O QUE NUNCA TE CONTARAM SOBRE GORDURA TRANS
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- เผยแพร่เมื่อ 18 พ.ย. 2022
- Gordura trans faz mal à saúde? Quais alimentos contêm gordura trans? Quanto de gordura trans pode consumir por dia? Como se livrar da gordura trans? Quem tem colesterol alto, pode comer gordura trans?
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Nesse vídeo, vamos explorar o que são gorduras trans, consideradas o pior tipo de gordura. Será verdade ou exagero? Qual a diferença entre gordura saturada e gordura trans? O que é gordura trans e o que ela causa?
Direção e Apresentação: Lucas Zanandrez
Roteiro: Marina Seady
Revisão de Roteiro: Hipácia Werneck
Edição: Thayllon Orzechowsky
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Como você está reduzindo o seu consumo de gordura trans? 🍔
REFERÊNCIAS UTILIZADAS:
Posição do FDA sobre gorduras trans: www.fda.gov/food/food-additives-petitions/trans-fat
Gordura trans no Brasil e nos rótulos alimentares: idec.org.br/gordura-trans#:~:text=COMO%20SABER%20SE%20O%20ALIMENTO,como%20zero%20na%20TABELA%20NUTRICIONAL.
LDL e risco de morte por doença cardiovascular: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29677301/
Relação do consumo de gorduras trans com doenças cardiovasculares: www.nejm.org/doi/full/10.1056/nejmra054035 //
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2830458/ //
apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/246109/9789241510608-eng.pdf
www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/trans-fat#:~:text=Trans%20fats%20can%20be%20found,at%20the%20Nutrition%20Facts%20panel.
Relação do consumo de gorduras saturadas com doenças cardiovasculares: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32428300/
Oxidação de gorduras trans nas células do fígado: link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11745-999-0376-6.pdf
Recomendações da American Heart Association para saúde do coração: www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/aha-diet-and-lifestyle-recommendations
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Agradecemos, de coração, a todos os membros do canal que permitiram com que esse vídeo fosse possível.
Este canal faz parte do Science Vlogs Brasil, um selo de qualidade colaborativo que reúne os divulgadores de ciência mais confiáveis do Brasil.
To começando por sorvetes que fui muito viciado, mas aos poucos a saudade vai morrendo. Da pra viver sem
Tem mais de 5000 anos ensinando: não comer carne de boi e multiplicar os peixes!!! Agora a Ciências da Saúde estão provando!!! Presente, Sananda!!! Vidas passadas na Terra: Jesus, Sidarta, Moisés, Krishna, Noé entre vários líderes de várias tribos a milhares de anos! Agradeço pela informação!
Qual é mais saudável a manteiga ou a margarina? Tem nutricionista fazendo divulgação de que a margarina seria mais saudável, o que pra mim não faz sentido...
@@vanessacruvinel6358 A França já teria desaparecido, se manteiga fizesse tão mal assim.
@@cales_junior_2.020 Errado, oriente médio se come até hoje carne de cordeiros, não só peixes, peixe é a comida mais comum em regiões onde a economia é movida por atividade pesqueira, a maioria pobres, peixe é mais acessível para eles, os sacerdotes tinham direito as carnes depois dos sacrifícios de bois e cordeiros, era o "salário" deles para atender ao povo como sacerdotes a vida inteira, além de outras ofertas sem derramamento de sangue, como ofertas de pão, cereais, etc.
Uma amiga nutricionista diz: desembalar menos e descascar mais.
eu faço isso todo dia
Pode até comer com casca
Mas agora não pode comer mais frutas, que faz mal pro fígado!
@@rorschach0 balela.
@@lucashenrique-om3mm ixi fico estranho paizão
Esse canal tinha que receber um prêmio por contribuir com informações de valor à humanidade.
Obrigado.
Temos aula de medicina com ele, gosto demais desse canal kkkkkk
Verdade, Lucas.
Melhor prêmio no TH-cam é curtir e compartilhar. Esse canal merece ter mais de 10 MILHÕES de inscritos.
Realmente, e no final ele ainda disse que é biscoito e não bolacha. Melhor canal
informação de se intrometer no que eu devo ou não comer? pqp s9 sendo daquela turMELECA mimizenta
Pra isso que eu pago internet! Este tipo de vídeo salva nossas vidas!
Suco de limão e vinagre pra dissolver essa gordura.
A melhor gordura é a dos peixes > omega.
-
Óleo de coco e azeite extra-virgem são mais saudáveis, também o azeite de abacate.
Manteiga uma vez ou outra pra passar no pão.
Essas gorduras ainda são melhores: gordura ou manteiga Ghee/gordura de pato/peixe/bovina/banha.
@@magnocerqueira6254 obrigado pela informação, ultilizo diariamente.
@@magnocerqueira6254 fonte?
Edit: no caso fonte sobre o vinagre e tal
Vc tbm paga Internet pra ver outras coisas...
Por isso que eu não assisto mais à TV porque não vemos essas coisas.
No período que fazia faculdade, tinha uns 2O anos, comia um pacote de traquinas de morango por dia. Aos 33 descobri que tenho síndrome do intestino irritável, e isso me ferrou demais. Hoje tenho 37 anos, tenho uma alimentação saudável prático exercícios físicos mas meu intestino nunca mais foi o mesmo 😢
Probioticos uma vez por mês
Caramba, Leonardo! Eu comi um pacote de trakinas por dia na minha adolescência toda. Não tenho problemas de saúde, mas meu intestino é bem irregular. Será que tem a ver? Embora, apesar das bolachas, no resto, minha alimentação sempre tenha sido muito boa, com ingestão diária de frutas, verduras e legumes variados.
@@iagorossetto6648 é, não dá pra saber se realmente foi isso, mas eu amava a trakinas de morango kkk, ainda mais a antiga que tinha muita gordura trans. É, no meu caso, minha alimentação na época não era das melhores.
@@leucreed era o melhor biscoito. Gordura trans é horrível pra saúde , mas é gostosa kkkkkk
Não pode ter sido só o biscoito. Senão muitas pessoas passariam por isso. Foi u conjunto d fatores
Você deve ter disbiose e intolerancia alimentar.
Uma médica achou que eu tinha síndrome do intestino irritável, mas eu "só" tenho disbiose e intolerância alimentar ao gluten, leite e ovo.
Tome probioticos e por 4 semanas elimine por COMPLETO a ingestão de gluten e leite (veja na internet tudo o que contem gluten....ate remedios podem conter gluten e quase ninguem sabe quais alimentos contem gluten). Se sua saúde melhorar com essa mudança, estão você tem esses problemas.
Aviso, exames de intolerância alimentar muitas vezes dão resultado falso negativo (aconteceu comigo)
Acredito que além dessa alteração nos rótulos, a quantidade de açúcar também deveria ser reduzida principalmente em produtos que apelam ao publico infantil.
Verdade, e muitas vezes eles não botam a quantidade de açúcar, isso é muito errado.
Olá, Lucas e Marina! Eu cresci nos anos 80, e eles vendiam gordura vegetal hidrogenada pura, no supermercado, em pacotes como os da banha de porco. Era pra fazer bolo, torta e frituras. Diziam que era mais saudável por ser vegetal, e o nome da marca era "Saúde"!! Horrível né? Que bom que o conhecimento científico vai evoluindo e se traduzindo numa melhoria no oferecimento de produtos para nós, ainda que falte muita coisa pra ficar ideal.
E o sabor, como era? Devia ser uma delícia as receitas da época.
Foi a primeira coisa que lembrei, minha irmã usava muito nas receitas dela, mas naquela época, sem Internet e pouca informação, a maioria das pessoas não tinha a menor noção dessas coisas, lembro que muito do que a gente aprendia sobre alimentação saudável ou não era em reportagens do Globo Repórter, que na época as pesquisas demonizavam o consumo de ovo, e hoje é considerado excelente alimento.
Parabéns para nós! Somos sobreviventes.
É por essas que tem adolescentes cardíacos, que já colocaram stent.
Suco de limão e vinagre pra dissolver essa gordura.
A melhor gordura é a dos peixes > omega.
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Óleo de coco e azeite extra-virgem são mais saudáveis, também o azeite de abacate.
Manteiga uma vez ou outra pra passar no pão.
Essas gorduras ainda são melhores: gordura ou manteiga Ghee/gordura de pato/peixe/bovina/banha.
Muito bom mano! sou nutricionista e posso afirmar que todas as informações que você deu nesse vídeo estão totalmente atualizadas e corretíssimas, parabéns pelo ótimo conteúdo! 🔥🔥🔥
@Rafael Lopes ?????????????????
Lá eleeeee1000x
@@RafaDallaCorte e @Rafael Lopes mdsssss, pqp
O cara nem é nutri e fala que é nutri só para dar credibilidade ao vídeo hahahaha
@@GabriellFX pq eu daria credibilidade gratuitamente a um canal?
Viva os alimentos saudáveis , sendo desmerecido por muitos… quem se alimenta bem vive bem ❤
Daniel Molo sempre atualizado 👋
Poxa, essa informação da jogada da industria para zerar a gordura trans da tabela nutricional dos biscoitos recheados foi muito importante!!!
Tenho 40anos, estou com a saúde perfeita. Na minha geladeira só tem água, limão, ovos e carnes. Na dispensa só arroz farinha de mandioca e banha. Não uso remédios há mais de 5 anos.
@@lazaro9442ninguém adoece da noite pro dia .o que acontece é que seu corpo jovem ainda consegue combater por algum tempo alguna problemas ...mas se continuar comendo porcaria aos 30 vc vai ver que seu corpo vai perdendo a resistência.por isso é bom começar desde já a oberter bons abtos alimentares..porque saúde se constrói e não é da noite pro dia .
@@lazaro9442ntão vc vive numa bolha, literalmente kkkkkkk. Minha alimentação tbm e muito saudável, mais é quase impossível de escapar de gripes e outros viroses ocasionalmente.
Você come feijão?
tudo isso q vc citou não é comida saudável se vc mora na cidade, pq tudo é industrializado.
@@jacksomp33 não, motivo gases.
Não a gordura trans.
O CORAÇÃO AGRADECE. 🤗👍👍👍
Eu chego a ficar sem folego de tanta informação. Informações de utilidade pública.
Falei que não gostava de gordura trans pra uma estudante da federal e ela me processou por transfobia, preconceito, discriminação, homofóbico e gordofobia.
Kkkkk
Muito obrigado por essa Aula! 💛
Eu sempre leio os rótulos dos produtos. Antes desse vídeo, eu não conseguia entender como um produto tinha "gordura hidrogenada" e "0 gordura trans" na tabela.
Muito eu, inclusive achava que era mentira (agora descobri que pode ser mesmo, porém tudo dentro da lei [mas não da ética])
@@6230renato simm ainda bem q a partir do ano que vem terá a informação nutricional de cada 100g!!!
Eu não sabia que a gordura trans tinha outros nomes agora vou ficar triplamente ligada
Suco de limão e vinagre pra dissolver essa gordura.
A melhor gordura é a dos peixes > omega.
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Óleo de coco e azeite extra-virgem são mais saudáveis, também o azeite de abacate.
Manteiga uma vez ou outra pra passar no pão.
Essas gorduras ainda são melhores: gordura ou manteiga Ghee/gordura de pato/peixe/bovina/banha.
Esses marketeiros são safados manipulam as pessoas com sinônimos.
Sempre com conteúdos SUPER IMPORTANTES!
Esse canal é necessário, e muita informação importante.
Gratidão, Lucas, por compartilhar seus conhecimentos conosco!!💚🍀👏👏
Ótima explicação! Obrigada Lucas!
Amei o video e tb sobre a revisão. Graças a Deus 🙏🏻
Canal simplesmente maravilhoso! didática impecável!
Todo dia aprendendo sempre mais com o ola ciência que canal maravilhosooo 🙏🏿
Conteúdo ótimo, fácil de entender para leigos mas é atualizado e trás informação de qualidade! Parabéns
Olá ciência! Sua matéria foi perfeita! Muito obrigada por essa explicação top!
Descobri o canal hoje, estou recomendando, material de extrema qualidade
Canal incrível, informação de qualidade
Que aula maravilhosa. Gratidão!
Sensacional! Muito difícil achar um material de qualidade sobre esse assunto
Excelente Vídeo como Sempre !!!
Felicitações !!
Amei esse vídeo. Utilidade pública. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Bem oportuno ,Lucas.
Justo na véspera de grandes mudanças nos rótulos.
Obrigada 😀🙏🏻👍🏻💯
Eu simplesmente amo esses vídeos 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Você só faz vídeo bacana cara, obrigado👍
Eu amo biologia e materias a fins. Eu tive aula na faculdade sobre as diferenças das gorduras e o porque a gordura trans faz mal e a relação da gordura com a biologia. É muito legal.
Meu amigo faz biologia e na aula de anatomia humana ele fala que dá polêmica, por causa da ideologia de gênero...
Cai de para-quedas aqui! Que vídeo maravilhoso. Ganhou um novo inscrito.
Gosto muito desse canal, videos mt bem feitos, bem editados, e com boa explicação sobre assuntos interessantes de ciência e saúde!
Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos!
Excelente vídeo como sempre! informações valorosas. Gratidão Lucas.
Vídeo ótimo, arrasaram!!!
Excelente texto, narração, parabéns vocês são nota 1000 sucesso sempre, obrigado pelo seu conteúdo
😍 muito bom seus vídeos,vc fala muito bem e os vídeos são muito úteis 👏👏👏
Eu já contei para meus alunos mas fico feliz por atualizar. Obrigada por tanta informação.
Obrigada pelo esclarecimento 😀
Uma lenda em plena copa o cara pegou minha atenção parabéns pelo conteúdo
Sensacional o vídeo, informativo, dinâmico e esclarecedor sem apelos desnecessários.
Gratidão pelo conhecimento repassado.
Nossa muito bom seu vídeo obrigada por explicar tudo , eu não sabia varias coisas.
Parabéns pelo seu trabalho!
👏👏👏
Cara que canal incrível, brigadão pela informação
Obrigada Olá Ciência por esse vídeo tão esclarecedor ! 👍👍👏👏👏👏👏👏👏
Excelente vídeo! Sempre quis saber químicamente a formação da gordura trans, porque o trans aparece na instauração, e a hidrogenação satura a gordura. Mas agora ficou claríssimo! Muito obrigado pelo conteúdo e mais um inscrito!!!
Que canal maravilhoso! 👏👏👏👏👏
Fantástico o conteúdo do canal , parabéns 👏👏👏👏👏
sempre muita informação, vocês são ótimos
UMA VEZ EU QUIS BAIXAR MEU LDL, CORTEI TODA GORDURA, COMI SOJA NO LUGAR DE CARNE, COMIA MUITA VERDURA, BATATA DOCE, MANDIOCA, MILHO. O LDL ABAIXOU, MAS MINHAS FEZES ERAM LARANJA E COMO ÁGUA. KKKKKK GORDURA DE MENOS TAMBÉM FAZ MAL. PASSEI A COMER MAIS GORDURA E NORMALIZOU TUDO. TUDO TEM QUE TER EQUILÍBRIO.
Gordura trans é um tipo específico de gordura. Até quem principalmente come gordura na alimentação evita pq faz mto mal mesmo
@@firelow NÃO QUER DIZER QUE NÃO PODE COMER TAMBÉM NÃO, QUER DIZER QUE TEM QUE COMER COM EQUILÍBRIO.
"comi soja no lugar de carne"
Ja sei pq vc tava com o ldl alto...
Há gorduras e gorduras, a gordura insaturada é a gordura boa como o exemplo do ómega 3, há a gordura saturada da carne por exemplo, do leite e etc e depois a gordura trans que é um veneno ☠ sim digam o que disserem neste vídeo a gordura trans é um veneno junto com o açúcar, são estes dois que aumentam o colesterol mau e causam os infartes. E essa situação do ldl não é assim que funciona, há dois tipos de ldl, um ldl bom e o ldl mau, o bom é o ldl-A e o mau ldl-B
@@jhonnyfury9063 leia de novo cara
Excelente didática!
Seu vídeo me prendeu do começo ao fim, parabéns!
muito obrigado pelos vídeos mano, realmente aprendo dms cntg um abraço
Eu jurava que já tinha sido proibida faz tempo kkkkkk. Obrigado pela informação!
Muito bom esse canal 😊
Muito esclarecedor , obgda.
Amo esse canal!
Obrigada. Essa série sobre nutrição é fantástica!
espetacular
Canal top, muito informativo! Conteúdo rico para o YT!
Muito!!!
Deste conhecimento, desfrutado.
Gratidão 🌿
Vídeo muito bem explicado e bem feito. Obrigado
Gostaria de um dia ver um vídeo sobre leite desnatado / em póm, sem lactose e derivados, se faz mal ou bem pra nós
Aqui no canal tem um vídeo dele sobre leite, não responde todas as suas perguntas, mas dá um direcionamento... Eu optei, por exemplo, em não consumir leite (e derivados) e substituir as fontes de Ca por opções vegetais. Gergelim, folhas de couve (e outras escuras), feijão branco, tofu, bebida vegetal enriquecida... Segundo exames, estou bem. Além disso, tenho me sentido muito melhor. Sugiro que procure um especialista em nutrição e experimente não ingerir leite, se for, claro, interessante para você essa mudança. Tudo de bom 🌻🙌🏼
todo leite de caixinha passa pelo mesmo processo, é liofilizado (transformado em leite em pó) e depois ajustada a gordura (3% para integral, 2% semi e 1% desnatado) e então é reidratado e embalado, então todo leite de caixa é leite em pó tbm
e o s lactose é aducionado de uma enzima que quebra a lactose em galactose e glicose, então tem indice glicemico mais alto
Essa é simples: leite NUNCA, em hipótese alguma faz bem. É falso que absorvemos cálcio do leite, basicamente só absorvemos gordura (tem nutrientes, mas nada que ovos não possam substituir) porém o mais importante é que leite é muito gostoso e não vale a pena restringir por conta de paranoia de ser saudável
@@carloscanrrygostoso não é não, cheio de pus de vaca 🤮🤮🤮 mas também não dá pra tomar uma xícara de café sem leite 😢
Cara, tô viciada nos seus vídeos! Conteúdos ricos em conhecimento!
Muito bom seus vídeos mano 🤜🤛
Melhor esclarecimento 👍
POR ISSO PREFIRO SER CADA VEZ MAIS NATURAL 💚💚💚
Esse canal é NECESSÁRIO!
Canal de grande valor!
Que conteúdo maravilhoso. Eu tenho mudado minha alimentação juntamente com atividades físicas: musculação e Cardio. A questão maior é saber sobre os alimentos não naturais que podem afetar a saúde e o resultado no shape, hahaha. e vcs estão fazendo um trabalho incrível. Que didática. Nossa amo demais estou maratonando vários vídeos.
Excelente vídeo. Quando eu via gordura vegetal nos rótulos achava que era uma coisa boa. Também nunca tinha aprendido sobre o processo que cria a gordura trans. Muito interessante e relevante as informações!
Gorduras vegetais são as melhores gorduras mesmo! Desde que não seja gorduras trans. É aquilo, nem toda gordura vegetal é hidrogenada, mas toda gordura hidrogenada é vegetal
Esse vídeo é uma utilidade pública.
Sou estudante de nutrição e amei esse vídeo, suuuuper explicativo e fácil de entender....amei!!!
Eu amava Traquinas e Passatempo e fiquei muito tempo sem comer pq mudei de país e mudei meus hábitos alimentares. Ao voltar pro Brasil eu comprei por causa da memória afetiva e detestei. Eu tive realmente que jogar no lixo pq era incomível. Não sei se meu gosto mudou ou se foram os ingredientes.
Quando eu era adolescente era viciado na Passatempo. Hoje muito raramente consumo.
Comia muito Trakinas antigamente, hoje o gosto é bem ruim mesmo kkk
Pode ser os dois, os ingredientes mudaram sim, eu gostava muito de passatempo e senti a mudança de gosto e está muito ruim mesmo.
Acho que sempre foi ruim, nosso paladar que era mais facilmente enganado kkk
@@arthursilva8825 fizeram uma Trakinas sabor Tutti Frutti. Achei super doce 🤣
Com a quantidade de produtos industrializados mais baratos e a renda do brasileiro cada vez menor, está mais difícil de manter uma dieta equilibrada e saudável :(
Estou mudando minha alimentação e vejo o contrário, um pacote de bolacha você compra mais de um quilo de batata doce, você come muito mais quantidade de alimento muito melhor. Uma pizza você compra 4 quilos de peito de frango ou 2 quilos de carne...
@@ograo6554 O imaginário popular já está feito, todo dia que vou ao mercado, reparo nas compras das pessoas (vou ingressar em nutri agora kkkk) - é incrível o fato de que vale para essas pessoas comprar uma carne mais barata e levar um refri 3l de 10 reais, guloseimas de 5-6 reais em vez de 2kg de batata e por ai vai. A desculpa é sempre a mesma, a realidade é que falta o querer
Ganhou um inscrito! Excelente conteúdo!
Depois que conheci esse canal, passei a olhar mais os rótulos nos supermercados
Estamos no final de 2022. Tenho o hábito de sempre olhar a informação nutritional pois minha dieta é baseada na soma dos macronutrientes. Ainda não verifiquei em produto algum essas alterações informadas no vídeo. Passar a informação por contagem de 100g como padrão é interessante para conseguir comparar um produto com outro.
Uma parte importante que merece outro vídeo: por que o colesterol se fixa nas artérias? Importantíssimo saber, pois faz toda diferença...
Tudo haver com densidade e transporte
nas minhas veias eu nao deixo
Canal padrão Atila (Nerdologia) e Calazans (Ponto em Comum) eu gosto muito! Parabéns!
tenho preguiça de assistir teus videos, mas quando assisto me sinto feliz, conteudo de qualidade
Ótimo vídeo informacional!
Dei uma olhadinha aqui em casa e me espantei, basicamente tudo industrializado tem gordura hidrogenada (que eu saiba essa gordura não sai do corpo). Mas especialmente as bolachas têm.
Gratidão querid@s pelo conteúdo de utilidade pública! Tudo excelente, como sempre, parabéns a toda equipe do canal! Abraços
O pronome neutro estragou o comentário
@@mopaz1574 não foi utilizado um pronome neutro. Talvez te refiras ao adjetivo, onde coloquei uma @. Se foi isso, ela não tem pretensão de ser neutra, a arroba, de modo informal, substitui o os(as), apenas isso. Abraço.
@@dorisfragavargas8747 sei...
@@dorisfragavargas8747"Queridos" já faz esse trabalho 🤙
Muito bom. Resumido e explicativo.
Ótimo conteúdo. Obrigado!
Milhões e milhões de likes!!!!
Nenhuma lei deve definir o que posso ou não colocar no meu corpo. Entraranto, práticas saudáveis devem ser insentivadas sempre
Concordo plenamente
Exatamente. É querer tratar a população como criança controlando o que ela vai ou nåo comer. Infantilização.
Se você quiser por no seu corpo vc pega e faz msm mesmo, não vai ser proibido
Mas não é sobre controle do que vc pode ou não colocar em seu corpo. É sobre não produzir EM MASSA produtos com gordura trans (que é o que está disponível para quem é POBRE). Quem tem uma certa condição financeira até consegue evitar bastante gorduras trans, mas e quem é pobre?
Parabéns adorei a mudança nos rótulos e a informação melhor
Gosto muito desse canal!
Um vídeo melhor que o outro! Parabéns pelo conteúdo! ❤️
Acabei de olhar embalagem do requeijão Catupiry e me surpreendi que tem gorduras saturadas e trans. Só descobri COM LUPA.
Sério?😱
@@terezascholl4712 mas aí é aquela.coisa, vc precisa ser um especialista pra depois decifrar as quantidades, dividir pela porção, multiplicar pelo carai não sei do que.
Será que o light tb tem?
@@priscilavilalba5958 não deve mudar quase nada. Dá pra compensar com alimentação balanceada e esporte. Tmb não fico obcecado, mas a indústria tem a obrigação de revelar com clareza o que estamos ingerindo.
É foda. O pior não é nem comer gordura trans, mas sim, os trejeitos que eles fazem pra esconder a todo custo
Cara sou seu fã desde que vc começou no você sabia? Parabéns pelo trabalho
Achei legal esse gráfico do lado do vídeo. Ajuda demais pra quem fica perdido.
Complicado, indústrias dão um jeitinho de passar batido.