Sa oled minu maitsega mees. Hea pasteedi tegid ja sekundeerin Selveri pasteedile! See on tõesti poepasteetidest parim. Olen laiskusest johtuvalt eelmainitud pasteeti vist ühe raudteevagunitäie küll sisse vohminud.
Tegin ka jõuludeks see aasta. Otsas juba varsti :) ja tegin põhimõtteliselt üks ühele sama moodi :) Ainult, et küüslauku lisasin ka. Ja proovisin juurikad eraldi võiga praadida(et äkki siis tuleb rohkem porgandi magusat maitset). Konjakiga tuleb tõesti ettevaatlik olla, eriti pudelist valades. Olen kunagi liiga palju lisanud ja siis jäi häirima. Head vana aasta lõppu!
Olin juba mures, et kas ei tulegi enam uusi tegemisi. Tänud, oli meeldiv näha sind toimetamas, ise ma maksa ei prae, ainult keedan, jääb nagu mahedam. Super ja peatse kohtumiseni
Meie teeme maksapasteeti kolmest erinevast maksast (loom, siga, kana) + seapõsk (ei ole suitsutatud, keeb toorelt koos eelnevalt praetud maksaga). Ja kindlasti teeme pasteeti hakklihamasinaga, et jääks mõnus tükiline struktuur, meile meeldib nii. Maksa ja liha keedame suures potis, vedelikku on rohkem. Pärast saab peale pasteedimaterjali hakklihamasinast läbi laskmist vedelikukogust ka veel timmida. Võitükid lisame otse kuuma pasteedi sisse, või sulab ise. Lõpuks lisame ikka päris ohtralt brändit (kogus meil ka suurem: kanamaksa 1,2 kilo, loomamaksa 1,2 kilo, seamaksa 1,2 kilo ja seapõske ka kilo jagu ja selle koguse kohta umbes 300-350 ml brändit). Roseepipart ei ole lisanud, aga miks ka mitte.
Jh,ega maitsed on erinevad.Seda pastaks lastud staffi saab poest küllaga. Mul on ikkagi teraline jõuluaeg,1x läbi hakkliha masina ja dimm. Kui uuel aasta 2 ports,ehk teen miideo ka.
Minul käin loomamaks ja värske triibuliha. Liha-maksa vahekord sama, mis siin videos mainisid. Muud komponendid samad, v.a. loorber. Tüümiani ei ole ka kasutanud, aga vääga huvitav mõte. Jaa! Pean ka niimoodi proovima. Teen nüüd ühe laari Sinu retsepti järgi, nii väga huvitab. Ja jälle: AITÄH, TÕNU, RETSEPTIDE TUUNIMISE EEST! 🤗
@ Oleme ka kõvasti pasteeti teinud kodus, isegi 2 nädalat seisab ,kõigepealt lasta ilma kaaneta karbis jahtuda ja kui piisavalt jahtunud, siis saab kaanetada ja püsib paar nädalat kenasti külmkapis.
Sa oled minu maitsega mees. Hea pasteedi tegid ja sekundeerin Selveri pasteedile! See on tõesti poepasteetidest parim. Olen laiskusest johtuvalt eelmainitud pasteeti vist ühe raudteevagunitäie küll sisse vohminud.
Tegin ka jõuludeks see aasta. Otsas juba varsti :) ja tegin põhimõtteliselt üks ühele sama moodi :) Ainult, et küüslauku lisasin ka. Ja proovisin juurikad eraldi võiga praadida(et äkki siis tuleb rohkem porgandi magusat maitset). Konjakiga tuleb tõesti ettevaatlik olla, eriti pudelist valades. Olen kunagi liiga palju lisanud ja siis jäi häirima. Head vana aasta lõppu!
Tänan sind õnnitluse eest ! Soovin sulle edu ja õnnestumisi ettevõtmistes !
Olin juba mures, et kas ei tulegi enam uusi tegemisi. Tänud, oli meeldiv näha sind toimetamas, ise ma maksa ei prae, ainult keedan, jääb nagu mahedam. Super ja peatse kohtumiseni
Ootan põnevusega Taavi saadet! 😉 Toredat vana-aasta lõppu ja uut algust Tõnu! 🎉🎉
Meeldiv näha üle pika aja :) Ja kindlasti proovin järgi!
Kindlasti proovin järgi! oli huvitav video :)
Meie teeme maksapasteeti kolmest erinevast maksast (loom, siga, kana) + seapõsk (ei ole suitsutatud, keeb toorelt koos eelnevalt praetud maksaga). Ja kindlasti teeme pasteeti hakklihamasinaga, et jääks mõnus tükiline struktuur, meile meeldib nii. Maksa ja liha keedame suures potis, vedelikku on rohkem. Pärast saab peale pasteedimaterjali hakklihamasinast läbi laskmist vedelikukogust ka veel timmida. Võitükid lisame otse kuuma pasteedi sisse, või sulab ise. Lõpuks lisame ikka päris ohtralt brändit (kogus meil ka suurem: kanamaksa 1,2 kilo, loomamaksa 1,2 kilo, seamaksa 1,2 kilo ja seapõske ka kilo jagu ja selle koguse kohta umbes 300-350 ml brändit). Roseepipart ei ole lisanud, aga miks ka mitte.
Kindlasti saab hea
Ja mul pole näoraamatut ja ei tee kah😊
See seapõsk praetuna on ka väga hea leivale panna :) Head vana aasta lõppu!
Lihtsalt soovitus! sool ja pruunsuhukur sobivad hästi kalale
Tean. Lihtsalt masstoodangule ei raatsi pruuni suhkrut kasutada
Jh,ega maitsed on erinevad.Seda pastaks lastud staffi saab poest küllaga. Mul on ikkagi teraline jõuluaeg,1x läbi hakkliha masina ja dimm. Kui uuel aasta 2 ports,ehk teen miideo ka.
Mõnusat aastavahetust!
Isiklikult panen konjaki paar minutit ennem keemise lõppu, ei meeldi endale see kange konjaki maitse.
Minul käin loomamaks ja värske triibuliha. Liha-maksa vahekord sama, mis siin videos mainisid. Muud komponendid samad, v.a. loorber.
Tüümiani ei ole ka kasutanud, aga vääga huvitav mõte. Jaa! Pean ka niimoodi proovima. Teen nüüd ühe laari Sinu retsepti järgi, nii väga huvitab. Ja jälle: AITÄH, TÕNU, RETSEPTIDE TUUNIMISE EEST! 🤗
Vabandust, aga milleks kala enne soolamist kuivatada?
See ei ole kuivatamine vaid lima mahapühkimine
Teilegi parimad soovid!
Tahan ka 500g kala
Kui üle jääb, siis saad. Jäta oma kontakt mulle tonupeit@gmail.com
mis päritolu kala on ?
Norra
Tegin eile lambamaksast pasteeti. Tuli suurepärane. Suur äitah selle video eest, ning head vabariigi aastapäeva.
Head vana aasta lõppu Tõnu!
Kaua see võiks külmkapis seista?
Pasteedil on reeglina lühike säilivusaeg....ametlikult. Minu eelmine ports sai nädalaga otsa, mingeid riknemise märke ei olnud.
@ Oleme ka kõvasti pasteeti teinud kodus, isegi 2 nädalat seisab ,kõigepealt lasta ilma kaaneta karbis jahtuda ja kui piisavalt jahtunud, siis saab kaanetada ja püsib paar nädalat kenasti külmkapis.
Head vana-aasta ärasaatmist!
Püsi terve!
Tänan! Head vana-aasta lõppu!
Tere ja häid jõule.