ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 พ.ย. 2020
- Romania in bucate: Glodeni, judeţul Mures
Din sumar: Ciorbă de peşte, de vară, la Glodeni, judeţul Mures
Prezintă: Dan Pavaloiu
Producător: Radu Puşcaş
Difuzare TVR 2: 6 noiembrie 2020
Difuzare TVR Cluj: 22 noiembrie 2020#TVR #TVRCluj #emisiune #TV
Web: cluj.tvr.ro/
Facebook: / tvrcluj
Google +: plus.google.com/u/0/109881224...
TH-cam: / tvrcluj
![TREASURE - 'KING KONG' COMEBACK SPECIAL [THE TREASURE SHOW]](http://i.ytimg.com/vi/Jx1wyMaQzf0/mqdefault.jpg)
Felicitări pentru Pavaloiu explică detaliat pe înțelesul tuturor.
Am crescut cu emisiunile dumneavoastra domnu Dan Pavaloiu inca din 2005 si pana in prezent va urmaresc cu acelasi interes.Sunteti un om minunat si va respect foarte mult.Multa sanatate va doresc si aveti grija de dumneavoastra.
Ti.o fi dat să mănânci!😑
@@petrurares2470 Normal ca e vreo sugativa , iti dai seama "cum a crescut cu emisiunile lui ".... a crescut asa de mult ca ar minca balta aia cu paznic cu tot de foame !
@@petrurares2470 Ai inteles gresit,dar se mai intampla.
Pestele cu cele mai multe oase este crapul 4386 de oase . Si nu numai atât. Este si singura ființă de pe pământ cu cele mai multe oase
FRUMOASĂ EMISIUNE
Здравствуйте,живу в Рени,Бессарабия,мы готовим точно так,как и Вы. Это очень вкусно,наша национальная еда.Живем на разных берегах Дуная, готовим одинаково.Классс!
Astai o ciorba minunata, felicitari, domnule asa mincare delicioasa. ✌️
Dane îți mulțumim frumos 🙏🙏🙏
Cel mai dulce peste e carasul
Așa e , dragul meu......cel mai bun peste;. Am un cult ptr acest peste; toți prefera , păstrăv, somon......eu, CARAS
@@emilgaman2508 yamilingura 🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Cînd se tăie bujdeiul lipovenesc se pune oțet se amestecă după care se pune puțină apă minerală și se leagă imediat după aceea
Se crestează la jumătate de centimetru..
Superba emisiune! Dan esti grozav! Iti doresc multa sanatare si la cat mai multe emisiuni frumoase!
Si eu tot in delta m-am indragostit de caras fugeam de el ca , are oase cand mi-au zis bucatarii de acolo stai sa vezi cum se face carasul pic de os nu am vazut :))
Felicitri ptr emisiune! Multumim si pentru sfaturi!
Super faină emisiunea!
Și la ciorba de pește lipoveneasca campurile de peste dă un gust aparte de Somn mare și de sincer și se pune ardei gras roșu și verde roși și ce-l m-ai important măruntaiele peștelui icrele lapți
Băăă romîne ai mîncat singur😮
Domnule Pavaloiu, dar va cam patineaza vorbele pe sfarsit de emisiune, ce s-a intamplat? ))) 🤗😘
niciodata pescarii din delta nu pun jumatate de ceaun cu crtofi in detrimentul pestelui.capatanile sunt esentiale la bors de peste.
A fost aproape BINE ,dar fără ardei gras ,fără roșii și cu o cantitate imensă de CARTOFI ma scuzi nu are gustul din deltă ,cu toate soiurile de peste puse(bravo) .
Da borș ăsta a făcut ciorbă 😂
Extraordinara emisiunea
Domnu DAN, foarte faina emisiune ! Da cred ca o mars si un pahar de palinca cata final...,hyhy. Daoamne ajuta ! Sanatate !
În ultima vreme trage tare....
ahahaha ,,cu siguranta! Asa e frumos sa gatesti in aer liber cu putin carburant, e necesar :)
Peștele nu se curăță așa
Salut,
O camera mai buna ar fi o investiție meritata
super tare !
scoate spuma , apa de ploaie, bucatar profesional, de tot rasul
Carasul are un gust foarte bun, mai bun decat crapul.
Carasul cel mai bun
🤩💯👌
Buna Ziua/ Sunt din Republica Moldova/ Noi cind preparam carasul taiem spatele si coada tot asa ca si D-Voatra insa mai des/ Dar daca taiem ca D-Voastra apoi mai taiam si inca sub un unghi la taiturile facute cum la Voi - in asa fel ca se primesc romburi/ Si oasele se prajesc mai bine si gustul ii mai avansat. Dar si peste preparat este mai frumusel. Multimesc.
sarea nu se pune niciodata la inceput in ciorba de peste
super vlog......foarte frumos
Cu stimă Dl. Dan!!! Cea mai corectă ciorbă de pește!!! Ciorba de pește este la fel de simplă ca și oamenii deltei, nu-i o ciorbă cu ștaif, cu te miri ce legume, dresuri sau arome! Ciorba pescărească se face din 5 elemente- pește, cartofi, ceapă, leuștean și oțet!!!
Super Dane, iar ne-ai făcut poftă!
Numai bine!
apreciez foarte mul ceea ce faci da am o intrebare la tine , in afara de ceapa si cartofi care nu inghetau cum ai spus, fasolea sau lintea sau orezul , orzul graul inghetau ???? sau am inteles gresit
Ingheata toate la temperaturi scazute , chiar si mintea lui Pavaloiu / atit are saracul ala care l-a primit acolo pe balta sau asta a gasit in zona in care a fost primit sa crape in el de moka ... sa isi faca mizeria de emisiune CE nu intelegeti ??Fasolea , lintea si orezul maninca musulmanii in supa de linte ca porcii , fasolea , sau orez , arabii si chinezii , orzul caii si fabricile de alchool sau bere .... El da niste "explicatii foarte proaste" despre asta am vb si criticat mai sus eu !Ciorba de peste adevarata NU are nici un fel de legatura cu ce saracie si mizerie prezinta el !Daca ne spunea ca e in Mongolia atunci era ceva mai ok si nici acolo !
Stimate Dan Pavaloiu. ma impresionat tot, felul cum vorbiti si eu imi doresc ca toti sa fim civilizati si sa ne spunem ce gandim civilizat si bine inteles si cum este prezentat ce doriti sa ne spuneti. Va doreasc numei bine.
Și un caras mare să de-a gustul dulce La zeamă
Minunata emisiune
Bă frate... mai iau ca nebunul dupa tipul asta si crestez si eu pestele... ce ca era plin de oase mici, le-am mai si taiat bucatele. ASA DA!!!
Respect maxim pentru tot ce faceți Domnule Dan Păvăloiu! Îmi place enorm de mult cum gătiți! Sunteți un om minunat și un bucătar excepțional! Vă ador emisiunile dumneavoastră! Vă doresc sănătate și succes în continuare!
480p :(
E mai veche emisiunea. Nu cred că Dan Păvăloiu mai lucrează la TVR. Nu l-am mai văzut de mult. Are și emisiuni HD.
@@bogdanghiurco , vă asigur că lucrează tot la TVR.
Un super episod in care am mai invatat ceva.
da o camera buna nar strikt!
Haha .era beat :)))))
Va salut domnu Dan Pavaloiu. Mare place sa va vad .va mulțumesc pentru tot ceea ce faceți !aveti cumva vesti de la domnul acela care traia pe insula aceea pe Mureș ?va salut cu respect
Dacă te referi la bătrânul Laci Bacsi, a murit demult săracul.
@@valentinabk2705 off.va mulțumesc de răspuns. Atat de mult l am respectat pentru ceea ce a făcut si curajul lui de a trai acolo.daca nu va supărați sa-mi spuneți va rog când a murit si sper ca nu s-a chinuit. Sa-i fie țărână usoara si sa-l ierte Dumnezeu
Minunată emisiunea multă sănătate
La ciorba de peste sau borsul de leste nu se pun atit de multi cartofi,eu cind fac ciorba de peste pun capetele de peste la foc dupa e fierb le strecor zeama aleg carnea de oase ok pun zeama la foc inapoi pun zarzavatul si ceapa si carofi dupa ce fierb tot se pune borsul verdeata se da in clocote si pe urma se pune carnea de peste se mai lasa pina da odata in clocote si gata ok si asa nu te mai ineci cu oase
Toate bune și frumoase doar ca din ciorba parca lipsește culoarea, dar precis e gustoasa și asa. Cuțitul acela ii un chin, mai ales pt peste.
Minunata emisiune 👏
Cred ca se chiama. Borş de peste. E?
Asa ar trebui numai ca CE a facut el acolo se cheama o Latura pt porci acrita cu otet ca in Zagzibania !
@@mr.tortouga6969 Monumental de adevarat,il mai vazusem eu prin partile Orsovei cand se lauda ca el prinde peste dupa peste pe un parau intr-o padure,si de fapt erau copii ale aceluiasi peste!
Habar nu ai de nimic . Se scot !!!! branhiile bătrâne . Amăresc zama .
Cred ca este o redifuzare !
Peștele nu fierbe m-ai mult de 15 minute maxim și leușteanul proaspăt pus după 10 minute după ce a stat din fiert
Ñu as manca somn, nu pot intelege, alt peste nu se poate.
Cică se pune în ordine peștele în ceaun și care e faza nu tot acolo ajung???Trebuia să umpli timpul din vorbe
Mai la fund temperatura este mai mare ,pestele gras reacționează diferit la temperaturi ridicate . Daca nu ai făcut nu îți dai seama
Corect răspunsul dlui Project 9 chanell...
Peștii se crestează invers de cum procedezi tu
Dane când te mai duci la vânătoare?
Cand o sa mai iesi tu prin padure!
Cind o face plopu pere si rachita pe 6 acum se duce da de tot in padure sa vineze fragi si mure nu ciorba si mokangeala pe banii nostrii taranul Dan a lui Pavaloaie .
Cine nu stie cum se prepara carasul nu stie nimic de bucataria pescareasca!
Felicitări Dane!
În ciorba de pește NU SE PUNE CARTOFI !
Expllică de ce. Asta e ciorbă făcută de pescari de foame, nu ca să obțină stele Michelin.
Sunteți fără îndoială un mare specialis dl Ududec!
zzzzaaaatttt! so crezi tu!
@@bogdanghiurco da pe timpuri era altceva ....dar astăzi? Ne trebuie rețeta adevărată chiar dacă o stim .nu mai gătim ca pe vremuri. Corect????
Și faceți o plătică mare pe tavă s-au pe grill la aragaz faceți și o să vedeți ce bunate
salutam dl Dan . nu v-am mai urmarit de .......ani ! aveati un catel soricar sarmos , identic cu actualul, dar mult mai haios . il mai aveti ? avea fanii lui 😉 . buna emisiunea .
salut omul . este acelasi , dar a imbatranit si deh , nu mai are chef de shotii !
Și să nu Fie uite tare mujdeiul se pune iaurt acru natural
Aia nu este ciorba de peste cu cartofi 🤫🤫🤫
E plăcintă cu mere
@@SergiuRW spalatura pentru porci
@@bebejunghiatu448 ,si eu am vrut sa zic!Nu are nici o treaba cu ciorba din Delta!Si s-a ai albit ca varul de la otet😂
@@bebejunghiatu448 Exact asta este ce prezinta el - o spalatura pt porci !
@@cardinal7315 Normal ca nu are nici o treaba , un salbatic ..care toarna otet in ciorba si ciorba proasta si otetul de proasta calitate DAR a avut grija ( aici este marea lui contrazicere si prostie ) a avut grija sa "ne explice detaliat cum se freaca mujdeiul INCEEET si cu ulei picatura" ...cel mai mare dobitoc in prezentarea lui , macar de spunea " Domne e un fel de ciorba saracului facuta in vremuri si locatii de restriste si cu lipsuri dar care poate fi si o zeama tulbure sau o latura hranitoare " pt pescari iarna sau in zone in care nu isi pot procura legume ! In afara de asta da niste explicatii foarte gresite despre cine sau cum ingheata si toate aberatiile prezentate !Pestele la ora actuala are pret mare iar lumea cu gindul la peste apreciaza parese ca tot de foame ceaunul lui cu latura de balta !
SA FIȚI SĂNĂTOȘI MI-AȚI FĂCUT O POFTA DE PEȘTE..... . DE MOR ...
salutam . emisiunea se vizioneaza DOAR dupa o masa copioasa ! multumim pt filmare .
ps . eu mai intai ''capaceam'' pestele cum l-am scos din apa , sa nu sufere prea mult .
Ceapa bulustiuc🤣🤣🤣🤣🤣De unde scoateți cuvintele astea????
😊 regionalism onomatopeic , ceva , stors din ''buluc'' !
Din mintea aia seaca si din vocabularul sarac care denatureaza limba Romana , dealtfel ca si majoritatea tzapinarilor inculti si debili la cap , in restaurantele zonelor cu specifi tzapinaresc te crucesti de gogomaniile si pocitaniile afisate intr-un fel de prezentare care ne face de ris in toata lumea , isi bat joc de limba Romana , despre asta e vb si sufera de ei , cu mare boala pe Mitici ' ei sunt aia Mariceii si limbuti si analfabeti , dar la tara merge si pe balta ! La tribunal la Bucuresti ii da afara din sala de judecata cind oracaie in limba corcita ceva intre - Janes Romanes / Moghiara / Tzapinareasa ardeleNIasca pocita !
Ce pofta mi a făcut carasul ăla la sfârșit! 👏👏👏
cartofi, ceapa , ardei gras, rosii peste punct!
Hahaha .cum tineau leusteanul ;)))
Ia spuma .fa.o limpede .curata . Faină la văz
Ăsta a facut gulas
Nici el nu stie ce a facut 🤣
Nu cred ca ieste comestibila 🤢🤢🤢🤢🤢
Ai dreptate,nu "ieste" 😅
Esti obsedata de faptul ca te-a parasit parul?
Daca vad Brexitarii video asta isi fac sepuku :)))
😢 0:06 zxcbm🎉😊
Domnule bucătar sare nu se pune la mujdei doar ulei
Măi, oameni buni, ce-i cu voi? Nu vedeți că omul ăsta nu știe bucătărie deloc. Eu nu suport asemenea năzbâtii. Este în urmă cu sute de ani. Nu așa se pregătește pestele. Nota 4 ( patru ). De ce încurajați un om neștiutor? Ca să râdeți de el? Eu nu vă pot spune unde să vă uitați pe internet, pentru că mă penalizează youtube-ul din nou și mă blochează, dar găsiți peste tot informații corecte în legătură cu prepararea peștelui și tot felul de rețete de la profesioniști. Numai cine nu vrea, nu găsește. Este jenant ce faceți voi. Mr. Tortouga are perfectă dreptate. Cu nestiutori nici nu stau de vorbă. E pierdere de timp. Nu mă interesează ce-o să-mi spuneti.
Se gaseste acum si pt tine un " cunoscator " sau pofticios de Latura cu cartofi pe balta si cu pestele altuia dar pe banii nostrii , stai linistit ca e PLIN de idioti fomisti si care dezinformeaza , mai se supara ca le spun pe nume !
Mergi și fute femei, lasă internetul!! :))))
sper sa nu uit reteta asta de ciorba. simpla si foarte gustoasa.
Ba Lasa manevrele astea
Nu vă supărați, nu se curăță peștele așa; am pretenții la dumneavoastră; e un chin să-l curățați în felul ăsta; am mai avansat și noi, ne-am mai civilizat. Ați rămas cu sute de ani în urmă. Îmi pare rău.
Dar cum se curata ? Spune tu daca ști mai bine cum să învățăm și noi.
Este salbatic el ca om si foarte neindeminatic , despre acest lucru am scris mai sus , in afara ca e habarnist si se plimba pe banii statului , adica ai vostrii , adica exact ai celor care il umfla in pene si care ii tin partea in comentarii , pentru ca nu ii ajuta capul !
@@mr.tortouga6969 Așa este. Chiar de la început, am văzut că habar n-are. Nu știe nici cum se curăță pestele , nici cum se pregătește, nici cum se face o ciorbă. cine l-a pus să dea lecții pe youtube? E în plop.
@@mariuscristurean2895 încearcă sa cureți pestele de solzi cu lingura ...și o sa ai surpriza ca nu vor sari solzi prin toată bucătăria și se curata foarte ușor....
Du-te la vânat nu ai taine cu mâncarea pescărească
Cartofii înaintea peștelui.esti.praf langa gatit
Se pun toate legumele,morcov,rădăcini pătrunjel,țelină,ardei,roșii,praz,ceapă,etc,dar nu cartofi iar în loc de cartofi se pune OREZ.În rest esgte corect...!!!
Nu se pune orez in ciorba de peşte!Şi nici cartofi.Sunteți toți pe lângă..
Cum să pui ardei in ciorba de peşte,şi toate tâmpeniile alea..!Auzi,se pune praz!Mai duceti.va si prin altă parte!
@@petrurares2470 Adevarat NU se pune nici orez si nici cartofi , orez se pune la o anume SUPA din peste , care nu prea este de pe tarimurile noastre !
@@petrurares2470 Se pune si ardei gras -verde - rosu / si un ardei iute ca sa ii scoata aromele , nu neaparat IUTE tare , se curata de vinisoare si se pune cam la sfirsit o data cu verdeata !
Praz NU / Orez NU / Cartofi NU / In rest toate ! Praz in ciorba nu pun decit moldovenii / Se pune Telina , Pastirnac / Radacina de Patrunjel / (albitura se numeste ) / Morcov /( toate taiate "Brunoise " adica cubulete mici ) / Ardei Gras Verde /Rosu / Ceapa / ROSIIIIIIIIII tocate marunt ( astea ii dau gustul la ciorba de peste ) Rosii de gradina , daca nu ai pui suc de rosii , daca nu ai nici suc de rosii pui putin bulion macar ...despre asta nu intreaba si observ ca nu vb nimeni !? Gustul la ciorba de peste o dau ROSIILE !!!/ Se fierbe in apa peste marut pina la dezintegrare , apoi se scoate maruntisul , se pun aceste legume toate , radacinoasele tari primele , apoi cele care fieb mai repede , apoi peste bucati mari da nici taiate cu toporul / Iese deasupra pestele sau se albeste , 10 min maxim , ca apoi se sfarima / Se drege cioba numai cu Otet din vin dar NU turnat cu ghiotura in oala sau ceaun / Se bat Oua cu sare si otet din vin / Se drege ciorba ( Turnat pe buza oalei sau a ceaunului ) CU FOCUL OPRIT !!!/ Apoi la sfirsit se pune LEUSTEAN proaspat (Altfel nu are nici un Dnz ciorba de peste ) Se poate ...da ...pune 1 catel 2 de usturoi zdrobiti cu lama cutitului si 1 ardei iute curatat sau necuratat ... tocat marunt o data cu verdeata / FARA patrunjel verde ca ii strici gustul la ciorba ! Care nu suporta de nici un fel Otet ( Deaceea se si bate cu oua si sare ) Se poate pune Bors , dar se spune ca CIORBA DE PESTE SE ACRESTE INTODEAUNA NUMAI CU OTET , dar batut cu oua , iar care este de meserie bate dar doar cu galbenusul de la oua ! Ciorba de peste Sturion se numeste STORGEAC sau STORCEAC depinde de Hram ! Aceasta ciorba este total diferita fata de ciorba normala si se drege si acreste cu ZER de la brinza plus smintina !
In primul rind !!! Faci emisiune cu subiect pe care NU il stapinesti dar DELOC ! Nu stii sa vorbesti!?Nu stii sa tii cutitul ala in mina , e ca si cum faci acest lucru prima oara in viata, sau hai a doua oara ! / NU stii sa tai cu cutitul esti Neindeminatic in minuirea cutitului dar si a pestelui ! Dai detalii care sunt foarte false , sau daca ai primit aceste informatii de la vre-un " pescar mincinos plasar " te-ai insealat si rau ai facut , pentru ca ai retinut exact ce nu trebuia ! / Ai taiat anapoda toate speciile de peste mai ales pentru ciorba ( Unii vad si vor crede ca asa e bine ce faci , deaceea scriu aici ca sa vada toata neghina si tzapinarii creduli de la Cluj dar nu numai) ! La ciorba de peste NU se pun cartofi mai nea Pavalache lache da !? Daca se pun ...poate 2 trei bucati dar exact ca cei mici care mai si spui ca ii tai la sfirsit , faci ciorba la ceaun si se pun "CITIVA " cartofi mici intregi asta daca se pun, de obicei nu ca au amidon si strica ciorba ba nepoate nestiutor !!!!! / Nu se pune orez , cartofi si alte bazaconii ! Ceapa se toaca atit marut cit si cepe intregi la fel mai mici ! Se face Platou cu aspect de Legume pentru acest lucru se lasa intregi ! Cine ti-a spus ca asa se face mujdeiul si-a batut joc de tine si viata si miinile tale Neindeminatice !? / Numai si numai prostii ai spus si despre patrunjel si despre marar , pai ba frate nici tiganii , nici salbaticii nu pun marar la mujdei sau ciorba si de peste !Esti o catastrofa .... / Ai facut un "fel de ciorba saracului " si televizata si vorbita si explicata foarte foarte PROST .... ! Otetul se bate cu OUA si sare grunjoasa si se acreste ciorba de peste NUMAI cu acest amestec de otet din VIN si Oua batute cu sare ! Ai prostii in cap cu " albitul ciorba de burta si alte ababauri care le-ai prins din zbor dar lasate ca nu stii NIMIC !!! Nu stii nici sa crestezi caras se cresteaza des si cu lama care tae BINE des si cu pas marunt maxim jumate de cm nu strimb nu la 1 cm sau 2 cum spui tu, ca o faci fara rost altfel !!! Mai e ceva care habar nu ai de spui ca se topesc oasele in gura ...NU se topesc da dar daca in ceaun sau tigaia de tabla, sau ceaun de fonta se pune GRASIME - respectiv UNTURA de porc care ridica temperatura uleiului mult mai sus , omogenizeaza repede transportul de temperatura spre oase si le face crocante sau daca pestele este mic , LE TOPESTE , LE DIZOLVA aceasta procedura este in speta valabila pt pestele Platica .... mai ales !!! Capul la stiuca NU se pune in ciorba se arunca ca nu are carne , gust si nimic , cu gura si coltii aia stiuca maninca broaste , serpi , si sobolani de apa Bizami sau alte lighioane , ai inteles DE CE NU SE PUNE CAP DE STIUCA in cioba , pt toata lumea e valabil !!! Numai invers ai zis si facut TOT ! Si-au batut joc de tine , taranoii de la munte si tzapinarii habarnisti care ei le stiu pe toate si le spun "Mitici " la ragateni da PUT de prostie impreuna cu tot Clujul ala cu ifose ! "Tinuta are o femeie ma un barbat la casa de moda nu pestele ala din cioba da ?? Se numeste " fasonat sau aranjat un platou cu bucati de peste intregi nesfarimate din cioba ... servit alaturi cu un mujdei frecat cu smintina sau un Mazagrame .... in Limba Franceza .... !! Se poate face acest mujdei si pasta alba cu smintina ulei un pic de otet , sare si bulion sau sos de rosii si lamiie ! Zeama aia inainte deci INAINTE de a face cioba in ea se baga si fierbe maruntis de peste mic si se fierbe pina se face un "Demiglasse " asa ii spune tarane ... o zeama , supa concentrata daca vrei pe romaneste , apoi se pun la fiert legume si foarte putini cartofi sau DELOC , lipovenii si rusii NU pun asa ceva , pun moldovenii cu foamea in git ! Ardei rosu , verde , taiat marunt , ceapa taiata marint dar si intreaga , pastirnac , TELINA neaparat , Morcov marunt .... radacina de patrunjel si in general albitura din radacinoase se numeste !!! Ai facut o zeama chioara cu gust decit de peste care este gretoasa si care se incheaga dupa racire , un fel de ciorba de salbatici !Sa nu ma contrazici ca am PREMII de gastronomie mai ales in astfel de ciorbe cu specific la care i-am batut pe cei si cele mai mari gospodine din Delta atit de la Sf Gheorghe cit si de la Sulina , mi-am batut joc de bucataria si "reteta lor "... pescareasca ! Daca tot te filmezi .. documenteazate inainte CORECT si prezintane ceva adevarat si bun facut BINE !!! Ciorba se albeste de la otetul batut cu oua si sare nu de la otet "turnat ca ghiolbanul direct in ciorba " fara nimic , GRESIT NU asa se procedeaza , este un fel de mitokanie salbatica ce ai facut tu acolo !!! Storgeacul / ciorba de sturion - Morun sau Nisetru se albeste cu ZER , cu asta se albeste si acreste care are care nu are la fel cu Otet din vin cu oua batute si sare !La final se pune suc de rosii mult sau rosii tocate cind e gata ciorba ... pestele se lasa sa iasa deasupra 10 minute asa cum ai auzit ... si se condimenteaza cu leustean uscat sau verde dupa ce se drege cu otet cu oua da !???? Poate se pune si o ciusca ardei iute pt aroma si gust !!! Fivar slana sa va fie ca altceva in afara de "clisa si palinca " habar nu aveti si alea facute PROST .... Ciorba de peste este o ARTA CULINARA daca vrei fara ca sa iti bati tu joc de ea .... sa retii si sa nu mai te implici in ciorbe niciodata si cred ca nici la pescuit nu stii mai nimic !!! Sunt convins de acest lucru ! Nu stau sa iti spun si enumerotez ingredientele si cantitatea lor ca nu mai are sens dupa Blasfemia care ai prezentato , iar cei care ma vor injura sa NU o faca , sa traiasca si sa afle sau sa se intereseze exact daca este asa sau nu tot CE am zis !!!
Minunat. Abia aștept canalul tău de TH-cam sau, de ce nu, emisiunea ta de pe BBC. Atunci chiar vei avea o platformă demnă de nivelul tău prin care să-i faci pe țapinari să priceapă cum se face ciorba adevărată. Deocamdată, „Your channel doesn't have any content”. La fel și frustrările exprimate mai sus în zeci de propoziții agramate.
Mr Tortouga striga frustrarea din tine ? N-ai fist si nu o sa ajungi niciodata de notorietatea lui Dan Pavaloiu. Vreau sa iti spun ceva , pe romaneste : tot ardealul,in frunte cu Clujul, ne pisam pe premiile tale in gastronomie... te-ai chinuit acolo o ora sa scrii ceva... ai scris mult si prost.
Tot un mitic frustrat ramai
salut . pari bazat omu' . nu cred ca ai timp de detalii, doar recomanda o carte de bucate valabila . multam .
@@gabiroka7454 Am eu carte / CARTI de bucate mai multe scrise de la care s-au inspirat mai multi asa zisi "Bucatari " in de-a cursul vremii lor , printre care si Radu Anton Roman ! Cine este interesat cu adevarat de Gastronomia Romaneasca stie exact ce si mai ales unde sa caute / ( Exista aici pe TH-cam o Mare Doamna care face CEA MAI BUNA --CIORBA DE BURTA DIN LUME--- !!! DAR CARE NU ESTE MEDIATIZATA SI NICI NU SE FILMEAZA LA TVR SAU IN ALTE ASA ZISE EMISIUNI DE 2 LEI , CU TOATE CA AR TREBUI SA FACA ACEST LUCRU) Bucataria se si invata , se si fura ,si se si " slefuieste " daca ma intelegi !? Detaliile in limite corecte si nu damblagiste alde Dinescu & Co sunt admise pina la modificarea unui prost gust si anomalii inventate de toti rahatii care cred prostii sau inventeaza de foame CIORBE ca exemplul de mai sus ! Imi cer scuze pentru imperative si acuze dar cind se vorbeste de Ciorba de PESTE sau de Ciorba de BURTA - nu exista nici minimalizarea ingredientelor si nici modificarea retetei reale si adevarate ! Aici se greseste ( Cine o face Da ...o poate face acasa la el singur sau in familia lui dar nu /NU LA TV-r si NICI PE TH-cam !!!) Am sa si detaliez un pic acest raspuns ca sa si inteleaga "de ce " spun acest lucru si mai ales "de ce " am luat foc si cu tzpinarii dar si cu reteta PROST si GRESIT expusa si televizata ! --- DOUA LUCRURI FOARTE IMPORTANTE AVEM SI DETINEM IN BUCATARIA ROMANEASCA (...) ATIT 1= CIORBA DE PESTE / 2 = CIORBA DE BURTA --- ESTE PACAT DE ACESTE DOUA FELURI IMPORTANTE DE MINCARE TRADITIOANALA PENTRU A FI BATJOCORITE IN FEL SAU CHIP DE CATRE NISTE NEAVENITI CARE NICI SA TINA CUTITUL IN MINA SAU SA CURETE UN CARAS AMARIT NU SUNT IN STARE !!! In rest "ciorbe " si zeama lunga sau piftii intepenite sau incalzite sunt sute...( Cu toate ca suntem cam pe Locul 1 in lume la feluri de ciorba si calitatea lor ) si care se pot face sau modifica dupa bunul plac al celor care si le insusesc sau le modifica reteta cum vor, sau in functie de locatie si mai ales ce au invatat , vazut sau realizat atit la Mama lor acasa sau la diferite bucatarii sau scoli de bucatareala , arta culinara sau de ce nu gastronomie in fel si chip ! Nu trebuie adaugate gogomanii gastronomice si nici greseli realizate cu buna stiinta sau facute public nici in spatiul virtual dar mai ales la TV - SUB NICI O FORMA , pentru ca daca se face acest lucru . chiar daca unora le convine sau nu , se strica o Reteta Buna si care a batut de departe atit la concursuri arhaice cum s-a vrut emisiunea lui Pavaloiu dar si la Concursuri si CATALOGARI INTERNATIONALE DE CIORBE SI TARI CARE DETIN RETETE AUTOHTONE ZONEI LOR !Cind se cauta sau se deschide spre vizualizare o anume Ciorba din cutare zona NU trebuie sa existe imperfectiuni sau greseli in realizarea felului respectiv de ciorba ! Cum Rusii sau Armenii , sau Grecii tin si respecta reteta respectiva asa NOI ROMANII trebuie sa respectam Specialitatea respectiva traditionala , altfel ne ducem si se alege praful si de noi ca si natie dar si de Gastronomia Romaneasca chiar daca Tanty cutare sau Nea caisa se linge pe degete si lauda anapoda ceva facut prost doar vazind niste pesti si un ceaun pe jar linga o Baltoaca .... Cine isi doreste asa ceva sau aer liber si Bivuac , vacante sau iesiri in natura sa o faca FARA modificarea unei anume retete expuse , vorbite si rau "explicate " ca se denatureaza tot nu numai reteta de CIORBA Domnilor pasionati de Peste !! PS (Deaceea am ajuns sa ne vinda turcii , armenii sau rusii in acele ' magazine mult laudate si peste , si mincare , si icre sau diferite salate cu mustar ordinar de cea mai proasta calitate pt ca Romanul casca gura si e prost cind vine vorba de mincare si Bucatarie) ... Cred ca am fost si pe intelesul dusmanilor , mai mult nu se poate !
@@mr.tortouga6969 multam omu'. radu anton roman .l-am urmarit la tv acum muuulta vreme , (emisiuni despre pescuit unde se ocupa si cu bucatareala). uitasem de el . si de mircea santimbreanu...... mda. multam fain inca o data .sanatate .
Un terchea-berchea!Tvr-ul e plin de asa zisi meseriasi platiti din banii contribuabililor!
Omul asta face TV de foarte multi ani si nu este nici pe departe bucatar,doar ca se pricepe pentru a batut tara in lung si in lat prezentandu-ne peisaje si locuri cu traditii minunate. Plus ca este un om al muntelui,deci cunoaste foarte mult natura si supravietuirea.Daca te imformezi nu o sa mai jignesti in om destept.
@@emilyeriksson4868 Doar faptul ca a cutreierat tara in lung si-n lat,nu-i da dreptul sa ne prezinte noua(pe bani publici bineinteles)toata zeama lui lunga!Nu jignesc,dar nici nu aprob ocuparea unor locuri pentru oameni cu adevarat competenti de unii asa zisi oameni de tv!Mult bine.
Şalaul ,somnul si ştiuca sunt peşti care nu au nici.o valoare..Nu sunt buni de nimic.Somnul e prea gras şi şalăul şi ştiuca sunt prea slabi.Nu aş cumpăra aşa ceva şi nici nu aş mai mânca!Şi mai sunt şi alții..
Somnul este cel mai bun si gustos peste din lume !Nu stii si spui ca "nu ai cumpara " pt ca nu ai mincat acasa asa ceva si nu ti-au umblat picioarele prin Delta sau ai mincat dar peste sarat sau vechi congelat , e cu totul alta scofala , Salaul este peste slab apreciat de oraseni si oameni bolnavi , este slab si fad fara gust intradevar neapreciat chiar si de localnicii de pe malurile Dunarii dar e 40 lei kg sau 50 lei kg file !
@@mr.tortouga6969 Am prins pește de nu ți vine sa crezi,am vândut tone de pește.Nu aș mânca șalău la 50 lei Kg,nici să mă bati Și nici somn,nu aș mânca..Doar in ciorbă.
Ai raspuns tîrziu si nejustificat ! Gusturile tale par foarte îndoielnice ,mai ales ca faci afirmatii nefondate precum " tone de peste" / eu de fapt cred ca ai o problema cu banii ,pretul care între timp s- a si dublat ,mă gîndesc ca tu mănînci Biban Bass ,Grupen ,Jhon Doe ,Peste Spada ,Delfin ,sau ....esti neaoș si tu cumva pe Morun Husso Husso ,Nisetru ,Pastruga ,Cega. ,cam" CE" specii agreezi și mănînci!? @@petrurares534