2分钟美味咖啡 | 拉花呈现原理

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
  • 咖啡拉花到底是怎么一回事,牛奶是如何在咖啡上呈现花纹的呢?

ความคิดเห็น • 89

  • @dark-ek3ql
    @dark-ek3ql ปีที่แล้ว +3

    這些影片對於拉花初學都超有幫助 重複看也會發現新東西 謝謝你❤

  • @user-np5sc6in9n
    @user-np5sc6in9n 4 ปีที่แล้ว +1

    小咖的影片 淺顯易懂 又很療癒
    希望可以看到更多小咖的影片🥰

  • @felix1879
    @felix1879 4 ปีที่แล้ว +3

    墨尔本的咖啡真的是世界第一(个人觉得). 墨尔本有不少咖啡比赛的佼佼者。以前我们家住的地方附近有一家小店,里面的咖啡简直了我的妈呀,现在想起来还能湿润眼眶的感动。。

    • @chienjimmy7988
      @chienjimmy7988 ปีที่แล้ว +1

      哈哈~~~同感同感……以前在国内一天到晚星巴克、Costa、星巴克、Costa,后来也喝85c,到了 墨村,才知道那么多独立咖啡店,社区购物街的小店做的咖啡可能轻松秒杀星巴克(不过墨村星巴克的水准也是水涨船高了),才知道有那么多奶的选择,从此爱上Almond Milk (必须是MilkLab的)。第一次让我感动到“湿润眼眶”的咖啡是在Streat Coffee 点的(Melbourne Central,地铁入口处、EB Games 往下一层的自动扶梯下面就有一家), Almond Flat White, 想必crema 肯定很丰富,因为入口之后爆开的那种芬芳和甜味,把blend 里面的plum、chocalate 的香氛完全展现了出来,不苦、不涩、不酸,只有香味和绵密creamy的咖啡味,外加杏仁奶的独特香氛,仿佛微微甜,还不烫口,一口气就喝完了,这种体验真是太美好了……

  • @hanyanglee9018
    @hanyanglee9018 3 ปีที่แล้ว

    恭喜我,我从来不知道这个原理,ok,很好,所有的视频都白看了,全部重看一遍。。

  • @rosewang7643
    @rosewang7643 4 ปีที่แล้ว +3

    视频做的好棒!看了好几遍了还想看。温故而知新

  • @peggyxuan5542
    @peggyxuan5542 3 ปีที่แล้ว +1

    处处是重点,太厉害了👍👍👍

  • @RR-dm7jv
    @RR-dm7jv 4 ปีที่แล้ว +1

    小咖视频质量太高了,很受用

  • @user-go8uy9ii2h
    @user-go8uy9ii2h 5 ปีที่แล้ว +1

    讲解很详细重点很明确

  • @sunnyheart4749
    @sunnyheart4749 5 ปีที่แล้ว +5

    真的很厉害👍,我看过几次视频天天打咖啡,依然也是做不到。仅仅能笨拙的搞出一点点简陋的图案……崇拜呀!

    • @shuxinli7500
      @shuxinli7500 2 ปีที่แล้ว

      我上次运气好搞出一颗迷你小心心,然后就没有然后了。。。

  • @sammaverickutopia6896
    @sammaverickutopia6896 3 ปีที่แล้ว

    感謝,獲益良多

  • @郭杨-m6j
    @郭杨-m6j 2 ปีที่แล้ว

    厉害,简单干净。。。眼镜学废了一试还是一大坨。。。

  • @1050wilbur
    @1050wilbur 4 ปีที่แล้ว +3

    小咖老师,请问开始练的时候用多大的杯子比较合适呢?

  • @mayli5878
    @mayli5878 2 ปีที่แล้ว

    可以跟你们学习✊

  • @omilac658
    @omilac658 5 ปีที่แล้ว

    原來如此~講的很詳細!感謝

  • @xienl1991
    @xienl1991 4 ปีที่แล้ว +2

    为什么我拉花牛奶总沉底,不飘起来。

  • @conaxliu9677
    @conaxliu9677 5 ปีที่แล้ว +1

    原來如此!!! 謝謝!!

  • @edwardwongliupepelutivrusk1262
    @edwardwongliupepelutivrusk1262 5 ปีที่แล้ว +2

    很多小的家用机 因为蒸汽输出量不大 很多时候牛奶过热,奶泡还没形成。有个好一点的机器还是很必要的 。

    • @user-gv4dk8qu4v
      @user-gv4dk8qu4v 5 ปีที่แล้ว

      果然 家用機 是無法拉花的

  • @chanli5545
    @chanli5545 5 ปีที่แล้ว +1

    超厲害,人還帥

  • @user-yl7fn9di5l
    @user-yl7fn9di5l 5 ปีที่แล้ว +3

    學拉花可以拿什麼當練習材料(๑°3°๑)
    以我的個性應該會練到自認完美無瑕的程度(強迫症)

  • @tracywang3985
    @tracywang3985 2 ปีที่แล้ว

    牛老师视频里面是你自己的店吗?在哪里,好想去探访!

  • @shuxinli7500
    @shuxinli7500 2 ปีที่แล้ว

    老师随便搞搞就是花。。。我拉不出来花。。。哈哈

  • @yolandayuko1501
    @yolandayuko1501 5 ปีที่แล้ว +2

    我也想学拉花了

  • @baoliansitu1105
    @baoliansitu1105 4 ปีที่แล้ว

    👌👌👌。谢谢

  • @Tickycool
    @Tickycool ปีที่แล้ว

    要什么奶才可以拉花呢

  • @vikkytang5791
    @vikkytang5791 5 ปีที่แล้ว +2

    怎麼可以做到好的融合

  • @wennii2331
    @wennii2331 5 ปีที่แล้ว

    学习了 谢谢

  • @kathykongful
    @kathykongful 5 ปีที่แล้ว +1

    棒!

  • @kejia1000
    @kejia1000 5 ปีที่แล้ว +3

    怎麼那麼帥!❤️❤️

  • @428129cw
    @428129cw 4 ปีที่แล้ว

    Thank you so much!

  • @Milkteabebe
    @Milkteabebe 5 ปีที่แล้ว

    每天看完就忍不住要试拉两杯

  • @billychao3394
    @billychao3394 3 ปีที่แล้ว

    Good ~~

  • @水恆清
    @水恆清 5 ปีที่แล้ว +2

    不好意思 可以教學一下如何晃杯拉花嗎? 想學但一直失敗 總感覺沒有任何進步 可以給個建議或技巧嗎? 拜託您

    • @kirin7349
      @kirin7349 5 ปีที่แล้ว

      整個鋼杯一起晃

  • @xushang350
    @xushang350 5 ปีที่แล้ว

    好專業喔!我才剛起步而已

  • @XiaochuanChen
    @XiaochuanChen 5 ปีที่แล้ว +1

    太帅了吧

  • @-hasong403
    @-hasong403 5 ปีที่แล้ว +1

    你好 我目前開餐廳 有想學習如何接觸咖啡拉花
    但因目前我們都使用虹吸式萃取咖啡 而奶泡的部分則是用手式拉泡器 我想看看您是否能用那種手式拉花器 打出這樣細緻的奶泡

    • @ForgeniusLin
      @ForgeniusLin 5 ปีที่แล้ว +2

      虹吸的會不夠濃,就算奶泡很完美好了,做出來會很稀很難喝喔。另外建議開店還是租台商用義式機,第一咖啡濃度才夠才會好喝,第二效率才會比較高,不然你開餐廳光出杯你會絕望...不是說手打的不能拉,是手打的奶泡要後製過,要會後製首先你還要知道好奶泡長怎樣,沒先練會你要從零開始練起來基本不可能,我之前就這樣練過兩年也練不起來...最後就是手打會很累...

    • @zzlcn
      @zzlcn 4 ปีที่แล้ว +1

      建议放弃使用手打拉花器,这个相当难打出绵密的奶泡,买一个一千左右的 半自动意式咖啡机就有打奶泡的功能,纯粹练拉花一千块的半自动咖啡机够了。

  • @Alcohol75pa
    @Alcohol75pa 4 ปีที่แล้ว +5

    為什麼這人做起來 看上去很容易 我他媽整包咖啡豆弄完了還拉不出個毛

    • @irislynn4970
      @irislynn4970 4 ปีที่แล้ว

      哈哈哈 笑死我了 是我是我

    • @brianyou
      @brianyou 4 ปีที่แล้ว +1

      哈哈哈。 我也是。 我是牛奶没有全部打成泡。 然后点不出花。

    • @dixindeng6206
      @dixindeng6206 3 ปีที่แล้ว +2

      我拉了三个月了毛都没有

  • @arielhuang9867
    @arielhuang9867 5 ปีที่แล้ว +1

    之後會有雕花教學嗎?謝謝!

  • @qiangwu2495
    @qiangwu2495 5 ปีที่แล้ว +1

    我家的Delonghi EC680意式咖啡机榨取咖啡没有你的专业机那么浓稠,所以拉花好难,老师能不能用家用机教大家

  • @flesonmak
    @flesonmak 5 ปีที่แล้ว

    家用机万元级别~大神推荐什么?!之前用的是wpm 210s2

    • @MumaMoo
      @MumaMoo  5 ปีที่แล้ว

      Chaos Mak 410

  • @user-cx2uc8jt8u
    @user-cx2uc8jt8u 5 ปีที่แล้ว +1

    太帥 太清楚了👍

  • @wxs7945
    @wxs7945 5 ปีที่แล้ว

    佳宝牛奶 在济南吗哈哈

  • @jck1989
    @jck1989 4 ปีที่แล้ว +1

    去了澳洲的莫尔本是吗?

  • @sijiyangguang4448
    @sijiyangguang4448 5 ปีที่แล้ว

    你好 ,想找你学习怎么联系?我在旧金山

  • @joycelu6211
    @joycelu6211 5 ปีที่แล้ว

    请问在多伦多哪里可以买到新鲜的咖啡豆,谢谢。

    • @Aloralei
      @Aloralei 5 ปีที่แล้ว

      很多local的咖啡店都是从这里进货的www.hatchcrafted.com/shop/all/ Retail价格大概20左右一包。新鲜在多伦多烘培的。

  • @katehsu6094
    @katehsu6094 4 ปีที่แล้ว

    有點帥🤔

  • @kenho7703
    @kenho7703 5 ปีที่แล้ว

    请问做杯拉铁需要多少克咖啡粉?

    • @lyricox
      @lyricox 2 ปีที่แล้ว +1

      两年前到现在都没人回答你。。。 我来回答你一下吧。。。其实无所谓的,就算不用咖啡,也可以的。

  • @rose01tw
    @rose01tw 4 ปีที่แล้ว

    😁✌️👍👍👍👍👍

  • @SharkBee
    @SharkBee 3 ปีที่แล้ว

    你是不是没有见过郁金香呢

  • @chenmac2703
    @chenmac2703 4 ปีที่แล้ว

    搅拌棒怎么冷牛奶又加温又打奶泡?

    • @WDengCaleb
      @WDengCaleb 4 ปีที่แล้ว

      那个不是搅屎棒,那是蒸汽棒,旋转打绵打奶泡,同时蒸汽加热牛奶

    • @chenmac2703
      @chenmac2703 4 ปีที่แล้ว

      @@WDengCaleb 我知道,我的意思只有搅拌棒怎么又打奶泡又加热牛奶?搅拌帮会把牛奶冷却

    • @shengxilee6651
      @shengxilee6651 3 ปีที่แล้ว

      @@chenmac2703 为了争取更长打奶泡的时间,而牛奶又不至于升温太快

  • @玛咔咔
    @玛咔咔 5 ปีที่แล้ว

    可以问一下这个机器叫什么名字,和价格吗

    • @WDengCaleb
      @WDengCaleb 4 ปีที่แล้ว

      二十几万,订做的版本

    • @玛咔咔
      @玛咔咔 4 ปีที่แล้ว

      谢谢回复,我已经买完了咖啡机。

  • @arielhuang9867
    @arielhuang9867 5 ปีที่แล้ว

    請問拉花的手感穩定度能如何訓練呢?

    • @ForgeniusLin
      @ForgeniusLin 5 ปีที่แล้ว +4

      詳細國中課本第三冊第四課:賣油翁

    • @Tryfly.
      @Tryfly. 5 ปีที่แล้ว

      用水代替練習呀,我的老師是這麼教的

  • @user-mi1hn9kk6z
    @user-mi1hn9kk6z 5 ปีที่แล้ว

    我都会

  • @user-hl6yy3el8n
    @user-hl6yy3el8n 5 ปีที่แล้ว

    不是说2分钟吗?为什么这么啰嗦!

  • @user-mi1hn9kk6z
    @user-mi1hn9kk6z 5 ปีที่แล้ว

    很普通而已

  • @samliu7298
    @samliu7298 4 ปีที่แล้ว +2

    He Doesn’t know about Coffee

    • @-ee--cq1wz
      @-ee--cq1wz 4 ปีที่แล้ว +5

      u know, u go bb; u dont, u shut the fk up

    • @huanliu861
      @huanliu861 4 ปีที่แล้ว +3

      You know nothing about manner.