煨番薯| 家中也可以煨蕃薯, 無需焗爐, 方法簡單 | 瑞和街街市系列 | 素食Happy Day

煨番薯，是香港街頭的經典小吃之一, 秋冬季節，小販會在路邊擺賣煨蕃薯、炒栗子和鹽焗蛋, 遠遠便能聞到燴番薯和炒栗子的香味, 你想吃嗎?
其實我們可以隨時在家中煨番薯的, 我用的方法很簡單更不需要焗爐, 是用我的萬能鍋 -- 中式生鐵鑊來煨蕃薯的.
我覺得生鐵鑊真的很萬能, 煎炒煮炸炆燉都可以, 而且很耐用, 保養得好的話可以用上十年以上.
今天用來會的番薯,是前幾天在瑞和街街市買的印尼蕃薯, 據說是很甜的, 但我覺得並沒有想像中那麼甜.
你有沒有吃過印尼的蕃薯呀? 覺得甜嗎?
以下影片的部分食材是從瑞和街街市買回來的, 有興趣的話請去看看, 謝謝!
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[@gigichow]

妳好可愛啊！家裡雖然有焗爐但感覺很費電，還是喜歡妳介紹的這款簡單快捷的！

[@Vegan-idea]

謝謝，多年我曾用焗爐來焗番薯，可能不太會用，焗了個多小時還未熟，又氣又餓，結果把蕃薯拿出來蒸😂🤣😂🤣

[@WilliamLeung]

原來可以咁整，多謝分享🙏🏻

[@Vegan-idea]

煨蕃薯好好味㗎, 你都試下

[@Self-Taught-Repairman]

正呀，好味

[@Vegan-idea]

你屋企有冇中式鑊呀？
有就可以隨時有煨蕃薯食😋

[@Self-Taught-Repairman]

@@Vegan-idea 有呀

[@Vegan-idea]

@@Self-Taught-Repairman 可以整煨蕃薯了

[@demistime]

這樣子烤蕃薯會很香，我用電鍋 就會軟軟的濕濕的

[@Vegan-idea]

我用錫紙包了的那幾條因水份蒸發不了，都是軟軟濕濕的。

[@emilynamnam1685]

👍👍👏

[@btcay20]

😊😊😊🍀🍀🍀🌷🌷🌷

[@Vegan-idea]

謝謝新怡☺️