибо большое. А если варить на не большом огне
Благодарим!
порекомендуйте, где лучше семена покупать?
Советуют такие сорта Богема, Бона,Бигбэн. Посмотрите в интернете. Мы заказываем по интернету.
А можно добавлють патоку в место сахара при варке варенья.?
Да, отличная идея
А как думаете в каком соотношении?
Думаю, во время вываривания можно добавить сок ягодный. Тогда патока будет с другим вкусом. У меня вообще появилось желание попробовать залить тёртую свеклу не водой, а молоком. Получиться ли сгущенка.
Точно час надо варить?
За то, что показали процесс приготовления свекольной мелассы спасибо, конечно же. Видео полезно. Но давайте я Вас поправлю, сахарная или силезская свекла (название от Силезии) уже говорит о многом, короче Немцам в 18 веке тоже хотелось сахарку, а платить бешеные бабки всяким лимонникам и гишпанцам очень не хотелось, вот тамошние Мичурины и Тимирязевы в середине века доселекционировались до того сорта, который и называется сахарным. В общем-то от приготовления мелассы из сахарного тростника отличается только дополнительной варкой а не отжимом сока через вальцы. Вкус на самом деле немного дерьмовенький. Хотя соврамши немного, меласса это отжимка из Вашего сиропа, когда часть сахарозы выкристализовалась, сахара в ней поменьше. а у Вас именно сироп. Первая стадия.
Спасибо за такую интересную историческую информацию.
Тоже не поняла,почему это зовут патокой,это
супер!
Подскажите, пожалуйста, а сахар можно сделать тоже как то из сахарной свеклы дома?
Нет, нельзя. Патока лучше сахара. Из неё не удалили все микроелементы, в отличии от сахара.
5:23 -полезность патоки из Wikipedia : Влияние на здоровье
Патока (мальтодекстрин) является смесью углеводов и имеет высокий гликемический индекс (равный или превышающий ГИ глюкозы). Избыточное потребление продуктов, подслащенных патокой, также как и избыточное потребление любых высококалорийных продуктов может вести к набору веса, ухудшению реакции на инсулин, повышению уровня холестерола и триглицеридов в крови. Из-за высокого гликемического индекса продукты с патокой нежелательны для диабетиков, из-за высокого содержания сахара.[11
В своё время я очень уважала науку и считала её вершиной развития человека, так же как и философию. Но спустя годы стала понимать, что начало развития науки было довольно мудрым, но впоследствии преемники, совсем другие люди, не мудрые, не глубокие, злобные стали пользоваться знаниями лишь в угоду недалёким заказчикам с большими кошельками, которые пользуются всем лишь для обогащения. Потому исследования стали предвзятые, не стоящие доверия, несущие какой то корысный умысел, и, зачастую, даже не до конца проработанными и изученными самими учёными.
Следовательно принимать во внимание любую информацию , исходящую от учёный и вообще в последнее время от всех людей сейчас на веру не стоит. Лучше смотреть на опыт. Опыт других людей, свой и опыт более мудрых, спокойных и здоровых предыдущих поколений.
В старину патока была доступным сахаром в нашей местности. Была бы и сейчас, если бы производители химического белого сахара не монополизировали рынок и внушают всем, что нигде больше не взять сахара, кроме как у них. Но его можно сделать в нашей местности из свёклы, из шелковицы, из винограда и много другого. Рецепты кстати есть на нашем канале.
Сахар, безусловно очень нужен организму, как и остальные вкусы. Всё должно гармонично регулярно поступать. Иначе будет дисбаланс. И солёное, и кислое, и горькое, и терпкое должно поступать в организм. Тогда будет здоровье.
@@5smakiv Ваша цитата : Следовательно принимать во внимание любую информацию , исходящую от учёный и вообще в последнее время от всех людей сейчас на веру не стоит.
Спасибо , мы ваш бред и не принимаем во внимание ! До свиданья!
@@tintyuk никто и не призывает меня слушать. Даём рецепт, приводим свои доводы. Анализируйте, делайте выводы сами. Ответственность за вашу прожитую жизнь лежит на вас.
Всё есть лекарство и всё есть яд! Конечно, если употреблять патоку в огромных дозах, то тогда и будет превышение гикемического индекса. Но в разумных пределах в ней явно вреда меньше, чем в синтетическом сахаре, который постепенно убивает людей нанося поражение сосудам и не только. И вообще, всё что сделано природой более подходяще нашему организму, чем произведеное химическим путём. Статья в Википедии не более чем маркетинговый ход, вроде бы и правду сказали, но не всю и искаженно. Будьте здоровы)))
@@aaaaaa-ti2gn вы едите мухоморы? Нет? А почему? Ведь в малых дозах это полезно!
Добрый день, скажите пожалуйста,а что с ней можно делать кроме пряничков? Заранее спасибо!
из нее можно сделать украинский национальный напиток - бурячиху
@@Жительгорода-в7ю или косорыловка
Ее добавляют птицам в корм.Улучшает приросты.Думаю можно и КРС добавлять и поросятам.В кормосмесь к гранулятору
это здорово что есть возможность приготовить без обработки химией, но к сожалению все полезные элементы при варке исчезнут, остаются лишь быстрые углеводы. Зато, этот продукт мог бы быть хорошим переходным этапом для тех, кто собирается минимизировать химический сахар и вообще быстрые углеводы, которые ведут к ожирению, в своем питании. Спасибо за наглядный рецепт
При температурной обработке разрушаются витамины. Но микроэлементы такие как железо, кальций, фосфор многое другое, не разрушается в результате нагревания. Но эти микроэлементы удаляется из сахара в результате химической реакции для отбеливания в белый цвет при его современном промышленном производстве в результате чего сахар становится быстрым углеводом, тогда как патока не является быстрым углеводом из-за содержания в ней солей и микроелементов. Именно они препятствуют процессу быстрого расщепления углевода и попадания его в кровь.
А если просто отжимать сок с измельчённой свеклы, как и с тростника делают , тогда концентрация сахара будет больше, может и сгущать не нужно а как мед в чай.
Спасибо за ответ. А как патоку хранить? Потому что всю сразу же не сьедим. А у нас сахарной свеклы 2 ведра. Планируем сделать со всей.
Хранить в холодильнике или в погребе
Я родом с Мордовии и там на полях сажали только сахарную свеклу красной совсем не сажали и мы пололи ее и за это нам давали сахар
как вы её используете ?
@@ucccer в пироги, в десерты. И просто ложечку сутра зимой перед выходом на холод
если живете в тульской области у нас много полей с этой свеклой. парочку можно свиснуть
хи хи, шутник вы
@@5smakiv не поймите неправильно много сахарной свеклы остается в поле и портится за зиму . уж лучше люди в деле ее используют
А красная свекла подойдёт？
ну она совсем другая, можно тоже делать, но в ней все же меньше сахара. Она для такого не предназначена
Скажите, где можно купить по интернету семена настоящей сахорой свеклы? Я посадила в этом году сахарную свёклу ( сорт не был написан на упаковке) и сделала из неё патоку по вашему рецепту, но сладости в ней практически не было. Думаю что всё зависит от сорта. Буду очень благодарна если кто-нибудь подскажет мне сайты где продают сахарную свёклу.
О! Это вы, видно, вырастили кормовую свёклу, которую обычно для животных выращивают. Мы берём семена у местных фермеров, которые выращивают для сахзаводов.
Очень здорово! Сохранила ваше видео, осталось вырастить сахарную свеклу, интересно, продаются ли семена? Патока, разумеется, полезнее сахара, несравненно!
О да, патока - это настоящий природный сахар. А белый сахар, к сожалению, делают из этой патоки путем отбеливания её известью и углекислотой. Лишают его всей пользы, а наоборот делают его неполноценным, из-за чего он в нашем организме начинает к себе присоединять все ему недостающее, как химическая реакция. Например забирает из нашего организма кальций. Семена можно найти в интернете.
@@5smakiv здравствуйте! Это получается мальтозная патока? Заранее спасибо
@@5smakiv благодарю за информацию, не знала про белый сахар такие подробности, хотя уже много лет его не употребляю.
Попробовал сделать, свекла своя, годом конца не выпарил, хотя большую часть все же выпарил. Вода стала сладкая, попробовал чай с ней , сладкий но горький. Как убрать эту горечь не ясно, найти не могу.
@@5smakiv как убрать горечь с патоки, чай пить сложно.
Дай Бог вам здоровья✨ за хороший рецепт ✨💓👍
Я например покупала семена красной свеклы и спросили конечно сладкую и мне дали сладкую и вот выросла сладкая сахарная
У меня из килограмма свеклы получилось 170 грамм патоки. Очень вкусно, я сладкокжка. Но очень хочется остринки, если есть в таком виде. При следующей варке добавлю в конце имбирь и черный перец. Не хватает. И, хотелось бы ещё найти применение жмыху. Он все таки сладенький. Дайте кто нибудь идею.
Есть народная песня «патоку с имбирём варил дядя Симеон»😃
Благодарю за рецепт ! Становится актуально . У меня такой вопрос. Можно ли делать патоку впрок и как ее хранить? Спасибо ))
Можно хранить до года в холодильнике или в погребе.
Остужаем в воде это чисто по женски. Оставляем в кастрюле для остывания видимо так хотела сказать или берём ещё одну кастрюлю побольше наливаем в нее холодную воду и помещаем кастрюлю с прокипевшей свеклой. Как правильно???.
А если на соковарке уваривать?
можно, только ж мало будет
А нужно целый час мешать? Или переодически?
Только периодически, и особенно уже в самом конце
Благодарю
можете подсказать как сделать сахар из свеклы?
Нет. Сахар делают с помощью химических реакций.
Я ждала, что свекла даст сдачи, когда ее лопатой обтресали😂😂😂 слоновья просто свекла!
Здравствуйте! Где можно купить семена такой свёклы?
Сейчас в мире есть всё. Посмотрите в интернете, вы сразу же найдете и вам пришлют.
@@5smakiv Спасибо! Свёкла должна быть белая, не зависимо от названия сорта?!
@@АнтонинаБеляева-н7к Да, должна быть свекла белая сахарная кормовая, сорта любые.
Добрый день, а можно сделать из неё сок и уваривать его?
можно, но вы много потеряете, в мякоти много сахара. Вода его вытянет на себя и сама свекла станет не сладкая а вода сладкая. Потом эту воду варите себе. Така технология провереная уже поколениями.
@@5smakiv Спасибо большое. Очень интересные у Вас видео. Не нашла только рецепта пряников с этой патокой.
@@ЕвгенияГордеева-е2з все очень просто. Как обычные пряники, только вместо меда, патока
А как сахар из нее получить?
Это и есть натуральный сахар сырец. Если еще сильнее уварить, то он будет твердым куском и можно разбивать на мелкие кусочки и везде добавлять. или перемолоть в порошок. Но как по мне - это уж слишком долго. Он и так удобный в использовании. в таком жидком виде.
Здравствуйте. А как её хранить?
В холодильнике или в погребе в течение года
На соковыжималке не пробовали ?
Я готовила по технологии сахзаводов. Вода имеет свойство вытягивать сахар.
Оказывается надо ждать … Понимаю Вас.
все элементы полезные очень полезная САХАР 100%
Как убрать горечь с патоки.
спасибо за рецепт а можно спросить в чем ее польза? это разве не тот же сахар который вреден для организма или там что то есть действительно полезное? просто интересно
Отвечу сарказмом. Сахар вообще вреден, это же глюкоза из неё вырабатывается сила и енергия в организме.... Белый сахар вреден только тем, что это простое химическое вещество, которое в природе не встречается, быстро усваивается и даёт всплеск в крови, это приводит к сахарному диабету. Он похож на дистилированную воду. Она вымывает из организма кальций и разные нужные вещества. Так и сахар. Но если сахар смешивать с молочным или с зерном, то он уже не будет так вреден, не будет вымывать из организма полезные вещества. А патока это природный натуральный продукт, в котором нет дефицита веществ, которые потом ему нужно будет вытянуть, присоединить к себе и вывести из организма. Он медленно и правильно усваивается телом. И много вы его не съедите :)
А вообще сахар - это необходимое вещество для работы всех клеток.
@@5smakiv спасибо за такой развернутый ответ.. надо попробовать вырастить и приготовить.. а то сахар вредный очень..
Граждане - товарищи ! Кто подскажет, где можно купить семена негибридной сахарной свеклы?
Спасибо
не за что
весёлый видос мне понравилось))
Спасибо Вам за тайный рецепт.
А мелкие корешки вы обрезаете? Сколько нужно воды на 1 кг уже натертой свеклы? что дудет, если свеклу тщательно помыть, но не чистить - ведь в промышленности её не чистят? И почему нужно уваривать на сильном огне - можно же и при пониженном давлении?
Какие мелкие корешки? Её лучше почистить, чтобы не было никакого песка потом.Свёклу нужно залить таким количеством воды, чтобы вода покрывала поверхность. Тогда вода прикоснется ко всей свекле и вытянет с неё сахар. Если уваривать на слабом огне, но вы будете варить ее сутки. Нужно сразу интенсивненьк варить и в широкодонной кастрюле, чтобы побыстрее было.
@@5smakiv в начале 90-х я продавал приспособление, в котором были 2 стеклянные банки и с помощью струи из крана в них создавалось пониженное давление. Одна банка с соком стояла на плите , а другая рядом в ведре с водой. И водоструйный насосик понижал на 100мм ртутного столба давление , в результате чего продукт (сок) кипел при 80 - 76 С довольно интенсивно.
@@sergsmok7379 Что за приспособление?
@@BouHaCMblCJIOB называлась вакуумная варка. В трех литровых банках с помощью вакуумного (от струи) насоса понижалось давление и сок уваривался при 80С
Здорово
А что получится из простого буряка? Красного.
Не знаю, надо пробовать, почему бы и нет, если бурячёк сладенький.
Борщ хороший из красной свеклы, а из кормовой - пища богов для хозяйства.
А скажите пожалуйста, она имеет какой то вкус специфический, запах? Просто я никогда её не пробовала. Можно ли ею заменить весь сахар?
У нее есть свой вкус и запах, немного похоже на мед. Везде не заменишь, но для ежедневной пищи она просто необходима. Любую печеньку, пряничек, напитки разные типа кваса и компота, в некоторые тортики она подойдет, например в медовик, да и так ею можно как говорится сдабривать все, например салатик какой-то, соус, хлебушек. Тогда еда становится не пустая а очень насыщеная пользой и долго дает силы.
А можно у вас заказать такие семена
подскажите, что не так сделала. пена на оседает 2дня
Чесно сказать, не сталкивалась с таким. Может сильно активно перемешивали, оно взбилось , как крем. Я думаю - это не плохо, можно и так пользоваться. Везде добавлять вместо сахара. Это чрезвычайно полезно. Может поднять на ноги любого больного.
А варенье как варить?
Спасибо за рецепт, но почему-то я варю уже третий час а она всё не густеет, почему?
может слабо огень горит. Сейчас у многих так слабо газ подают в квартиры
Красная нет!❤❤❤