함바집 간장멸치볶음 딱딱해지지 않게, 바삭하게 만드는 법

#멸치볶음
재료 : 가이리멸치100g, 통마늘30알
양념 : 올리브유3T, 미림4T, 진간장1T, 참치액1T, 올리고당2T, 참기름1T
1. 마른팬에 멸치를 넣고 약불에 5분간 덖어주세요.
2. 덖은 멸치를 체에 걸러 부스러기들을 걸러주세요.
3. 팬에 올리브유3T 두르고 마늘을 넣은 후 노릇노릇 할때까지 구워주세요.
4. 노릇노릇한 통마늘에 진간장1T, 미림4T, 참치액1T, 멸치 모두 넣어 2분간 볶아주세요.
5. 불을 끄고 올리고당2T, 참기름1T 넣고 가볍게 버무려 맛있게 드세요 ~
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/ @dragonrain
1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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