MEYVELİ DONDURMA'NIN YAPIMI (Maraş Dondurması) Vişneli Dondurma tarifi
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ก.ค. 2019
- Türkiye'nin Fırıncılık ve Pastacılık Okuluna hoşgeldiniz, un ve unlu mamüller Chef'i olarak kanalımda her hafta en az iki yeni tarif paylaşmaktayım, bu tarifler bazan siz değetli takipçilerimin istekleri, bazen de günün şartlarına göre yaptığım 100% orjinal tariflerdir; bu tariflerden sürekli haberdar olmak için kanalıma abone olup bildirim zilini açın.
Daha fazla tarif'e aşağıdaki oynatma listesi linklerinden ulaşabilirsiniz
/ sanal fırın
Ekmek & Ekşi maya bit.ly/2R3tziF
Börek poğaça tarifleri bit.ly/2v8wf5X
Pasta & cheesecake tarifleri bit.ly/2M3Uhdd
Kurabiye tarifleri bit.ly/2UjmCLT
Tatlı tarifleri bit.ly/2ORHgFR
Süt tatlıları bit.ly/317QPkU
Organik ürünler bit.ly/2KbfCPE
Pide,Pizza,Lahmacun bit.ly/2Ys5B9D
Bizi diğer sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın
/ sanalfirin
/ skillful08
/ pins
Yeni videoları kaçırmamak için
/ sanal fırın tıklayarak abone olabilirsiniz
Evde dondurma makinesi bile olmadan orjinal meyveli dondurma yapma imkanınız var
Reçete. Ev ölçüsü
1 lt süt. 5 su bardağı süt
250gr toz şeker. 1.5 su bardağı toz şeker
500gr vişne. 1 çorba kasesi vişne
8gr saf sahlep. 2 tatlı kaşığı saf sahlep - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Bu tarif tamamen doğal ve gerçek Maraş dondurması tarifidir. Ben de eski bir dondurmacıyım ve evde yapacak olanlara en iyi tarif budur diyebilirim. Usta'nın da eline sağlık. Saf salep kullanmalısınız mutlaka temin edin salepsiz dondurma olmaz, pahalı bir ürün ama 100 gramıyla 10 defa böyle dondurma yaparsınız. Doğallıktan şaşmayın derim.
Harika görünüyor. Elinize sağlık
Ustam çok teşekkür ederiz Bu güzel tarif için.Sağolun.Sizin tarifiniz olmadan hiç-bir şey yapmıyorum çünkü anlamı yok.Tatilde söz verdiniz bize dondurma için ve sözünüzü tuttunuz . Tekrar teşekkürler😊💐
Ellerinize saglik nefis gorunuyor 👍👍
Allah razı olsun dondurma tarifleri için, kaymaklı, kakaolu, meyveli çeşitlerini yapmanın orjinal tariflerini bizlere hazırlayıp sundugunuzdan ötürü.
Zaten dondurmalar görüntüleriyle mukrmmrlliklerini gösteriyorlar.
Sevimli kızınızda kontrolden geçiriyor.
Iyi geceler
Ellerinize sağlık çok güzel ve sağlıklı görünüyo Allah'ın izniyle bende deniycegim.Bu arada Ramazan pidenizi yaptım öyle güzel olduki eşimde bende bayıldik.Herseyi çok güzel yapıyorsunuz .Tüm ayrıntıları ve püf noktalarınıda veriyorsunuz Allah razı olsun.sizi tebrik ediyorum 🙏👏
Allah bagislasin evladinizi tarifleriniz için sagolun
Ellerinize sağlık hocam
Elinize sağlık
Ustam çok teşekkür ederim sabırsızlıkla bekliyoruz kalburabastıyı👏👏👏👏👏👏👏
Ustam ellerine saglık sayende salebin pişme noktasını ögrendim teşekkürler
Rica ederim
Ustam ellerine saglik diger videolarin gibi bu videonda harika. Bir sorum olacak yatay silindir tip (italyan gelato olarak geciyor sanirim) makinesinden gecirilebilirmi bu dondurma?
Çok çok teşekkürler Sayenizde torunuma çeşit çeşit dondurma yapıyorum Sağolun
Rica ederim, afiyet bal şeker olsun
canim kizim afiyet olsun💌 ellerinize saglik en sevdigim meyvali dondurma
Teşekkür ederiz,
Selam elinize saglik cok guzel gozukuyor karisimi sogutma esnasinda el bilendiri yerine mikser kullansak olurmu sonuçta ozleşme kaybı yasanirmi
Elinize sağlık çok güzel olmuş. Vişne reçeli kullana bilirmiyiz.
Elinize sağlık maşallah çok tatlı kiziniz
Teşekkür ederim var olun
şahane
Birde cevizli yaz helvası tarifi verirseniz sevinirim
Selam ustam elinize sağlık içinde vişne parcaciklarinda olmasını istersek onu nasıl yapalım veya ne zaman ilave edelim
Eline sağlık usta :)
Teşekkür ederim değerli kardeşim
ما شاء الله 😍😋😍 ممكن بالعربي كل شي بالتفصيل ؟ ، وياريت تترجم كل فديوهاتك للعربي مشان العالم تستفيد وتكبر القناة .. ، وشكرا
وانا.كمان متابعه لازم تكتب الوصفات بالعربي
Serin serin ♥️
Ustam Günaydın bayram yaklaşıyor şöyle kıyır kıyır kıvamlı bi pastane usulü kalburabastı tarifi istiyoruzzzz ısrarla lütfen dikkate alın😊😊😊😊
Bayrama kadar atacağım
Peki şefim buzluğa koyunca ağzını her zaman kapalımı tutmalıyız ve şekerini az katınca kıvamı yine sizinki gibi olurmu ayrıca 8 Gr 1 tatlı kaşığı dolusu oluyor biz ne kadar koymalıyız
vişne yerine çilek benzeri meyveler kullanabilir miyim, alternatifler nedir?
Elerinize sağlık çok güzel vişneli dondurma oldu bir sorum var bu dondurmayı kaynattıktan sonra dondurma makinasına atsak olurmu
Oda ısısında gelince makineye atıp çevirin
Ahududu ile yapabilir miyiz Chefim
Süpersin usta. Helal olsun valla. Ellerine sağlık. Bende yapıcam ama edirne de saf sahlep bulamıyorum. İnternete de güvenemiyorum çünkü aynı gramajdaki ürünlerin arasındaki fiyat farkı çok fazla. Benim gibi taşrada oturanlar nasıl ve nereden temin edebiliriz saf sahlebi. Tekrar teşekkür ederim.Anlı şanlı tv programları da yapan meşhur şeflerden çok daha basit ve çok daha gerçekçi. Kolay gelsin
Teşekkür ederim var olun, saf sahlebi aktarlardan bulursunuz yada pastacılık malzemeleri satan yerlerden bulabilirseniz
İllaki blender dan geçirmemiz gerekli mi
Öncelikle elinize sağlik usta cok guzel tarifler paylaşiyorsunuz bizde buyuk zevkle bakip yapiyoruz ben de dondurmayi çok seviyorum finlandiya da yaşiyorum market sutunden tam yağli olan yapsak olurmu bide normal sahlep kullansak olurmu burda saf sahlep varmi onuda bilmiyorum
Önceki Maraş dondurması tarifinde market sahlep olmaz demişti.Süt olur muhtemelen.
Guarkumi (Fince) ile deneyin.
Ustam bizimki ne yaparsak yapalım buzlaniyor
Ustam eline sağlık maraş dondurması ve meyveli dondurma gerçekten harika. Acaba bu kakaolu dondurma içinde bir tarif yapabilirmisiniz yada maraş dondurma tarifine vanilin yerine ne kadar kakao koysak güzel olur veya bitter dondurma yapmak istesek. Teşekkürler ellerinize sağlık
2 dolu çorba kaşığı kakao ekleyin. Ayrıca 30-40 Gr kadar bitter çikolata da ekleyebilirsiniz. Ben denedim vanilyalıdan daha iyi oldu.
@@byrmtncy kakao koyunca vanilya koymayalım mı
@@ozkanmemisoglu9085 Farketmez. Seviyorsanız vanilya tadını koyabilirsiniz.
Thank you very much, dear chef, I wish you health and success. I wish you would write the ingredients in English next to Turkish because most people understand English. Thank you, our beloved chef.
Allah bağışlasın 🤗 😃 ustam eline sağlık. Kafama bir şey takıldı bazı İngilizce altyazılı TH-cam kanallarında dondurma ve yumurta sarısı (yolk yazıyor) katıyorlar. Amacı nedir , sen neden koymadın , Türkiye de yapılıyor mu ?
TH-cam arama motoruna sanal fırın karamelli dondurma yazın yumurta var onda
Teşekkürler çok güzel bir video. Sahlep yerine kullanabileceğimiz alternatif bir ürün var mıdır?
Yok
@sevdeerdik9457 Dondurma stabilizeri kullanmalısınız. Guar gum , keçiboynuzu gum gibi.
6 saat karıştırmazsanız buzlanma olmuyor mu ?
Ben dün çikolatalı yaptım 1.5 saat aralıklar ile karıştırdım buzlanma olmadı.
❤❤❤❤
Elinize sağlık . Dondurma salepi kullanabilirmiyiz. Kullanırsak bi fark olurmu?
Eline sağlık ustam. Saf sahlepi nerden temin edebiliriz?
Teşekkür ederim, aktarlardan ve pastane malzemeleri satan yerlerden bulursunuz
Lokman hekim veya diğer aktarlardan
İstemirem
Slm
Meyveli dondurmada manda sütü veya keçi sütü kullansak tadında bir değişme olur mu sizce.
Bence daha güzel oluyor hem kıvam hem tat olarak.
Eski tariflerde olduğu gibi hem inek hem keçi kullansak olur mu? Keçi sütü siparişini biraz fazla verdim de 😁
Olur
Ustam ellerine sağlık bu dövmeyi 2 saatte bir yapsak nasıl olur. Bir de dondurucuda kabın ağzını kapatmak gerekmi. Allah razı olsun
Kapatmayın ağzını.terleme yapar.
@Sanal Fırın merhaba. Dondurucudan çıkan visneyi kullanabilir miyiz ? Evetse çözdürüp mü kullanmak gerekir sulanma veya buzlanma yapar mi
Sulanma kesin yapar buzlanmada yapabilir
@ çok teşekkürler
Sulanmasını engellemek için rondoda geçirdiğiniz meyveyi sürekli karıştırarak pişirin ve soğuduktan sonra karışıma ilave edin
@@suheylasonmez1457 çok teşekkürler deneyeceğim 🤗
@@husnasartas3981 Ben bu gün visneli ve çilekli yaptım,muhteşem oldu 😊size de kolay gelsin,afiyet olsun iyi bayramlar...
Hazır satılan bir fincanli salepler oluyor mu oluyorsa kaç fincanlik atabilirim
Olmaz, saf salep olması lazım
Elline saglik ! Bizim Adana pidesini unutunuz galiba??
Unutmadım sıradaki tırnak pide 😉
Iyide buz nerden alicaz bunlari
👏🌹
👍😋🍦🍦
Teşekkür ederim biraz aradan sonra yorumlarınızı görmek güzel olur
Saf sahlep yerine markette satılan paket sahlepten olurmu acaba ? teşekkür ederim şimdiden
Olmaz
@ peki teşekkür ederim 😊
Rica ederim
İnek sütüyle yaptığınız dondurma tariflerini keçi sütüyle yapabilirmiyiz
Tabiki yapabilirsiniz
diyabetik dondurma tarifiniz de var mı?
Şuan için yok ilerde yaparız
Ustam sen neden diğerleri gibi sütü kaynatıp fazla suyunu buharlaştırmıyorsun ?
Sahlep yerine Avrupa sahlep i olurmu ustam
Hayır, olmaz
ikisi arasındaki fark nedir?
Çilekli ve muzlu olarak iki çeşit ayrı ayrı yaptım. Tadları çok iyi oldu. Fakat kakaolu ve sade dondurmalarım hiç buzlanmamıştı, meyvelilerde hafif buzlanma oluyor, meyve içinde su ttuğundan herhalde. Nasıl önleyebilirim. Teşekkürler.
donmaya başladıkça karıştırın, yani her saat başı veya 2 saatte bir. Bir kaç kez sonra buzlanmiyor
Meyveli dondurmalarda su kdigi icin donma yapiyor ben suyunu suzuyorum posasini kullanmaya gayret ediyorum
Merhaba çilekli dondurma yapmak istiyorum ama çileği çiğ kullanmak istemiyorum sütlen kaynatsam aynı lezzeti yakalarmışım Malum koronadan dolayı Teşekkürler
Ben çileği ayrı olarak ve şekersiz olarak püre yapıp kaynattım sonra yoğunlaşmış olan süte ilave ettim ve çok lezzetli oldu .Bilgilendirmek istedim
Portakal'lı pasta karışımını ve organik meyve özünü nereden bulacaz?
Pasta malzemeleri satılan yerlerden temin edebilirsiniz.
Ustam şeker yerine bal koysak sıkıntı olurmu ?
Birde buzlanma neden oluyor ?
Denemek lazım denemedim
Balı kesinlike pişirmeyin. ısı gören bal zehirleme yapabilir. bal ve şeker her ne kadar bize tatlı olarak aynı gibi gelse de yapısal olarak birbirlerinden çok farklı yapıdadırlar. dikkat edin.
Buzlanma az şeker ve az salepten dolayı oluyor
Aynı meyve ölçüsü ile diğer meyveleri kullanabilir miyiz? (Çilek,muz gibi)
Evet
Sanal Fırın kara dutlu yaptım ilk 6 saati tamamladık . Karıştırırken tadına baktım acımsı bir tat geldi neden olabilir sizce?
Birde ustam değişik bir kokusu ve yedikten sonra acımsı tadı var neden olabilir? Ama kıvamı müthiş oldu
acılık neden kaynaklanmış öğrenebildiniz mi? zararı oldu mu
Bahadır çöpe dökmek zorunda kaldım. Ama bugün yorumları okurken gördüm usta 2 tatlı kaşığı yazmış halbuki verdiği grama göre 1 tatlı kaşığı yapıyor muhtemelen ondan kaynaklanıyor diye düşündüm. Çünkü ona acılık verebilecek tek madde salep vardı bozulmadıpına göre fazla ölçüden bence. Siz 1 tatlı kaşığı yapın dolu bir şekilde. Yoksa kıvamı Harika oldu. Birde dut kullandım onunda çok az etkisi olmuş olabilir. Siz farklı meyveden yapın. Son bir önerim verilen ölçünün yarısını deneyin. Bakıp duruma göre bir dahakine tam ölçü yaparsınız
Ben yaptım hiç vişne ekşiliği yok çok tatlı oluyor sebebi ne olabilir
Şeker fazla bence, bir bardak çok iyi oldu
Şekeri fazla.1 su bardağı yeterli.birde vişne ekşilik vermiyor maalesef.içine 1 tatlı kaşığıda limon tuzu ekleyin anca ozaman ekşi tadı oluyor.limonntuzu zararlı ama ekşi istiyorsanız kullanmanız şart.bende yıllardır dondurmamı kendim yapıyorum.ev tipi mini dondurma makinem var.
elenize sağlık ustam ama şekeri biraz fazla degilmi .
Vişne için çok değil. Vişne çok ekşi oluyor. Bu şeker anca keser o asidi.
Meyvelj dondurmalarda ustanin orani cok iyi.
8 gr sağlep kaşık ölçüsüyle ne eder acaba
1 tatlı kaşığı
Tarifte 2 tatlı kaşığı yazıyor. Yanlış mı acaba @ellaprofmakeup
@@ayseertrk1850 Denedim, bir tatlı kaşığı yetersiz geliyor, tam iki dolu kaşık olmalı.
1 yemek kaşığı
2 tatlı karşı 8 gr dır bummm
hank you Chef If you want to make cherries in a large quantity I need a large amount of natural cherries so I will make it from colorings and flavors Please hope you give me an accurate recipe in grams of the amount of material because I will make it in the ice cream machine Thank you
3:48 sakın cam maddeleri bir birine vurmayın, özellikle de ince kısımlarını yapmayın. Cam kıymığı malzemeye karışabilir ve ciddi sonuçlar ile karşılaşabilirsiniz.
Limonlu dondurma da yapabilirmisiniz
TH-cam arama motoruna sanal fırın limonlu dondurma yazın çıkar
@ teşekkür ederim
Toz salep olur mu
@Hard GAMER tamam teşekkür ederim
Benim ki köyü kivam olmadı pek.marketteki saleplerden kullandığım için mi acaba
Aynen saf salep kullanmalısınız
@ peki market salep ile yapılınca koyu kıvam almaz mi
@@nihalgencleroztekin7813 onların içeriğinde başka maddeler olduğu için saf salep kıvamı vermez.
@@berikaozcelik7879 teşekkürler