Steak with Roquefort sauce - Simple recipes from chef MIKUNI

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  • เผยแพร่เมื่อ 9 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 56

  • @chef-MIKUNI
    @chef-MIKUNI  2 ปีที่แล้ว +47

    本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Sauce roquefort🧀ソースロックフォール🇫🇷』、世界3大ブルーチーズの王様ロックフォール、フランスの洞窟の中で熟成させる羊のミルクから作るなんともクセになる青カビチーズです。苦手な方も多いと思いますが、いつの間にか病みつきになりますよ😋蜂蜜と食べても、フルーツと合わせても、シェフのようにソースにしてステーキやパスタに合わせても!!本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

  • @朔夜-z2q
    @朔夜-z2q 2 ปีที่แล้ว +2

    今日はがっつり、肉を食う!お料理ですね!
    今日のニュース番組、拝見しました。
    コロナ禍は本当に大変ですが、三國・日髙両シェフや数々のスターシェフの皆様のお料理を気軽に拝見できて、自分でも作れてしまう、これは本当に嬉しい限りです!
    これからもご無理にならないよう、頑張って下さい!

  • @すうぃーとほーむあらばま
    @すうぃーとほーむあらばま 2 ปีที่แล้ว +1

    この方こそ人間国宝ですよね

  • @nikoniko6613
    @nikoniko6613 2 ปีที่แล้ว +5

    お皿の上に、好きなものしか盛られてない❤

  • @バブルエンゼル
    @バブルエンゼル 2 ปีที่แล้ว +2

    いつも動画がありがとうございます!三国さんの若い頃の動画見て、この方は苦労しながらここまできた方なんだと思いながら見てます。

  • @AICAGDSS
    @AICAGDSS 2 ปีที่แล้ว +4

    久しぶりの凸凹フライパンですね。
    このステーキも美味しそうです♪

  • @山田寛-j5f
    @山田寛-j5f 2 ปีที่แล้ว +3

    ステーキ大好き❤チーズ 生クリーム
    パスタ美味しいそう🥰❤️👍👍

  • @URL.aya-1991.
    @URL.aya-1991. 11 หลายเดือนก่อน +1

    三國さん❤(ロックホールソース)ブルーチーズの塩と牛肉ステーキ🥩を、今日ランチに頂きました。ロックホーウル.クリーム.牛乳とソース抜群に美味しくあがりました。三國さんdouble good🎉です👐❤ウララ頬っぺたが落ちそうな程美味しく笑みが浮かびました。

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 2 ปีที่แล้ว +5

    ステーキも、チーズも大好きなので、嬉しいです。😆😄😁🏊‍♂️🏊‍♀️🤗😊

  • @Yumeka3
    @Yumeka3 2 ปีที่แล้ว +4

    三國シェフ〜こんにちは✨ブルーチーズ使ったソース美味しそう✌️ステーキにもパスタにも両方に合いますね☺️

  • @もも-f3v4h
    @もも-f3v4h 2 ปีที่แล้ว +2

    めちゃくちゃ美味しかったでーす🤣お肉を美味しく焼くのは難しく毎回なんだか納得いかない焼き具合ですが😂ロックフォールのソースは本当に美味しい‼️ 嬉しい‼️今日も美味しいレシピをありがとうございます👌

  • @janhiro1719
    @janhiro1719 2 ปีที่แล้ว +3

    シェフ、いつもありがとうございます♥ブルーチーズ、ワインのおつまみにしていて大好きですが、ソースね♥かなり美味しそー♥ステーキに合いそうです〜作ってみます⭐

  • @Baseballcomment
    @Baseballcomment 2 ปีที่แล้ว +4

    サタデーステーション見ました!😆三國さんも楽しそうにやっていていいですね!😊美味しそうなのがあったら作ってみようかな😁

  • @ZOO-wm7ej
    @ZOO-wm7ej 2 ปีที่แล้ว +3

    ロックフォールソース🧀好きとしては
    試さずにはいられません👀
    ダブルグーで~す👌👌

  • @nishiyoshiyuki
    @nishiyoshiyuki 2 ปีที่แล้ว +1

    素晴らしいレシピありがとうございます‼︎
    温野菜を添えて家族にだしたら大好評でした🥕🥬‼︎

  • @womsuke
    @womsuke 2 ปีที่แล้ว +2

    今日は #368 のポルトガルのアレンテージョを作りました❗️
    おいしかったです。ありがとうございます。
    ポルトガルの鍋料理の「カタプラーナ」をリクエストします。
    タラ、エビ、イカ、貝などをトマトペーストやパプリカパウダーで調理する鍋料理で、最後にコリアンダーを入れるのはアレンテージョに似てます。
    ポルトガルって本当にトマト、魚介、コリアンダーをたくさん使うみたいですよ😄

  • @satomiise4402
    @satomiise4402 2 ปีที่แล้ว +2

    このブルーチーズのソース🧀が出てきたらオシャレですね😄
    ソースのバリエーションが増えて嬉しいです💖
    今日もありがとうございました😊

  • @おぢ野菜
    @おぢ野菜 ปีที่แล้ว

    三國シェフの真似して作ったら、すごく美味しくできました!🎉
    他のも真似して作ってみます!

  • @大森電器店
    @大森電器店 2 ปีที่แล้ว +6

    サタデーステーションで知りました。
    チャンネル登録されていただきました。

  • @bk10200
    @bk10200 2 ปีที่แล้ว +2

    ステーキ、チーズ、パスタ。トリプル👍です。

  • @namihey0402
    @namihey0402 2 ปีที่แล้ว +4

    私はデミグラスソースにもブルーチーズ入れます。GOOです

  • @zaluudon2go
    @zaluudon2go 2 ปีที่แล้ว +4

    始めまして初見です。テレビ見てチャンネル登録させてもらいました。めっちゃ美味そうで作ってみます。🤤

  • @user-dt5eu7gs8r
    @user-dt5eu7gs8r 2 ปีที่แล้ว +6

    欧米ではよく食べられると言うグレービーソースの作り方もいつかやってほしいです

  • @すみすみ-n5g
    @すみすみ-n5g 2 ปีที่แล้ว +2

    いつも貴重な動画ありがとうございます。
    食べたくなりました。

  • @nyoronyoro6448
    @nyoronyoro6448 2 ปีที่แล้ว +2

    さりげなく一口で二切れいっちゃうシェフすごい

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 2 ปีที่แล้ว +4

    ロックフォールソース、めちゃめちゃ美味しそうです。🕺💃🙆‍♂️🙆‍♀️👨‍🍳👩‍🍳👮‍♂️👮‍♀️

  • @rockpaper3041
    @rockpaper3041 2 ปีที่แล้ว +3

    サムネの時点でもう辛抱堪らなくなり即近所の(安い)ステーキハウスに行きましたw
    「奥州牛を使うとは流石シェフだ」と思ってたら「豪州産」だったw

  • @kahorisakura6529
    @kahorisakura6529 2 ปีที่แล้ว +4

    サムネと最初のシーンでわお!と言ってしまいました😊
    ステーキチェーン店ではこんなソースのバリエーションはありませんね。感動!!
    ブルーチーズ!!大好きです😋あのブルーの部分こそ脂肪代謝、免役力のアップにつながるとか。
    チーズの塩分と黒胡椒のきいたお肉!最高です!!
    さりげなく旨味を(アロゼ?)しながらお肉を焼かれ、あっという間にゴージャスディナーに仕上げられるシェフの手際に見とれていました。
    シェフ、スタッフの方々、今日もありがとうございます。

  • @流山太郎-p8p
    @流山太郎-p8p 2 ปีที่แล้ว +2

    肉に白っぽいソースかかってるの本当に好き

  • @三沢和祐
    @三沢和祐 2 ปีที่แล้ว +1

    🧀今日もごちそうさまでした🧀今日も勉強になりました🥩ありがとうございます🍝ありがとうございます🍒🍷🐰

  • @かみちさ
    @かみちさ 2 ปีที่แล้ว +1

    今日も美味しそうです✨😆✨

  • @ぽむぽむ-k2o
    @ぽむぽむ-k2o 2 ปีที่แล้ว +2

    白いソースって高級感あるなぁって思ったら、人生で初めて食べたフランス料理のメインにチーズソースが使われてたからかなぁ、、🥰
    思い出で感性ってつくられるのかもしれないですね☺️
    今日もトリプルグーで〜す❣️

  • @YUMING0119
    @YUMING0119 2 ปีที่แล้ว +3

    ロックフォールソース、やばそうな味のような気がしました。ぜひ、作ってみたいです!赤みの硬めの肉が合いそうですね!

  • @もんぷち-q6m
    @もんぷち-q6m 2 ปีที่แล้ว +2

    ブルーチーズ食べたことないんで、ドキドキしますね。洋物かぶれしている私ですが😸躊躇してます。

  • @誉斗牛島
    @誉斗牛島 2 ปีที่แล้ว +7

    今テレビでやってる

  • @ガシみょん-k1e
    @ガシみょん-k1e 2 ปีที่แล้ว +3

    こういう動画まじでありがたい

  • @きむら利世
    @きむら利世 2 ปีที่แล้ว +2

    美味しそうですがなぁ〜アー❣️
    美味しいお肉を食べたいですわ〜
    青カビの臭いのが大好きです〜
    おおきに🙇‍♀️

  • @mlw9873
    @mlw9873 2 ปีที่แล้ว +2

    ドラえもんのヘアピンが可愛いw
    顎が弱いので赤身のステーキを食べる機会はあまりありませんが、このソースは是非試してみたい……!

  • @ogakujira0934
    @ogakujira0934 2 ปีที่แล้ว +4

    オージービーフ大好きです。(国産牛も好きですが当たりはずれの差が大きいので)
    ブルーチーズソースこのレシピで試してみたいです。

  • @桜佐賀-w1l
    @桜佐賀-w1l 5 หลายเดือนก่อน +1

    ステーキ用の牛肉買っちゃった
    家庭でもできるミディアムレアの焼き方を観ちゃったから実践したくてね
    でも、ソースはどういうソースにするかわからんままです
    オージービーフの赤身だから、スパイシーな黒胡椒かなぁ
    いつか1枚500g級の分厚い赤身のステーキ肉を探してきて、ブルーチーズのこのソースで食べたいです🤤
    もう、ローストビーフ用の牛肉でもいい気がしてきた

  • @fugubottyann88
    @fugubottyann88 2 ปีที่แล้ว +2

    さしの入っていない安いステーキ肉でも、三國シェフが焼くと本当に美味しそうに見えます。ナイフを入れた時が、また凄く美味しそうです。
    私はブルーチーズは食べず嫌いなんですが、他に塩分の強いチーズって言うと何があるんでしょうか。ソースも美味しそうです。

  • @ryou3.14momimomi
    @ryou3.14momimomi 2 ปีที่แล้ว +6

    サタデーステーションから来ました!

  • @By-the_Way
    @By-the_Way 2 ปีที่แล้ว +2

    ロックフォールソース、美味しそうです!。
    自分で青カビチーズのソース作るとどうしても綺麗に溶けないので、これはぜひ試してみたいです。

  • @池田瀬奈-g2e
    @池田瀬奈-g2e 2 ปีที่แล้ว +4

    サタデーステーション?で見て見に来ました

  • @s.barbie6088
    @s.barbie6088 2 ปีที่แล้ว +1

    『ロックフォールソース』
    アラッ!!
    懐かしい [マトファー]テフロン加工のフライパンですね😊
    (オテル・ドゥ・ミクニのネーム入り、メンテナンスで戻って来たのかしら?)
    CRISTELやT-falは素敵だけれど、私はそのフライパンが愛しいです💓💕
    (ミートフォークは、48年間も…♡(^^))
    久々にChefのお好きな赤身🥩も、少食で…😌
    ガッツリ、頂いて下さいませ。
    嬉しい事に、📺を見られた方のコメントが 増えましたね🙌
    Chef❕もっとアチコチ お顔出し、宜しくお願い致します🙏

  • @五十嵐公治
    @五十嵐公治 ปีที่แล้ว +1

    美味いでしょー

  • @ah-tk6fb
    @ah-tk6fb 2 ปีที่แล้ว +1

    シェフ!これ!5月2日、月曜日に作ったばかりです!あ、ロックフォールじゃなく、ゴルゴンゾーラでした。すみません。お肉はアメリカのブラックアンガスが、頑張ってやっと見つかった、な具合。どこまで貧相な国なんでしょう。そうだ!でも、先日シェフがお飲みなっていらっしゃったロゼが美味しそうすぎて、Grenache Cinsault Rosé というのを注文してしまいました。今日おじさんが配達してくれます。ついでに Chateau Sainte Marthe Languedoc という赤も買ってみました。今日は珍しく天気がいいのでロゼ日和です。ロゼにステーキが合うなんて言われちゃったら、またステーキ食べちゃおうかな。外で炭火起こして焼いて庭で食べようか・・・。草ボーボーですけど。🥩

  • @ペン太郎-t7h
    @ペン太郎-t7h 2 ปีที่แล้ว +2

    牛肉よりチーズと生クリームが高いんだよなぁ笑笑

  • @松岡ジョニー
    @松岡ジョニー 2 ปีที่แล้ว +5

    テレビを見まして。

  • @はっちゃん-j9y4o
    @はっちゃん-j9y4o 2 ปีที่แล้ว +5

    ↓サタデーステーションを見て来た人

  • @ちゃん-n8g
    @ちゃん-n8g 2 ปีที่แล้ว +8

    今日のサタデーステーション見た人✋

  • @oj3514
    @oj3514 2 ปีที่แล้ว

    薄い肉だからルポゼをしないのですか?

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  2 ปีที่แล้ว +1

      ステーキは焼き立てをどうぞ!😋

  • @yh7934
    @yh7934 ปีที่แล้ว

    油そんなに入れるの?

  • @eccolocce
    @eccolocce 2 ปีที่แล้ว +2

    ロックフォールソース、美味しそうですね♪
    ゴルゴンゾーラドルチェとモッツァレラ・ディ・ブッファラ・ブラータ(水牛の生クリーム入りモッツァレラ)で作ったら超濃厚で美味しそう( ^ω^ )

  • @nuruosan4398
    @nuruosan4398 2 ปีที่แล้ว +4

    ブルーチーズってだけでちょっと敷居が高く感じられるんだよなぁ……
    もっとチーズ安くなんないかなぁ(´・ω・`)