4:08 La dilution avec de l'eau permet une diminution du degrés d'alcool par unité de volume. Mais si vous absorbez le verre dans sa totalité, la quantité d'alcool absorbé sera identique ! C'est à dire qu'un volume d'absinthe absorbé avec ou sans eau, augmentera de manière identique le taux d'alcool dans le sang.
Merci Bruno, maintenant je sais à quoi sert le réservoir en bas du verre à absinthe. Merci pour la démo avec la fontaine. Est ce que l’absinthe a été prohibée au Québec ? En Europe elle a eu la réputation de rendre fou.
Ce n'est qu'un vieux Mythe ! L'absinthe est bien existante au Québec et nous avons la chance d'avoir des producteurs passionnés ! Merci pour ton commentaire.
@@LeBarmanBrunonon c’est bien vrai ;) il cause des hallucinations à cause d’une molécule dans les herbes à l’intérieur. Mais, cela se fait si en en consomme pure et en grande quantité.
ce n'est pas du tout un rituel français !! flamber le sucre a absinthe est apparue dans les années 90 tout droit des pays de l'est dans un seul but commercial , celui de faire consommer de l'absinthe en discotheque ....
@@fleibustierban940 absolument faux ! C'est une manière dont on la consommait en France bourgeoise à la fin du 19eme siècle, qui avait forcément disparu avec l'interdiction de l'absinthe au cours du 20e. C'est une très vieille technique
@@MrRom01 et je pense que tu n'as pas compris , je parle de faire flambé le sucre , la dissolution du sucre sur la cuiller est elle bien un rituel qui remonte aux origine de l'absinthe , La véritable préparation se fait sans artifices pyrotechniques. Flamber le sucre est une invention purement commerciale, apparue dans fin des années 90 en République Tchèque afin d’attirer le client dans les bars. Malheureusement, même si c’est beau, cela ne va faire que brûler l’alcool et tuer les arômes de votre absinthe dixit labsintherie.com
@@fleibustierban940 il le fait dans le films "From hell" et il met des petite gouttes d'un produit rouge sur le sucre en plus de l'absinthe. D'où le fait que je me retrouve ici a regarder c'était quoi la signification. Du coup même dans le film il ont foiré leurs ref ?
Bon bas je sais a présent j'aurais du regarder avant ta vidéo car moi sur l'ansinte j'ai versé du coca ou de la limonade ce qui est finalement pas si bête puisqu'il faut faire fondre du sucre avec de l'eau mais merci pour l'information
Non, ce n'est pas comme cela que l'on fait. Il faut verser un peu d'absinthe sur le carré de sucre y mettre le feu pour que le sucre fonde en se caramélisant et l'on fine avec l'eau que l'on verser sur ce qui reste de sucre sur la cuillère.
@@courierdiplo Le service traditionnel et le service "flambé" ont été décrits dans de nombreux textes d'époque, il y a même des guides d'apprentissage pour garçon de café qui décrivent en détail les façons de servir.
Je vais servir de L'absinthe prochainement, Merci pour la technique et surtout le produit Québecois.
C'est tout un plaisir ! L'humain derrière la conception de ce produit est un passionné et ça se reflète dans la qualité du spiritueux.
4:08 La dilution avec de l'eau permet une diminution du degrés d'alcool par unité de volume.
Mais si vous absorbez le verre dans sa totalité, la quantité d'alcool absorbé sera identique !
C'est à dire qu'un volume d'absinthe absorbé avec ou sans eau, augmentera de manière identique le taux d'alcool dans le sang.
Merci Bruno, maintenant je sais à quoi
sert le réservoir en bas du verre à absinthe.
Merci pour la démo avec la fontaine. Est ce que l’absinthe a été prohibée au Québec ? En Europe elle a eu la réputation de rendre fou.
Ce n'est qu'un vieux Mythe ! L'absinthe est bien existante au Québec et nous avons la chance d'avoir des producteurs passionnés ! Merci pour ton commentaire.
@@LeBarmanBrunonon c’est bien vrai ;) il cause des hallucinations à cause d’une molécule dans les herbes à l’intérieur. Mais, cela se fait si en en consomme pure et en grande quantité.
Bonjour, pourquoi ne pas arroser le sucre d'absinthe et le faire flamber comme chez nous en France ?
ce n'est pas du tout un rituel français !! flamber le sucre a absinthe est apparue dans les années 90 tout droit des pays de l'est dans un seul but commercial , celui de faire consommer de l'absinthe en discotheque ....
@@fleibustierban940 absolument faux ! C'est une manière dont on la consommait en France bourgeoise à la fin du 19eme siècle, qui avait forcément disparu avec l'interdiction de l'absinthe au cours du 20e. C'est une très vieille technique
@@MrRom01 et je pense que tu n'as pas compris , je parle de faire flambé le sucre , la dissolution du sucre sur la cuiller est elle bien un rituel qui remonte aux origine de l'absinthe , La véritable préparation se fait sans artifices pyrotechniques. Flamber le sucre est une invention purement commerciale, apparue dans fin des années 90 en République Tchèque afin d’attirer le client dans les bars. Malheureusement, même si c’est beau, cela ne va faire que brûler l’alcool et tuer les arômes de votre absinthe dixit labsintherie.com
@@fleibustierban940 il le fait dans le films "From hell" et il met des petite gouttes d'un produit rouge sur le sucre en plus de l'absinthe. D'où le fait que je me retrouve ici a regarder c'était quoi la signification.
Du coup même dans le film il ont foiré leurs ref ?
Bon bas je sais a présent j'aurais du regarder avant ta vidéo car moi sur l'ansinte j'ai versé du coca ou de la limonade ce qui est finalement pas si bête puisqu'il faut faire fondre du sucre avec de l'eau mais merci pour l'information
moi je flambe le sucre en mettant un peu d'absinthe dessus
Rien a branlé nous en France on la boit pure.
Non, ce n'est pas comme cela que l'on fait. Il faut verser un peu d'absinthe sur le carré de sucre y mettre le feu pour que le sucre fonde en se caramélisant et l'on fine avec l'eau que l'on verser sur ce qui reste de sucre sur la cuillère.
Ça c'est le service de frimeur à la Parisienne, le vrai service c'est celui-ci.
@@x-dusk3137 Vous avez peut-être raison à la fin....Qui sait vraiment ?
@@courierdiplo Le service traditionnel et le service "flambé" ont été décrits dans de nombreux textes d'époque, il y a même des guides d'apprentissage pour garçon de café qui décrivent en détail les façons de servir.
@@x-dusk3137 Je vois. Merci pour l'info.