ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- Romania in bucate: Glodeni, judeţul Mures
Din sumar: Ciorbă de peşte, de vară, la Glodeni, judeţul Mures
Prezintă: Dan Pavaloiu
Producător: Radu Puşcaş
Difuzare TVR 2: 6 noiembrie 2020
Difuzare TVR Cluj: 22 noiembrie 2020#TVR #TVRCluj #emisiune #TV
Web: cluj.tvr.ro/
Facebook: / tvrcluj
Google +: plus.google.co...
TH-cam: / tvrcluj
Am crescut cu emisiunile dumneavoastra domnu Dan Pavaloiu inca din 2005 si pana in prezent va urmaresc cu acelasi interes.Sunteti un om minunat si va respect foarte mult.Multa sanatate va doresc si aveti grija de dumneavoastra.
Ti.o fi dat să mănânci!😑
@@petrurares2470 Normal ca e vreo sugativa , iti dai seama "cum a crescut cu emisiunile lui ".... a crescut asa de mult ca ar minca balta aia cu paznic cu tot de foame !
@@petrurares2470 Ai inteles gresit,dar se mai intampla.
Felicitări pentru Pavaloiu explică detaliat pe înțelesul tuturor.
Здравствуйте,живу в Рени,Бессарабия,мы готовим точно так,как и Вы. Это очень вкусно,наша национальная еда.Живем на разных берегах Дуная, готовим одинаково.Классс!
FRUMOASĂ EMISIUNE
Băăă romîne ai mîncat singur😮
Dane îți mulțumim frumos 🙏🙏🙏
Felicitri ptr emisiune! Multumim si pentru sfaturi!
Astai o ciorba minunata, felicitari, domnule asa mincare delicioasa. ✌️
Superba emisiune! Dan esti grozav! Iti doresc multa sanatare si la cat mai multe emisiuni frumoase!
Pestele cu cele mai multe oase este crapul 4386 de oase . Si nu numai atât. Este si singura ființă de pe pământ cu cele mai multe oase
Respect maxim pentru tot ce faceți Domnule Dan Păvăloiu! Îmi place enorm de mult cum gătiți! Sunteți un om minunat și un bucătar excepțional! Vă ador emisiunile dumneavoastră! Vă doresc sănătate și succes în continuare!
Super faină emisiunea!
Domnu DAN, foarte faina emisiune ! Da cred ca o mars si un pahar de palinca cata final...,hyhy. Daoamne ajuta ! Sanatate !
În ultima vreme trage tare....
ahahaha ,,cu siguranta! Asa e frumos sa gatesti in aer liber cu putin carburant, e necesar :)
Extraordinara emisiunea
Carasul cel mai bun
Cel mai dulce peste e carasul
Așa e , dragul meu......cel mai bun peste;. Am un cult ptr acest peste; toți prefera , păstrăv, somon......eu, CARAS
@@emilgaman2508 yamilingura 🇹🇷🇹🇷🇹🇷
🤩💯👌
Peștele nu se curăță așa
niciodata pescarii din delta nu pun jumatate de ceaun cu crtofi in detrimentul pestelui.capatanile sunt esentiale la bors de peste.
A fost aproape BINE ,dar fără ardei gras ,fără roșii și cu o cantitate imensă de CARTOFI ma scuzi nu are gustul din deltă ,cu toate soiurile de peste puse(bravo) .
Da borș ăsta a făcut ciorbă 😂
Si eu tot in delta m-am indragostit de caras fugeam de el ca , are oase cand mi-au zis bucatarii de acolo stai sa vezi cum se face carasul pic de os nu am vazut :))
Domnule Pavaloiu, dar va cam patineaza vorbele pe sfarsit de emisiune, ce s-a intamplat? ))) 🤗😘
Se crestează la jumătate de centimetru..
super tare !
Stimate Dan Pavaloiu. ma impresionat tot, felul cum vorbiti si eu imi doresc ca toti sa fim civilizati si sa ne spunem ce gandim civilizat si bine inteles si cum este prezentat ce doriti sa ne spuneti. Va doreasc numei bine.
Buna Ziua/ Sunt din Republica Moldova/ Noi cind preparam carasul taiem spatele si coada tot asa ca si D-Voatra insa mai des/ Dar daca taiem ca D-Voastra apoi mai taiam si inca sub un unghi la taiturile facute cum la Voi - in asa fel ca se primesc romburi/ Si oasele se prajesc mai bine si gustul ii mai avansat. Dar si peste preparat este mai frumusel. Multimesc.
Cînd se tăie bujdeiul lipovenesc se pune oțet se amestecă după care se pune puțină apă minerală și se leagă imediat după aceea
Super Dane, iar ne-ai făcut poftă!
Numai bine!
super vlog......foarte frumos
Peștele nu fierbe m-ai mult de 15 minute maxim și leușteanul proaspăt pus după 10 minute după ce a stat din fiert
Minunata emisiune
Și la ciorba de pește lipoveneasca campurile de peste dă un gust aparte de Somn mare și de sincer și se pune ardei gras roșu și verde roși și ce-l m-ai important măruntaiele peștelui icrele lapți
Salut,
O camera mai buna ar fi o investiție meritata
Un super episod in care am mai invatat ceva.
apreciez foarte mul ceea ce faci da am o intrebare la tine , in afara de ceapa si cartofi care nu inghetau cum ai spus, fasolea sau lintea sau orezul , orzul graul inghetau ???? sau am inteles gresit
Ingheata toate la temperaturi scazute , chiar si mintea lui Pavaloiu / atit are saracul ala care l-a primit acolo pe balta sau asta a gasit in zona in care a fost primit sa crape in el de moka ... sa isi faca mizeria de emisiune CE nu intelegeti ??Fasolea , lintea si orezul maninca musulmanii in supa de linte ca porcii , fasolea , sau orez , arabii si chinezii , orzul caii si fabricile de alchool sau bere .... El da niste "explicatii foarte proaste" despre asta am vb si criticat mai sus eu !Ciorba de peste adevarata NU are nici un fel de legatura cu ce saracie si mizerie prezinta el !Daca ne spunea ca e in Mongolia atunci era ceva mai ok si nici acolo !
Peștii se crestează invers de cum procedezi tu
Carasul are un gust foarte bun, mai bun decat crapul.
Minunată emisiunea multă sănătate
Cu stimă Dl. Dan!!! Cea mai corectă ciorbă de pește!!! Ciorba de pește este la fel de simplă ca și oamenii deltei, nu-i o ciorbă cu ștaif, cu te miri ce legume, dresuri sau arome! Ciorba pescărească se face din 5 elemente- pește, cartofi, ceapă, leuștean și oțet!!!
Minunata emisiune 👏
scoate spuma , apa de ploaie, bucatar profesional, de tot rasul
sarea nu se pune niciodata la inceput in ciorba de peste
Și să nu Fie uite tare mujdeiul se pune iaurt acru natural
Cică se pune în ordine peștele în ceaun și care e faza nu tot acolo ajung???Trebuia să umpli timpul din vorbe
Mai la fund temperatura este mai mare ,pestele gras reacționează diferit la temperaturi ridicate . Daca nu ai făcut nu îți dai seama
Corect răspunsul dlui Project 9 chanell...
Habar nu ai de nimic . Se scot !!!! branhiile bătrâne . Amăresc zama .
Și faceți o plătică mare pe tavă s-au pe grill la aragaz faceți și o să vedeți ce bunate
Măi, oameni buni, ce-i cu voi? Nu vedeți că omul ăsta nu știe bucătărie deloc. Eu nu suport asemenea năzbâtii. Este în urmă cu sute de ani. Nu așa se pregătește pestele. Nota 4 ( patru ). De ce încurajați un om neștiutor? Ca să râdeți de el? Eu nu vă pot spune unde să vă uitați pe internet, pentru că mă penalizează youtube-ul din nou și mă blochează, dar găsiți peste tot informații corecte în legătură cu prepararea peștelui și tot felul de rețete de la profesioniști. Numai cine nu vrea, nu găsește. Este jenant ce faceți voi. Mr. Tortouga are perfectă dreptate. Cu nestiutori nici nu stau de vorbă. E pierdere de timp. Nu mă interesează ce-o să-mi spuneti.
Se gaseste acum si pt tine un " cunoscator " sau pofticios de Latura cu cartofi pe balta si cu pestele altuia dar pe banii nostrii , stai linistit ca e PLIN de idioti fomisti si care dezinformeaza , mai se supara ca le spun pe nume !
Mergi și fute femei, lasă internetul!! :))))
480p :(
E mai veche emisiunea. Nu cred că Dan Păvăloiu mai lucrează la TVR. Nu l-am mai văzut de mult. Are și emisiuni HD.
@@bogdanghiurco , vă asigur că lucrează tot la TVR.
Felicitări Dane!
Va salut domnu Dan Pavaloiu. Mare place sa va vad .va mulțumesc pentru tot ceea ce faceți !aveti cumva vesti de la domnul acela care traia pe insula aceea pe Mureș ?va salut cu respect
Dacă te referi la bătrânul Laci Bacsi, a murit demult săracul.
@@CoroiHaiduc off.va mulțumesc de răspuns. Atat de mult l am respectat pentru ceea ce a făcut si curajul lui de a trai acolo.daca nu va supărați sa-mi spuneți va rog când a murit si sper ca nu s-a chinuit. Sa-i fie țărână usoara si sa-l ierte Dumnezeu
Cred ca se chiama. Borş de peste. E?
Asa ar trebui numai ca CE a facut el acolo se cheama o Latura pt porci acrita cu otet ca in Zagzibania !
@@mr.tortouga6969 Monumental de adevarat,il mai vazusem eu prin partile Orsovei cand se lauda ca el prinde peste dupa peste pe un parau intr-o padure,si de fapt erau copii ale aceluiasi peste!
😢 0:06 zxcbm🎉😊
Bă frate... mai iau ca nebunul dupa tipul asta si crestez si eu pestele... ce ca era plin de oase mici, le-am mai si taiat bucatele. ASA DA!!!
Haha .era beat :)))))
Aia nu este ciorba de peste cu cartofi 🤫🤫🤫
E plăcintă cu mere
@@SergiuRW spalatura pentru porci
@@bebejunghiatu448 ,si eu am vrut sa zic!Nu are nici o treaba cu ciorba din Delta!Si s-a ai albit ca varul de la otet😂
@@bebejunghiatu448 Exact asta este ce prezinta el - o spalatura pt porci !
@@cardinal7315 Normal ca nu are nici o treaba , un salbatic ..care toarna otet in ciorba si ciorba proasta si otetul de proasta calitate DAR a avut grija ( aici este marea lui contrazicere si prostie ) a avut grija sa "ne explice detaliat cum se freaca mujdeiul INCEEET si cu ulei picatura" ...cel mai mare dobitoc in prezentarea lui , macar de spunea " Domne e un fel de ciorba saracului facuta in vremuri si locatii de restriste si cu lipsuri dar care poate fi si o zeama tulbure sau o latura hranitoare " pt pescari iarna sau in zone in care nu isi pot procura legume ! In afara de asta da niste explicatii foarte gresite despre cine sau cum ingheata si toate aberatiile prezentate !Pestele la ora actuala are pret mare iar lumea cu gindul la peste apreciaza parese ca tot de foame ceaunul lui cu latura de balta !
da o camera buna nar strikt!
Toate bune și frumoase doar ca din ciorba parca lipsește culoarea, dar precis e gustoasa și asa. Cuțitul acela ii un chin, mai ales pt peste.
În ciorba de pește NU SE PUNE CARTOFI !
Expllică de ce. Asta e ciorbă făcută de pescari de foame, nu ca să obțină stele Michelin.
Sunteți fără îndoială un mare specialis dl Ududec!
zzzzaaaatttt! so crezi tu!
@@bogdanghiurco da pe timpuri era altceva ....dar astăzi? Ne trebuie rețeta adevărată chiar dacă o stim .nu mai gătim ca pe vremuri. Corect????
Și un caras mare să de-a gustul dulce La zeamă
Dane când te mai duci la vânătoare?
Cand o sa mai iesi tu prin padure!
Cind o face plopu pere si rachita pe 6 acum se duce da de tot in padure sa vineze fragi si mure nu ciorba si mokangeala pe banii nostrii taranul Dan a lui Pavaloaie .
salutam dl Dan . nu v-am mai urmarit de .......ani ! aveati un catel soricar sarmos , identic cu actualul, dar mult mai haios . il mai aveti ? avea fanii lui 😉 . buna emisiunea .
salut omul . este acelasi , dar a imbatranit si deh , nu mai are chef de shotii !
La ciorba de peste sau borsul de leste nu se pun atit de multi cartofi,eu cind fac ciorba de peste pun capetele de peste la foc dupa e fierb le strecor zeama aleg carnea de oase ok pun zeama la foc inapoi pun zarzavatul si ceapa si carofi dupa ce fierb tot se pune borsul verdeata se da in clocote si pe urma se pune carnea de peste se mai lasa pina da odata in clocote si gata ok si asa nu te mai ineci cu oase
Cred ca este o redifuzare !
Nu vă supărați, nu se curăță peștele așa; am pretenții la dumneavoastră; e un chin să-l curățați în felul ăsta; am mai avansat și noi, ne-am mai civilizat. Ați rămas cu sute de ani în urmă. Îmi pare rău.
Dar cum se curata ? Spune tu daca ști mai bine cum să învățăm și noi.
Este salbatic el ca om si foarte neindeminatic , despre acest lucru am scris mai sus , in afara ca e habarnist si se plimba pe banii statului , adica ai vostrii , adica exact ai celor care il umfla in pene si care ii tin partea in comentarii , pentru ca nu ii ajuta capul !
@@mr.tortouga6969 Așa este. Chiar de la început, am văzut că habar n-are. Nu știe nici cum se curăță pestele , nici cum se pregătește, nici cum se face o ciorbă. cine l-a pus să dea lecții pe youtube? E în plop.
@@mariuscristurean2895 încearcă sa cureți pestele de solzi cu lingura ...și o sa ai surpriza ca nu vor sari solzi prin toată bucătăria și se curata foarte ușor....
cartofi, ceapa , ardei gras, rosii peste punct!
Cine nu stie cum se prepara carasul nu stie nimic de bucataria pescareasca!
Nu cred ca ieste comestibila 🤢🤢🤢🤢🤢
Ai dreptate,nu "ieste" 😅
Du-te la vânat nu ai taine cu mâncarea pescărească
Ñu as manca somn, nu pot intelege, alt peste nu se poate.
salutam . emisiunea se vizioneaza DOAR dupa o masa copioasa ! multumim pt filmare .
ps . eu mai intai ''capaceam'' pestele cum l-am scos din apa , sa nu sufere prea mult .
Ceapa bulustiuc🤣🤣🤣🤣🤣De unde scoateți cuvintele astea????
😊 regionalism onomatopeic , ceva , stors din ''buluc'' !
Din mintea aia seaca si din vocabularul sarac care denatureaza limba Romana , dealtfel ca si majoritatea tzapinarilor inculti si debili la cap , in restaurantele zonelor cu specifi tzapinaresc te crucesti de gogomaniile si pocitaniile afisate intr-un fel de prezentare care ne face de ris in toata lumea , isi bat joc de limba Romana , despre asta e vb si sufera de ei , cu mare boala pe Mitici ' ei sunt aia Mariceii si limbuti si analfabeti , dar la tara merge si pe balta ! La tribunal la Bucuresti ii da afara din sala de judecata cind oracaie in limba corcita ceva intre - Janes Romanes / Moghiara / Tzapinareasa ardeleNIasca pocita !
SA FIȚI SĂNĂTOȘI MI-AȚI FĂCUT O POFTA DE PEȘTE..... . DE MOR ...
Cartofii înaintea peștelui.esti.praf langa gatit
Domnule bucătar sare nu se pune la mujdei doar ulei
Daca vad Brexitarii video asta isi fac sepuku :)))
Ăsta a facut gulas
Nici el nu stie ce a facut 🤣
Ce pofta mi a făcut carasul ăla la sfârșit! 👏👏👏
Aia nu e ciorbă de Deltă.
Se pun toate legumele,morcov,rădăcini pătrunjel,țelină,ardei,roșii,praz,ceapă,etc,dar nu cartofi iar în loc de cartofi se pune OREZ.În rest esgte corect...!!!
Nu se pune orez in ciorba de peşte!Şi nici cartofi.Sunteți toți pe lângă..
Cum să pui ardei in ciorba de peşte,şi toate tâmpeniile alea..!Auzi,se pune praz!Mai duceti.va si prin altă parte!
@@petrurares2470 Adevarat NU se pune nici orez si nici cartofi , orez se pune la o anume SUPA din peste , care nu prea este de pe tarimurile noastre !
@@petrurares2470 Se pune si ardei gras -verde - rosu / si un ardei iute ca sa ii scoata aromele , nu neaparat IUTE tare , se curata de vinisoare si se pune cam la sfirsit o data cu verdeata !
Praz NU / Orez NU / Cartofi NU / In rest toate ! Praz in ciorba nu pun decit moldovenii / Se pune Telina , Pastirnac / Radacina de Patrunjel / (albitura se numeste ) / Morcov /( toate taiate "Brunoise " adica cubulete mici ) / Ardei Gras Verde /Rosu / Ceapa / ROSIIIIIIIIII tocate marunt ( astea ii dau gustul la ciorba de peste ) Rosii de gradina , daca nu ai pui suc de rosii , daca nu ai nici suc de rosii pui putin bulion macar ...despre asta nu intreaba si observ ca nu vb nimeni !? Gustul la ciorba de peste o dau ROSIILE !!!/ Se fierbe in apa peste marut pina la dezintegrare , apoi se scoate maruntisul , se pun aceste legume toate , radacinoasele tari primele , apoi cele care fieb mai repede , apoi peste bucati mari da nici taiate cu toporul / Iese deasupra pestele sau se albeste , 10 min maxim , ca apoi se sfarima / Se drege cioba numai cu Otet din vin dar NU turnat cu ghiotura in oala sau ceaun / Se bat Oua cu sare si otet din vin / Se drege ciorba ( Turnat pe buza oalei sau a ceaunului ) CU FOCUL OPRIT !!!/ Apoi la sfirsit se pune LEUSTEAN proaspat (Altfel nu are nici un Dnz ciorba de peste ) Se poate ...da ...pune 1 catel 2 de usturoi zdrobiti cu lama cutitului si 1 ardei iute curatat sau necuratat ... tocat marunt o data cu verdeata / FARA patrunjel verde ca ii strici gustul la ciorba ! Care nu suporta de nici un fel Otet ( Deaceea se si bate cu oua si sare ) Se poate pune Bors , dar se spune ca CIORBA DE PESTE SE ACRESTE INTODEAUNA NUMAI CU OTET , dar batut cu oua , iar care este de meserie bate dar doar cu galbenusul de la oua ! Ciorba de peste Sturion se numeste STORGEAC sau STORCEAC depinde de Hram ! Aceasta ciorba este total diferita fata de ciorba normala si se drege si acreste cu ZER de la brinza plus smintina !
sper sa nu uit reteta asta de ciorba. simpla si foarte gustoasa.
Esti obsedata de faptul ca te-a parasit parul?
Hahaha .cum tineau leusteanul ;)))
Ia spuma .fa.o limpede .curata . Faină la văz
Ba Lasa manevrele astea
Un terchea-berchea!Tvr-ul e plin de asa zisi meseriasi platiti din banii contribuabililor!
Omul asta face TV de foarte multi ani si nu este nici pe departe bucatar,doar ca se pricepe pentru a batut tara in lung si in lat prezentandu-ne peisaje si locuri cu traditii minunate. Plus ca este un om al muntelui,deci cunoaste foarte mult natura si supravietuirea.Daca te imformezi nu o sa mai jignesti in om destept.
@@emilyeriksson4868 Doar faptul ca a cutreierat tara in lung si-n lat,nu-i da dreptul sa ne prezinte noua(pe bani publici bineinteles)toata zeama lui lunga!Nu jignesc,dar nici nu aprob ocuparea unor locuri pentru oameni cu adevarat competenti de unii asa zisi oameni de tv!Mult bine.
Dane ca să cureti pestele bagi virful cutitului pe sub solzi exact cu belesti un iepure si va fi mult mai repede si curat curatat.
Şalaul ,somnul si ştiuca sunt peşti care nu au nici.o valoare..Nu sunt buni de nimic.Somnul e prea gras şi şalăul şi ştiuca sunt prea slabi.Nu aş cumpăra aşa ceva şi nici nu aş mai mânca!Şi mai sunt şi alții..
Somnul este cel mai bun si gustos peste din lume !Nu stii si spui ca "nu ai cumpara " pt ca nu ai mincat acasa asa ceva si nu ti-au umblat picioarele prin Delta sau ai mincat dar peste sarat sau vechi congelat , e cu totul alta scofala , Salaul este peste slab apreciat de oraseni si oameni bolnavi , este slab si fad fara gust intradevar neapreciat chiar si de localnicii de pe malurile Dunarii dar e 40 lei kg sau 50 lei kg file !
@@mr.tortouga6969 Am prins pește de nu ți vine sa crezi,am vândut tone de pește.Nu aș mânca șalău la 50 lei Kg,nici să mă bati Și nici somn,nu aș mânca..Doar in ciorbă.
Ai raspuns tîrziu si nejustificat ! Gusturile tale par foarte îndoielnice ,mai ales ca faci afirmatii nefondate precum " tone de peste" / eu de fapt cred ca ai o problema cu banii ,pretul care între timp s- a si dublat ,mă gîndesc ca tu mănînci Biban Bass ,Grupen ,Jhon Doe ,Peste Spada ,Delfin ,sau ....esti neaoș si tu cumva pe Morun Husso Husso ,Nisetru ,Pastruga ,Cega. ,cam" CE" specii agreezi și mănînci!? @@petrurares534